| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ<.>)
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 13
1.

    Машины и аппараты пищевых производств [Текст] : в 2 кн. учебник для вузов / С. Т. Антипов [и др.] ; ред. В. А. Панфилов. - М. : Высшая школа, 2001 - .
   Кн.1. - 2001. - 703 с. : ил. ; 24см. - (Учебник XXI века). - ISBN 5060041689 : 177.43 р.
Допущено М-вом образования РФ
ГРНТИ
УДК
ББК 36.81-5

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- процессы пищевых производств -- аппараты пищевых производств
Аннотация: Анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Антипов, С.Т.
Кретов, И.Т.
Остриков, А.Н.
Панфилов, В.А.
Панфилов, В.А. \\ред.\\
Найти похожие

2.

    Машины и аппараты пищевых производств [Текст] : в 2 кн. : учебник для вузов / С. Т. Антипов [и др.] ; ред. В. А. Панфилов. - М. : Высшая школа, 2001 - .
   Кн.2. - 2001. - 680 с. : ил. ; 24см. - (Учебник XXI века). - ISBN 5060041697 : 166.32 р.
Допущено М-вом образования РФ
ГРНТИ
УДК
ББК 36.81-5

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
пищевая промышленность -- процессы пищевых производств -- аппараты пищевых производств
Аннотация: Анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле повышения эффективности машинных технологий продуктов питания.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Антипов, С.Т.
Кретов, И.Т.
Остриков, А.Н.
Панфилов, В.А.
Панфилов, В.А. \\ред.\\
Найти похожие

3.

   
    Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник / В. Н. Стабников [и др.]. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1976. - 663 с. : ил. ; 20см. - Библиогр. в конце глав. - 1.45 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования РСФСР в качестве учеб. для студ. высш. учеб. заведений
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПЛОТНОСТЬ -- ВЯЗКОСТЬ -- ТЕПЛОПРОВОДНОСТЬ -- ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ -- СОРТИРОВКА -- ПРЕССОВАНИЕ -- ПЕРЕМЕШИВАНИЕ -- ОСАЖДЕНИЕ -- ФИЛЬТРОВАНИЕ -- ВЫПАРИВАНИЕ -- КОНДЕНСАЦИЯ -- СУШКА -- СОРБЦИОННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ПЕРЕГОНКА -- ЭКСТРАГИРОВАНИЕ
Аннотация: Предлагаемый курс посвящен рассмотрению вопросов, связанных с интенсификацией технологических процессов, полной механизации и автоматизации процессов производства. Наука о процессах и аппаратах является основой каждой отрасли технологии пищевых производств. Предметом изучения курса "Процессы и аппараты пищевых производств" являются процессы, искусственно создаваемые в определенных технологических целях.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Стабников, В. Н.
Попов, В. Д.
Лысянский, В. М.
Редько, Ф. А.
Найти похожие

4.

   
    Современное оборудование для упаковки пищевых продуктов [Текст] : справочник / Ю. В. Бурляй [и др.] ; под ред. Ю. В. Бурляя, Л. А. Сухого. - М. : Пищ. пром-сть, 1978. - 238 с. : рис. ; 25. - Библиогр.: с. 230-231. - 1.80 р.
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Организация производства--Тара и упаковка

   Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств


Кл.слова (ненормированные):
ТАРА -- УПАКОВКА -- ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ УПАКОВКИ -- УПАКОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ИЗГОТОВЛЕНИЕ ТАРЫ
Аннотация: Справочник содержит данные по современному отечественному и зарубежному упаковочному оборудованию, используемому в нашей стране для упаковки пищевых продуктов в различных отраслях промышленности — кондитерской, хлебопекарной, мясо-молочной, соляной, консервной, сахарной, пищеконцентратной, мукомольной, крупяной и комбикормовой, масло-жировой. Приведены описание конструкций, принципа действия и основные технические характеристики заверточных, фасовочно-упаковочных и укладочных машин, автоматов и полуавтоматов, а также оборудования для изготовления потребительской тары, обандероливания и заклейки потребительской и транспортной тары. Описания машин иллюстрируются их общими видами и технологическими функциональными схемами.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Бурляй, Ю. В.
Сухой, Л. А.
Жидонис, В. Ю.
Скорик, Г. И.
Шапран, В. З.
Кобинек, Ю. Д.
Дагаев, Ю. А.
Янчук, Б. М.
Бурляй, Ю. В.
Сухой, Л. А.
Найти похожие

5.

