| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=продукты<.>)
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-28 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63.3(2Ррос-4Сар)
Автор(ы) : Островский, В. Б., Вениг Б. Л.
Заглавие : По старым саратовским трактам : из прошлого и настоящего саратовского крестьянства
Выходные данные : Саратов: Приволжское книжное издательство, 1966
Колич.характеристики :136 с.: ил.
Цена : 0.19 р.
ББК : 63.3(2Ррос-4Сар)
Предметные рубрики: История-- История России
Географич. рубрики: Россия
Саратовская область
Саратовская губерния
Саратов
Колено, село
Баланда, село
Калининск
Широкий Уступ, колхоз
Турки, село
Правобережье
Красавка, село
Александровка, поселок
Бедняковка
Чадаевка
Шереметьевка
Залесянка
Тростянка
Самойловка, село
Самойловский район
Лысогорский район
Аткарский уезд
Балашовский уезд
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): автотрассы--библиотеки--быт--валовой сбор--деревни--домохозяева--достаток колхозника--история крестьянства--клубы--колхозная семья--крестьяне--крестьянство--крупный рогатый скот--личное подсобное хозяйство--материльный достаток--овощи--площадь посева--посевы--продукты--районы--регионы--села--социальная история--тракты--уезды--урожайность--хлеб
Содержание : Как родилась книга ; Седая старина ; Деревенские судьбы ; Мелочи" быта ; Век нынешний и век минувший ; Красна изба углами, а стол пирогами ; В поисках ; Последний из могикан ; Арифметика колхозной семьи ; Земля и люди ; Хлеб насущный ; Дистанция огромного размера ; От невежества к свету ; Не хлебом единым ; Все жанры хороши, кроме скучного ; В конце пути
Аннотация: Настоящая книга рассказывает о социальной истории крестьянства Саратовской губернии. В книге помимо исторических данных, широко использованы личные наблюдения, материалы бытового характера.
Найти похожие

2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Вольпер, Израиль Наумович
Заглавие : Легенды и быль о продуктах
Выходные данные : Москва: Экономика, 1969
Колич.характеристики :179 с.: ил.
Цена : 1.20 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бал (киргизский напиток)--бамбуки--бекон--беф-строганов--водоросли--глюкоза--глютамат--глютамат натрия--горчица--дерево какао--детское питание--дынное дерево--история продуктов--какао--камедь--карпы--кемпедака (хлебное дерево)--киргизские напитки--кокосовые орехи--колбасы--консервирование--консервы--концентраты--кофе--кофейные деревья--крахмал--кукуруза--кулинарные жиры--кумыс--куры--ламинария--легенды--лососевые--маргарин--мед--молоко--молочные деревья--молочные продукты--морская капуста--мясо--оливковое масло--орехи--осетровые рыбы--папайя--перепела--перепелки--пищевые водоросли--подсолнечники--подсолнухи--пожарские котлеты--приготовление хлеба--продукты--простокваша--пряности--растительное молоко--растительные масла--рыба--саго--саговая крупа--сазаны--сахар--сахарин--сахарные тростники--семейство карповых--семейство лососевых--семейство осетровых--сладости--сливки--соль--сорбит--сорта сыра--соя--сухие смеси--сыворотка--сыры--тесто--треска--тростники--угри--уксус--уксусная кислота--ферменты--хлеб--хлебное дерево--хлебопечение--хлорелла--чай--шоколад--щуки--яйца
Аннотация: Книга знакомит читателя с древними и современными способами использования мяса, рыбы, молока, меда, сыра и многих других продуктов. В книге собраны легенды о продуктах.
Найти похожие

