| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
в найденном
В текущей базе данных найдено документов :45
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (4)Краеведческий обзор (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=рыбные блюда<.>)
Общее количество найденных документов : 45
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-45 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 960326
639.2+641.5/У 47
Автор(ы) : Улеватый, Владимир Михайлович
Заглавие : Календарь рыболова
Выходные данные : Саранск: Морд. кн. изд-во, 1993
Колич.характеристики :96 с.: ил.
ISBN, Цена 5-7595-0641-2: 75.00 р.
УДК : [639.2+641.55(083.12)](059)
Предметные рубрики: сельское хозяйство-- рыболовство
домоводство-- кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбная ловля--кулинарные рецепты--рыбные блюда
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 737924
639.31+639.21+59(074)+641.5/Л 68
Заглавие : Ловись, рыбка : для тех, кто увлекается рыбалкой, аквариумом и рыбной кухней
Выходные данные : Москва: АзБуки, 1994
Колич.характеристики :279 с.: цв. ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-7296-0014-3: 11250.00 р.
УДК : 639.21+639.31+641.6+59.082.1
Предметные рубрики: сельское хозяйство-- рыбоводство
домоводство-- кулинария
биология-- зоология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбоводство--рыболовство--кулинарные рецепты--аквариумы--рыбные блюда
Аннотация: Эта книга - о рыбах и об использовании ихтиофауны человеком. В главе "Рыболовство" рассказывается о современных рыболовных снастях и способах их использования, о водоемах и о том, как до них добраться. Глава "Рыбная кулинария" - для гурманов. Помимо множества рецептов изысканных рыбных блюд, в главе содержится немало полезных советов.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 711(470.41)
Заглавие : Постижение. Свияжская уха. Живопись, графика, компьютерная графика, декоративно-прикладное искусство, реди-мейд : каталог выставки
Выходные данные : Казань: Издательство Сергея Бузукина, 2015
Колич.характеристики :93, [3] с.: фото. цв.
Коллективы : Рос. акад. художеств, Поволж. отд-ние, Гос. музей изобразит. искусств им. А. С. Пушкина РТ, Гос. ист.-архитектур. и худож. музей "Остров-град Свияжск", Творч. союз худож. России, Творч. союз худож. России в РТ, Творч. мастерская "Остров" Поволж. отд-ния Рос. акад. художеств и творч. союза худож. России
ISBN, Цена 978-5-905514-26-5: 542.00 р.
УДК : 711(470.41) + 73/76(470.41)(01) + 908(470.41) + 929
Предметные рубрики: искусство-- искусство --Россия --Татарстан --Свияжск
краеведение-- краеведение --Россия --Татарстан --Свияжск
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): искусство--живопись--графика--декоративно-прикладное искусство--города--малые города--уха--рыбные блюда--рыбная ловля--еда--рыбалка--гастрономические фестивали--праздники--свияжцы--экология культуры--выставочные проекты--традиционная культура--персоналии--арт-объекты
Найти похожие
4.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 908(470.41)(0.034/П 63-972124850
Заглавие : Постижение. Остров-град Свияжск [Электронный ресурс]. Ч.1: Свияжская уха. О рыбе и рыбаках.
Выходные данные : Казань: [б. и.], 2017
Колич.характеристики :1 эл. опт. диск (CD-ROM) : цв.
Серия:
Вид и объем ресурса: Электрон. дан. Электрон. граф. дан.
ISBN, Цена [Б. и.]: 271.00 р.
УДК : 908(470.41)(0.034.4) + 929 + 711(470.41)(0.034.4) + 73/76(470.41)(01)(0.034.4)
Предметные рубрики: краеведение-- краеведение --Россия --Татарстан --Свияжск
искусство-- искусство --Россия --Татарстан --Свияжск
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбалка--рыбная ловля--уха--гастрономические фестивали--праздники--свияжцы--экология культуры--выставочные проекты--традиционная культура--персоналии--живопись--графика--арт-объекты--искусство--декоративно-прикладное искусство--города--малые города--рыбные блюда--еда
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Т 69
Автор(ы) : Трифонова М. М.
