Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>KL=ПЛЕНОЧНЫЕ ТЕПЛООБМЕННИКИ<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Марценюк, А. С.
Пленочные тепло- и массообменные аппараты в пищевой промышленности [Текст] : научное издание / А. С. Марценюк, В. Н. Стабников. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 160 с. : ил. ; 22. - Библиогр.: с. 152-159 (153 назв.). - 0.55 р.

ГРНТИ	65.13
УДК	663/664

Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленное оборудование

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПЛЕНОЧНЫЕ АППАРАТЫ -- ГИДРОДИНАМИКА -- НАСАДКИ -- ТЕПЛО- И МАССООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- ТЕПЛООБМЕННИКИ -- ПЛЕНОЧНЫЕ ТЕПЛООБМЕННИКИ
Аннотация: В книге обобщены вопросы устройства и работы применяемых в пищевой промышленности пленочных тепло- и массообменных аппаратов, работающих в системе жидкость-газ. Приведены общие сведения об аппаратах и их контактных устройствах, описаны особенности гидродинамики, тепло- и массообмена в пленках и показана их взаимосвязь. На основании результатов регулярных насадок, исходя из представлений о пограничных слоях и обновлении поверхности контакта на границе раздела фаз, проанализированы формы перфорированных, рифленых, гофрированных и щелевых насадок и рекомендованы наиболее рациональные конструкции для разных видов продукта. Описаны основные конструкции пленочных аппаратов, применяемых для обработки пищевых продуктов: безнасадочных, трубчатых, с регулярной насадкой, пластинчатых, прямоточных и роторных аппаратов. Намечены направления использования пленочных теплообменников, выпарных и массообменных аппаратов, кратко охарактеризованы основные методы интенсификации процессов в пленочных аппаратах и оценена экономическая эффективность, которая может быть получена при внедрении пленочных ректификационных колонн в спиртовой промышленности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Стабников, В. Н.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)