| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>R=65.41$<.>)
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(083)/Н 72
Автор(ы) : Новаковская С. С.
Заглавие : Справочник технолога дрожжевого производства : справочное издание
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1973
Колич.характеристики :288 с.: ил., табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 269-275. - Предм. указ.: с. 276-282
Цена : 1.19 р.
ГРНТИ : 65.41.01.33
УДК : 663(083)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Дрожжевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--сырье для производства дрожжей--технология хлебопекарных дрожжей--технология кормовых дрожжей--технохимический контроль производства--санитарный режим производства--оборудование дрожжевого производства
Аннотация: В справочнике изложены основы микробиологии и химии дрожжевого производства; приведены данные по сырью, технологии, санитарному режиму и контролю производства. Освещены принципы технологических, математико-статистических и энергетических расчетов. Даны основные характеристики технологического оборудования и антикоррозийных материалов.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(083)/Н 72
Автор(ы) : Новаковская С. С., Шишацкий Ю. И.
Заглавие : Справочник по производству хлебопекарных дрожжей : справочное издание . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Изд-во "Пищевая промышленность", 1980
Колич.характеристики :376 с.: табл., черт.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 355-359 (71 назв.)
Цена : 1.60 р.
ГРНТИ : 65.41.01.33
УДК : 663(083)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Дрожжевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): микробиология--дрожжевое тесто--хлебопекарные предприятия--технология хлебопекарного производства--сырье для производства дрожжей--оборудование дрожжевого производства--борьба с коррозией
Аннотация: В книге изложены основы микробиологии дрожжевого производства, приведены характеристики сырья, сведения по технологии, оборудованию, санитарному режиму и техники безопасности.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(083)/Б 12
Автор(ы) : Бабьева И. П., Голубев В. И.
Заглавие : Методы выделения и идентификации дрожжей : справ. пособие
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1979
Колич.характеристики :120 с.: ил., табл.; 20
Примечания : Библиогр.: с. 111-113 (64 назв.)
Цена : 0.40 р.
ГРНТИ : 65.41.01.33
УДК : 663(083)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Дрожжевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--идентификация дрожжей--методы идентификации--классификация дрожжей--аскомицетовые дрожжи--базидиомицетовые--несовершенные дрожжи--диагностическое описание
Аннотация: Руководство издается впервые. В нем изложены приемы обнаружения и выделения дрожжей, способ получения и поддержания чистых культур в лаборатории, а также стандартные методы исследования для видовой идентификации дрожжей. Описаны модифицированные авторами методы идентификации дрожжей.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(075)/П 80
Автор(ы) : Семихатова Н. М., Лозенко М. Ф., Буканова В. И., Белова Л. Д., Папок С. П.
Заглавие : Производство хлебопекарных дрожжей : учебник
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1978
Колич.характеристики :192 с.: ил., табл.; 22
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 188 (8 назв.). - Гриф: одобрено Учен. советом Гос. ком. Совета Министров СССР по профессионально-техн. образованию в качестве учеб. для подгот. рабочих на пр-ве
Цена : 0.30 р.
ГРНТИ : 65.41.01.33
УДК : 663(075)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Дрожжевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжевое производство--дрожжи--производство дрожжей--сырье--питательная среда--размножение дрожжей
Аннотация: Предлагаемый учебник поможет рабочим дрожжевого производства овладеть теоретическими основами процесса выращивания дрожжей, усвоить прогрессивные технологические приемы. Умение управлять технологическим процессом и регулировать основные его параметры позволит рабочим повысить выход дрожжей и улучшить качество готовой продукции.
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/К 64
Автор(ы) : Коновалов С. А.
Заглавие : Биохимия дрожжей : научное издание . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1980
Колич.характеристики :271 с.: ил., табл.; 22
Примечания : Библиогр.: с. 247-264 (393 назв.)
Цена : 3.50 р.
ГРНТИ : 65.41
УДК : 663.12
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Дрожжевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжи--биохимия дрожжей--метаболизм дрожжей--клеточная структура--белковый обмен--аминокислотный обмен--нуклеиновые кислоты--обмен веществ--проточные среды
Аннотация: Книга представляет собой систематизированное обобщение отечественных и зарубежных научно-исследовательских работ в области биохимии дрожжей. В книге подробно описываются дрожжи и молекулярная организация их клеточной структуры, биохимия роста, развития и размножения дрожжей, метаболизм и превращение энергии, вторичные и побочные продукты метаболизма дрожжей, аминокислотный и белковый обмен дрожжей, обмен нуклеиновых кислот, отличительные особенности обмена веществ у дрожжей, культивируемых в проточных средах, основные итоги современных исследований биохимии дрожжей и практическое использование их для интенсификации производства.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)