Заглавие : 1001 кулинарный рецепт : научно-популярная литература
Выходные данные : Саратов: Приволжское книжное изд-во, 1986
Колич.характеристики :384 с.: фот. цв.; 21 см
Цена : 1.90 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 64
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Домоводство-- Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домоводство--домашние заготовки--кулинария--грибные блюда--закуски--холодные блюда--супы--мясные блюда--рыбные блюда--овощные блюда
Аннотация: В книге приведены рецепты и описана технология приготовления салатов и закусок, первых и вторых блюд, мучных и кондитерских изделий, соусов и напитков.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64(083)/С 77
Автор(ы) : Старостина Л. А., Добросовестная Р. В.
Заглавие : Рыбные блюда : научное издание . -2-е изд., доп.
Выходные данные : М.: Экономика, 1983
Колич.характеристики :144 с.: ил.; 20 см
Цена : 0.40 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.55(083)
ББК : 36.992
Предметные рубрики: Домоводство-- Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домоводство--кулинария--рыбные блюда--рецепты блюд--отварная рыба--жареная рыба--запеченная рыба
Аннотация: Приводятся основные сведения о рыбе и рыбопродуктах, техпроцессы первичной и тепловой обработки рыбы, а также принципы организации рабочих мест поваров рыбного цеха. Подробно излагается технология приготовления различных блюд и кулинарных изделий из отварной, припущенной, жареной, тушеной и запеченной рыбы. Приводятся также рецептуры и технология приготовления горячих и холодных закусок из рыбы, различных соусов.
Найти похожие
7.

Вид документа :
Шифр издания : 36.996/П 39
Автор(ы) : Плотникова, Татьяна Викторовна
Заглавие : Книга о вкусной и здоровой пище для детей : издания для досуга
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2005
Колич.характеристики :285 с.: ил.
Серия: Мир вашего ребенка
ISBN, Цена 5-222-06674-6: 84 р.
ББК : 36.996
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария-- Специальная кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детская кулинария--детское питание--диетическое питание--каши--кулинария--кулинарные рецепты--мясные блюда--питание детей--рыбные блюда--соки--супы-пюре--творог
Аннотация: Цель данной книги - помочь матери правильно организовать питание детей разных возрастов.
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Сопина, Лидия Николаевна, Хозяева, Светлана Гавриловна
Заглавие : Пособие для повара : учеб. пособие для подгот. квалифицир. рабочих в кооп. проф.-техн. училищах и непосредственно на пр-ве
Выходные данные : Москва: Экономика, 1985
Колич.характеристики :239 с.: ил.
Цена : 0.60 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гарниры--диетические блюда--калькуляция--крупяные блюда--лечебное питание--макаронные изделия--мучные изделия--мясные блюда--обслуживание потребителей--овощные блюда--организация рабочих мест--организация труда--первичная обработка--первичный учет--пищевые продукты--предприятия питания--производство полуфабрикатов--рыбные блюда--санитария--санитарные правила--сладкие блюда--составление меню--соусы--супы--творожные блюда--тепловая обработка--технологическое оборудование--технология приготовления--учебные пособия--холодные блюда--холодные закуски--школьное питание--яичные блюда
Аннотация: Подробно изложены организация рабочего места повара, правила первичной обработки продуктов, способы тепловой обработки. Приведена технология приготовления блюд и закусок. Даны необходимые сведения по посуде и инструментам. Для поваров предприятий общественного питания.
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997/Б 71
Заглавие : Блюда для микроволновой печи
Выходные данные : Москва: Цитадель-Трейд, 2006
Колич.характеристики :64 с
Серия: Рецепты для вас
ISBN, Цена 5-7657-0185-X: 12.15 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): закуски--кулинарные рецепты--мясные блюда--рыбные блюда--супы
Аннотация: В книге предлагаются рецепты приготовления разнообразных блюд в микроволновой печи.