    Птушкина, Г. Е.
    Высокопроизводительное оборудование мукомольных заводов [Текст] : учеб. пособие / Г. Е. Птушкина, Л. И. Товбин. - М. : Агропромиздат, 1987. - 288 с. : ил. ; 21. - (Учебники и учеб. пособия для студ. вузов). - Библиогр.: с. 284. - 1.00 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. пособия для студ. вузов, обучающихся по спец. "Хранение и технология переработки зерна" и "Машины и аппараты пищевых производств"
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Пищевая промышленность--Мукомольная промышленность

   Аппараты пищевых производств


Кл.слова (ненормированные):
МУКОМОЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- МУКОМОЛЬНЫЕ ЗАВОДЫ -- АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- СЕПАРАТОРЫ -- КАМНЕОТДЕЛИТЕЛЬНЫЕ МАШИНЫ -- ТРИЕРЫ -- ОБОЕЧНЫЕ МАШИНЫ -- ВАЛЬЦОВЫЕ СТАНКИ -- РАССЕВЫ -- СИТОВЕЕЧНЫЕ МАШИНЫ -- ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ДОЗАТОРЫ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ
Аннотация: Дана характеристика мукомольных заводов, оснащенных высокопроизводительным комплектным оборудованием. Приведены основные сведения о рабочих процессах технологического, весовыбойного, фасовочного, транспортного и другого оборудования. Рассмотрены принципы действия и устройство машин, порядок наладки и регулирования, отмечены их отличительные особенности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Товбин, Л. И.
Найти похожие

6.

    Горошенко, М. К.
    Основы теории и расчета машин-автоматов и автоматических линий хлебопекарной промышленности [Текст] : учебник / М. К. Горошенко. - М. : Пищ. пром-сть, 1977. - 312 с. : ил. ; 27. - Библиогр.: с. 306-308 (74 назв.). - 1.47 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учебника для студ. вузов пищ. пром-сти
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарная промышленность

   Пищевая промышленность--Аппараты пищевых производств


Кл.слова (ненормированные):
ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ -- АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- УПРАВЛЕНИЕ МАШИНАМИ-АВТОМАТАМИ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ПОТОЧНЫХ ЛИНИЙ -- КОНТРОЛЬ -- НАДЕЖНОСТЬ МАШИН-АВТОМАТОВ -- СИСТЕМЫ АВТОМАТИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ
Аннотация: Рассматриваются классификация систем управления машинами-автоматами, средства управления, структура автоматических линий и управление ими, автоматические и механические поточные линии, находящиеся в эксплуатации в хлебопекарной промышленности, средства контроля и регулирования поточных линий, надежность и общие вопросы проектирования машин-автоматов и поточных линий.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

7.

    Мороз, В. К.
    Курсовое и дипломное проектирование по курсу "Эксплуатация оборудования предприятий пищевой промышленности" [Текст] : учеб. пособие / В. К. Мороз. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1984. - 200 с. : рис. ; 22. - Библиогр.: с. 196. - 0.60 р.
Гриф: допущено М-вом пищевой пром-ти СССР в качестве учеб. пособия для техникумов пищевой пром-ти
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленное оборудование

Кл.слова (ненормированные):
ПРОМЫШЛЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- КУРСОВОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- ДИПЛОМНОЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ -- МАШИНЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- МОДЕРНИЗАЦИЯ МАШИН
Аннотация: Изложены общие методические вопросы курсового и дипломного проектирования, проектирования различного рода механизмов (кулачковых, зубчатых, эксцентриковых и др.) а также машин и аппаратов для очистки и мойки сырья, измельчения, разделения, прессования, перемешивания, тепловой обработки, стерилизации и пастеризации, формования и упаковки продукции. Рассмотрены вопросы модернизации машин и аппаратов.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

8.

