Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

В текущей базе данных найдено документов :40

В других БД по вашему запросу найдено:

ЭБС "ЛАНЬ" (1)

Публикации учёных СГУ (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=предприятия общественного питания<.>)

Общее количество найденных документов : 40
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72/У 69
Автор(ы) : Уренев В. П.
Заглавие : Предприятия общественного питания
Выходные данные : М.: Стройиздат, 1986
Колич.характеристики :164 с.: ил.; 20 см
Цена : 1.90 р.
ГРНТИ : 67.29.31
УДК : 725.71.011
Предметные рубрики: Архитектура-- Архитектура различных зданий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): архитектура--общественная архитектура--предприятия общественного питания--типы зданий--типовое строительство
Аннотация: В книге рассмотрены принципы организации и методика расчета сети общественного питания, архитектурно-планировочные и объемно-конструктивные решения предприятий общественного питания, требования, прдъявляемые к торговому, технологическому и инженерному оборудованию, а также к интерьеру.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72/А 45
Автор(ы) : Аладов В. Н.
Заглавие : Архитектура предприятий общественного питания для стабильных коллективов : научное издание
Выходные данные : Минск: Вышэйшая школа, 1987
Колич.характеристики :190 с.: ил.; 23 см
Примечания : Библиогр.: с. 187-189
Цена : 2.50 р.
ГРНТИ : 67.29.69
УДК : 725.7.011
ББК : 85.113(2)7
Предметные рубрики: Архитектура-- Архитектура различных зданий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): архитектура--общественные здания--предприятия общественного питания--столовые--архитектурное творчество
Аннотация: Анализируется отечественный и зарубежный опыт проектирования, строительства и эксплуатации предприятий общественного питания, обслуживающих стабильные коллективы. Даны рекомендации по формированию сети и планировочной структуре этих предприятий, основанные на последних достижениях архитектурной науки и в основном внедренные в нашей стране.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431я73/Щ 70
Автор(ы) : Щетинина, Елена Борисовна, Одинцова, Татьяна Николаевна
Заглавие : Менеджмент ресторанного бизнеса : учеб. пособие
Выходные данные : Саратов: Издательство Саратовского государственного технического университета им. Ю. А. Гагарина, 2007
Колич.характеристики :100 с
Коллективы : Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Саратовский государственный технический университет
Примечания : Библиогр.: с. 98-99
ISBN, Цена 978-5-7433-1853-7: 10 р.
ББК : 65.431я73
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): издания саратова--менеджмент--методы увеличения продаж--общественное питание--пособия для вузов--предприятия общественного питания--ресторанный бизнес--ресторанный сервис--рестораны--учебники для вузов--учебные пособия для вузов
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса. Особое внимание уделяется современным проблемам российской ресторанной индустрии. В пособии обобщается материал периодической и учебно-методической литературы, освещавшей проблемы ресторанного бизнеса в последние годы. В пособии представлены основные документы, регламентирующие деятельность ресторанов в нашей стране
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72(075)/Н 65
Автор(ы) : Никуленкова Т. Т., Маргелов В. Н.
Заглавие : Проектирование предприятий общественного питания : учебное пособие
Выходные данные : М.: Экономика, 1987
Колич.характеристики :175 с.: ил; 22см
Примечания : Гриф: допущено М-вом торговли СССР в качестве учебника для студ. вузов, обучающихся по спец. 1011 "Технология и организация обществ. питания"