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 47.2/С 28
Заглавие : Секреты рыбалки
Выходные данные : Москва: Премьера, 1999
Колич.характеристики :176 с.: ил.
Серия: Для мальчиков
ISBN, Цена 5-237-03744-5: 25 р.
ББК : 47.2
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Рыбное хозяйство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбалка--рыбная ловля--рыбные блюда--рыболовство--рыбы--секреты рыбалки
Аннотация: Рыбная ловля - это особая наука. Ее основные правила, законы и секреты, а также описание разных рыб, советы по приготовлению рыбных блюд - в этой книге.
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.94я722/П 64
Автор(ы) : Потапова, Илона Ильмаровна, Корнеева, Наталья Владимировна
Заглавие : Блюда из рыбы и морепродуктов : учеб. пособие для нач. проф. образования и проф. подготовки
Выходные данные : Москва: Академия, 2008
Колич.характеристики :64 с
Серия: Непрерывное профессиональное образование .
    Повар. Базовый уровень
ISBN, Цена 978-5-7695-4574-0: 30 р.
ББК : 36.94я722
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): морепродукты--повара--пособия для начального профессионального образования--рыба--рыбные блюда
Аннотация: О профессии повара и блюдах, которые можно приготовить из рыбы и морепродуктов.
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.996я722
Автор(ы) : Татарская, Лариса Львовна, Бутейкис, Нина Григорьевна
Заглавие : Технология приготовления и организация производства блюд для детей : учеб. для сред. проф. учеб. заведений
Выходные данные : Б.м., 2001
Колич.характеристики :383 с
Серия: Учебники и учебные пособия
ISBN, Цена 5-222-01979-9: 47.08 р.
ББК : 36.996я722
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда--весовое хозяйство--гигиена--детская кулинария--меню--обработка грибов--обработка мяса--обработка овощей--обработка птицы--обработка рыбы--обработка субпродуктов--общественное питание--организация производства--организация работы--охрана природы--пищеблок--производство детского питания--противопожарные мероприятия--рыбная котлетная масса--рыбные блюда--санитария--сладкие блюда--соки--составление меню--соусы--супы--тарное хозяйство--тепловая обработка продуктов--техника безопасности--технология приготовления--учебники для средних специальных учебных заведений--холодные блюда--хранение продуктов
Аннотация: В первом разделе учебника рассматриваются процессы механической обработки сырья, технология приготовления полуфабрикатов, холодных, первых и вторых блюд детского питания. Во втором разделе излагаются вопросы рациональной организации производства пищеблока детских учреждений.
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997/Р 93
Автор(ы) : Рыбина , Дарья
Заглавие : Блюда из пароварки
Выходные данные : Москва: Гелеос: Клеопатра, 2007
Колич.характеристики :192 с
Серия: Блюда из .
    Лучшие рецепты
ISBN, Цена 978-5-8189-1005-5: 100 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда из мяса--десерты--изделия из теста--кулинария--омлеты--рыбные блюда
Аннотация: Читатели узнают, какие блюда можно приготовить в пароварке.
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991
Заглавие : Вкуснейшие салаты рыбацкие : из рыбы, грибов, овощей и фруктов
Выходные данные : Москва: ИД Рученькина, 2001
Колич.характеристики :224 с
ISBN, Цена 5-9223-0065-2: 21.00 р.
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибные блюда--морепродукты--овощные блюда--приправы--рыбные блюда--салаты--соусы--фруктовые салаты
Аннотация: В книге собраны рецепты различных салатов из рыбы,раков и морепродуктов,а также салатов из грибов,овощей,фруктов и дикорастущих пищевых растений.
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.977
Автор(ы) : Алькаев, Эдуард Николаевич
Заглавие : Лучшие блюда из селедки : разнообразные меню для будней и праздников
Выходные данные : Москва: Центрполиграф, 2005
Колич.характеристики :207 с
ISBN, Цена 5-9524-0422-7: 16.9 р.