   
    Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : лабораторный практикум : учеб. пособие / Н. А. Буренков [и др.] ; под ред. В. Н. Стабникова. - Киев : Вища школа, 1986. - 175 с. : ил., табл. ; 20. - Библиогр. в конце части. - 0.30 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования УССР в качестве учеб. пособия для студ. технол. ин-тов пищ. пром-сти
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕПЛОВЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ДИФФУЗНЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
Аннотация: В пособии описаны лабораторные работы по процессам и аппаратам пищевых производств, приведены характеристики экспериментальных лабораторных установок и основного оборудования, даны общие методические указания к выполнению лабораторных работ и обработке полученных данных, а также формы отчетности по проведенным работам.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Буренков, Н. А.
Лысянский, В. М.
Николаев, А. П.
Цыганков, П. С.
Бодров, В. С.
Бойченко, Н. Г.
Стабников, В. Н.
Найти похожие

9.

    Эфендиев, О. Ф.
    Электроочистка жидкостей в пищевой промышленности [Текст] : научное издание / О. Ф. Эфендиев, В. И. Чижиков. - М. : Пищ. пром-сть, 1977. - 152 с. : ил., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 146-148 (45 назв.). - 0.50 р.
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- ЭЛЕКТРООЧИСТКА ЖИДКОСТЕЙ -- ТЕХНИКА ЭЛЕКТРООЧИСТКИ -- РАЗВИТИЕ ЭЛЕКТРООЧИСТКИ ЖИДКОСТЕЙ
Аннотация: Новый, высокоэффективный способ очистки жидкостей в электрическом поле имеет значительные преимущества перед отстаиванием, центрифугированием, фильтрацией. Этот способ позволяет ускорить процесс и повысить качество очистки. Электроочистку можно применять для растительных масел, мисцелл, соков, вина и других жидкий продуктов. В электростатическом поле движение частиц взвеси в диэлектрических жидкостях весьма сложно из-за наличия конвективных потоков, причем становится невозможным применение элементарной теории электрофореза. Учет конвективных потоков и переходных процессов в жидком диэлектрике (образование объемных зарядов у электродов) позволил получить удобное уравнение для описания кинетики очистки. Найденное уравнение и разработанный оптический метод исследования кинетики осаждения дают возможность достаточно точно рассчитывать аппараты для электроочистки жидкостей.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Чижиков, В. И.
Найти похожие

10.

   
    Лабораторный практикум по курсу "Процессы и аппараты пищевых производств" [Текст] : учеб. пособие / А. С. Гинзбург [и др.] ; под ред. А. С. Гинзбурга. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищ. пром-сть, 1976. - 272 с. : ил. ; 22. - 0.77 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования РСФСР в качестве учеб. пособия для студ. вузов
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ПРОЦЕССЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- ТЕПЛОВЫЕ ПРОЦЕССЫ -- МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- МЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ИСПЫТАНИЕ КОМПРЕССИОННОЙ ХОЛОДИЛЬНОЙ ТЕХНИКИ -- ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ
Аннотация: Даны методические указания к проведению лабораторных занятий по исследованию тепломассообменных и других процессов и аппаратов. Наряду со справочными таблицами в практикуме даны примерные расчеты некоторых типов аппаратов по данным лабораторных испытаний. В конце книги приведена методика обработки результатов наблюдений.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Гинзбург, А. С.
Михеева, Н. С.
Бабьев, Н. Н.
Сыроедов, В. И.
Грачев, Ю. П.
Журавлев, В. Ф.
Гинзбург, А. С.
Найти похожие

11.

