| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>U=36-1я73<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92я73
Автор(ы) : Антипова, Людмила Васильевна, Глотова, Ирина Анатольевна, Рогов, Иосиф Александрович
Заглавие : Методы исследования мяса и мясных продуктов : учеб. для ВУЗов
Выходные данные : Москва: КолосС, 2004
Колич.характеристики :571 с
Серия: Учебники и учеб. пособия для студентов ВУЗов
Примечания : Предм. указ.: с. 568 - 571
ISBN, Цена 5-9532-0187-7: Б.ц.
ББК : 36.92я73 + 36-1я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимические свойства--исследования мяса--контаминанты мяса--лабораторные работы--мясные продукты--мясные продукты--пищевая ценность--пособия для вузов--теплофизические свойства--технология мяса--технология мясных продуктов--физические свойства--химические компоненты
Аннотация: Приведены теоретические основы и различные физические, химические и микробиологические методы анализа состава, показателей качества и безвредности мясного сырья и продуктов.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-1я73
Автор(ы) : Жарикова, Галина Григорьевна
Заглавие : Микробиология продовольственных товаров. Санитария и гигиена : учебник для высш. учеб. заведений . -2-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2007
Колич.характеристики :304 с
Серия: Высшее профессиональное образование
ISBN, Цена 978-5-7695-4484-2: 50 р.
ББК : 36-1я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена продовольственных товаров--микробиология продовольственных товаров--продовольственные товары--санитария продовольственных товаров--учебники для вузов
Аннотация: Рассмотрены факторы внешней среды, влияющие на жизнедеятельность микроорганизмов, и использование их в практике хранения продовольственных товаров. Описаны биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами при развитии их на продовольственных товарах.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-1я73
Автор(ы) : Рогов И. А., Куцакова В. Е., Филиппов В. И.
Заглавие : Консервирование пищевых продуктов холодом (теплофизические основы) : учебник для вузов . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: КолосС, 2002
Колич.характеристики :184 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для вузов
ISBN, Цена 5-9532-0009-9: 125.18 р.
ББК : 36-1я73 + 36.96я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): замораживание--конвективный теплообмен --консервирование--консервное производство --консервы--массопередача--нестационарная теплопроводность --пищевые продукты --продолжительность замораживания--размораживание--стационарная теплопроводность --учебники для вузов--характеристики пищевых продуктов
Аннотация: Рассмотрены основные положения переноса теплоты, даны необходимые сведения о способах определения теплофизических, электрических и механических характеристик пищевых продуктов.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)