| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :6
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=творожные блюда<.>)
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 106784
641.5/Э 90
Автор(ы) : Эткер
Заглавие : Творог: Пер. с нем. : рекомендовано Мин.образования
Выходные данные : Москва: Терра, 1994
Колич.характеристики :92 с.: цв. фото
ISBN (в пер.), Цена 5-85255-438-3: 3125.00 р.
УДК : 641.55(083.12)
Предметные рубрики: домоводство-- кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные рецепты--творожные блюда
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Сопина, Лидия Николаевна, Хозяева, Светлана Гавриловна
Заглавие : Пособие для повара : учеб. пособие для подгот. квалифицир. рабочих в кооп. проф.-техн. училищах и непосредственно на пр-ве
Выходные данные : Москва: Экономика, 1985
Колич.характеристики :239 с.: ил.
Цена : 0.60 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гарниры--диетические блюда--калькуляция--крупяные блюда--лечебное питание--макаронные изделия--мучные изделия--мясные блюда--обслуживание потребителей--овощные блюда--организация рабочих мест--организация труда--первичная обработка--первичный учет--пищевые продукты--предприятия питания--производство полуфабрикатов--рыбные блюда--санитария--санитарные правила--сладкие блюда--составление меню--соусы--супы--творожные блюда--тепловая обработка--технологическое оборудование--технология приготовления--учебные пособия--холодные блюда--холодные закуски--школьное питание--яичные блюда
Аннотация: Подробно изложены организация рабочего места повара, правила первичной обработки продуктов, способы тепловой обработки. Приведена технология приготовления блюд и закусок. Даны необходимые сведения по посуде и инструментам. Для поваров предприятий общественного питания.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Ковалев, Николай Иванович
Заглавие : Русская кулинария . -2-е изд., перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :224 с.: ил.
Цена : 2.40 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): запеканки--каши--мучные изделия--мясные блюда--напитки--овощные блюда--праздничные блюда--русская кулинария--русская национальная кухня--рыбные блюда--сладкие блюда--соусы--супы--творожные блюда--холодные закуски--яичные блюда
Аннотация: Книга об истории русской кухни, ее традициях и особенностях, о всем том самобытном и оригинальном, что таит в себе богатейший многовековой опыт питания русского народа. Показывая возможность использования в современных условиях наиболее ценных традиций отечественной кулинарии, авторы предлагают множество рецептов блюд русской кухни, сопровождая их полезными советами и рекомендациями.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Заглавие : Книга о вкусной и здоровой пище
Выходные данные : Москва: Пищепромиздат, 1962
Колич.характеристики :425 с
Цена : 2 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бульоны--грибные блюда--детское питание--домашнее консервирование--закуски--картофельные блюда--крупяные блюда--лечебное питание--макаронные изделия--молочные блюда--мучные изделия--мясные блюда--напитки--оборудование--овощные блюда--организация питания--правила подачи--праздничное меню--рациональное питание--рецептура--рыбные блюда--сладкие блюда--соусы--супы--творожные блюда--технология приготовления--холодные блюда--яичные блюда
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Молчанова О. П., Григорьев П. Я., Ананьев А. А., Никашин Ф. П.
Заглавие : Кулинария
Выходные данные : Москва: Госторгиздат, 1959
Колич.характеристики :404 с.: ил.
Примечания : Указ.: с. 377 - 387
Цена : Б.ц.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда из бобовых--блюда из круп--блюда из макарон--блюда из птицы--бутерброды--винегреты--гарниры--заготовка продуктов--изделия из теста--кулинарные рецепты--мясные блюда--напитки--нормы питания--обработка продуктов--овощные блюда--оформление блюд--пищевая ценность блюд--пищевые вещества--подача блюд--рациональное питание--режим питания--рыбные блюда--салаты--сладкие блюда--соусы--супы--творожные блюда--холодные блюда--яичные блюда
Аннотация: В издании помещены рецептуры блюд и кулинарных изделий, которые можно приготовить не только в предприятиях общественного питания, но и в домашних условиях.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Фатов, Михаил Федорович, Холодков, Виктор Васильевич
Заглавие : 1000 блюд ресторанной кухни
Выходные данные : Москва: Экономика, 1985
Колич.характеристики :295 с.: ил.
Примечания : Слов.: с. 278 - 284.
Цена : 1.20 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): банкетные блюда--бутерброды--винегреты--гарниры--грибные блюда--закуски--крупяные блюда--макаронные изделия--мучные изделия--мясные блюда--напитки--овощные блюда--рецептура--рыбные блюда--салаты--сладкие блюда--соусы--супы--творожные блюда--технология приготовления--холодные блюда
Аннотация: В отличие от ранее издававшихся кулинарных книг, в этой книге не описываются приемы обработки сырья и продуктов и общие правила приготовления блюд. Это позволило авторам подробно рассмотреть тонкости технологии приготовления каждого конкретного блюда.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)