Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=ШАМПАНСКОЕ<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Кишковский, З. Н.
Технология вина [Текст] : учебник / З. Н. Кишковский, А. А. Мержаниан. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 504 с. : рис. ; 22 см. - Библиогр.: с. 498. - 1.50 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учебника для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология виноделия"

ГРНТИ	65.49.01.33
УДК	663.25(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Винодельческая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ВИНОДЕЛИЕ -- ВИНА -- ШАМПАНСКОЕ -- КОНЬЯКИ -- МЕЗГА -- СУСЛО -- БРОЖЕНИЕ -- ВИНОГРАД -- КРЕПКИЕ ВИНА -- СТОЛОВЫЕ ВИНА -- ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ ВИНА -- АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ ВИНА -- БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ
Аннотация: Дана характеристика сырья, описаны процессы его переработки и получения виноматериалов, их обработки и производства вин различных типов, шампанского и коньяка. Изложены технология безалкогольных продуктов переработки винограда и продуктов переработки вторичного сырья.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Мержаниан, А. А.
Найти похожие

Производство советского шампанского непрерывным способом [Текст] : научное издание / С. А. Брусиловский [и др.]. - М. : Пищ. пром-сть, 1977. - 232 с. : ил., табл. ; 23. - Библиогр.: с. 225-231 (174 назв.). - 1.75 р.

ГРНТИ	65.49
УДК	663

Рубрики: Пищевая промышленность--Винодельческая промышленность

Кл.слова (ненормированные):
ШАМПАНСКОЕ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА -- ШАМПАНИЗАЦИЯ ВИНА -- НЕПРЕРЫВНЫЙ ПОТОК -- ШАМПАНСКИЕ ВИНА -- ВИНОМАТЕРИАЛЫ -- ПРОИЗВОДСТВО ШАМПАНСКОГО -- СОВЕТСКОЕ ШАМПАНСКОЕ
Аннотация: В СССР разработан принципиально новый, прогрессивный способ получения шампанского в непрерывном потоке с автоматизацией технологического процесса. Он получил научное обоснование в трудах советских ученых и прошел производственную проверку в промышленности. В настоящее время шампанизация вина в непрерывном потоке является основным способом производства шампанского в нашей стране и применяется за рубежом. Авторы обобщают результаты многолетних научных исследований и опыт работы промышленности, намечают пути дальнейшего повышения эффективности приготовления шампанского непрерывным способом.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Брусиловский, С. А.
Мельников, А. И.
Мержаниан, А. А.
Саришвили, Н. Г.
Найти похожие

Иванов, Юрий Григорьевич.
Мир вина [Текст] / Ю. Г. Иванов. - 2-е изд., доп. и перераб. - Смоленск : Русич, 2001. - 512 с. - ISBN 5-8138-0367-X : 80 р.

Шумейко, Игорь Николаевич.
Голицыны и вся Россия [Текст] / И. Н. Шумейко. - Москва : Вече, 2008. - 352 с. : ил. - (Великие династии). - ISBN 978-5-9533-2945-3 : 124.10 р.

ББК 63.3(2)

Рубрики: История--История России, 15 век; 16 век; 17 век; 18 век; 19 век; 20 век

Россия
Кл.слова (ненормированные):
виноделие -- генеалогия -- геологи -- герои 1812 года -- государственные деятели -- декабристы -- династии -- евреи -- история отечества -- княжеские династия -- князья -- музыка -- награды -- национальный вопрос -- отечественная история -- петровская эпоха -- петровская эпоха -- полководцы -- происхождение фамилий -- русская история -- сейсмограф -- смута -- смутное время -- спецназ -- фельдмаршалы -- художники -- шампанское
Аннотация: Рассказ о талантах и заслугах Голицыных позволяет по-новому увидеть историю нашего Отечества, ведь судьба России не раз решалась при участии этого древнего аристократического рода.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Найти похожие

100 оригинальных рецептов праздничных напитков [Текст] / А. Ю. Саттаров, С. В. Шаргаев, Р. С. Миликов. - Пенза : [б. и.], 1991. - 62 с. - 9.00 р.

ББК 36.997

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
вина -- грог -- квас -- крюшон -- наливки -- пиво -- приготовление напитков -- приготовление сахара -- пунш -- рецепты -- спотыкач -- флип -- шампанское
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Саттаров, А. Ю.
Шаргаев, С. В.
Миликов, Р. С.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)