| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :11
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=предприятия питания<.>)
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 878172
Заглавие : Реклама в ресторанном бизнесе : учебное пособие для студентов вузов
Выходные данные : Москва: Издательский центр "Академия", 2011
Колич.характеристики :173, [3] с.: рис.
Серия: Высшее профессиональное образование. Индустрия питания
Примечания : Библиогр.: с. 173
ISBN (в пер.), Цена 978-5-7695-7421-4: 341.00 р.
УДК : [659.1:640.43](075.8)
Предметные рубрики: техника-- реклама
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): реклама--ресторанный бизнес--маркетинговая деятельность--предприятия питания--эффективность рекламы--рекламный продукт
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 338.48(075)/Ч-46
Автор(ы) : Черевичко Т. В.
Заглавие : Теоретические основы гостеприимства : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Флинта: МПСИ, 2008
Колич.характеристики :288 с.: ил.; 20 см
Коллективы : Российская Акад. образования (М.). Моск. психолого-социальный ин-т
Примечания : Библиогр.: с. 235-238. - Гриф: рек. Ред.-изд. Советом Российской акад. образования к использованию в качестве учеб. пособия
ISBN, Цена 978-5-9765-0024-2: 132.00 р.
ISBN, Цена 978-5-9770-0184-7: Б.ц.
ГРНТИ : 71.35.01.33 + 71.37.01.33
УДК : 338.48+640.4(075.8)
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Туризм-- Гостеприимство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): туризм--туристический бизнес--служба быта--гостиничный бизнес--гостеприимство--услуги--рынок услуг--транспорт--предприятия питания--рынок услуг гостеприимства
Аннотация: Целью пособия является систематизированное изложение теории рынка услуг гостеприимства; дана характеристика современного потребителя и его требований к особому товару — услуге; описаны особенности услуги как товара и специфика отношений производства и обмена; рассмотрены отношения собственности и организационные формы предпринимательства в сфере гостеприимства
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 005(075)/С 12
Автор(ы) : Саак А. Э., Якименко М.В.
Заглавие : Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) : учеб. пособие
Выходные данные : СПб. [и др.]: Питер, 2008
Колич.характеристики :432 с.: ил.; 21 см
Серия: Учебное пособие
Примечания : Гриф: рек. УМО учебных заведений РФ по образованию в области сервиса М-ва образования и науки РФ для студ. вузов, обучающихся по спец. 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"
ISBN, Цена 978-5-469-01667-0: 166.00 р.
ГРНТИ : 06.81.01.33 + 71.35.01.33 + 71.33.01.33
УДК : 005:640.4(075.8)
ББК : 65.20-2 + 65.432 + 65.431
Предметные рубрики: Управление-- Менеджмент
Коммунально-бытовое хозяйство-- Гостиничный бизнес-- Ресторанный бизнес
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): индустрия гостеприимства --гостиницы--рестораны--гостиничные предприятия--предприятия питания--гостинично-ресторанный бизнес--менеджмент в индустрии гостеприимства--управление гостиницей--управление рестораном
Аннотация: Рассмотрены теоретические основы менеджмента в индустрии гостеприимства на примере гостиниц и ресторанов. Изложены исторические факты зарождения, развития и современного состояния средств размещения и предприятий питания Европы, Америки, России. Особое внимание уделено вопросам создания современного гостиничного предприятия, принципам построения и функционирования организационных структур его подразделений.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 338.48(077)/М 61
Автор(ы) : Минеева С. В.
Заглавие : Введение в специальность. Гостиничный и туристский бизнес : учебно-метод. пособие
Выходные данные : Краснодар: ЮИМ, 2006
Колич.характеристики :96 с.: ил.; 20 см
Коллективы : Юж. ин-т менеджмента, Каф. туристского и гостиничного бизнеса (Краснодар)
Примечания : Библиогр.: с. 76-77 (35 назв.)
ISBN, Цена 5-93926-105-1
ГРНТИ : 71.35.01.33 + 71.37.01.33
УДК : 338.48+640.4(077)
ББК : 65.433 + 65.432
Предметные рубрики: Туризм-- Туристический бизнес
Коммунально-бытовое хозяйство-- Гостиничное дело
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): туристско-рекреационный комплекс--виды туризма--туристические услуги--индустрия туризма--гостиничный бизнес--гостиницы--индустрия развлечений--предприятия питания--рестораны--туристско-экскурсионные фирмы
Аннотация: Разработано с целью оказания помощи студентам при подготовке к лекционным, практическим занятиям, экзаменам и организации самостоятельной работы. Соответствует рабочей программе дисциплины «Введение в туризм». В пособии дается классификация предприятий индустрии туризма, рассматриваются основные направления деятельности специалистов в области гостиничного и туристского бизнеса. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений сервисных специальностей.
