Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>KL=ОЧИСТИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Некрутман, С. В.
Справочник механика предприятий общественного питания [Текст] : справочное издание / С. В. Некрутман, В. П. Кирпичников, Г. Х. Леенсон. - М. : Экономика, 1978. - 223 с. : ил., табл. ; 22 см. - 0.95 р.

ГРНТИ	71.33.01.33
УДК	643.3(083)

ББК 35.4

Рубрики: Служба быта--Общественное питание

Кл.слова (ненормированные):
МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОЧИСТИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ -- ТЕПЛОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ПИЩЕВАРОЧНЫЕ КОТЛЫ -- ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ ПЛИТЫ -- КИПЯТИЛЬНИКИ -- ВОДОНАГРЕВАТЕЛИ -- ПАРОВАРОЧНЫЕ АППАРАТЫ
Аннотация: В справочнике приведены необходимые сведения об устройстве механического и теплового оборудования, в том числе универсальных приводов, моечных машин, машин для очистки овощей, измельчения и перемешивания продуктов, их дозировки и формовки, а также различных пищеварочных котлов, плит, электрических шкафов и другого оборудования. Большое внимание уделяется вопросам монтажа, правилам технического обслуживания, эксплуатации и ремонта оборудования, способам устранения возникающих в процессе работы неисправностей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Кирпичников, В. П.
Леенсон, Г. Х.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)