Цена : 0.50 р.
ГРНТИ : 67.29.69.01.33
УДК : 725.71.011(075)
ББК : 65.9(2)424
Предметные рубрики: Архитектура-- Архитектура различных зданий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия общественного питания--архитектурно-строительное проектирование
Аннотация: В учебнике освещаются вопросы организации проектирования предприятий общественного питания, приводятся нормативы проектирования и развития сети, общие требования к компоновке помещений и размещению в них оборудования, мебели. В специальной главе дается методика технологических расчетов, выполняемых при составлении проектов различных типов предприятий общественного питания.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658(075)/Б 27
Автор(ы) : Баскакова О. В.
Заглавие : Экономика организаций (предприятий) : учеб. пособие . -3-е изд., испр.
Выходные данные : М.: ИТК "Дашков и К", 2008
Колич.характеристики :272 с. ; 20 см
Примечания : Библиогр.: c. 267-269 (29 назв.)
ISBN, Цена 978-5-91131-396-8: 88.00 р.
ГРНТИ : 06.81.01.33
УДК : 658.011.2(075.8)
ББК : 65.29
Предметные рубрики: Организация производства-- Экономика предприятия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): организация производства--экономика предприятия--предприятия торговли--предприятия общественного питания--предприятия автомобильного транспорта--предприятия промышленности--экономика организаций--оплата труда--закупки--доходы--прибыль
Аннотация: Материал сформирован в четыре раздела: "Основы экономики организаций (предприятий)", где рассматриваются общие для всех организаций вопросы; "Экономика организаций сферы товарного обращения" где отражены вопросы экономики оптовой и розничной торговли, предприятий питания, предприятий, осуществляющих закупки сельскохозяйственной продукции; "Экономика промышленного предприятия" и "Экономика автотранспортного предприятия". Во всех разделах показаны особенности деятельности организаций потребительской кооперации.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 69/В 67
Автор(ы) : Волков В. Ф., Игнатенко П. Л.
Заглавие : Основы строительного дела и санитарная техника в предприятиях торговли и общественного питания : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Госторгиздат, 1958
Колич.характеристики :195 с.: ил.
Примечания : Библиогр. в конце ст. - Гриф: рек. Отделом кадров и учеб. заведений М-ва торговли СССР в качестве учеб. пособия для механических отделений техникумов советской торговли и общественного питания
Цена : 4.60 р.
УДК : 69+696
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): санитарная техника--предприятия общественного питания--строительные материалы--устройства отопления--устройства вентиляции--устройства канализации--здания
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 725/П 71
Автор(ы) : Алексеев В. Ф., Вержбицкий В. В., Гайсинский А. Я., Мгалоблишвили Н. М., Трофимова В. И.
Заглавие : Предприятия общественного питания : пособие по проектированию
Выходные данные : М.: Госстройиздат, 1963
Колич.характеристики :271 с.: ил., табл.; 27 см
Примечания : Библиогр.: с. 268
Цена : 2.29 р.
ГРНТИ : 67.29.31
УДК : 725:64
Предметные рубрики: Архитектура-- Архитектура различных зданий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия общественного питания--заготовочные предприятия--пункты питания--конструкции зданий--инженерное оборудование--оборудование предприятий
Аннотация: Материал каждой главы "Пособия" иллюстрируется примерами из современной отечественной и зарубежной практики. Рекомендации рассчитаны главным образом на типовое проектирование массовых предприятий, но могут быть использованы и при составлении проектов нетиповых зданий.
Найти похожие