   
    Лабораторный практикум по процессам и аппаратам пищевых производств [Текст] : учеб. пособие / С. М. Гребенюк [и др.] ; под ред. С. М. Гребенюка. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 151 с. : ил., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 147 (10 назв.). - 0.30 р.
Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. пособия для техникумов пищ. пром-сти
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Пищевая промышленность--Процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
ГИДРОМЕХАНИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕПЛОВЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ТЕПЛО-МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ЖИДКОСТНЫЕ СРЕДЫ -- ФИЛЬТРУЮЩИЕ ЦЕНТРИФУГИ -- ТЕПЛООБМЕННЫЕ АППАРАТЫ -- ВЫПАРНЫЕ УСТАНОВКИ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- СУШИЛЬНЫЕ УСТАНОВКИ -- РЕКТИФИКАЦИОННЫЕ КОЛОННЫ -- АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
Аннотация: Описаны лабораторные работы по гидромеханическим (измельчение, фильтрация, перемешивание, центрифугирование), тепловым (нагревание, выпаривание, получение искусственного холода) и тепломассообменным (сушка, ректификация) процессам. Приведены описания лабораторных работ по определению коэффициентов сопротивления жидкостных сред, основных показателей работы, фильтрующей центрифуги, рамного фильт-пресса, теплообменных аппаратов, выпарных, холодильных и сушильных установок ректификационной колонны.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Гребенюк, С. М.
Васильева, А. С.
Гинзбург, А. С.
Глебов, Л. А.
Лазарев, В. Д.
Гребенюк, С. М.
Найти похожие

12.

    Казаков, Н. Ф.
    Технология пищевого машиностроения [Текст] : учебник / Н. Ф. Казаков, Г. А. Мартынов. - М. : Машиностроение, 1982. - 296 с. : ил., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 291-292 (32 назв.). - 0.95 р.
Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. для студ. вузов, обучающихся по спец. "Машины и аппараты пищевых производств"
ГРНТИ
УДК

Рубрики: Пищевая промышленность--Промышленное оборудование

Кл.слова (ненормированные):
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ -- ПОТОЧНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- СБОРКА МАШИН -- ПРОГРАММНОЕ УПРАВЛЕНИЕ -- АВТОМАТИЧЕСКИЕ ЛИНИИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ДОКУМЕНТАЦИЯ -- АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ -- ПИЩЕВЫЕ МАШИНЫ -- ПИЩЕВОЕ МАШИНОСТРОЕНИЕ -- ОБРАБОТКА ДЕТАЛЕЙ -- АВТОМАТИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ -- МЕХАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ
Аннотация: Изложены особенности технологии изготовления типовых деталей машин и оборудования пищевой, мясной и молочной промышленности и основы специализированной технологии изготовления машин и аппаратов этих отраслей. Рассмотрены вопросы механизации и автоматизации производственных процессов, организации поточного производства и сборки машин и аппаратов, дан технико-экономический анализ вариантов технологических процессов. Вопросы отраслевой технологии освещены с учетом применения новых материалов и прогрессивных способов их обработки, станков с программным управлением и автоматических линий, систем стандартов в области технологической подготовки производства и технологической документации.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.


Доп. точки доступа:
Мартынов, Г. А.
Найти похожие

13.

    Плаксин, Юрий Михайлович.
    Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник для высш. учеб. заведений / Ю. М. Плаксин, Н. Н. Малахов, В. А. Ларин. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : КолосС, 2008. - 760 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр.: с. 750. - ISBN 978-5-9532-0581-8 : 629.20 р.
ББК 36.81я73

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
аппараты пищевых производств -- взрывы пылевоздушных смесей -- выпаривание -- выпечка хлеба -- гидравлические процессы -- гидродинамика -- гидромеханические процессы -- гидростатика -- диффузионное горение -- зерно -- зернохранилища -- измельчение -- измельчение -- кристаллизация -- массообмен -- массообменные аппараты -- мелкодисперсные продукты -- механические процессы -- мучная пыль -- обработка давлением -- пастеризация -- перегонка -- пищевая инженерия -- пищевые продукты -- пищевые производства -- помолы -- пылевые частицы -- распыливание -- сепарирование -- силосы -- сорбционные процессы -- стерилизация -- сушильное оборудование -- сушка -- сыпучие продукты -- сыпучие среды -- тепловые процессы -- технология продовольственных продуктов -- учебники для вузов -- ферментация -- хлеб -- холодильное оборудование -- холодильные процессы -- шлифование -- экстрагирование -- экстракция
Аннотация: Изложены методы исследования процессов пищевых производств.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)


Доп. точки доступа:
Малахов, Николай Николаевич
Ларин, Вениамин Андреевич
Найти похожие

 
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)