| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=физиология питания<.>)
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 16
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 656/Г 55
Автор(ы) : Глушко О. В., Клюев Н. В.
Заглавие : Труд и здоровье водителя автомобиля : научное издание . -3-е изд. перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Транспорт, 1991
Колич.характеристики :223 с.: ил.; 17 см
ISBN, Цена 5-277-00841-1: 1.50 р.
ГРНТИ : 73.31
УДК : 656.13:613.6
ББК : 65.9
Предметные рубрики: Транспорт-- Автомобильный транспорт
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): транспорт--автомобильный транспорт--водитель--труд водителя--психология водителя--психология труда--физиология труда--физиология питания--надежность водителя--дтп
Аннотация: Приведены сведения о психологии, физиологии и гигиене труда водителей, даны рекомендации по сохранению их здоровья.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51.23я722/М 35
Автор(ы) : Матюхина, Зинаида Петровна
Заглавие : Основы физиологии питания, гигиены и санитарии : учеб. пособие для сред. проф. образ.
Выходные данные : Москва: Академия, 2006
Колич.характеристики :184 с
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 5-7695-2631-9: 160 р.
ББК : 51.23я722
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--гигиена труда--лечебное питание--личная гигиена--микробиология--обмен веществ--пищеварение--пищевые вещества--пищевые инфекции--пищевые инфекционные заболевания--рациональное питание--санитария--санитария труда--санитарно-эпидемиологический надзор--санитарные требования--санитарный надзор--учебники для начального профессионального образования--физиология питания
Аннотация: Рассмотрены основы физиологии питания, пищевые вещества и их значение в жизни человека. Приведены сведения по основам микробиологии, пищевым инфекциям и отравлениям, глистным заболеваниям.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.609я72
Автор(ы) : Кругляков, Геннадий Николаевич, Круглякова, Галина Витальевна
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебник
Выходные данные : Ростов-на-Дону: МарТ, 2000
Колич.характеристики :448 с
ISBN, Цена 5-241-00013-5: 110 р.
ББК : 30.609я72
Предметные рубрики: Техника-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкоголь--балычные изделия--гигиена питания--грибы--детское питание--жиры--зерно--зернопродукты--икра--колбасы--кондитерские изделия--контроль качества--конфеты--копченая рыба--кофе--крахмал--мед--микроорганизмы--молоко--молочнокислые продукты--мука--мясные консервы--мясо--мясо птицы--нормы питания--обеденные блюда--овощи--пищевые концентраты--плоды--продовольственные товары--профилактика отравления--профилактика пищевых инфекций--пряности--рыба--рыбные консервы--рыбные субпродукты--сахар--сливки--сливочное масло--соленая рыба--соль--субпродукты--сухие завтраки--сыры--табачные изделия--тара--транспортировка продуктов--упаковочные материалы--учебники--физиология питания--халва--хлеб--хранение продуктов--чай--шоколад--ягоды
Аннотация: Излагаются основные вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях, требования гигиены, санитарии. Дается товароведческая характеристика всех групп продовольственных товаров.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.91я73
Автор(ы) : Павлоцкая, Лариса Федоровна, Дуденко, Нина Васильевна, Эйдельман, Мальвина Михайловна
Заглавие : Физиология питания
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1989
Колич.характеристики :368 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 364
Цена : 1.00 р.
ББК : 28.91я73
Предметные рубрики: Биология-- Биофизика, биохимия, физиология и иммунология человека
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агропромышленные комплексы--антипищевые вещества--антиферменты--ассортимент--белки--блюда--буфеты--вибрация--вилочковая железа--витамины--водители--водный обмен--возрастные изменения--вредные цеха--выделительная система--гормоны--горячие цеха--гуморальная регуляция--дети--диетическое питание--диеты--дифференциация меню--дыхание--дыхательная система--жажда--железо--железы внутренней секреции--жизнедеятельность человека--защитные вещества--защитные действия--защитные компоненты--источники защитных веществ--йод--калий--калориметрия--кальций--кариес зубов--кожа--комплектация блюд--кровь--лейкоциты--лечебно-профилактическое питание--лечебные диеты--липиды--люди--магний--макроэлементы--методические материалы--микроэлементы--минеральные вещества--минеральный обмен--мочевыделительная система--натрий--нормы потребления--общеобразовательные школы--общественное питание--овощи--ограничительные диеты--ожирение--организм--переработка--питание--питание детей--питание подростков--пища--пищеварительная система--пищевая ценность--пищевые вещества--пищевые продукты--пищевые рационы--плазма--плазма крови--повреждающие факторы--подбор ассортимента--поджелудочная железа--подростки--пожилые люди--посетители--почки--практические занятия--предприятия общественного питания--продовольственные магазины--продукты--продукты животного происхождения--продукты растительного происхождения--промышленные предприятия--профилактика--расход энергии--рационы--режим питания--рестораны--роль питания--сбалансированное питание--сбалансированность рационов--сельское хозяйство--сердечно-сосудистая система--сердце--система кровообращения--составление--спортивные профили--спортсмены--стареющий организм--строительные отряды--студенты--суточные энерготраты--технологическая обработка--тимус--транспорт--тромбоциты--туристы--углеводы--умственный труд--учебники для вузов--училища--физиология питания--физический труд--фосфор--человек--школы--школы-интернаты--школьники--шум--щитовидная железа--энерготраты организма--эритроциты
Аннотация: В книге рассмотрены роль различных органов и систем организма в физиологии питания и значение пищевых факторов для нормального его функционирования. Показана роль белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов в питании и обмене веществ.
