| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=сыроделие<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

   
    Молочная кулинария [Текст] / comp. Л. И. Зданович. - Москва : Вече, 2000. - 160 с. - (Домашний кулинар). - 20.00 р.
ББК 36.992

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
брынза -- домашнее приготовление -- каши -- кисломолочные продукты -- косметология -- кулинария -- молоко -- молочные блюда -- мороженое -- плавленные сыры -- приготовление -- рецепты -- сметанные соусы -- соусы -- супы -- сыроделие -- сыры
Аннотация: Книга о ценностях молока, о его диетических свойствах, о многих вкусных блюдах, которые из него можно приготовить, а также о том, как лучше использовать различные молочные продукты. Большую часть книги составляют рецепты приготовления самых разнообразных молочных блюд в домашних условиях.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Зданович, Л. И.
Найти похожие
2.

    Николаев, Алексей Михайлович.
    Технология сыра-брынзы [Текст] : учеб. пособие для проф.-тех. училищ и подготовки рабочих / А. М. Николаев. - Москва : Пищевая промышленность, 1971. - 83 с. : ил., табл. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 80. - Прилож.: с. 81-82. - 0.12 р.
ББК 36.95я2

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
брынза -- госты -- закваски -- козье молоко -- коровье молоко -- молоко -- молоко буйволиное -- молоко овечье -- оценка качества -- пороки -- производство сыра -- сыроделие -- сыродельная промышленность -- сыры -- технология брынзы -- технология изготовления -- транспортировка -- требования -- учебники -- учебные пособия -- химический состав -- хранение
Аннотация: Приведена технология брынзы, методы оценки качества готового продукта, способы его транспортировки и хранения.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие
3.

    Оноприйко, Алексей Владимирович.
    Производство молочных продуктов [Текст] : практ. пособие для спец. молочных производств, фермеров, студентов вузов и колледжей / А. В. Оноприйко, А. Г. Храмцов, В. А. Оноприйко. - Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 383 с. - (Технологии пищевых производств). - Библиогр.: с. 378 - 381 . - ISBN 5-461-00005-3 : 200.00 р.
ББК 36.95

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
маслоделие -- молоко -- молочные консервы -- молочные продукты -- мороженое -- переработка молока -- производство молочных продуктов -- сгущенное молоко -- сыроделие -- сыры -- сыры плавленые -- технология производства
Аннотация: В руководстве описаны технологии производства цельномолочных продуктов, сыра, масла, мороженого и других продуктов применительно к условиям мелких предприятий. Описаны способы переработки вторичного молочного сырья на пищевые продукты и корма для сельхозживотных.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Храмцов, Андрей Георгиевич
Оноприйко, Владимир Алексеевич
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)