Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

В текущей базе данных найдено документов :32

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=сахар<.>)

Общее количество найденных документов : 32
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-32

Федеральная служба государственной статистики. Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Саратовской области.
Вывоз потребительских товаров из Саратовской области [Текст] : статистический сборник № 133 (596) / Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Саратовской области. - Саратов : [б. и.], 2004. - Б. ц.

Федеральная служба государственной статистики. Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Саратовской области.
Инфляционные процессы на потребительском рынке в 2004 году [Текст] : аналитическая записка / Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Саратовской области. - Саратов : [б. и.], 2005. - Б. ц.

Федеральная служба государственной статистики. Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Саратовской области.
Ввоз потребительских товаров в Саратовскую область [Текст] : статистический сборник № 134 (597) / Федеральная служба государственной статистики, Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Саратовской области. - Саратов : [б. и.], 2004. - Б. ц.

Дубцов, Георгий Георгиевич.
Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник для сред. проф. образования / Г. Г. Дубцов. - 5-е изд., испр. . - Москва : Академия, 2008. - 264 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 978-5-7695-4790-4 : 211 р.

ББК 30.609я723

Рубрики: Техника--Товароведение

Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- вкусовые продукты -- вода -- дрожжи -- жиры -- зерно -- качество пищевых продуктов -- квас -- кодирование -- кофе -- крупы -- макаронные изделия -- маркировка -- масла -- мед -- молоко -- молочные продукты -- морепродукты -- мука -- мясные продукты -- мясо -- овощи -- пиво -- пищевые жиры -- пищевые продукты -- пряности -- рыба -- рыхлители теста -- сахар -- сахаристые продукты -- солод -- сочное сырье -- учебники для среднего профессионального образования -- хлебобулочные изделия -- чай
Аннотация: Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Вольпер, Израиль Наумович.
Легенды и быль о продуктах [Текст] / И. Н. Вольпер. - Москва : Экономика, 1969. - 179 с. : ил. - 1.20 р.

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
бал (киргизский напиток) -- бамбуки -- бекон -- беф-строганов -- водоросли -- глюкоза -- глютамат -- глютамат натрия -- горчица -- дерево какао -- детское питание -- дынное дерево -- история продуктов -- какао -- камедь -- карпы -- кемпедака (хлебное дерево) -- киргизские напитки -- кокосовые орехи -- колбасы -- консервирование -- консервы -- концентраты -- кофе -- кофейные деревья -- крахмал -- кукуруза -- кулинарные жиры -- кумыс -- куры -- ламинария -- легенды -- лососевые -- маргарин -- мед -- молоко -- молочные деревья -- молочные продукты -- морская капуста -- мясо -- оливковое масло -- орехи -- осетровые рыбы -- папайя -- перепела -- перепелки -- пищевые водоросли -- подсолнечники -- подсолнухи -- пожарские котлеты -- приготовление хлеба -- продукты -- простокваша -- пряности -- растительное молоко -- растительные масла -- рыба -- саго -- саговая крупа -- сазаны -- сахар -- сахарин -- сахарные тростники -- семейство карповых -- семейство лососевых -- семейство осетровых -- сладости -- сливки -- соль -- сорбит -- сорта сыра -- соя -- сухие смеси -- сыворотка -- сыры -- тесто -- треска -- тростники -- угри -- уксус -- уксусная кислота -- ферменты -- хлеб -- хлебное дерево -- хлебопечение -- хлорелла -- чай -- шоколад -- щуки -- яйца
Аннотация: Книга знакомит читателя с древними и современными способами использования мяса, рыбы, молока, меда, сыра и многих других продуктов. В книге собраны легенды о продуктах.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Справочник кондитера [Текст]. Ч. 1. Сырье и технология кондитерского производства / ред. Е. И. Журавлева. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Пищевая промышленность, 1966. - 712 с. - Б. ц.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
антиокислители -- ароматизаторы -- вина -- восточные сладости -- драже -- жиры -- загустители -- какао -- карамель -- кондитерское производство -- консерванты -- конфеты -- кофе -- крахмал -- мармелад -- масличные семена -- мед -- молоко -- молочные продукты -- мука -- мучные кондитерские изделия -- орехи -- орехи -- пастила -- патока -- пенообразователи -- пищевые кислоты -- пищевые красители -- производство драже -- производство карамели -- производство конфет -- производство шоколада -- пряности -- разрыхлители -- рецептура -- рецепты -- сахар -- спиртные напитки -- справочники -- сырье -- тара -- технология кондитерского производства -- упаковка -- фруктово-ягодное сырье -- фруктово-ягодные полуфабрикаты -- чай -- шоколад -- эмульгаторы -- яйца
Аннотация: Справочник предназначен для широкого круга работников кондитерской промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Журавлева, Е. И.
Найти похожие

Пушнова, Павла Михайловна.
Пособие по английскому языку для вузов пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений / П. М. Пушнова, Л. С. Орел, В. М. Тимакина. - Москва : Высшая школа, 1970. - 109 с. - на английском языке. - 00.16 р.