ББК : 36.977
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домашняя кулинария--кулинарные рецепты--рыбные блюда--селедка--сельдевые рыбы
Аннотация: В книге собраны многочисленные рецепты блюд из популярных в России сельдевых рыб.
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997/П 64
Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич
Заглавие : Занимательная кулинария : советы и рекомендации всемирно известного кулинара
Выходные данные : Москва: Центрполиграф, 2009
Колич.характеристики :238 с
ISBN, Цена 978-5-9524-4624-3: 50 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домашняя кулинария--занимательная кулинария--кисели--кулинария--кулинарные рецепты--кухонная утварь--кухонные инструменты--молоко--мясные блюда--напитки--овощи--поваренное искусство--рыбные блюда--салаты--соленья--соусы--тепловая обработка продуктов--фрукты--хлеб--холодная обработка продуктов--холодные закуски--яичные блюда
Аннотация: В книге известного кулинара популярно изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов.
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37.279
Заглавие : Секреты праздничного стола
Выходные данные : Б.м., 2004
Колич.характеристики :316 с.: ил.
Серия: Супер
Цена : 85.00 р.
ББК : 37.279
Предметные рубрики: Производства легкой промышленности-- Домоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибные блюда--домоводство--кулинария--мясные блюда--овощные блюда--праздники--праздничные блюда--рецепты блюд--рыбные блюда--сервировка стола--соусы
Аннотация: В книге собраны современные рецепты изысканных блюд для гурманов, которые украсят праздничный стол. Из этой книги читатель узнает, как быстро и оригинально сервировать стол, как за короткое время приготовить аппетитные и запоминающиеся блюда.
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Ковалев, Николай Иванович
Заглавие : Русская кулинария . -2-е изд., перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :224 с.: ил.
Цена : 2.40 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): запеканки--каши--мучные изделия--мясные блюда--напитки--овощные блюда--праздничные блюда--русская кулинария--русская национальная кухня--рыбные блюда--сладкие блюда--соусы--супы--творожные блюда--холодные закуски--яичные блюда
Аннотация: Книга об истории русской кухни, ее традициях и особенностях, о всем том самобытном и оригинальном, что таит в себе богатейший многовековой опыт питания русского народа. Показывая возможность использования в современных условиях наиболее ценных традиций отечественной кулинарии, авторы предлагают множество рецептов блюд русской кухни, сопровождая их полезными советами и рекомендациями.
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Новоженов, Юрий Михайлович, Титюнник, Адольф Иванович
Заглавие : Кулинарная характеристика блюд : учеб. пособие для техн. училищ
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1982
Колич.характеристики :216 с
Серия: Профессионально-техническое образование
Цена : 0.25 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): английская кухня--арабская кухня--гарниры--закуски--зарубежная кухня--кулинарная обработка--кухня народов мира--мясные блюда--напитки--национальные блюда--национальные блюда--немецкая кухня--овощные блюда--оформление--правила сервировки--рецепты блюд--рыбные блюда--скандинавская кухня--сладкие блюда--соусы--столовая посуда--супы--технология приготовления--учебные пособия--характеристика блюд--холодные блюда
Аннотация: Даются необходимые для работы официанта характеристики отдельных видов супов, холодных закусок, блюд из мяса, рыбы, овощей, молочных продуктов, а также напитков. Приводятся рекомендации по оформлению готовых блюд, использованию посуды для их подачи. Раскрываются особенности сервировки национальных блюд.
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.996
Заглавие : Традиционное раздельное питание
Выходные данные : Москва: Вече, 2000
Колич.характеристики :400 с
Серия: Дом и хозяйство
ISBN, Цена 5-7838-0408-8: 46.00 р.
ББК : 36.996
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда из яиц--бутерброды--диета--закуски--кулинария--молочные блюда--мясные блюда--овощные блюда--раздельное питание--рецепты--рыбные блюда--салаты
Аннотация: Автор использует не только старинные предания, но и дает рекомендации, исходя из требований сегодняшнего дня: что есть, как есть, как готовить.
Найти похожие
 1-20    21-40   41-45 
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)