| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
в найденном
В текущей базе данных найдено документов :81
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (3)ЭБС "ЛАНЬ" (2)Электронная библиотека (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=сырье<.>)
Общее количество найденных документов : 81
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-81 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37.13
Автор(ы) : Бокщанин, Юрий Ричардович, Квятковская, Аллионора Павловна, Лашманов, Владимир Иванович, Сергеев, Валерий Васильевич, Ходак, Вил Михайлович
Заглавие : Справочник мастера деревообработки . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Лесная промышленность, 1987
Колич.характеристики :277 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 269-272
Цена : 1.50 р.
ББК : 37.13
Предметные рубрики: Технология древесины-- Общие вопросы технологии древесины
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): деревообработка--дереворежущий инструмент--древесина--защита--защита древесины--изобретательство--инструмент--качество продукции--материалы--оборудование--организация труда--отделочные работы--охрана труда--планирование деревообрабатывающих производств--рационализация--сборочные работы--сверла--справочники--сушка--сушка древесины--сырье--технологические процессы--требования--фрезы--экономика производства
Аннотация: Приведены данные по основным видам оборудования, дереворежущему инструменту, организации труда и заработной платы, сушке и защите древесины, планированию производства цеха и эффективности производства, охране труда и технике безопасности. Обновлены все разделы справочника в соответствии с изменениями в стандартах на сырье, материалы и изделия. Расширены разделы по технологическим процессам в деревообработке, организации труда и планированию производства. Переработаны разделы по нормативам и основным видам сырья и продукции в деревообработке и по деревообрабатывающему оборудованию. Отражены данные о новом оборудовании и материалах в деревообрабатывающей промышленности за рубежом.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86я72
Автор(ы) : Барановский, Виктор Александрович, Перетятко, Татьяна Ивановна
Заглавие : Кондитер : учеб. пособие для учащихся проф. лицеев и училищ . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Б.м., 2001
Колич.характеристики :384 с.: цв. вкл.
Серия: Учебник XXI века
Цена : 85.00 р.
ББК : 36.86я72
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): желе--кондитерские изделия --кремы--кулинария--кулинарные рецепты --пирожные--полуфабрикаты--пособия для пту--продукты--производство--сырье--тесто--торты
Аннотация: В пособии рассказывается о том, как быстро, качественно и профессионально делать торты, пирожные, кремы, желе, др. фирменные кондитерские изделия.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37.133.8
Автор(ы) : Отлев И. А., Штейнберг Ц. Б., Отлева Л. С., Бова Ю. А., Жуков Н. И., Конаш Г. И.
Заглавие : Справочник по производству древесностружечных плит . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Лесная промышленность, 1990
Колич.характеристики :384 с.: ил., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 373-375. - Предм. указ.: с. 376-378
ISBN, Цена 5-7120-0242-6: 1.70 р.
ББК : 37.133.8
Предметные рубрики: Технология древесины-- Общие вопросы технологии древесины
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): деревообрабатывающая промышленность--древесностружечные плиты--дсп--защита окружающей среды--конвейеры--плиты--прессование--производство--стружка--сырье--щепа
Аннотация: Приведены классификация и основные свойства древесностружечных плит, способы их производства. Рассмотрены вопросы подготовки исходного сырья и организации производства древесностружечных плит, характеристики применяемого оборудования. Уделено внимание нормам расхода сырья, связующих, химикатов и т.п. Даны области применения древесностружечных плит в народном хозяйстве. Для инженерно-технических, научных работников, сотрудников проектных организаций лесопильно-деревообрабатывающей промышленности. Может быть полезна студентам лесотехнических вузов.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 34.43
Заглавие : Экономия сырья и материалов : справочник
Выходные данные : Москва: Металлургия, 1989
Колич.характеристики :240 с.: ил.
Цена : 1.70 р.
ББК : 34.43
Предметные рубрики: Машиностроение-- Общие вопросы машиностроения
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): материалы--справочники--сырье--экономия материалов--экономия сырья
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99я723/П 82
Автор(ы) : Простакова, Татьяна Михайловна
Заглавие : Технология приготовления пищи
Выходные данные : Б.м., 1999
Колич.характеристики :352 с
Серия: Учебный курс
ISBN, Цена 5-222-00796-0: 60.00 р.
