Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

В текущей базе данных найдено документов :40

В других БД по вашему запросу найдено:

ЭБС "ЛАНЬ" (1)

Публикации учёных СГУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=предприятия общественного питания<.>)

Общее количество найденных документов : 40
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40

Уренев, В. П.
Предприятия общественного питания [Текст] / В. П. Уренев. - М. : Стройиздат, 1986. - 164 с. : ил. ; 20 см. - 1.90 р.

ГРНТИ	67.29.31
УДК	725.71.011

Рубрики: Архитектура--Архитектура различных зданий

Кл.слова (ненормированные):
архитектура -- общественная архитектура -- предприятия общественного питания -- типы зданий -- типовое строительство
Аннотация: В книге рассмотрены принципы организации и методика расчета сети общественного питания, архитектурно-планировочные и объемно-конструктивные решения предприятий общественного питания, требования, прдъявляемые к торговому, технологическому и инженерному оборудованию, а также к интерьеру.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Баскакова, О. В.
Экономика организаций (предприятий) [Текст] : учеб. пособие / О. В. Баскакова. - 3-е изд., испр. - М. : ИТК "Дашков и К", 2007. - 272 с. ; 20 см. - Библиогр.: c. 267-269 (29 назв.). - ISBN 978-5-91131-396-8 : 149.69 р.

ГРНТИ	06.81.01.33
УДК	658.011.2(075.8)

Аладов, В. Н.
Архитектура предприятий общественного питания для стабильных коллективов [Текст] : научное издание / В. Н. Аладов. - Минск : Вышэйшая школа, 1987. - 190 с. : ил. ; 23 см. - Библиогр.: с. 187-189. - 2.50 р.

ГРНТИ	67.29.69
УДК	725.7.011

ББК 85.113(2)7

Рубрики: Архитектура--Архитектура различных зданий

Кл.слова (ненормированные):
архитектура -- общественные здания -- предприятия общественного питания -- столовые -- архитектурное творчество
Аннотация: Анализируется отечественный и зарубежный опыт проектирования, строительства и эксплуатации предприятий общественного питания, обслуживающих стабильные коллективы. Даны рекомендации по формированию сети и планировочной структуре этих предприятий, основанные на последних достижениях архитектурной науки и в основном внедренные в нашей стране.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Щетинина, Елена Борисовна.
Менеджмент ресторанного бизнеса [Текст] : учеб. пособие / Е. Б. Щетинина, Т. Н. Одинцова ; Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Саратовский государственный технический университет. - Саратов : Издательство Саратовского государственного технического университета им. Ю. А. Гагарина, 2007. - 100 с. - Библиогр.: с. 98-99. - ISBN 978-5-7433-1853-7 : 10 р.

ББК 65.431я73

Рубрики: Экономика--Экономика общественного питания

Кл.слова (ненормированные):
издания саратова -- менеджмент -- методы увеличения продаж -- общественное питание -- пособия для вузов -- предприятия общественного питания -- ресторанный бизнес -- ресторанный сервис -- рестораны -- учебники для вузов -- учебные пособия для вузов
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса. Особое внимание уделяется современным проблемам российской ресторанной индустрии. В пособии обобщается материал периодической и учебно-методической литературы, освещавшей проблемы ресторанного бизнеса в последние годы. В пособии представлены основные документы, регламентирующие деятельность ресторанов в нашей стране
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Одинцова, Татьяна Николаевна
Найти похожие

Никуленкова , Т. Т.
Проектирование предприятий общественного питания [Текст] : учебное пособие / Т. Т. Никуленкова , В. Н. Маргелов . - М. : Экономика, 1987. - 175 с. : ил ; 22см. - 0.50 р.
Гриф: допущено М-вом торговли СССР в качестве учебника для студ. вузов, обучающихся по спец. 1011 "Технология и организация обществ. питания"

ГРНТИ	67.29.69.01.33
УДК	725.71.011(075)

ББК 65.9(2)424

Рубрики: Архитектура--Архитектура различных зданий

Кл.слова (ненормированные):
предприятия общественного питания -- архитектурно-строительное проектирование
Аннотация: В учебнике освещаются вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приводятся нормативы проектирования и развития сети, общие требования к компоновке помещений и размещению в них оборудования, мебели. В специальной главе дается методика технологических расчетов, выполняемых при составлении проектов различных типов предприятий общественного питания.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Маргелов , В. Н.
Найти похожие

Баскакова, О. В.
Экономика организаций (предприятий) [Текст] : учеб. пособие / О. В. Баскакова. - 3-е изд., испр. - М. : ИТК "Дашков и К", 2008. - 272 с. ; 20 см. - Библиогр.: c. 267-269 (29 назв.). - ISBN 978-5-91131-396-8 : 88.00 р.

