| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=36-9<.>)
Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9
Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич
Заглавие : История важнейших пищевых продуктов
Выходные данные : Москва: Центрполиграф, 1997
Колич.характеристики :493 с
Цена : 45.00 р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--винокуренное производство--водка--гречка--история продуктов--пищевые продукты--рис--соя--спиртные напитки--способы приготовления--чай--чайные напитки
Аннотация: Книга приглашает совершить увлекательное путешествие в историю самых популярных в нашей стране напитков - чая и водки.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9
Заглавие : Обогащение пищевых продуктов и биологически активные добавки: технология, безопасность и нормативная база
Параллельн. заглавия :Food fortification and supplementation. Technogical, safety and regulatory aspects
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2010
Колич.характеристики :312 с
Примечания : Библиогр.: с. 302 - 303
ISBN, Цена 978-5-93913-188-9: 950 р.
ББК : 36-9 + 51.230
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биологически активные добавки--витамины--гигиена питания--методы анализа--минеральные вещества--обогащение витаминами--обогащение минеральными веществами--обогащение пищевых продуктов--пищевые продукты
Аннотация: В книге обобщены технологические аспекты обогащения пищевых продуктов, разработки и применения биологически активных добавок, проблемы их безопасности и соответствующие нормативные акты.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9
Заглавие : Замороженные пищевые продукты. Производство и реализация
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2010
Колич.характеристики :440 с
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Предм. указ.: с. 434 - 439
ISBN, Цена 978-5-904757-02-1: 1250 р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): замораживание--замороженные продукты--инновационные методы замораживания--рефрижераторный транспорт--сублимационная сушка--технология замороженных готовых блюд--торговое оборудование--холодильное оборудование--холодильное хранение--хранение замороженных продуктов
Аннотация: Предлагаемая книга может служить прекрасным справочником по технологиям замораживания и холодильному хранению пищевых продуктов. В книге учтены все этапы холодильной цепи, что позволит специалистам оптимизировать качество готовой замороженной продукции.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9
Автор(ы) : Евстигнеев, Геннадий Михайлович, Лившиц Ю. А., Сингаевский О. Н.
Заглавие : Тайны продуктов питания
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1972
Колич.характеристики :216 с.: ил.
Цена : 5.00 р.
ББК : 36-9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вина--витамины--витамины--водоросли--грибы--история кулинарии--капуста--колбасные изделия--консервирование--консервы--кофе--лук--мед--молоко--морковь--мясо--огурцы--пиво--пищевая ценность продуктов--пищевые концентраты--помидоры--пресервы--рыба--сахар--ферменты--хлеб--чай--шиповник
Аннотация: Читатель узнает о том, какие "тайны" хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки; познакомятся с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)