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 72/С 56
Автор(ы) :
Заглавие : Советская архитектура/ гл. ред. Ю. Яралов. Сб. 17
Выходные данные : М.: Стройиздат, 1965
Колич.характеристики :200 с.: ил., рис., фот.; 29 см
Серия: Союз архитекторов СССР
Цена : 2.20 р.
ГРНТИ : 67.07 + 67.29
УДК : 72
Предметные рубрики: Архитектура-- Советская архитектура
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): проблемы градостроительства--национальная архитектура--предприятия общественного питания--советское жилище--эстетика города--планировочная структура--городской ансамбль--мастера архитектуры
Аннотация: В сборнике помещены статьи о проблемах градостроительства, о особенностях планировочной структуры современного города, о национальной и интернациональной архитектуре, о современном жилище.
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 71/С 33
Заглавие : Сети и типы сельских общественных зданий : сб. науч. тр.
Выходные данные : М.: ЦНИИЭП жилища, 1988
Колич.характеристики :89 с.: ил., планы, табл.; 28 см
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : 1.90 р.
ГРНТИ : 67.25
УДК : 711.437+725.7+725.8
Предметные рубрики: Архитектура-- Градостроительство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): культурно-бытовое обслуживание села--архитектура сельских зданий--сельские общественные здания--культурно-просветительское обслуживание--общественные центры села--предприятия общественного питания
Аннотация: В сборник включены статьи, посвященные задачам и проблемам организации системы культурно-бытового обслуживания сельского населения, особенностям построения сетей различных учреждений и предприятий, типологии и архитектуре сельских общественных зданий.
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99-5
Автор(ы) : Аграновский, Евгений Дмитриевич, Дмитриев, Борис Владимирович
Заглавие : Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания : учебник для технол. отд-ний техникумов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :144 с
Цена : 0.35 р.
ББК : 36.99-5
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): интерьер--общественное питание--предприятия общественного питания--проектирование интерьера--проектирование предприятий--технологические расчеты--учебники для техникумов
Аннотация: Авторы рассматривают порядок проектирования предприятий общественного питания, дают их классификацию, излагают принципы размещения сети и приводят основы технологических расчетов.
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72/М 99
Автор(ы) : Мярс Г. И.
Заглавие : Общественные здания и комплексы для северных городов и поселков : научное издание
Выходные данные : Л.: Стройиздат, 1983
Колич.характеристики :136 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр. в конце ст.
Цена : 2.10 р.
ГРНТИ : 67.29.31
УДК : 725.011+624.139
Предметные рубрики: Архитектура-- Архитектура различных зданий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): предприятия торговли--дошкольные учреждения--спортивные сооружения--общественные центры--предприятия общественного питания--лечебные учреждения
Аннотация: В книге изложены основные положения проектирования общественных зданий для северной зоны страны, впервые дан обзор типовых и экспериментальных проектов основных типов зданий.
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72/Т 43
Заглавие : Типология общественных зданий : сб. науч. статей
Выходные данные : М.: Главное архитектурно-планировочное управление, 1984
Колич.характеристики :68 с.: ил., рис., табл.; 21 см
Коллективы : Московский научно-исслед. и проект. ин-т типового и эксперим. проектирования, Гл. архитектурно-планир. упр. г. Москвы, Исполн. ком. Московского гор. совета нар. депутатов
Цена : 0.80 р.
ГРНТИ : 67.29.31
УДК : 725
Предметные рубрики: Архитектура-- Архитектура различных зданий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): архитектура--архитектура различных зданий--панельные жилые дома--детские дошкольные учреждения--промышленные предприятия--промышленные объединения--предприятия общественного питания
Аннотация: В сборнике составленном по материалам исследований лабораторий типизаций и унификации, а также типологии общественных зданий МНИИТЭПа, приведены статьи, освещающие основные принципы системы Единого каталога для строительства в Москве, его содержание и некоторые аспекты внедрения.
Найти похожие

