Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=хранение овощей<.>)

Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-32

   Широков, Е. П.
    Хранение и переработка продукции растениеводства с основами стандартизации и сертификации [Текст] : учебник для студ. сред. спец. заведений, обучающихся по спец. "Агрономия" / Е. П. Широков, В. И. Полегаев. - М. : Колос, 1999.
   Ч. 1 : Картофель, плоды, овощи. - 1999. - 254 с. : ил. ; 20см. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специалистов учебных заведений). - ISBN 5100033258 : 60.00 р.

ГРНТИ	65.53.01.33
УДК	663/664(075.8)

ББК 36.91я723

Рубрики: Пищевая промышленность--Консервная промышленность

Пищевая промышленность--Овощесушильная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
хранение картофеля -- хранение овощей -- хранение плодов -- переработка картофеля -- переработка овощей -- переработка плодов -- консервирование -- маринование
Аннотация: Освещены теоретические основы, методы и технологии хранения картофеля, плодов и овощей. Приведены способы переработки картофеля, овощей и плодов. Рассмотрены основы стандартизации и сертификации. Для студентов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Полегаев, В. И.
Найти похожие

Хранение и переработка овощей и фруктов [Текст] : научно-популярная литература. - 5-е изд. - М. : Московский рабочий, 1986. - 254 с. : ил. ; 20 см. - 25.00 р.

ГРНТИ	68.43
УДК	641

ББК 36.91

Рубрики: Домоводство--Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
ОВОЩИ -- ОВОЩНЫЕ БЛЮДА -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ФРУКТЫ -- переработка фруктов -- заготовки из овощей -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ЗАГОТОВКИ ПЛОДОВ И ЯГОД -- варенье -- компоты -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ
Аннотация: Содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов, ягод и грибов: их консервирование, сушке, приготовлению компотов, варений, цукатов и других продуктов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Настольная книга овощевода [Текст] : справочник / сост. Е. С. Каратаев. - Ленинград : Агропромиздат, 1989. - 288 с. : ил. - ISBN 5-10-000639-0 : 1.7 р.

ББК 42.34я2

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
биологические особенности овощных растений -- борьба с вредителями -- защищенный грунт -- капустные культуры -- корнеплодные растения -- листовые однолетние растения -- луковые растения -- многолетние овощные растения -- овощеводство -- овощи -- овощные растения в комнате -- переработка овощей -- пестециды -- плодовые овощные культуры -- почва -- размножение овощных растений -- ранний картофель -- семеноводство овощных культур -- справочники -- удобрения -- хранение овощей
Аннотация: В книге даны краткая характеристика овощных растений, их требования к условиям среды, особенности подготовки почвы, применения удобрений, способы размножения. Приведены сведения о различных видах защищенного грунта для приусадебного участка.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Каратаев, Евгений Семенович
Найти похожие

Таранов, В. В.
Садово-огородный участок [Текст] : справ. пособие / В. В. Таранов, Е. А. Таранова. - М. : Агропромиздат, 1988. - 256 с. : ил., рис., табл., фот. цв. ; 21 см. - 1.80 р.

ГРНТИ	68.35.01.33
УДК	634/635(083)

ББК 42.3

Рубрики: Сельское хозяйство--Растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
ПЛАНИРОВКА САДА -- ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ЯГОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ -- КОРНЕПЛОДЫ -- ВЫРАЩИВАНИЕ РАССАДЫ -- ДЕКОРАТИВНЫЕ РАСТЕНИЯ -- ЦВЕТОЧНЫЕ РАСТЕНИЯ -- УБОРКА УРОЖАЯ -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ
Аннотация: В справочном пособии в доступной форме даны рекомендации по освоению садово-огородного участка в условиях Нечерноземной зоны РСФСР, Белоруссии, Прибалтийских республик. Рассказано о повышении плодородия почв и использовании удобрений, планировке и декоративном оформлении участка, устройстве простейших сооружений, защищенного грунта. Кратко описаны биологические особенности, сорта , способы выращивания плодовых, ягодных. овощных и декоративных культур. Во второе издание включены новые сорта.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Таранова, Е. А.
Найти похожие

Хранение и переработка овощей и фруктов в домашних условиях [Текст] : научно-популярная литература / К. С. Петровский [и др.]. - 2-е изд., перераб. - М. : Московский рабочий, 1978. - 256 : ил., табл. ; 20 см. - Библиогр.: с. 250. - 1.10 р.