3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64(07)/Т 38
Заглавие : Технология производства продуктов общественного питания : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Экономика, 1975
Колич.характеристики :460 с.: ил.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 446-449 (70 назв.). - Гриф: рек. Упр. учеб. заведений М-ва торговли РСФСР в качестве учеб. пособия для технол. фак. торг. вузов
Цена : 1.24 р.
ГРНТИ : 71.33.01.33
УДК : 64(07)
Предметные рубрики: Служба быта-- Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): продукты--супы--вторые блюда--сладкие блюда--холодные блюда--напитки--замороженные блюда--тесто
Аннотация: Дается классификация и общая характеристика технологических процессов обработки пищевых продуктов. В отдельных главах излагается технология производства соусов, блюд и гарниров из овощей и грибов, из круп, бобовых и макаронных изделий, из мяса и мясопродуктов, из домашней птицы и дичи, из рыбы и других продуктов моря, из яиц и творога. Особое внимание уделяется технологии производства супов, различных вторых блюд, горячих и холодных напитков, изделий из теста, быстрозамороженных кулинарных изделий.
Найти похожие

4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.8(07)/Ф 21
Автор(ы) : Фан-Юнг А. Ф.
Заглавие : Проектирование консервных заводов : учеб. пособие . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1976
Колич.характеристики :307 с.: рис.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 301-304 (79 назв.). - Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования РСФСР в качестве учеб. пособия для студ. вузов
Цена : 0.96 р.
ГРНТИ : 65.53.01.33
УДК : 664.8(07)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Консервная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервные заводы--продукты--тепловое оборудование--холодильное оборудование--морозильные аппараты--весы--склады--столовые
Аннотация: Освещаются вопросы методики проектирования консервных заводов. При этом учтен опыт проектных организаций и промышленности в части рациональной организации производства, применения передовой технологии и аппаратуры, экономичных решений строительной части, компоновки цехов и генерального плана.
Найти похожие

5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 24
Автор(ы) : Несмеянов, Александр Николаевич, Беликов, Василий Менандрович
Заглавие : Пища будущего
Выходные данные : Москва: Педагогика, 1979
Колич.характеристики :128 с.: ил.
Серия: Библиотечка Детской энциклопедии "Ученые - школьнику"
Цена : 0.30 р.
ББК : 24
Предметные рубрики: Химия-- Общая химия. Теоретическая химия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): витамины--здоровье--калории--микробы--молекулы--питание--пища--пища будущего--пищеварительный конвейер--пищевая промышленность--пищевые продукты--продукты--промышленность--синтетическая пища
Аннотация: Что такое пища с точки зрения химиков, как ученые разрабатывают в своих лабораториях новые перспективные методы получения пищевых продуктов, о помощи науки различным отраслям пищевой промышленности.
Найти похожие

6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 44
Заглавие : Методы определения микроколичеств пестицидов в продуктах питания, кормах и внешней среде : Справ. изд.
Выходные данные : Москва: Колос, 1983
Колич.характеристики :304 с.: ил.
Примечания : Предм.указ.:с297-300
Цена : 50.00 р.
ББК : 44
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Защита растений
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): группы пестицидов--качество--корма--методика определения--методические указания--методы определения--пестициды--продукты--продукты питания--справочные издания--среда внешняя--характеристика--чистота экологическая
Аннотация: В справочник включены официально утвержденные Министерством здравоохранения СССР методы определения остаточных количеств пестицидов, а также биопрепаратов в продуктах питания, кормах и внешней среде.
Найти похожие

7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Заглавие : Справочник технолога общественного питания : справочное издание . -3-изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1984
Колич.характеристики :334 с
Цена : 1.90 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): госты--ассортимент--блюда--готовая продукция--контроль качества--кулинария--кулинарное производство--нормативные акты--общественное питание--отходы--полуфабрикаты--продукты--рациональное питание--справочники--сырье--технологические карты
Найти похожие

