| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=тестомесильные машины<.>)
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 664(083)/М 69
Автор(ы) : Михелев А. А.
Заглавие : Справочник по хлебопекарному производству/ А. А. Михелев. Т. 1: Оборудование и тепловое хозяйство . -2-е изд., перераб.
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1977
Колич.характеристики :366 с.: ил., табл.; 22 см
Примечания : Предм. указ.: с. 352-358
Цена : 1.72 р.
ГРНТИ : 65.33.01.33
УДК : 664.6(083)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Хлебопекарная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарные предприятия--транспортное оборудование--тестомесильные машины--закаточные машины--механизированные линии--дозаторы теста
Аннотация: В справочнике приведены сведения о транспортном оборудовании, используемом на хлебопекарных предприятиях, технологическом оборудовании, хлебохранилищах и экспедициях, об оборудовании для производства специальных сортов хлебных изделий.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64(076)/Б 86
Автор(ы) : Ботов М. И., Елхина В. Д., Стрельцов А. Н.
Заглавие : Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Экономика, 1991
Колич.характеристики :192 с.: ил.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 190. - Гриф: допущено М-вом торговли СССР в качестве учеб. пособия для студ. торг. вузов
ISBN, Цена 5-282-01215-4: 2.30 р.
ГРНТИ : 71.33.01.33
УДК : 642(076)
Предметные рубрики: Служба быта-- Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оборудование предприятий--общественное питание--посудомоечные машины--тестомесильные машины--кипятильники--жарочное--плиты--овощерезки--картофелечистки--взбивальные машины--котлетоформовочные машины--фритюрницы--весы
Аннотация: Знакомит с конструкцией и принципами действия оборудования, приемами безопасной работы на нем, методиками проведения лабораторных работ и обработкой полученных результатов. В каждой работе указывается цель эксперимента, приводятся краткое описание объекта исследования с необходимыми выкладками, схемы и описание экспериментального стенда, требования к оформлению документации.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Г 70
Автор(ы) : Горшков Ю. Е.
Заглавие : Эксплуатация оборудования предприятий общественного питания : научное издание . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Экономика, 1974
Колич.характеристики :237 с.: ил.; 22
Цена : 0.68 р.
ГРНТИ : 71.33
УДК : 643.3
Предметные рубрики: Служба быта-- Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--торгово-технологическое оборудование--механическое оборудование--картофелечистки--мясорубки--тестомесильные машины--котлетоформовочные машины--взбивальные машины--посудомоечные машины--хлеборезки--конвейеры--тепловое оборудование--холодильное оборудование--линии прилавков самообслуживания
Аннотация: Излагаются принципы устройства и порядок эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования предприятий общественного питания. Второе издание дополнено материалами о новых видах оборудования (модулированное, новые типы овощерезок, мясорубок и др.). Большое внимание уделяется технике безопасности при эксплуатации оборудования, а также приводятся сведения о возможных неполадках в машинах и аппаратах, рекомендуются способы их устранения.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 82
Автор(ы) : Тульский Н. В., Руденко В. П.
Заглавие : Машины и агрегаты для приготовления теста : научное издание
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1979
Колич.характеристики :176 с.: рис.; 21
Серия: Эксплуатация и наладка оборудования
Примечания : Библиогр.: с. 176
Цена : 0.45 р.
ГРНТИ : 65.33
УДК : 664.6
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Хлебопекарная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--тестомесильные машины--тестоприготовительные агрегаты--эксплуатация оборудования--наладка оборудования
Аннотация: В книге описана конструкция наиболее распространенных в хлебопекарной промышленности тестоприготовительных агрегатов и отдельных видов тестомесильных машин. Подробно рассмотрены вопросы эксплуатации этих машин и агрегатов, их наладки. Особое внимание уделено разбору неполадок, возникающих в процессе эксплуатации оборудования, причинам их появления и мерам по их устранению.
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Т 82
Автор(ы) : Тульский Н. В., Руденко В. П.
Заглавие : Агрегаты для приготовления теста на густых и жидких заквасках : научное издание
Выходные данные : М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1983
Колич.характеристики :192 с.: рис.; 21
Серия: Эксплуатация и наладка оборудования
Примечания : Библиогр.: с. 192 (10 назв.)
Цена : 0.75 р.
ГРНТИ : 65.33
УДК : 664.6
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Хлебопекарная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хлебопекарная промышленность--приготовление теста--агрегаты для приготовления теста--технические характеристики--эксплуатация агрегатов--ремонт агрегатов--тестомесильные машины--дозаторы--автомукомер
Аннотация: Описаны конструкции распространенных в хлебопекарной промышленности современных агрегатов для приготовления теста и отдельных машин, входящих в их состав. Данные агрегаты предназначены для выработки теста на густых и жидких заквасках, что позволяет получать хлеб высокого качества. Описана их работа, даны основные технические характеристики. Рассмотрены вопросы эксплуатации агрегатов, кинематические схемы и карты смазки. Проанализированы неполадки, возникающие в процессе эксплуатации агрегатов, причины их появления и приведены меры по их устранению.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99-5
Автор(ы) : Главацкая, Валентина Ипполитовна, Киселева, Инна Ефимовна, Родникова, Тамара Николаевна
Заглавие : Механическое и холодильное оборудование предприятий общественного питания : учебник для технолог. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :408 с
Цена : 1.10 р.
ББК : 36.99-5
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гастрономические товары--детали машин--домашние холодильники--жидкие товары--измельчение хрупких продуктов--льдогенераторы--маслоделители--машины--механизмы--механическое оборудование--мытье овощей--мытье посуды--мясорубки--нарезка--нарезка гастрономических товаров--обработка мяса--обработка овощей--обработка рыбы--общественное питание--очистка корнеклубнеплодов--переработка овощей--подъемники--подъемно-транспортные средства--посудомоечные машины--правила эксплуатации--предприятия--приготовление кремов--приготовление теста--просеиватели--размолочные механизмы--рыбоочистительные машины--рыхление мяса--соковыжималки--способы охлаждения--сульфитация картофеля--тали--тележки--тельферы--тестомесильные машины--тестораскаточные машины--торговые автоматы--универсальные приводы--учебники для техникумов--фаршемешалки--формовка котлет--хлеборезательные машины--холодильники--холодильное оборудование--холодильные витрины--холодильные камеры--холодильные машины--холодильные прилавки--холодильные шкафы--штучные товары
Аннотация: В первом разделе учебника основное внимание авторы уделяют устройству и правилам эксплуатации универсальных приводов, машин для обработки овощей, мяса, рыбы, приготовления теста, посудомоечных машин, подъемно-транспортных устройств. В третьем разделе рассматриваются торговые автоматы. В четвертом разделе излагаются основы получения холода и даются принципиальные схемы устройства холодильных машин и аппаратов.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)