ГРНТИ	75.35
УДК	64

Рубрики: Домоводство--Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ХРАНЕНИЕ ФРУКТОВ -- КОНСЕРВИРОВАНИЕ -- КВАШЕНИЕ -- СУШКА -- РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ФРУКТОВ
Аннотация: Книга содержит полезные советы для домашних хозяек по использованию различных овощей, фруктов и ягод: их консервированию, сушке, приготовлению компотов, варений, цукатов и других продуктов. Сообщаются сведения о способах хранения свежих плодов и овощей, об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Петровский, К. С.
Ульянов, А. М.
Белоусов, Д. П.
Беляева, Т. С.
Соловова, К. П.
Найти похожие

Научные основы хранения и переработки плодоовощной продукции и картофеля [Текст] : научное издание / Всесоюз. ордена Ленина и ордена Труд. Красного Знамени Акад. сельскохоз. наук им. В. И. Ленина (Москва) ; под ред. П. Ф. Сокола, А. А. Голенищева-Кутузовой, Г. И. Голоперова. - М. : Агропромиздат, 1987. - 250 с. : табл., рис. ; 22 см. - Библиогр. в конце глав. - 1.80 р.

ГРНТИ	68.35
УДК	634+635:631.563

Рубрики: Сельское хозяйство--Растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ -- УДОБРЕНИЯ -- ХРАНЕНИЕ ЯГОД -- ХРАНЕНИЕ ВИНОГРАДА -- ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ЯГОД
Аннотация: Обобщены достижения науки и передового опыта в области хранения и переработки картофеля, овощей и плодов. Рассмотрено влияние индустриальных методов возделывания культур на качество продукции. Отражены состояние и перспективы развития средств механизации уборки и товарной обработки картофеля, овощей и плодов, развития прогрессивных технологий хранения продукции в регулируемой газовой среде, использования полимерных материалов, газорегулирующих пленок, а также вопросы комплексного использования сырья, малоэнергоемких и безотходных технологий переработки, расширения ассортимента плодовоовощных консервов, в том числе быстрозамороженной плодово-ягодной продукции.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Сокол, П. Ф.
Голенищева-Кутузова, А. А.
Голоперов, Г. И.
Найти похожие

Гинзбург, А. С.
Теплофизические характеристики картофеля, овощей и плодов [Текст] : научное издание / А. С. Гинзбург, М. А. Громов. - М. : Агропромиздат, 1987. - 272 с. : ил., табл. ; 22 см. - Библиогр.: с. 257-271 (330 назв.). - 3.70 р.

ГРНТИ	68.35
УДК	634+635

Рубрики: Сельское хозяйство--Растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
ХРАНЕНИЕ КАРТОФЕЛЯ -- ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ -- ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА КАРТОФЕЛЯ -- ПЕРЕРАБОТКА ОВОЩЕЙ -- ПЕРЕРАБОТКА ПЛОДОВ -- ЗАМОРОЗКА ОВОЩЕЙ -- ЗАМОРОЗКА ПЛОДОВ -- СУШКА ПЛОДОВ -- СУШКА ОВОЩЕЙ
Аннотация: На основе работ авторов, отечественной и зарубежной литературы систематизированы основные теоретические положения, связанные с методами определения и анализом теплофизических характеристик картофеля, овощей и плодов. Описаны методы и приведены универсальные формулы для определения их плотности, удельной теплоемкости, теплопроводности и коэффициенты температуропроводности в зависимости от химического состава картофеля, овощей и плодов, способов их хранения и переработки (нагрев, сушка, заморозка).
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Громов, М. А.
Найти похожие

Козлова, В. Ф.
Хранение и переработка овощей [Текст] / В. Ф. Козлова. - 2-е издание переработанное и дополненное. - Москва : Россельхозиздат, 1985. - 48 с. : ил. - (Библиотека овощевода-любителя). - 0.25 р.

ББК 42.34

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
овощи -- переработка овощей -- хранение овощей
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Барановский, Виктор Александрович.
Повар [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. учеб. заведений / В. А. Барановский, Л. Г. Шатун. - 2-е изд., перераб. и доп. - [Б. м.] : Феникс, 2001. - 384 с. - (Учебник XXI века). - ISBN 5-222-01022-8 : 80.00 р.

10.

Овощеводство и плодоводство [Текст] / ред. А. С. Симонов. - Москва : Агропромиздат, 1986. - 398 с. : ил. - (Учебники и учеб. пособия для сред. с/х учеб. заведений). - Библиогр.: с. 395. - 1.10 р.

11.