8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 24.7
Автор(ы) : Несмеянов, Александр Николаевич, Беликов, Василий Менандрович
Заглавие : Пища будущего
Выходные данные : Москва: Педагогика, 1985
Колич.характеристики :128 с.: ил.
Серия: Библиотечка Детской энциклопедии "Ученые - школьнику"
Цена : 0.30 р.
ББК : 24.7
Предметные рубрики: Химия-- Химия полимеров
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): витамины--здоровье--калории--микробы--молекулы--питание--пища--пища будущего--пищеварительный конвейер--пищевая промышленность--пищевые продукты--продукты--промышленность--синтетическая пища
Аннотация: Что такое пища с точки зрения химиков, как ученые разрабатывают в своих лабораториях новые перспективные методы получения пищевых продуктов, о помощи науки различным отраслям пищевой промышленности.
Найти похожие

9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.9(2)424
Автор(ы) : Илинзер Д. И.
Заглавие : Анализ хозяйственной деятельности в общественном питании
Выходные данные : Москва: Экономика, 1985
Колич.характеристики :144 с
Цена : 0.40 р.
ББК : 65.9(2)424
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анализ--анализ хозяйственной деятельности--кадры--качество пищевых продуктов--культура обслуживания--общепит--прибыль--продукты--продукты питания--производительность труда--рентабельность--сырье
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.052.5я7
Автор(ы) : Булычева, Екатерина Ивановна, Забалуева, Эмма Александровна, Фомина, Лидия Викторовна
Заглавие : Бухгалтерский учет в общественном питании : учебник для сред. спец. учеб. заведений . -2-е изд., перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1989
Колич.характеристики :319 с.
Серия: Общественное питание
ISBN, Цена 5-282-00043-1: 0.85 р.
ББК : 65.052.5я7
Предметные рубрики: Экономика-- Учет-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бухгалтерская отчетность--бухгалтерский учет--готовая продукция--доходы--заработная плата--инвентаризация--калькуляция--общественное питание--оплата труда--отчетность--план-меню--предприятия--продукты--расходы--реализация--розничная торговля--тара--товары--труд--учебники для техникумов--учет--финансирование--фонды--целевые поступления--ценообразование--цены--экономика
Аннотация: В учебнике рассматриваются организация и техника ведения бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания. Подробно описывается порядок учета сырья, товаров, отпуска и реализации продукции, денежных средств, расчетов, кредитных операций, расходов и доходов
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.91я73
Автор(ы) : Павлоцкая, Лариса Федоровна, Дуденко, Нина Васильевна, Эйдельман, Мальвина Михайловна
Заглавие : Физиология питания
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1989
Колич.характеристики :368 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 364
Цена : 1.00 р.
ББК : 28.91я73
Предметные рубрики: Биология-- Биофизика, биохимия, физиология и иммунология человека
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): агропромышленные комплексы--антипищевые вещества--антиферменты--ассортимент--белки--блюда--буфеты--вибрация--вилочковая железа--витамины--водители--водный обмен--возрастные изменения--вредные цеха--выделительная система--гормоны--горячие цеха--гуморальная регуляция--дети--диетическое питание--диеты--дифференциация меню--дыхание--дыхательная система--жажда--железо--железы внутренней секреции--жизнедеятельность человека--защитные вещества--защитные действия--защитные компоненты--источники защитных веществ--йод--калий--калориметрия--кальций--кариес зубов--кожа--комплектация блюд--кровь--лейкоциты--лечебно-профилактическое питание--лечебные диеты--липиды--люди--магний--макроэлементы--методические материалы--микроэлементы--минеральные вещества--минеральный обмен--мочевыделительная система--натрий--нормы потребления--общеобразовательные школы--общественное питание--овощи--ограничительные диеты--ожирение--организм--переработка--питание--питание детей--питание подростков--пища--пищеварительная система--пищевая ценность--пищевые вещества--пищевые продукты--пищевые рационы--плазма--плазма крови--повреждающие факторы--подбор ассортимента--поджелудочная железа--подростки--пожилые люди--посетители--почки--практические занятия--предприятия общественного питания--продовольственные магазины--продукты--продукты животного происхождения--продукты растительного происхождения--промышленные предприятия--профилактика--расход энергии--рационы--режим питания--рестораны--роль питания--сбалансированное питание--сбалансированность рационов--сельское хозяйство--сердечно-сосудистая система--сердце--система кровообращения--составление--спортивные профили--спортсмены--стареющий организм--строительные отряды--студенты--суточные энерготраты--технологическая обработка--тимус--транспорт--тромбоциты--туристы--углеводы--умственный труд--учебники для вузов--училища--физиология питания--физический труд--фосфор--человек--школы--школы-интернаты--школьники--шум--щитовидная железа--энерготраты организма--эритроциты
Аннотация: В книге рассмотрены роль различных органов и систем организма в физиологии питания и значение пищевых факторов для нормального его функционирования. Показана роль белков, жиров, углеводов, минеральных веществ, витаминов в питании и обмене веществ.
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-1