ГРНТИ	06.81.01.33
УДК	658.011.2(075.8)

ББК 65.29

Рубрики: Организация производства--Экономика предприятия

Кл.слова (ненормированные):
организация производства -- экономика предприятия -- предприятия торговли -- предприятия общественного питания -- предприятия автомобильного транспорта -- предприятия промышленности -- ЭКОНОМИКА ОРГАНИЗАЦИЙ -- ОПЛАТА ТРУДА -- ЗАКУПКИ -- ДОХОДЫ -- ПРИБЫЛЬ
Аннотация: Материал сформирован в четыре раздела: "Основы экономики организаций (предприятий)", где рассматриваются общие для всех организаций вопросы; "Экономика организаций сферы товарного обращения" где отражены вопросы экономики оптовой и розничной торговли, предприятий питания, предприятий, осуществляющих закупки сельскохозяйственной продукции; "Экономика промышленного предприятия" и "Экономика автотранспортного предприятия". Во всех разделах показаны особенности деятельности организаций потребительской кооперации.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

Волков, В. Ф.
Основы строительного дела и санитарная техника в предприятиях торговли и общественного питания [Текст] : учеб. пособие / В. Ф. Волков, П. Л. Игнатенко. - М. : Госторгиздат, 1958. - 195 с. : ил. - Библиогр. в конце ст. - 4.60 р.
Гриф: рек. Отделом кадров и учеб. заведений М-ва торговли СССР в качестве учеб. пособия для механических отделений техникумов советской торговли и общественного питания

УДК

69+696

Кл.слова (ненормированные):
САНИТАРНАЯ ТЕХНИКА -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ -- УСТРОЙСТВА ОТОПЛЕНИЯ -- УСТРОЙСТВА ВЕНТИЛЯЦИИ -- УСТРОЙСТВА КАНАЛИЗАЦИИ -- ЗДАНИЯ
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Игнатенко, П. Л.
Найти похожие

Предприятия общественного питания [Текст] : пособие по проектированию / В. Ф. Алексеев [и др.]. - М. : Госстройиздат, 1963. - 271 с. : ил., табл. ; 27 см. - Библиогр.: с. 268. - 2.29 р.

ГРНТИ	67.29.31
УДК	725:64

Рубрики: Архитектура--Архитектура различных зданий

Кл.слова (ненормированные):
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ЗАГОТОВОЧНЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПУНКТЫ ПИТАНИЯ -- КОНСТРУКЦИИ ЗДАНИЙ -- ИНЖЕНЕРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ
Аннотация: Материал каждой главы "Пособия" иллюстрируется примерами из современной отечественной и зарубежной практики. Рекомендации рассчитаны главным образом на типовое проектирование массовых предприятий, но могут быть использованы и при составлении проектов нетиповых зданий.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Алексеев, В. Ф.
Вержбицкий, В. В.
Гайсинский, А. Я.
Мгалоблишвили, Н. М.
Трофимова, В. И.
Найти похожие

Советская архитектура [Текст] / гл. ред. Ю. Яралов. - М. : Стройиздат, 1965 - .
Сб. 17. - 1965. - 200 с. : ил., рис., фот. ; 29 см. - (Союз архитекторов СССР). - 2.20 р.

ГРНТИ	67.07	67.29
УДК	72

Рубрики: Архитектура--Советская архитектура

Кл.слова (ненормированные):
ПРОБЛЕМЫ ГРАДОСТРОИТЕЛЬСТВА -- НАЦИОНАЛЬНАЯ АРХИТЕКТУРА -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- СОВЕТСКОЕ ЖИЛИЩЕ -- ЭСТЕТИКА ГОРОДА -- ПЛАНИРОВОЧНАЯ СТРУКТУРА -- ГОРОДСКОЙ АНСАМБЛЬ -- МАСТЕРА АРХИТЕКТУРЫ
Аннотация: В сборнике помещены статьи о проблемах градостроительства, о особенностях планировочной структуры современного города, о национальной и интернациональной архитектуре, о современном жилище.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Яралов, Ю. \\гл. ред.\\
Найти похожие

10.