ББК : 36.99я723
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда из мяса--блюда из птицы--блюда из рыбы--кондитерские изделия--кулинарные блюда--обработка овощей--общественное питание--продукты питания--сырье--технология приготовления пищи--учебники для среднего профессионального образования--хлебобулочные изделия
Аннотация: В книге подробно приводятся не только приемы и способы обработки сырья, технология приготовления различных блюд, но и даются рекомендации, как лучше сохранить вс питательные вещества продуктов при их тепловой обработке.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 24
Автор(ы) : Ягодин, Геннадий Алексеевич, Раков , Эдуард Григорьевич, Третьякова, Людмила Георгиевна
Заглавие : Химия и химическая технология в решении глобальных проблем
Выходные данные : Москва: Химия, 1988
Колич.характеристики :175 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 175
Цена : 0.40 р.
ББК : 24 + 35
Предметные рубрики: Химия-- Общая химия. Теоретическая химия
Химическая технология-- Общие вопросы химической технологии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): глобальные проблемы--охрана окружающей среды--продовольствие--сырье--химическая промышленность--химическая технология--химия--энергетика
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37.133
Заглавие : Справочник по производству фанеры
Выходные данные : Москва: Лесная промышленность, 1984
Колич.характеристики :431 с
Цена : 1.90 р.
ББК : 37.133
Предметные рубрики: Технология древесины-- Общие вопросы технологии древесины
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бакелизированная фанера--белковые клеи--древесные пластики--клеевые материалы--лущение древесины--обработка фанеры--организация производства--отделка фанеры--переработка отходов--производство смол--производство фанеры--синтетические клеи--справочники--сушка шпона--сырье--фанера--фанерные трубы--экономика производства
Аннотация: Даны классификация, свойства, области применения фанеры, сырье для ее производства. Освещены вопросы сушки, сортирования и подготовки шпона для склеивания. Приведены клеевые материалы, способы нанесения их на шпон, способы склеивания, обработки и отделки фанеры. Изложены основные направления организации фанерного производства и его экономика.
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Заглавие : Справочник технолога общественного питания : справочное издание . -3-изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1984
Колич.характеристики :334 с
Цена : 1.90 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): госты--ассортимент--блюда--готовая продукция--контроль качества--кулинария--кулинарное производство--нормативные акты--общественное питание--отходы--полуфабрикаты--продукты--рациональное питание--справочники--сырье--технологические карты
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.3
Заглавие : Материалы будущего : перспективные материалы для народного хозяйства
Выходные данные : Ленинград: Химия, 1985
Колич.характеристики :239 с.: ил.
Примечания : Указ.: с. 236 - 237
Цена : 2.40 р.
ББК : 30.3
Предметные рубрики: Техника-- Материаловедение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алюминий--древесина--железо--защита от коррозии--износ материалов--коррозия металлов--кристаллические материалы--магний--материалы--медь--народное хозяйство--обработка металлов--охрана окружающей среды--пластмассы--природные волокна--развитие материалов--резина--силикатное сырье--старение материалов--строительные материалы--сырье--технологические принципы--химические волокна--чугун--экономия материалов--эластомеры
Аннотация: В популярной форме рассказано о материалах, применяемых в народном хозяйстве, и перспективах их использования. Подробно рассмотрены традиционные (металлы, древесина, силикаты и др.), новые и новейшие (пластмассы, эластомеры, высокочистые кристаллы и др.) материалы. Дан технико-экономический анализ применения и принципов переработки этих материалов в настоящем и будущем. Большое внимание уделено экономии и повторному использованию материалов, защите их от коррозии, износа и старения. Предназначена для широкого круга читателей: преподавателей, студентов, старшеклассников и всех тех, кто хочет расширить свои знания об окружающих нас вещах.
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83
Автор(ы) : Ауэрман, Лев Янович
Заглавие : Технология хлебопекарного производства : учебник для вузов по спец. "Технология хлебопекарн., макаронного и кондитерского пр-ва" . -8-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :415 с
Примечания : Библиогр.: с. 403. - Указ.: с. 406
Цена : 1.40 р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ассортимент хлеба--болезни хлеба--вода--выпечка--выход хлеба--дефекты хлеба--дрожжи--история хлебопечения--качество хлеба--мука--пищевая промышленность--пищевая ценность--приготовление пшеничного теста--приготовление ржаного теста--производство хлебобулочных изделий--процесс производства--развитие хлебопечение--разделка теста--рецептура--соль--стандарты на хлеб--сырье--улучшение качества хлеба--учебники для вузов--хлебобулочные изделия--хлебопекарная промышленность--хлебопекарные производства--хлебопекарные свойства--хлебопечение--хранение муки--хранение хлеба
Аннотация: В книге излагаются научные основы технологии хлебопекарного производства. Рассмотрены хлебопекарные свойства основного сырья; технологические процессы на отдельных стадиях производства и хранения хлеба; технологические потери и затраты, а также выход готовой продукции; дефекты и болезни хлеба; пути улучшения качества хлеба; ассортимент хлеба и хлебных изделий и вопросы их пищевой полноценности и качества.