Автор(ы) : Мазохина-Поршнякова, Наталья Николаевна
Заглавие : Подавление возбудителей ботулизма в пищевых продуктах
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1989
Колич.характеристики :176 с
Цена : 0.65 р.
ББК : 36-1
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ботулизм--ботулинические токсины--контроль продуктов--лабораторная диагностика--овощные консервы--пищевая гигиена--продукты--профилактика ботулизма--фруктовые консервы
Аннотация: В книге рассказывается о свойствах возбудителей ботулизма. Даны практические рекомендации по предотвращению их развития в пищевых продуктах.
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.996
Автор(ы) : Ладодо К. С., Дружинина Л. В.
Заглавие : Продукты и блюда в детском питании
Выходные данные : Москва: Росагропромиздат, 1991
Колич.характеристики :192 с.: ил.
Цена : 05.00 р.
ББК : 36.996
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--диетическое питание--кулинария--поваренные книги--продукты--целебные продукты
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/М 69
Автор(ы) : Михайлов В. С.
Заглавие : Семейная кухня : научно-популярная литература
Выходные данные : М.: Советский спорт, 1991
Колич.характеристики :64 с.: ил.; 20 см
ISBN, Цена 5-85009-247-1: 1.80 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 64
ББК : 75.0
Предметные рубрики: ДОМОВОДСТВО-- КУЛИНАРИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): семейная кухня--питание--продукты--рецепты--избыточный вес
Аннотация: Читатели найдут в брошюре много сведений о здоровом питании, о том, какой должна быть кухня в современном доме. Советы автора помогут родителям приучить детей готовить и правильно питаться. Вы познакомитесь с оригинальными рецептами зимних, весенних, летних и осенних блюд, которые дети могут приготовить самостоятельно. Для массового читателя.
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.992
Заглавие : Приятного аппетита. Готовим из овощей и фруктов
Выходные данные : Саратов: МП "Полиграфист", 1991
Колич.характеристики :22 с
Цена : 3.20 р.
ББК : 36.992
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--овощи--продукты--фрукты
Аннотация: Рецепты приготовления пищи из овощей и фруктов.
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.96
Автор(ы) : Алексеев, Николай Георгиевич, Кудрявцева, Татьяна Алексеевна, Забодалова, Людмила Александровна, Евстигнеева, Татьяна Николаевна
Заглавие : Технология продуктов детского питания
Выходные данные : Москва: Колос, 1992
Колич.характеристики :191 с.: ил
Серия: Учеб-ки и уч. пособия для студ. ВУЗов
Цена : 23.00 р.
ББК : 36.96
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Географич. рубрики: Болгария
Великобритания
Германия
Италия
Польша
Россия
США
Финляндия
Франция
Чехословакия
Швейцария
Швеция
Япония
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детское питание--жидкие молочные продукты--зарубежные детские продукты--классификация молочных продуктов--контроль производства--лечебно-диетическое питание--микробиологический контроль--молочные продукты--пастообразные продукты--пищевая промышленность--пищевые производства--прикорм детей--продукты--производство детского питания--процессы приготовления--смеси--сухие детские продукты--творожные продукты--технологические процессы--технохимический контроль--характеристика компонентов--характеристика сырья
Аннотация: Отражены достижения теории и практики технологии продуктов детского питания: особенности пищеварения у детей, потребности в питательных веществах, характеристика сырья, технологические операции получения жидких, сухих и пастообразных смесей, продуктов лечебно-диетического назначения. Рассмотрены вопросы контроля производственных процессов и качества готовых продуктов.
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Г 22
Автор(ы) : Гасик А.
Заглавие : У меня на кухне ничего не пропадает : научно-популярная литература
Выходные данные : М.: Волюр, 1992
Колич.характеристики :208 с.: табл.; 17 см
Серия: Польские хозяйки советуют...
ISBN, Цена 5-87966-002-8: 23.00 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ДОМОВОДСТВО-- КУЛИНАРИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--домашнее хозяйство--домоводство--продукты
Аннотация: Книга Анны Гасик "У меня на кухне ничего не пропадает" из серии "Польские хозяйки советуют..." знакомит нашего читателя с основами рационального питания, с теорией кулинарного искусства и дает практические советы, как в трудный период экономического кризиса научиться полностью использовать все продукты, что существенно сократит расходы на питание и сэкономит семейный бюджет.
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 37.279
Заглавие : Домоводство : 1000 советов на каждый день
Выходные данные : Москва: HИП "2Р", 1992
Колич.характеристики :304 с.: ил
Цена : 200.00 р.
ББК : 37.279
Предметные рубрики: Производства легкой промышленности-- Домоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домашняя прачечная--домашняя химчистка--качество продуктов--кулинария--мебель--осветительные приборы--переплетные работы--планирование расходов--полезные советы--прачечная--приусадебное хозяйство--продукты--ремонт--советы--уборка--устранение неисправностей--химчистка--холодильники--электронагревательные приборы
Аннотация: Эта книга для тех, кто любит свой дом и хочет, чтобы он всегда был уютным и хлебосольным.
Найти похожие