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.681я73
Автор(ы) : Шилов, Игорь Александрович
Заглавие : Физиологическая экология животных : Учеб. пособие для студентов биол. спец. ВУЗов
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1985
Колич.характеристики :328 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 322-327
Цена : 01.10 р.
ББК : 28.681я73
Предметные рубрики: Биология-- Зоология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): адаптация организма--амфибии--биологические ритмы--биосфера--биоценоз--водно-солевой обмен--газообмен--генетическая гетерогенность--гетерогенность--гипотермия--гомеостаз--гомойотермные животные--дыхание--животные--конкуренция--линька--миграции--ноосфера--организация жизни--организм--плотность населения--позвоночные--пойкилотермные животные--популяции--пособия для вузов--правило двух уровней--правило минимума--правило оптимума--птицы--размножение--регуляции--сезонные ритмы--симбиоз--суточные ритмы--теплообмен--терморегуляция--трофические связи--физиологическая экология--физиология--физиология питания--экология животных--экология питания--экосистемы--энергетика организма
Аннотация: В пособии рассмотрены роль физиологических функций в экологических процессах на разных уровнях организации, особенности структуры и регуляции физиологических функций организма как путь адаптации его к условиям среды.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.609я72
Автор(ы) : Кругляков, Геннадий Николаевич, Круглякова, Галина Витальевна
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебник
Выходные данные : Б.м., 1999
Колич.характеристики :448 с
ISBN, Цена 5-241-00013-5: 75.00 р.
ББК : 30.609я72
Предметные рубрики: Техника-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкусовые товары--гигиена питания--грибы--жиры--зерно--зернопродукты--консервирование--крахмал--мед--микроорганизмы--молоко--мясо--овощи--пищевые инфекции--плодоовощная продукция--плоды--продовольственные товары--рыба--сахар--сертификация--стандартизация--сыры--тара--товароведение--упаковочные материалы--учебники--физиология питания--хранение
Аннотация: Излагаются основные вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях, требования гигиены, санитарии. Дается товароведческая характеристика всех групп продовольственных товаров.
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.4я723
Автор(ы) : Рубина, Елена Александровна, Малыгина, Виктория Федоровна
Заглавие : Микробиология, физиология питания, санитария : учеб. пособие для сред. проф. образования
Выходные данные : Москва: Форум, 2009
Колич.характеристики :240 с
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 978-5-91134-253-1: 143.88 р.
ББК : 28.4я723 + 51.23я723
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--лечебное питание--микробиология--санитария--учебные пособия для среднего профессионального образования--физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.4я723/Р 82
Автор(ы) : Рубина, Елена Александровна, Малыгина, Виктория Федоровна
Заглавие : Микробиология, физиология питания, санитария : учеб. пособие для сред. проф. образования
Выходные данные : Москва: Форум, 2010
Колич.характеристики :240 с
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 978-5-91134-253-1 1: 143.88 р.
ББК : 28.4я722 + 51.23я723
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--гигиенические требования к предприятию--диетическое питание--качество кулинарной продукции--классификация микроорганизмов--лечебно-профилактическое питание--лечебное питание--микробиология--микрофлора пищевых продуктов--пищеварение--пищевые отравления--пособия для среднего профессионального образования--профилактика инфекционных заболеваний--санитария--санитарно-гигиенические требования к хранению продукции--санитарное законодательство--санитарный надзор--учебники для среднего профессионального образования--учебные пособия для среднего профессионального образования--физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.4я723
Автор(ы) : Рубина, Елена Александровна, Малыгина, Виктория Федоровна
Заглавие : Микробиология, физиология питания, санитария : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Форум, 2011
Колич.характеристики :240 с
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 978-5-91134-253-1 2: 179.41 р.
ББК : 28.4я723 + 51.23я723
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--лечебное питание--микробиология--пособия для среднего профессионального образования--санитария--учебники для среднего профессионального образования--учебные пособия для среднего профессионального образования--физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99я7
Автор(ы) : Успенская, Надежда Родионовна
Заглавие : Практическое пособие для повара : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Экономика, 1978
Колич.характеристики :182 с.: ил.
Цена : 0.35 р.