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37.238
Автор(ы) : Верховинина, Людмила Дмитриевна
Заглавие : Котонные и кеттельные машины : устройство, работа и обслуживание: учебник для ПТУ
Выходные данные : Москва: Легпромбытиздат, 1990
Колич.характеристики :320 с.: ил.
Серия: Учебники для СПТУ
Примечания : Библиогр.: с. 315
Цена : 00.80 р.
ББК : 37.238
Предметные рубрики: Производства легкой промышленности-- Общие вопросы производства легкой промышленности
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вязальные машины--вязальщицы--вязание--кеттельные машины--кеттельщицы--котонные машины--кулирный трикотаж--организация труда--регулярные изделия--сырье--текстильные нити--трикотаж--трикотажная промышленность--учебники для пту
Аннотация: Даны сведения об устройстве котонных и кеттельных машин, а также подготовке нитей к вязанию. Рассмотрены переплетения кулирного трикотажа и основы его технологии.
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87
Заглавие : Домашнее виноделие
Выходные данные : Москва: РОСМЭН, 2002
Колич.характеристики :207 с
Серия: Лучшие рецепты на каждый день
Цена : 41.91 р.
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни вина--брожение--вермут--вина--винные дрожжи--виноделие--глинтвейны--грог--джин--коктейли--культура винопития--купажные вина--медовые вина--наливки--настойки--обработка плодов--осветление вина--пороки вина--рецепты виноделия--сортовые вина--сусло--сырье--техническая зрелость--херес--хранение вина--шипучие вина
Аннотация: В этой книге собраны лучшие рецепты приготовления вин в домашних условиях.
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Гуляев, Валентин Николаевич
Заглавие : Технология пищевых концентратов : учеб. пособие для подгот. рабочих на пр. . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :208 с.: ил.
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 205
Цена : 00.35 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белые сушеные грибы--бобовые продукты--вторые блюда--детское питание--диетическое питание--желуди--жиры--какао порошок--каштаны--консервное производство--кофе--крахмал--крупы--кукуруза--макаронные изделия--методы расчета--мука--овес--первые блюда--пищевое производство--пищевые концентраты--поваренная соль--производство концентратов--производство смесей--пряности--пшеница--расход сырья--рецептуры пищевых концентратов--сахар--свинокопчености--сухие завтраки--сухое молоко--сухое овощное пюре--сушеный картофель--сырье--технологические схемы--технология--томат-паста--учебники--яичный порошок--ячмень
Аннотация: В книге представлены последние достижения в производстве пищевых концентратов и дополнен технологическими схемами и режимами вновь освоенных производств. Рассмотрены принципы построения рецептур и даны методы расчета норм расхода сырья в производстве пищевых концентратов.
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.9(2)424
Автор(ы) : Илинзер Д. И.
Заглавие : Анализ хозяйственной деятельности в общественном питании
Выходные данные : Москва: Экономика, 1985
Колич.характеристики :144 с
Цена : 0.40 р.
ББК : 65.9(2)424
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анализ--анализ хозяйственной деятельности--кадры--качество пищевых продуктов--культура обслуживания--общепит--прибыль--продукты--продукты питания--производительность труда--рентабельность--сырье
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 26.89
Заглавие : Страны и народы. Земля и человечество : Глобальные проблемы
Выходные данные : Москва: Мысль, 1985
Колич.характеристики :429 с.: ил., карты
Цена : 5.60 р.
ББК : 26.89
Предметные рубрики: География-- Страноведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): глобальные проблемы--демография--земля--народы--охрана природной среды--продовольственная проблема--сырье--физическая география--футурология--энергетическая проблема--ядерные войны
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37.252я73
Автор(ы) : Головтеева, Алевтина Александровна, Куциди, Дмитрий Апостолович, Санкин, Лев Борисович
Заглавие : Лабораторный практикум по химии и технологии кожи и меха : учеб. пособие для вузов . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Легпромбытиздат, 1987
Колич.характеристики :311 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 305
Цена : 01.00 р.
