| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :7
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=соление грибов<.>)
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 58/С 50
Автор(ы) : Смирнов В. И.
Заглавие : Грибы : научно-популярная литература
Выходные данные : М.: Экономика, 1979
Колич.характеристики :31 с.: рис.; 24 см
Цена : 0.30 р.
ГРНТИ : 34.29
УДК : 588
Предметные рубрики: Биология-- Ботаника
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка грибов--виды грибов--съедобные грибы--сушка грибов--соление грибов--маринование грибов--консервирование грибов--ядовитые грибы
Аннотация: Данная брошюра поможет различать съедобные и ядовитые грибы, а также научит перерабатывать грибы.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.591/С50-572146
Автор(ы) : Смирнов В. И.
Заглавие : Грибы : научно-популярная литература . -3-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1980
Колич.характеристики :30 с
ISBN (в пер.), Цена отсутствует: 7.00 р.
УДК : 664.848
Предметные рубрики: химическая технология-- пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибы--соление грибов--маринование грибов--консервирование грибов
Аннотация: В книге дается подробное описание всех грибов, а также способы соления, маринования и консервирования грибов.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.96
Автор(ы) : Жук, Юрий Тимофеевич
Заглавие : Консервирование и хранение грибов : биохимические основы
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1982
Колич.характеристики :144 с
Примечания : Библиогр.: с. 138-142
Цена : 0.45 р.
ББК : 36.96
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибные консервы--грибы--консервирование грибов--консервы--маринование--переработка грибов--соление грибов--сушка грибов--хранение
Аннотация: В книге приведены сведения о строении и пищевой ценности грибов, об изменении состава плодов тел в период роста и после отделения от мицелия. Освещены биохимические процессы, происходящие при сушке, солении и мариновании грибов.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.9(2)42
Автор(ы) : Шкодин, Виктор Сергеевич
Заглавие : Овощи, фрукты и вина : (товароведение)
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1983
Колич.характеристики :200 с.: ил.
Серия: Профтехобразование. Торговля
Цена : 0.25 р.
ББК : 65.9(2)42
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): абрикосы--айва--ананасы--апельсины--арбузы--артишок--баклажаны--бананы--белокочанная капуста--бобовые--бобовые овощи--бобы--брюква--брюссельская капуста--вина--виноград--виноградные вина--вишни--гранаты--грейпфруты--грецкий орех--грибы--груши--десертные овощи--детское питание--дыни--замораживание--земляника--инжир--кабачки--капустные овощи--картофель--каштан--клюква--кольраби--компоты--консервирование--консервы--коньяки--корнеплоды--косточковые плоды--краснокочанная капуста--крыжовник--луковые зеленые овощи--луковые овощи--манго--мандарины--маринование--маринование грибов--маслины--миндаль--морковь--моченые яблоки--овощи--овощные консервы--огурцы--оливки--орехи--патиссоны--персики--перцы--петрушка--пищевые продукты--пособия для пту--продовольственные товары--ревень--редис--репа--репчатый лук--савойская капуста--салатные овощи--свекла--сельдерей--сливы--смородина--соки--соление грибов--спаржа--субтропические плоды--сушеные овощи--сушеные плоды--сушеные ягоды--товароведение--томаты--торговля--тропические плоды--тыква--тыквенные овощи--укроп--фасоль--фейхоа--финики--фрукты--хранение--хрен--хурма--цветная капуста--цитрусовые--чабер--черешня--черника--чеснок--шпинат--щавель--эстрагон--яблоки--яблоки--ягоды
Аннотация: В учебном пособии дается подробная характеристика ассортимента плодов, овощей и вин. Рассматриваются помологические сорта плодов и хозяйственно-ботанические сорта овощей, приводятся сведения о пороках и болезнях указанных товаров.
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 42.349
Автор(ы) : Федоров Ф. В.
Заглавие : Грибы . -6-е изд.
Выходные данные : Чебоксары: Чуваш. кн. изд-во, 1994
Колич.характеристики :232 с.: ил.
Цена : 5000 р.
ББК : 42.349
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Лесное хозяйство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): выращивание грибов--грибные отравления--грибы--замораживание грибов--квашение грибов--кулинария--кулинарные рецепты--маринование грибов--разведение грибов--соление грибов--сушка грибов--съедобные грибы--хранение грибов--ядовитые грибы
Аннотация: Книга в популярной, доступной форме рассказывает о съедобных и ядовитых грибах, способах размножения, приготовления различных блюд и хранения.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 43.9/Б 79
Заглавие : Большая книга о грибах
Выходные данные : Минск: Харвест, 2002
Колич.характеристики :232 с.: ил.
ISBN, Цена 985-13-0734-3: 168.00 р.
ББК : 43.9 + 36.992
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Лесное хозяйство
Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агариковые грибы--афиллофоровые грибы--гастеромицетальные грибы--грибная кулинария--грибы--заготовка грибов--квашение грибов--консервирование грибов--кулинария--макромицетов--маринование грибов--морфология--систематика грибов--соление грибов--справочники--сумчатые грибы--сушка грибов--съедобные грибы--ядовитые грибы
Аннотация: В книге описаны строение, развитие и способы размножения съедобных и ядовитых грибов, даны рецепты блюд грибной кухни.
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.81я723/Т 38
Заглавие : Технология переработки растениеводческой продукции : учебник для сред. спец. учеб. заведений
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :583 с
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN, Цена 978-5-9532-0440-8: 484 р.
ББК : 36.81я723
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антисептики--вина--виноделие--винодельческое производство--грибы--закусочные консервы--замораживание--заморозка--картофелепродукты--картофель--квашение овощей--комбикорма--конопля--консервирование--консервирование антисептиками--консервирование грибов--консервы--коньяки--крупяное производство--лен--лубяные культуры--макаронные изделия--махорка--мочение--мукомольное производство--овощи--овощные консервы--охрана окружающей среды--переработка--переработка грибов--переработка овощей--переработка плодов--переработка сельскохозяйственной продукции--пиво--пивоварение--пивоваренное производство--пособия для средних специальных учебных заведений--производство макаронных изделий--производство растительных масел--производство сахара--производство соков--производство табака--производство чая--промышленное консервирование--растениеводческая продукция--растительные масла--сахар--соление грибов--соление овощей--сушка--табак--технология переработки растениеводческой продукции--утилизация отходов--фрукты--хлебопечение--чай--ягоды
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива; технологические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)