ББК : 36.99я7
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда из круп--блюда из мяса--блюда из птицы--блюда из рыбы--блюда из яиц--бутерброды--гигиена--грибы--закуски--зерно--изделия из теста--кондитерские изделия--крахмал--мед--молоко--молочные продукты--мясо--мясопродукты--напитки--овощи--овощные блюда--первичная обработка продуктов--пищевые жиры--пищевые концентраты--плоды--рецепты--рыба--рыбное продукты--санитария--сахар--сладкие блюда--соусы--супы--тепловая обработка продуктов--товароведение пищевых продуктов--физиология питания--яйца
Аннотация: Изложены вопросы физиологии питания, требования санитарии и гигиены к устройству, оборудованию и содержанию предприятий общественного питания, личной гигиене работников, транспортировке и хранению продуктов. Дана характеристика продовольственных товаров, используемых для приготовления кулинарных изделий. Основное внимание уделяется первичной и тепловой обработке продуктов, технологии приготовления супов, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, бобовых, яиц, творога, сладких и холодных блюд, напитков и изделий из теста. Приведены краткие сведения о быстрозамороженных и охлажденных блюдах.
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51.23я723/Р 82
Автор(ы) : Рубина, Елена Александровна, Малыгина, Виктория Федоровна
Заглавие : Микробиология, физиология питания, санитария : учеб. пособие для ср. проф. образования
Выходные данные : Москва: Форум, 2012
Колич.характеристики :240 с
Примечания : Библиогр.: с. 236 - 238
ISBN, Цена 978-5-91134-253-1: 183.92 р.
ББК : 51.23я723 + 28.4я723
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Биология-- Микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--гигиенические требования--инфекционные заболевания--лечебное питание--микробиология--микроорганизмы--микрофлора пищевых продуктов--морфология микроорганизмов--питание--пищеварение--пособия для среднего профессионального образования--рациональное питание--санитария --санитарное законодательство--санитарные требования--санитарный надзор--учебники для среднего профессионального образования--учебные пособия для среднего профессионального образования--физиология питания
Аннотация: Изложены основы микробиологии, а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания и санитарии.
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991
Автор(ы) : Бутейкис, Нина Григорьевна, Сурикова, Нина Федоровна
Заглавие : Пособие для кондитера . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1981
Колич.характеристики :136 с
Цена : 0.50 р.
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бездрожжевое тесто--дрожжевое тесто--кондитерское производство--мучные кондитерские изделия--национальные кондитерские изделия--оформление кондитерских изделий--песочное тесто--пироги--пищевая гигиена--пищевая промышленность--пособия--приготовление фаршей--сиропы--слоеное тесто--технология производства--торты--физиология питания--характеристика сырья
Аннотация: Пособие составлено применительно к программе курса повышения квалификации кондитеров. В нем рассматриваются принципы организации кондитерского производства на предприятиях общественного питания, требования гигиены и санитарии, основные виды оборудования кондитерского цеха.
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51.23
Автор(ы) : Петровский, Константин Семенович, Ванханен, Вильям Давыдович
Заглавие : Гигиена питания : учебник для мед. ин-тов . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Медицина, 1982
Колич.характеристики :528 с
Серия: Учебная литература для студентов медицинских институтов
Цена : 1.50 р.
ББК : 51.23
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биохимия питания--гигиена питания--гигиена пищевых продуктов--питание--питание детей--питание населения--пищевые отравления--пожилой возраст--санитарный надзор--спортсмены--умственный труд--учебники для вузов--физиология питания--физический труд
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.707.3я73
Автор(ы) : Козлов, Андрей Игоревич
Заглавие : Экология питания : курс лекций
Выходные данные : Москва: МНЭПУ, 2002
Колич.характеристики :184 с
Цена : 77.22 р.
ББК : 28.707.3я73
Предметные рубрики: Биология-- Биофизика, биохимия, физиология и иммунология человека
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): лекции--окружающая среда--питание--пособия для вузов--физиология питания--экологическая физиология--экология питания
Аннотация: Питание рассматривается как результат адаптации и анализируется с позиций медицинской антропологии и экологии человека, традиций использования региональных ресурсов и поддержания баланса окружающей среды.
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51.23я722/М 35
Автор(ы) : Матюхина, Зинаида Петровна
Заглавие : Основы физиологии питания, гигиены и санитарии : учебник
Выходные данные : Москва: Академия, 1999
Колич.характеристики :184 с
Коллективы : Министерство общего и профессионального образования Российской Федерации, Институт развития профессионального образования
Серия: Профессиональное образование. Федеральный комплект учебников
ISBN, Цена 5-7695-0392-0: 45.00 р.
ББК : 51.23я722
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--питание--учебники для колледжей--физиология питания
Аннотация: В учебник включены новые научные данные в области физиологии питания, разработанные Институтом питания АМН.
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51.23я722/М 35
Автор(ы) : Матюхина, Зинаида Петровна
Заглавие : Основы физиологии питания, гигиены и санитарии : учебник для нач. проф. образования
Выходные данные : Москва: ИРПО; Москва: Академия, 2000
Колич.характеристики :184 с.: ил.
Коллективы : Министерство образования Российской Федерации, Институт развития профессионального образования
ISBN, Цена 5-8222-0023-0: 64.80 р.
ББК : 51.23я722
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--питание--учебники для колледжей--физиология питания
Аннотация: В учебник включены новые научные данные в области физиологии питания, разработанные Институтом питания АМН.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)