19.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : 681.3/Р 47
Заглавие : Решения Microsoft'99: Все,что вы хотели знать о технологиях,продуктах и решениях Microsoft. - 2.изд.,испр.и доп. Вып.7 . -2.изд.,испр.и доп.
Выходные данные : М.: КомпьютерПресс, 1999
Колич.характеристики :295 с.: ил.; 29см
Примечания : Книга имеет 2 CD-ROM-диска.
Цена : 100.00 р.
ГРНТИ : 50.41.15
УДК : 681.3.066
Предметные рубрики: Вычислительная техника-- Операционные системы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): персональный компьютер--операционные системы--технологии--продукты--решения--сервисы
Аннотация: Данное издание носит исключительно информационный характер.КорпорацияMicrosoft,ее поставщики и упомянутые в издании компании не предоставляют никаких гарантий о том,что информация и изображения,содержащиеся в данном издании,будут пригодны для потребностей конкретных пользователей.
Найти похожие

20.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 65.42я2
Автор(ы) : Мясин Е. А., Жуковец М. В., Нехай Т. М., Свяховская И. В., Болдырев Ю. Н.
Заглавие : Российская торговая энциклопедия : в 5 томах/ Е. А. Мясин [и др.]. Т. 2
Выходные данные : Москва: РООИ и П. "За социальную защиту и справедливое налогообложение", 1999 - 1999
Колич.характеристики :496 с
Коллективы : Министерство торговли Российской Федерации, Академия экономических наук и предпринимательской деятельности России
Серия: Библиотека бухгалтера и предпринимателя. Вып.2
Цена : 15.00 р.
ББК : 65.42я2
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика торговли-- Потребительская кооперация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): договорная работа --касса--кассовые машины--качество услуг--контроль--малое предпринимательство --нормативные документы --ответственность--права потребителей--правила торговли--продукты--санитарные правила --справочники--товар--торговля--торговые организации --хозяйственные споры --экспертиза товара--энциклопедии
Аннотация: В настоящем издании рассматриваются вопросы организации и экономики торгового дела. Методические рекомендации снабжены всеми необходимыми нормативными документами.
Найти похожие

 1-20    21-28 
 
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)