ББК : 37.252я73 + 37.257я73
Предметные рубрики: Производства легкой промышленности-- Общие вопросы производства легкой промышленности
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кожа--кожевенное производство--кожевенное сырье--лабораторные практикумы--меха--меховое производство--меховое сырье--сырье--технология кожи--технология меха--учебники для вузов
Аннотация: Рассмотрены методы исследования белков, входящих в состав кожевенного и мехового сырья, получение и анализ полимерных материалов, применяемых в кожевенном и меховом производстве.
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37.13
Автор(ы) : Шварцман, Григорий Михайлович, Шедро, Давид Абрамович
Заглавие : Производство древесностружечных плит . -4-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Лесная промышленность, 1987
Колич.характеристики :319 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 318
Цена : 1.50 р.
ББК : 37.13
Предметные рубрики: Технология древесины-- Общие вопросы технологии древесины
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): деревообрабатывающая промышленность--деревообработка--древесностружечные плиты--дсп--обработка плит--организация производства--санитарно-гигиенические свойства--сырье
Аннотация: Рассмотрены физико-механические свойства древесностружечных плит, сырье и материалы, применяемые для их получения, теоретические и экспериментальные основы технологии их производства. Описано типовое и нестандартизированное оборудование, способы интенсификации технологического процесса. Даны технико-экономические показатели предприятий по производству древесностружечных плит различной мощности.
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99я2
Автор(ы) : Мглинец А. И., Ловачева Г. Н., Алешина Л. М., Алекаев Н. С., Баранов Б. А., Бабиченко Л. В, Бехова Е. А., Ефимов А. Д., Кочурова А. И., Лучкина Н. Н., Малыгина В. Ф., Маркушева Т. И., Орлова Л. П., Потапов С. В., Ратушный А. С., Рубина Е. А., Санина И. В., Трегубова А. И., Успенская Н. Р.
Заглавие : Справочник технолога общественного питания
Выходные данные : Москва: Колос, 2000
Колич.характеристики :416 с.: ил.
ISBN, Цена 5-10-003463-7: Б.ц.
ББК : 36.99я2
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда--вкусовые продукты--готовая продукция--грибы--кондитерские товары--контроль качества--кофе--крупы--мед--молоко--мука--мясо--овощи--пищевые жиры--плоды--полуфабрикаты--приправы--пряности--рациональное питание--рыба--санитарные требования--сахар--сертификация услуг--справочники--стандартизация продукции--сырье--технология полуфабрикатов--чай
Аннотация: Изложен весь комплекс вопросов по технологии полуфабрикатов и готовых блюд. Дана характеристика перерабатываемого сырья, описаны свойства и кулинарное назначение полуфабрикатов.
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 87.3
Автор(ы) : Болдырев И. А.
Заглавие : "Итак, этот том готов..." : к истории создания окончательного варианта 1 тома "Капитала" К. Маркса
Выходные данные : Москва: Мысль, 1984
Колич.характеристики :172 с
Цена : 0.40 р.
ББК : 87.3 + 65
Предметные рубрики: Философия-- История философии
Экономика-- История экономической мысли
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): воспроизводство--деньги--доход--заработная плата--издержки производства--капитал--кооперация--кредит--мануфактура--накопление капитала--норма прибавочной стоимости--оборот капитала--обращение товаров--прибавочная стоимость--прибыль--производство--процесс обмена--процесс труда--разделение труда--сырье--товар--цена--экономия
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.95я73
Автор(ы) : Шалыгина, Александра Михайловна, Калинина, Людмила Валентиновна
Заглавие : Общая технология молока и молочных продуктов : учеб. для вузов
Выходные данные : Москва: КолосС, 2004
Колич.характеристики :199 с
Серия: Учебники и учеб. пособия для студентов вузов
Примечания : Библиогр.:с.196 -197
ISBN, Цена 5-9532-0123-0: 166.32 р.
ББК : 36.95я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вакуумная обработка --мембранная обработка --механическая обработка --молочная промышленность --молочные продукты --обработка молока--производство молока--санитарная обработка --сырье--тары--тепловая обработка --технологическое оборудование --технология молока--учебники для вузов--учебные пособия для вузов
Аннотация: Приведена характеристика молочного сырья, рассмотрено влияние зоотехнических и ветеринарных факторов на состав и свойства молока, описаны пороки сырого молока и изложены требования к его качеству.
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-81 
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)