Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>KL=СТЕРИЛИЗОВАННОЕ МОЛОКО<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Золотин, Ю. П.
Стерилизованное молоко [Текст] : научное издание / Ю. П. Золотин. - М. : Пищ. пром-сть, 1979. - 162 с. : ил. ; 21. - Библиогр.: с. 155-157 (50 назв.). - 0.55 р.

ГРНТИ	68.39.71	65.63
УДК	637

Рубрики: Сельское хозяйство--Продукция животноводства

Пищевая промышленность--Молочная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
СТЕРИЛИЗОВАННОЕ МОЛОКО -- АППАРАТЫ СТЕРИЛИЗАЦИИ МОЛОКА -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ МОЛОКА -- УВТ-РЕЖИМ -- НАГРЕВАТЕЛИ УСТАНОВОК СТЕРИЛИЗАЦИИ -- ФАСОВКА СТЕРИЛИЗОВАННОГО МОЛОКА -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ -- ВКУСОВЫЕ НАПОЛНИТЕЛИ -- КОНТРОЛЬ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА
Аннотация: Рассмотрены вопросы связанные с развитием и совершенствованием производства стерилизованного молока и стерилизованных молочных продуктов. Подробно описано устройство и работа современных поточных установок для стерилизации молока. Приведена технология стерилизованных молочных продуктов с наполнителями и их рецепты. Рассмотрены схемы автоматов для фасовки и материалы, применяемые для изготовления пакетов, банок и бутылок. Изложены требования, предъявляемые к качеству исходного молока.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)