ББК 81.2Англ-9 + 36

Рубрики: Языкознание--Германские языки

Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
английский язык -- жиры -- злаки -- кондитерские изделия -- макаронные изделия -- мясо -- навыки перевода -- организация и планирование -- пищевая промышленность -- пищевые продукты -- сахар -- специальная лексика -- тексты -- технологии производства -- технологическое оборудование -- упражнения -- хлеб
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Орел, Лия Соломоновн
Тимакина, Валентина Михайловна
Найти похожие

Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : в 2-х т. - Москва : Экономика, 1968.
Т. 2 / А. И. Бармаш, Е. Н. Барабанова, М. А. Габриэльянц. - Москва : Экономика, 1968. - 455 с. - 2.13 р.

ББК 65.9(2)242

Рубрики: Экономика--Экономика России

Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- безалкогольные напитки -- кондитерские товары -- кофе -- крахмал -- майонез -- мед -- молоко -- молочные товары -- мясные продукты -- мясо -- пищевые жиры -- пряности -- рыба -- рыбные товары -- сахар -- соль -- справочники -- табак -- чай -- яичные товары -- яйца
Аннотация: Второй том книги "Справочник товароведа продовольственных товаров" содержит сведения о мясных, рыбных, молочных, яичных и кондитерских товарах, пищевых жирах, крахмале, сахаре, алкогольных и безалкогольных напитках, чае, кофе, пряностях, табаке.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Бармаш, А. И.
Барабанова, Е. Н.
Габриэльянц, М. А.
Найти похожие

Технология переработки растениеводческой продукции [Текст] : учебник для сред. спец. учеб. заведений / под ред. Н. М. Личко. - Москва : КолосС, 2008. - 583 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - ISBN 978-5-9532-0440-8 : 484 р.

10.

Голубенко, Ольга Александровна.
Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров [Текст] : учеб. пособие для сред.-спец. образования / О. А. Голубенко, Н. В. Коник. - Москва : Альфа-М : ИНФРА-М, 2011. - 240 с. - (ПРОФИль). - ISBN 978-5-98281-242-1 : 249.90 р.

11.

Тимофеева, Валентина Афанасьевна.
Товароведение продовольственных товаров [Текст] : учеб. для сред. -проф. образования / В. А. Тимофеева. - 6-е изд. , доп. и перераб. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2006. - 480 с. - (Среднее профессиональное образование). - ISBN 5-222-09197-X : 206.01 р.

ББК 30.609я723

Рубрики: Техника--Товароведение

Кл.слова (ненормированные):
алкогольные напитки -- балычные изделия -- бараночные изделия -- безалкогольные напитки -- бобовые овощи -- вкусовые товары -- восточные сладости -- вяленая рыба -- грибы -- десертные овощи -- животные жиры -- зерно -- икра -- капустные овощи -- карамель -- качество продовольственных товаров -- кисломолочные продукты -- кисломолочные сыры -- классификация продовольственных товаров -- клубнеплоды -- колбасные изделия -- кондитерские товары -- конфеты -- копченая рыба -- корнеплоды -- косточковые плоды -- кофе -- кофейные напитки -- крахмал -- крупы -- кулинарные жиры -- луковые овощи -- макаронные изделия -- маргарин -- маркировка -- маркировка товаров -- мед -- молоко -- молочные консервы -- молочные товары -- мороженое -- мука -- мучные кондитерские изделия -- мягкие сыры -- мясные консервы -- мясные копчености -- мясные полуфабрикаты -- мясные субпродукты -- мясо -- мясо птицы -- нерыбное водное сырье -- орехи -- переработанные сыры -- пищевые концентраты -- приправы -- приправы -- продовольственные товары -- пряности -- пряные овощи -- рассольные сыры -- растительные масла -- рыба -- рыбные консервы -- рыбные полуфабрикаты -- рыбные пресервы -- салатно-шпинатные овощи -- сахар -- сахарные изделия -- свежие овощи -- свежие фрукты -- семечковые плоды -- сертификация -- сертификация -- слабоалкогольные напитки -- сливки -- сливочное масло -- соленая рыба -- спреды -- стандартизация -- стандартизация -- субтропические плоды -- сушеная рыба -- табачные изделия -- твердые сыры -- товароведение продовольственных товаров -- томатные овощи -- тропические плоды -- тыквенные овощи -- учебники для средних специальных учебных заведений -- фасованное мясо -- халва -- химический состав продовольственных товаров -- хлеб -- хранение продовольственных товаров -- чай -- чайные напитки -- шоколад -- штриховое кодирование товаров -- ягоды -- яичные товары -- яйца
Аннотация: Рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному обеспечению и др.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

12.

