Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=соление<.>)

Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997
Заглавие : 1000 рецептов старинной кухни
Выходные данные : Москва: Эллис Лак, 1993
Колич.характеристики :352 с
Цена : 1000 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): баранина--борщи--варенье--ватрушки--вина--водка--говядина--гренки--грибы--дичь--еда--еды--желе--жидкие блюда--квас--кисели--клецки--колбасы--компот--копчение--кумыс--маринование--мармелад--молочные блюда--мучные блюда--мясо--наливки--овощные блюда--окрошка--пастила--пиво--пироги--пирожки--питание--поваренные книги--повидло--постный стол--приготовление блюд--приготовление пищи--пряности--птица--пудинги--пюре--рассольники--рыба--рыбный стол--салаты--свинина--сиропы--сладкие блюда--соки--соление--солянка--соусы--старинная кухня--старинные рецепты--супы--тартины--телятина--торты--ушки--фрикадельки--хлеб--щербеты--щи
Аннотация: Основу книги составляют рецепты из русского кулинарного наследия, рассчитанные на приготовление блюд в домашних условиях. Предназначена для домашних хозяек, как опытных, так и начинающих, а также для кулинаров любителей, пробующих силы в искусстве приготовления пищи.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.591
Автор(ы) : Федоров, Федор Владимирович
Заглавие : Грибы
Выходные данные : Москва: Россельхозиздат, 1983
Колич.характеристики :255 с.: ил.
Цена : 6.40 р.
ББК : 28.591
Предметные рубрики: Биология-- Ботаника
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белые грибы--вешенки--выращивание--выращивание грибов--грибной порошок--грибы--грибы-двойники--домашние условия--кулинария--кулинарное использование--летние опята--маринование--несъедобные грибы--опята--отравления--охрана грибных ресурсов--первая помощь--переработка--пищевая ценность--разведение грибов--соление--сушка--съедобные грибы--условно съедобные грибы--хранение--шампиньоны--ядовитые грибы
Аннотация: В книге описано более 220 видов грибов. Читатель найдет много полезных советов по заготовке, переработке и хранению грибов в домашних условиях.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.591
Автор(ы) : Федоров, Федор Владимирович
Заглавие : Грибы . -3-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Москва: Росагропромиздат, 1990
Колич.характеристики :366 с.: цв.ил.
Цена : 10 р.
ББК : 28.591
Предметные рубрики: Биология-- Ботаника
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вешенки--выращивание грибов--грибной порошок--грибные отравления--грибы--грибы-двойники--домашние условия--кулинария--кулинарное использование--летние опята--маринование--несъедобные грибы--опята--отравления--охрана грибных ресурсов--переработка--пищевая ценность--приусадебный участок--разведение грибов--сморчки--соление--строчки--сушка--съедобные грибы--условно съедобные грибы--хранение--шампиньоны--ядовитые грибы
Аннотация: В книге описано более 320 видов грибов. Рассказано об охране грибных ресурсов, выращивании грибов в культуре, способах заготовки и переработки.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Заглавие : Домашняя кладовая
Выходные данные : Москва: Воскресенье, 1992
Колич.характеристики :432 с.: ил
Цена : 500.00 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аперитивы--безалкогольные пунши--вяление плодов--грибы--домашнее виноделие--домашний хлеб--йогурты--квасы--квашение--консервирование--крахмал--кулинария--лекарственные растения--маринование--мороженое--морсы--мочение плодов--мясные продукты--овощи--патока--переработка молока--переработка рыбы--поваренные книги--сбитни--сбор--сбор лекарственных растений--сгущенное молоко--соки--соление--старинные рецепты--сушка--хранение молока--хранение продукции--щербеты--ягоды
Аннотация: В сборник входят традиционные и новейшие наставления и рекомендации по хранению и переработке фруктов, овощей, ягод, грибов, мяса, рыбы и молока в домашних условиях. Специальные разделы посвящены выпечке домашнего хлеба, сбору, хранению и применению целебных растений. В книге содержатся старинные и современные рецепты сушки плодов, ягод и овощей, приготовления компотов, варенья, соков, квасов, водок, ликеров, вин, а также различных консервов.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Наместников, Александр Федорович
Заглавие : Хранение и переработка овощей, плодов и ягод : учеб. для сельск. ПТУ . -3-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1976
Колич.характеристики :320 с
Цена : 0.41 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): варенье--грибы--замораживание плодов--квашение--компоты--овощи--переработка продуктов--соление--сушка плодов--хранение продуктов--ягоды
Содержание : Химический состав и пищевая ценность продуктов ; Причины порчи пищевых продуктов ; Овощное и фруктовое сырье ; Основные способы сохранения и консервирования плодов и овощей ; Хранение овощей и плодов в свежем виде ; Тара для плодоовощных консервов и прочих продуктов ; Общие процессы консервирования ; Квашение и соление овощей, мочение плодов и ягод ; Маринование овощей и плодов ; Консервирование овощей ; Производство фруктовых компотов и натурального фруктового пюре ; Производство плодово-ягодных соков ; Консервирование плодово- ягодных продуктов ; Варка варенья, джема, повидла ; Сушка овощей и плодов ; Замораживание овощей и плодов ; Переработка грибов ; Производство крахмала из картофеля ; Основы химико-технического и санитарного контроля производства
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)