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72(075)/Г 32
Автор(ы) : Гельфонд А. Л.
Заглавие : Архитектурное проектирование общественных зданий : учебник
Выходные данные : М.: Инфра-М, 2016
Колич.характеристики :368 с.: цв. ил.; 22 см
Серия: Высшее образование: Магистратура
Примечания : Библиогр.: с. 337-342. - Гриф: допущено УМО по образованию в обл. архитектуры в качестве учеб. для студентов вузов, обучающихся по направлению "Архитектура"
ISBN, Цена 978-5-16-010739-4: 949.90 р.
ГРНТИ : 67.29.31.01.33
УДК : 725.011(075.8)
ББК : 38.72
Предметные рубрики: Архитектура-- Архитектура различных зданий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): архитектура общественных зданий--экологическое проектирование--конструктивные схемы зданий--структурные узлы зданий--коммуникации в зданиях--пути эвакуации--дошкольные учреждения--школы--здания учреждений здравоохранения--здания торговли--предприятия питания--вокзалы--спортивные сооружения--зрелищные здания--выставки--здания музеев--гостиницы--здания банков--автомобильные стоянки--многофункциональные здания--проектирование с учетом потребностей инвалидов--пандусы--технико-экономические показатели
Аннотация: Учебное пособие посвящено основным принципам формирования архитектуры общественных зданий различного типа. Рассматривает социальные, экономические, градостроительные, функциональные, планировочные, конструктивные, композиционно-художественные основы проектирования, а также нормативные требования к проектированию общественных зданий. Охватывает материал от изучения структурных узлов здания и отдельных его элементов до сооружения в целом. Большое внимание уделено всем актуальным в настоящее время типам зданий: учебно-воспитательным учреждениям, музейно-выставочным, спортивным сооружениям, учреждениям торговли и общественного питания, сооружениям по обслуживанию автомобилей, зрелищным сооружениям, кредитно-финансовым учреждениям, офисам, бюро, деловым центрам, а также многофункциональным комплексам.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 338.48/О-35
Автор(ы) : Овчаров А. О.
Заглавие : Туристический комплекс России : тенденции, риски, перспективы : монография
Выходные данные : М.: Инфра-М, 2016
Колич.характеристики :280 с. ; 20 см
Серия: Научная мысль
Примечания : Библиогр.: с. 274-278 (99 назв.)
ISBN, Цена 978-5-16-005283-0: 643.39 р.
ГРНТИ : 71.37
УДК : 338.48
ББК : 65.433
Предметные рубрики: Туризм-- Туристская индустрия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): риск-менеджмент туризма--международный туризм--российский туризм--пансионаты--базы отдыха--санатории--профилактории--кемпинги--отели--экскурсионные--гостиницы--предприятия питания
Аннотация: Монография содержит комплексное исследование тенденций и проблем национальной туристской индустрии. Особое внимание уделено сущности, факторам и механизмам регулирования туристских рынков. Рассмотрены направления и перспективы развития туристского рынка России.
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Сопина, Лидия Николаевна, Хозяева, Светлана Гавриловна
Заглавие : Пособие для повара : учеб. пособие для подгот. квалифицир. рабочих в кооп. проф.-техн. училищах и непосредственно на пр-ве
Выходные данные : Москва: Экономика, 1985
Колич.характеристики :239 с.: ил.
Цена : 0.60 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гарниры--диетические блюда--калькуляция--крупяные блюда--лечебное питание--макаронные изделия--мучные изделия--мясные блюда--обслуживание потребителей--овощные блюда--организация рабочих мест--организация труда--первичная обработка--первичный учет--пищевые продукты--предприятия питания--производство полуфабрикатов--рыбные блюда--санитария--санитарные правила--сладкие блюда--составление меню--соусы--супы--творожные блюда--тепловая обработка--технологическое оборудование--технология приготовления--учебные пособия--холодные блюда--холодные закуски--школьное питание--яичные блюда
Аннотация: Подробно изложены организация рабочего места повара, правила первичной обработки продуктов, способы тепловой обработки. Приведена технология приготовления блюд и закусок. Даны необходимые сведения по посуде и инструментам. Для поваров предприятий общественного питания.
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.433(2Рос)я73/В 76
Автор(ы) : Восколович, Нина Александровна
Заглавие : Маркетинг туристских услуг : учебник для высш. учеб. заведений . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: ЮНИТИ - ДАНА, 2009
Колич.характеристики :207 с
ISBN, Цена 978-5-238-01519-4: 128.84 р.