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами [Текст] : учебник для сред. проф. образования. - 3-е изд. - Москва : Академия, 2004. - 480 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1488-4 : 50 р.

ББК 30.609я722 + 65.422я722

Рубрики: Техника--Товароведение--Экономика--Экономика внутренней торговли

Россия
Кл.слова (ненормированные):
вкусовые товары -- зерномучные товары -- крахмал -- мед -- молочные продукты -- мясные продукты -- мясо -- организация торговли -- плодоовощные товары -- покупательский спрос -- продажа товара -- продовольственные товары -- продукция -- розничная торговля -- рыба -- сахар -- соевые продукты -- тара -- тарные операции -- технология приемки товаров -- технология снабжения товаром -- технология хранения товаров -- товароведение -- товары -- учебники для среднего профессионального образования
Аннотация: Изложены теоретические основы товароведения продовольственных товаров.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

13.

Приймак, В. М.
Технология и технохимконтроль сахарного производства [Текст] : учебник / В. М. Приймак. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1981. - 240 с. : ил., табл. ; 22. - Библиогр.: с. 237 (3 назв.). - 0.65 р.
Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищ. пром-сти

ГРНТИ	65.37.01.33
УДК	664.1(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Сахарная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- САХАР -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ -- СВЕКЛОСАХАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО -- САХАРНАЯ СВЕКЛА -- ДИФФУЗИОННЫЙ СОК -- ПЕРЕРАБОТКА ОТТЕКОВ -- ВСПОМОГАТЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Аннотация: В учебнике приведены характеристика сырья и технологические схемы получения сахара. Освещены теоретические основы технологических процессов свеклосахарного и сахарорафинадного производств, показано их аппаратурное оформление. Большое внимание уделено химическим и физико-химическим процессам, протекающим в производстве, и технохимическому контролю их. Изложены основные принципы организации производства.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

14.

Степанян-Тараканова, А. М.
Обмен веществ и питание [Текст] : научно-популярная литература / А. М. Степанян-Тараканова, Е. И. Тараканов. - М. : Госкультпросветиздат, 1956. - 48 с. : табл. ; 22 см. - (Б-чка в помощь лектору). - Библиогр.: с. 46. - 0.90 р.

ГРНТИ	76.03
УДК	612

Рубрики: Медицина--Физиология человека

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ -- САХАР -- ВИТАМИНЫ -- ОБМЕН ВЕЩЕСТВ -- ДИАБЕТ
Аннотация: В организме человека непрерывно протекают сложные процессы обмена веществ. Как влияет на обмен веществ питание человека, рассказывают авторы книги.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Тараканов, Е. И.
Найти похожие

15.

Азрилевич, М. Я.
Оборудование сахарных заводов [Текст] : учебник / М. Я. Азрилевич. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Лег. и пищ. пром-сть, 1982. - 392 с. : ил., табл. ; 21. - Библиогр.: с. 389 (11 назв.). - 0.95 р.
Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищ. пром-сти

ГРНТИ	65.37.01.33
УДК	664.1.02(075.32)

Рубрики: Пищевая промышленность--Сахарная промышленность

Кл.слова (ненормированные):
СВЕКЛОСАХАРНЫЕ ЗАВОДЫ -- САХАРОРАФИНАДНЫЕ ЗАВОДЫ -- САХАРНЫЕ ЗАВОДЫ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ -- ОБОРУДОВАНИЕ САХАРНЫХ ЗАВОДОВ -- ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ -- СВЕКЛА -- СВЕКЛОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЕ ОТДЕЛЕНИЕ -- ИЗВЕСТКОВОЕ ОТДЕЛЕНИЕ -- ФИЛЬТРЫ -- УТФЕЛИ -- САХАР -- СУШКА САХАРА -- ПРЕССОВАНИЕ -- КУСКОВОЙ РАФИНАД -- РАФИНАД -- НАСОСЫ
Аннотация: В книге описано основное технологическое оборудование свеклосахарного и сахарорафинадного заводов, даны основы его обслуживания, техника безопасности, приведены аппаратурно-технологические схемы и нормативы процессов производства. Дан расчет производительности основного оборудования и показана технико-экономическая эффективность его применения, выявлены причины его неисправности.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

16.