Бексеев, Шавкат Гаясович.
Овощные культуры мира [Текст] : энцикл. огородничества / Ш. Г. Бексеев. - Санкт-Петербург : Диля, 1998. - 512 с. - Указ. лат. назв.: с. 503-505. - ISBN 5-88503-018-9 : 80.00 р.

ББК 42.34я2

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
азот -- амарант -- анис -- арбузы -- артишок -- базилик -- баклажаны -- бамия -- бахчевые -- безвредные гербициды -- биология овощных культур -- бобовые -- бобы -- болезни -- брокколи -- брюква -- восковая тыква -- вредители -- выращивание рассады -- выращивание семян -- гибриды овощных культур -- горох -- горчица -- грунты -- дыни -- змееголовник -- иссоп -- кабачки -- калий -- кальций -- капуста -- капустные -- картофель -- катран -- квашение овощей -- кервель -- кольраби -- консервирование -- кориандр -- корнеплодные -- крукнек -- кукуруза -- лагенария -- лебеда садовая -- лимонник -- лук репчатый -- лук-батун -- лук-куррат -- лук-порей -- лук-слизун -- лук-черемша -- лук-шалот -- лук-шнитт -- луковые -- любисток -- люффа -- магний -- майоран -- мальва -- мангольд -- мелисса -- микроэлементы -- момордика -- морковь -- мята перечная -- научно-исследовательские учреждения -- нигелла -- нитраты -- обработка почвы -- овощеводство -- овощи -- овощные культуры -- овсяный корень -- огуречная трава -- огурцы -- организация огородничества -- открытый грунт -- пасленовые -- пастернак -- патиссоны -- переработка овощей -- перцы -- петрушка -- плодородие почв -- подготовка семян -- портулак -- почва -- природные условия -- происхождение овощей -- пряные -- рассада овощей -- ревень -- редис -- редька -- репа -- розмарин -- салат -- салатные -- свекла -- сельдерей -- сера -- серднеазиатско-закавказский подпояс -- скорцонер -- спаржа -- справочники -- таежно-лесной подпояс -- тепличное овощеводство -- теплый природно-хозяйственный пояс -- тимьян -- тмин -- томаты -- тригонелла -- тыква -- тыквенные -- удобрения -- укроп -- умеренный природно-сельскохозяйственный пояс -- фасоль -- фенхель -- физалис -- фосфор -- хранение овощей -- хрен -- чабер -- чайот -- черноземно-степной подпояс -- чеснок -- шпинат -- щавель -- эстрагон
Аннотация: Приводятся оригинальные и точные сведения почти по всем овощным растениям, известным в России и странах ближнего зарубежья. Дан исчерпывающий материал по диетическому и лечебному значению огородной продукции.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

12.

Джафаров, Абдула Фаталиевич.
Товароведение плодов и овощей [Текст] : учебник для торговых вузов / А. Ф. Джафаров. - 3-е изд., перераб. - Москва : Экономика, 1985. - 280 с. - 1 р.

ББК 65.9

Рубрики: Экономика--Мировая экономика

Кл.слова (ненормированные):
классификация плодов -- овощи -- плоды -- товароведение -- учебники -- химический состав -- хранение овощей -- хранение плодов
Аннотация: Химический состав плодов и овощей, требования к их качеству, классификация и ассортимент подробно излагаются в этой книге. Большое внимание уделено биохимическим процессам, происходящим в плодах и овощах при хранении, а также способам сохранения их качества и рекомендуемым режимам хранения.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

13.

Колчин, Николай Николаевич.
Механизация работ в хранилищах картофеля и овощей [Текст] / Н. Н. Колчин. - Москва : Агропромиздат, 1985. - 191 с. : ил. - Библиогр.: с. 189-190. - 0.60 р.

ББК 40.711

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Механизация и электрификация сельского хозяйства

Кл.слова (ненормированные):
агрокомплексы -- загрузчики хранилищ -- зарубежный опыт -- ковшовые погрузчики -- комбинированные системы -- механизация работ -- мобильные загрузчики -- способы хранения -- техника безопасности -- технологические операции -- технологические процессы -- транспортерные системы -- транспортеры -- хранение картофеля -- хранение овощей -- хранилища
Аннотация: Механизированное хранение картофеля и овощей представлено как завершающий этап их поточной машинной уборки. Рассмотрены технологические процессы и операции в хранилищах. Указан перечень машин и оборудования, технологические комплексы, применяемые в хранилищах. Даны устройство, особенности эксплуатации, организации работ и технико-экономическая эффективность средств механизации.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

14.

