Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Авакянц, С. П.
Биохимические основы технологии шампанского [Текст] : научное издание / С. П. Авакянц. - М. : Пищ. пром-сть, 1980. - 352 с. : ил., рис., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с 333-344 (218 назв.) . - 3.30 р.

ГРНТИ	65.49.35
УДК	663.22

Рубрики: Пищевая промышленность--Винодельческая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОДЕЛИЕ -- БИОХИМИЯ -- ЛИКЕРЫ -- ДРОЖЖИ -- СТЕКЛОТАРА -- ШАМПАНИЗАЦИЯ -- СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ
Аннотация: В монографии на основе литературных данных и результатов проведенных исследований раскрывается сущность биохимических процессов, происходящих при производстве шампанских виноматериалов и их подготовке к шампанизации, при бутылочной и резервуарной шампанизации, при культивировании автолизе дрожжей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Производство советского шампанского непрерывным способом [Текст] : научное издание / С. А. Брусиловский [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1977. - 232 с. : ил., табл. ; 23. - Библиогр.: с. 225-231 (174 назв.). - 1.75 р.

ГРНТИ	65.49
УДК	663

Рубрики: Пищевая промышленность--Винодельческая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ШАМПАНСКОЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА -- ШАМПАНИЗАЦИЯ ВИНА -- НЕПРЕРЫВНЫЙ ПОТОК -- ШАМПАНСКИЕ ВИНА -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- ПРОИЗВОДСТВО ШАМПАНСКОГО -- СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ
Аннотация: В СССР разработан принципиально новый, прогрессивный способ получения шампанского в непрерывном потоке с автоматизацией технологического процесса. Он получил научное обоснование в трудах советских ученых и прошел производственную проверку в промышленности. В настоящее время шампанизация вина в непрерывном потоке является основным способом производства шампанского в нашей стране и применяется за рубежом. Авторы обобщают результаты многолетних научных исследований и опыт работы промышленности, намечают пути дальнейшего повышения эффективности приготовления шампанского непрерывным способом.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Брусиловский, С. А.
Мельников, А. И.
Мержаниан, А. А.
Саришвили, Н. Г.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)