Верзилин, Николай Михайлович.
Растения в жизни человека. [Текст] / Н. Верзилин. - Москва ; Ленинград : Детгиз, 1952. - 163 с. : ил. - (В помощь школьнику). - 3.50 р.

ББК 28.5

Рубрики: Биология--Ботаника

Кл.слова (ненормированные):
арбуз -- береза -- бумага -- вишня -- волокна -- гуттаперча -- дерево -- изготовление продукции -- капрон -- капуста -- картофель -- каучук -- конопля посевная -- кукуруза -- лаки -- лекарственные растения -- лен -- лук -- маки -- масличные культуры -- морковь -- опий -- перец -- помидоры -- пшеница -- растения -- растительное сырье -- рис -- рожь -- сахар -- смолы -- соки -- сосны -- текстильные волокна -- ткани -- тыквы -- углекислый газ -- хлеб -- целлюлоза -- чай -- шоколад -- эфирные масла
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

17.

. ЦНИИПИ.
Указатель классов изобретений США [Текст] : класс 127 / Комитет по делам изобретений и открытий при Совмине СССР, ЦНИИПИ. - 2-е изд. - М. : ЦНИИПИ, 1969. - 6 с. ; 26см

ГРНТИ	85.35.03
УДК	608

Рубрики: Патентное дело--классификация изобретений

Кл.слова (ненормированные):
изобретения США -- сахар -- крахмал -- углеводы
Аннотация: Класс введен в 1923 г.Класс содержит процессы производства углеводов и соответсвующее оборудование,а также продукты производства,не вошедшие в другие классы.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Найти похожие

18.

Пушнова, П. М.
Пособие по английскому языку для ВУЗов пищевой промышленности [Текст] : учебное пособие / П. М. Пушнова, В . М. Тимакина, Л. А. Хахам. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Высшая школа, 1982. - 143 с. - (Высшее образование). - 0.25 р.

ББК 81.2Англ-9

Рубрики: Языкознание--Германские языки

Кл.слова (ненормированные):
английский язык -- зерно -- маис -- молоко -- мясо -- пищевая промышленность -- пособия для вузов -- пшеница -- рис -- рожь -- сахар -- сыр -- хлебопечение
Аннотация: Пособие обучает чтению литературы по профилю пищевой промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Тимакина, В .М.
Хахам, Л. А.
Найти похожие

19.

Шепелев, Анатолий Федорович.
Товароведение и экспертиза кондитерских товаров [Текст] : учеб. пособие для высш. учеб. заведений / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва ; Ростов-на-Дону : МарТ, 2004. - 207 с. - (Товароведение и экспертиза). - ISBN 5-241-00320-7 : 87.00 р.

ББК 30.609я73

Рубрики: Техника--Товароведение

Кл.слова (ненормированные):
варенье -- вафли -- восточные сладости -- галеты -- дефекты конфет -- джем -- диетические изделия -- диетические изделия -- драже -- изделия для детей -- ирис -- какао -- карамель -- качество кондитерских изделий -- кексы -- классификация кондитерских изделий -- кондитерские изделия -- конфеты -- крахмал -- крекер -- лечебные изделия -- маркировка -- мармелад -- мед -- мучные изделия -- пастильные изделия -- патока -- печенье -- пирожные -- повидло -- пособия для вузов -- продукты -- пряничные изделия -- рулеты -- сахар -- торты -- упаковка -- халва -- хранение -- шоколад -- экспертиза конфет
Аннотация: Приведены основные сведения о товароведении всех групп кондитерских изделий.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Печенежская, Ирина Александровна
Найти похожие

20.

Евстигнеев, Геннадий Михайлович.
Тайны продуктов питания [Текст] / Г. М. Евстигнеев, Ю. А. Лившиц, О. Н. Сингаевский. - Москва : Пищевая промышленность, 1972. - 216 с. : ил. - 5.00 р.

ББК 36-9

Рубрики: Пищевые производства--Пищевые продукты

Кл.слова (ненормированные):
вина -- витамины -- витамины -- водоросли -- грибы -- история кулинарии -- капуста -- колбасные изделия -- консервирование -- консервы -- кофе -- лук -- мед -- молоко -- морковь -- мясо -- огурцы -- пиво -- пищевая ценность продуктов -- пищевые концентраты -- помидоры -- пресервы -- рыба -- сахар -- ферменты -- хлеб -- чай -- шиповник
Аннотация: Читатель узнает о том, какие "тайны" хранят привычные для нас продукты, каковы их свойства и физиологическая ценность; что и как ели наши предки; познакомятся с современной техникой пищевой индустрии, с химией в пищевой промышленности.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Лившиц, Ю. А.
Сингаевский, О. Н.
Найти похожие

1-20 21-32

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)