Смирнов, Н. А.
Домашний огород [Текст] / Н. А. Смирнов. - 3-е изд. доп. - Москва : Россельхозиздат, 1987. - 222 с. : ил. - 1.20 р.

ББК 42.3

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Общее растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
овощи -- овощные культуры -- почвы -- удобрения -- хранение овощей
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

15.

Гусев, С. А.
Хранение картофеля [Текст] / С. А. Гусев. - Москва : Московский рабочий, 1985. - 143 с. - 0.30 р.

ББК 42

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
картофелехранилища -- картофель -- овощеводство -- овощи -- хранение картофеля -- хранение овощей -- хранилища
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

16.

Козлова, Валентина Филипповна.
Хранение и переработка овощей [Текст] / В. Ф. Козлова. - Москва : Россельхозиздат, 1981. - 48 с. : ил. - (Библиотека овощевода-любителя). - 0.25 р.

ББК 42.34

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
арбузы -- баклажаны -- дыни -- зелень -- кабачки -- лук -- овощи -- огурцы -- патиссоны -- переработка овощей -- перцы -- помидоры -- рецепты блюд -- тыква -- хранение овощей -- чеснок
Аннотация: Изложены условия и методы хранения овощей, рассмотрены требования, предъявляемые к овощами при закладке их на кратковременное и длительное хранение, а также способы переработки в домашних условиях.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

17.

Краткий справочник овощевода [Текст] / сост.: А. А. Россошанский, Г. Г. Лепилина, В. А. Башмачникова. - Москва : Московский рабочий, 1984. - 216 с. - 00.40 р.

ББК 42.3

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
борьба с вредителями -- выращивание рассады -- гербициды -- механизация -- овощеводство -- орошение -- почвенные смеси -- севооборот -- семеноводство -- сорта овощных культур -- справочники -- теплицы -- удобрения -- хранение овощей
Аннотация: Справочник садовода по растениям, обработке почвы, удобрениям, орошению, сортам, машинам и сельхозорудиям, овощеводству, семеноводству, хранению и переработке овощей.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Россошанский, А. А.
Лепилина, Г. Г.
Башмачникова, В. А.
Найти похожие

18.

Жустров, Виталий Николаевич.
Новое в технологии хранения и реализации картофеля и овощей [Текст] / В. Н. Жустров, С. Н. Жарова. - Ленинград : Лениздат, 1983. - 157 с. - Библиогр.: с. 153-156. - 00.35 р.

ББК 36.91 + 65.9(2)421.5

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
белокочанная капуста -- картофелехранилища -- картофель -- корнеплоды -- лук -- овощехранилища -- овощи -- переработка овощей -- технология хранения овощей -- торговля -- хранение овощей -- чеснок
Аннотация: В книге обобщены последние данные отечественной науки и практики, которые представляют интерес для работников сельского хозяйства, оптовой и розничной торговли, связанных с заготовкой, хранением, товарной обработкой и реализацией картофеля и овощей.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Жарова, Светлана Николаевна
Найти похожие

19.

Бемиг, Франц.
600 практических советов овощеводам [Текст] / Ф. Бемиг ; пер. Н. В. Бабина. - Минск : ООО "СЛК", 1996. - 480 с. : ил. - 9 500 р.

ББК 42.34

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Специальное растениеводство

Кл.слова (ненормированные):
борьба с сорняками -- грибы -- защита растений -- овощеводство -- семена -- советы овощеводу -- удобрения -- хранение овощей
Аннотация: Книга содержит 600 кратких сообщений, охватывающих практически все вопросы, возникающие у овощеводов, возделывающих небольшие земельные участки.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Бабина, Н. В.
Найти похожие

20.

Скорикова, Юлия Григорьевна.
Хранение овощей и плодов до переработки [Текст] / Ю. Г. Скорикова. - Москва : Легкая и пищевая промышленность, 1982. - 200 с. : ил., табл. - Библиогр.: с. 190. - 0.75 р.

ББК 36.91

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
вакуумная обработка -- кабачки -- капуста -- лук -- морковь -- овощи -- огурцы -- перец -- плоды -- сбор овощей -- томаты -- тыква -- хранение овощей -- яблоки
Аннотация: Автор приводит обоснование оптимальных сроков, способов хранения овощей и плодов до переработки. Большое внимание уделяется мероприятиям по улучшению качества сырья после хранения, снижению потерь. Даны рекомендации промышленности по совершенствованию технологии предварительной обработки овощей и плодов ручного и механизированного сбора.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

1-20 21-32

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)