Сети и типы сельских общественных зданий [Текст] : сб. науч. тр. / науч. ред. С. Б. Моисеева ; гл. ред. Б. А. Маханько ; ред.: Е. Ф. Дуранов, В. И. Музычкин. - М. : ЦНИИЭП жилища, 1988. - 89 с. : ил., планы, табл. ; 28 см. - Библиогр. в конце ст. - 1.90 р.

ГРНТИ	67.25
УДК	711.437+725.7+725.8

Рубрики: Архитектура--Градостроительство

Кл.слова (ненормированные):
КУЛЬТУРНО-БЫТОВОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ СЕЛА -- АРХИТЕКТУРА СЕЛЬСКИХ ЗДАНИЙ -- СЕЛЬСКИЕ ОБЩЕСТВЕННЫЕ ЗДАНИЯ -- КУЛЬТУРНО-ПРОСВЕТИТЕЛЬСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ ЦЕНТРЫ СЕЛА -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Аннотация: В сборник включены статьи, посвященные задачам и проблемам организации системы культурно-бытового обслуживания сельского населения, особенностям построения сетей различных учреждений и предприятий, типологии и архитектуре сельских общественных зданий.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Моисеева, С. Б.
Маханько, Б. А.
Дуранов, Е. Ф.
Музычкин, В. И.
Найти похожие

11.

Аграновский, Евгений Дмитриевич.
Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания [Текст] : учебник для технол. отд-ний техникумов / Е. Д. Аграновский, Б. В. Дмитриев. - Москва : Экономика, 1982. - 144 с. - 0.35 р.

ББК 36.99-5

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
интерьер -- общественное питание -- предприятия общественного питания -- проектирование интерьера -- проектирование предприятий -- технологические расчеты -- учебники для техникумов
Аннотация: Авторы рассматривают порядок проектирования предприятий общественного питания, дают их классификацию, излагают принципы размещения сети и приводят основы технологических расчетов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Дмитриев, Борис Владимирович
Найти похожие

12.

Мярс, Г. И.
Общественные здания и комплексы для северных городов и поселков [Текст] : научное издание / Г. И. Мярс. - Л. : Стройиздат, 1983. - 136 с. : ил. ; 21 см. - Библиогр. в конце ст. - 2.10 р.

ГРНТИ	67.29.31
УДК	725.011+624.139

Рубрики: Архитектура--Архитектура различных зданий

Кл.слова (ненормированные):
ПРЕДПРИЯТИЯ ТОРГОВЛИ -- ДОШКОЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ -- СПОРТИВНЫЕ СООРУЖЕНИЯ -- ОБЩЕСТВЕННЫЕ ЦЕНТРЫ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ -- ЛЕЧЕБНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ
Аннотация: В книге изложены основные положения проектирования общественных зданий для северной зоны страны, впервые дан обзор типовых и экспериментальных проектов основных типов зданий.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

13.

Типология общественных зданий [Текст] : сб. науч. статей / Московский научно-исслед. и проект. ин-т типового и эксперим. проектирования ; ред.: Б. И. Таранцев, П. А. Киур-Муратов. - М. : Главное архитектурно-планировочное управление, 1984. - 68 с. : ил., рис., табл. ; 21 см. - 0.80 р.

ГРНТИ	67.29.31
УДК	725

Рубрики: Архитектура--Архитектура различных зданий

Кл.слова (ненормированные):
АРХИТЕКТУРА -- АРХИТЕКТУРА РАЗЛИЧНЫХ ЗДАНИЙ -- ПАНЕЛЬНЫЕ ЖИЛЫЕ ДОМА -- ДЕТСКИЕ ДОШКОЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ -- ПРОМЫШЛЕННЫЕ ОБЪЕДИНЕНИЯ -- ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Аннотация: В сборнике составленном по материалам исследований лабораторий типизаций и унификации, а также типологии общественных зданий МНИИТЭПа, приведены статьи, освещающие основные принципы системы Единого каталога для строительства в Москве, его содержание и некоторые аспекты внедрения.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Таранцев, Б. И.
Киур-Муратов, П. А.
Найти похожие

14.

