| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>A=Пивоваров, Владимир Иванович$<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Шаповалов, Николай Николаевич, Платонов, Владимир Иванович, Пивоваров, Владимир Иванович, Крымская, Белла Аркадьевна
Заглавие : Организация работы предприятий общественного питания : учеб. пособие для высш. учеб. заведений
Выходные данные : Москва: Экономика, 1990
Колич.характеристики :272 с
ISBN, Цена 5-282-00431-3: 00.85 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): индустриализация общественного питания--научная организация труда--нормирование труда--обслуживание потребителей--организация общественного питания--организация производства--пособия для вузов--потребители--предприятия общественного питания--складское хозяйство--снабжение--тарное хозяйство--экономика общественного питания
Аннотация: В учебном пособии изложены организационные особенности и характеристика предприятий общественного питания различного типа. Рассмотрены вопросы организации производства, обслуживания различных контингентов потребителей, нормирования труда работников, снабжения предприятий сырьем, полуфабрикатами, материально-техническими средствами.
Найти похожие

 
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)