ББК : 65.433(2Рос)я73
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика туризма
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бронирование--внутренний туризм--въездной туризм--выездной туризм--гостиничное хозяйство--маркетинг туристских услуг--пассажирский транспорт--предприятия питания--предприятия питания--предприятия торговли--резервирование--реклама туристских услуг--риски туристских услуг--страхование в туризме--турагенты--туризм--туристские услуги--туристские услуги--туроператоры--учебники для вузов--ценообразование--электронный маркетинг
Аннотация: Учебник раскрывает комплекс экономических проблем, формирующегося в России рынка туристских услуг. основное внимание уделяется специфике маркетинга туристских услуг. Обобщается опыт маркетинговой деятельности в туризме развитых стран. Рассматриваются вопросы ценообразования, рекламы, страхования.
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.43я73
Автор(ы) : Кусков, Алексей Сергеевич, Голубева, Валерия Леонидовна
Заглавие : Туроперейтинг : учебник
Выходные данные : Москва: Форум, 2009
Колич.характеристики :400 с
Серия: Высшее образование
Примечания : Библиогр.: с. 385 - 387
ISBN, Цена 978-5-91134-370-5: 375 р.
ББК : 65.43я73
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика туризма-- Экономика гостиничного хозяйства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): авиакомпании--выставочная деятельность--география туроперейтинга--железнодорожный транспорт--качество туристского обслуживания--контроль туристского обслуживания--маркетинг--менеджмент туристского продукта--организационно-управленческая структура--планирование туров--поставщики услуг--предприятия питания--предприятия размещения--продвижение туристского продукта--проектирование туристского продукта--сегментирование рынка--судовладельцы--туристическая реклама--туристские агентства--туристские договоры--туроператорские фирмы--туроператоры--туроперейтинг--турпродукт--учебники для вузов--формирование туристского продукта--ценообразование
Аннотация: Даются теоретические и организационно-правовые основы туроперейтинга, рассматривается турпродукт, особенности его проектирования и формирования.
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.29я73
Автор(ы) : Фридман, Абель Менделеевич
Заглавие : Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества : учебник . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Дашков и К°, 2009
Колич.характеристики :624 с
ISBN, Цена 978-5-394-00402-5: 385 р.
ББК : 65.29я73
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика предприятия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): заработная плата--материально-техническая база--оборот оптовой торговли--оборот розничной торговли--оборотные средства--питание--потребительское общество--предпринимательская деятельность--предприятия питания--предприятия торговли--ресурсы предприятия--ресурсы хозяйствующего субъекта--торговля--трудовые ресурсы--управление предприятием--управление расходами предприятий--учебники для вузов--финансовые результаты--финансы потребительского общества--ценообразование
Аннотация: В учебнике раскрывается современный социально-экономический механизм функционирования предприятий торговли и питания потребительского общества.
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.433
Автор(ы) : Чудновский, Алексей Данилович, Белозерова, Юлия Михайловна
Заглавие : Безопасность бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства : учеб. пособие для вузов
Выходные данные : Москва: Форум: ИНФРА-М, 2012
Колич.характеристики :336 с
Серия: Высшее образование
ISBN, Цена 978-5-8199-0502-9: 223.92 р.
ББК : 65.433
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика туризма
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность международных путешествий--безопасность общественного питания--безопасность объектов туристской инфраструктуры--безопасность перевозки туристов--безопасность туризма--гостеприимство--гостиницы--защита коммерческой тайны--индустрия туризма--информационная безопасность--конкурентоспособность туристического предприятия--медицинские формальности--международная система безопасности--мировой опыт обеспечения безопасности--национальная система безопасности--обеспечение безопасности туризма--общественное питание--паспортно-визовые формальности--перевозка туристов--пожарная безопасность--пособия для вузов--предпринимательская безопасность--предприятия питания--рестораны--санитарные формальности--системы безопасности--страхование в туризме--таможенные формальности--транспорт--турбизнес--туризм--учебники для вузов--учебные пособия для вузов--факторы риска--экологическая безопасность туризма
Аннотация: Рассмотрены вопросы обеспечения безопасности бизнеса в индустрии туризма и гостеприимства. Учебное пособие раскрывает следующие аспекты обеспечения безопасности предприятий турбизнеса: государственный уровень управления в сфере регулирования вопросов безопасности, национальная и международная система обеспечения безопасности туризма; предпринимательская безопасность; формальности и регулятивные мероприятия, обеспечивающие безопасность международных путешествий и др.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)