Строительный каталог [Текст] : сб. каталож. л. - Киев : ЦИТП Госстроя СССР, 1977 - .
СК-2 : Предприятия, здания и сооружения , Т.1 : Предприятия торговли : в 2 т., Раздел 27-1 : Общественные здания: предприятия торговли и общественного питания, Сб. : 2.02.27-1. - Киев : ЦИТП Госстроя СССР, 1977. - 268 с. : планы, рис., табл. ; 29 см. - Б. ц.

ГРНТИ	67.01.37
УДК	69(085)	72

ББК 38

Рубрики: Строительство--Проектно-сметное дело

Кл.слова (ненормированные):
общественные здания -- предприятия торговли -- предприятия общественного питания
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

15.

Строительный каталог [Текст] : сб. каталож. л. - Киев : ЦИТП Госстроя СССР, 1977 - .
СК-2 : Предприятия, здания и сооружения , Т.1 : Предприятия торговли : в 2 т., Раздел 27-1 : Общественные здания: предприятия торговли и общественного питания, Сб. : 2.02.27-1. - Киев : ЦИТП Госстроя СССР, 1977. - 260 с. : планы, рис., табл. ; 29 см. - Б. ц.

ГРНТИ	67.01.37
УДК	69(085)	72

16.

Оборудование предприятий общественного питания [Текст] . - Москва : Экономика, 1987.
Т. 1 : Механическое оборудование. - 2-е изд., перераб. - 1987. - 447 с. - ). - 1.10 р.

ББК 36.99-5

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
механическое оборудование -- оборудование -- общественное питание -- предприятия общественного питания -- учебники
Аннотация: Рассматриваются основные типы механического оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания. Приводятся общие сведения об устройстве и принципе работы машин и механизмов, расчеты их производительности, описываются правила эксплуатации.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

17.

   Беляев, М. И.
    Оборудование предприятий общественного питания [Текст] / М. И. Беляев. - Москва : Экономика, 1990.
   Т. 3 : Тепловое оборудование. - ). - Предм. указ.: с. 553-556. - ISBN 5-282-00430-5 : 1.30 р.

ББК 36.9

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
водогрейное оборудование -- вспомогательное оборудование -- газоснабжение -- жарочно-пекарное оборудование -- оборудование -- пароснабжение -- пищеварочное оборудование -- плиты -- предприятия общественного питания -- тепловая обработка -- тепловое оборудование -- тепловые аппараты -- теплогенерирующие устройства -- теплоносители -- топливо -- электроснабжение
Аннотация: Приводятся общие сведения о тепловых аппаратах, дается классификация теплового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания. Подробно рассматриваются устройство, принципы действия и правила эксплуатации основных видов оборудования с электрическим, газовым, паровым и огневым обогревом. Излагаются способы тепловой обработки продуктов, позволяющие экономно расходовать сырье, топливо, электроэнергию.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

18.

Жабина, Светлана Борисовна.
Маркетинг продукции и услуг. Общественное питание [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / С. Б. Жабина. - Москва : Академия, 2005. - 224 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-7695-2035-3 : 40 р.

19.

Бухгалтерский учет и налогообложение предприятий общественного питания [Текст] : практическое руководство / ред. В. В. Семенихин. - 2-е изд. , перераб. и доп. - Москва : Эксмо, 2006. - 256 с. - (Портфель бухгалтера). - ISBN 5-699-15064-1 : 68.09 р.

ББК 65.052 + 36.99

Рубрики: Экономика--Учет

Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
банковские карты -- бухгалтерский учет -- инвентаризация -- инвентаризация -- кассовые операции -- лицензия -- материальная ответственность -- материальные ценности -- налогообложение -- общественное питание -- оплата труда -- предприятия общественного питания -- принятие на работу -- расходы по заготовке -- санитарно-гигиенические требования -- сертификация -- товарные запасы -- учет тары -- учет товарных потерь -- учет форменной одежды -- учетная политика -- учетная цена продуктов -- формирование затрат -- формирование цены
Аннотация: В книге описаны общие принципы бухгалтерского учета и особенности налогообложения на предприятиях общественного питания.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Семенихин, В. В.
Найти похожие

20.

Жабина, Светлана Борисовна.
Маркетинг продукции и услуг. общественное питание [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / С. Б. Жабина. - 2-е изд. - Москва : Академия, 2007. - 224 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-4141-4 : 50 р.

1-20 21-40

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)