14.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 69(085)/С 86
Заглавие : Строительный каталог: сб. каталож. л. СК-2: Предприятия, здания и сооружения : в 2 т. Раздел 27-1 : Общественные здания: предприятия торговли и общественного питания. Сб. : 2.02.27-1
Выходные данные : Киев: ЦИТП Госстроя СССР, 1977
Колич.характеристики :268 с.: планы, рис., табл.; 29 см
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 67.01.37
УДК : 69(085) + 72
ББК : 38
Предметные рубрики: Строительство-- Проектно-сметное дело
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественные здания--предприятия торговли--предприятия общественного питания
Найти похожие

15.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 69(085)/С 86
Заглавие : Строительный каталог: сб. каталож. л. СК-2: Предприятия, здания и сооружения : в 2 т. Раздел 27-1 : Общественные здания: предприятия торговли и общественного питания. Сб. : 2.02.27-1
Выходные данные : Киев: ЦИТП Госстроя СССР, 1977
Колич.характеристики :260 с.: планы, рис., табл.; 29 см
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 67.01.37
УДК : 69(085) + 72
ББК : 38
Предметные рубрики: Строительство-- Проектно-сметное дело
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественные здания--предприятия торговли--предприятия общественного питания
Найти похожие

16.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 36.99-5
Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания. Т. 1: Механическое оборудование . -2-е изд., перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1987
Колич.характеристики :447 с
Серия:
Цена : 1.10 р.
ББК : 36.99-5
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): механическое оборудование--оборудование--общественное питание--предприятия общественного питания--учебники
Аннотация: Рассматриваются основные типы механического оборудования, применяемого на предприятиях общественного питания. Приводятся общие сведения об устройстве и принципе работы машин и механизмов, расчеты их производительности, описываются правила эксплуатации.
Найти похожие

17.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 36.9
Автор(ы) : Беляев М. И.
Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания/ М. И. Беляев. Т. 3: Тепловое оборудование
Выходные данные : Москва: Экономика, 1990 - 1990
Серия:
Примечания : Предм. указ.: с. 553-556
ISBN, Цена 5-282-00430-5: 1.30 р.
ББК : 36.9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): водогрейное оборудование--вспомогательное оборудование--газоснабжение--жарочно-пекарное оборудование--оборудование--пароснабжение--пищеварочное оборудование--плиты--предприятия общественного питания--тепловая обработка--тепловое оборудование--тепловые аппараты--теплогенерирующие устройства--теплоносители--топливо--электроснабжение
Аннотация: Приводятся общие сведения о тепловых аппаратах, дается классификация теплового оборудования, используемого на предприятиях общественного питания. Подробно рассматриваются устройство, принципы действия и правила эксплуатации основных видов оборудования с электрическим, газовым, паровым и огневым обогревом. Излагаются способы тепловой обработки продуктов, позволяющие экономно расходовать сырье, топливо, электроэнергию.
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.290-2я723/Ж 12
Автор(ы) : Жабина, Светлана Борисовна
Заглавие : Маркетинг продукции и услуг. Общественное питание : Учеб. пособие для сред. проф. образования
Выходные данные : Москва: Академия, 2005
Колич.характеристики :224 с
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN, Цена 5-7695-2035-3: 40 р.
ББК : 65.290-2я723 + 65.43я723
Предметные рубрики: Экономика-- Маркетинг-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коммуникации--коммуникационная политика--контроль--маркетинг продукции--маркетинг услуг--маркетинговая деятельность--маркетинговое планирование--маркетинговое управление--маркетинговые исследования--маркетинговый контроль--общественное питание--планирование маркетинга--предприятия общественного питания--продовольственные товары--сфера услуг--технология продовольственных товаров--товарная политика--товародвижение--управление маркетингом--услуги--учебники для среднего профессионального образования--учебные пособия для среднего профессионального образования--цена--ценовая политика
Аннотация: Раскрыты основные понятия маркетинга, вопросы организации и проведения маркетинговых исследований, составляющие элементы комплекса маркетинга. Изложены основы маркетингового управления и планирования, теоретические и практические аспекты организации маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания.
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.052/Б 94
Заглавие : Бухгалтерский учет и налогообложение предприятий общественного питания : практическое руководство . -2-е изд. , перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Эксмо, 2006
Колич.характеристики :256 с
Серия: Портфель бухгалтера
ISBN, Цена 5-699-15064-1: 68.09 р.
ББК : 65.052 + 36.99
Предметные рубрики: Экономика-- Учет
Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): банковские карты--бухгалтерский учет--инвентаризация--инвентаризация--кассовые операции--лицензия--материальная ответственность--материальные ценности--налогообложение--общественное питание--оплата труда--предприятия общественного питания--принятие на работу--расходы по заготовке--санитарно-гигиенические требования--сертификация--товарные запасы--учет тары--учет товарных потерь--учет форменной одежды--учетная политика--учетная цена продуктов--формирование затрат--формирование цены
Аннотация: В книге описаны общие принципы бухгалтерского учета и особенности налогообложения на предприятиях общественного питания.
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.290-2я723/Ж 12
Автор(ы) : Жабина, Светлана Борисовна
Заглавие : Маркетинг продукции и услуг. общественное питание : учеб. пособие для сред. проф. образования . -2-е изд.
Выходные данные : Москва: Академия, 2007
Колич.характеристики :224 с
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN, Цена 978-5-7695-4141-4: 50 р.
ББК : 65.290я723 + 65.43я723
Предметные рубрики: Экономика-- Маркетинг-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): коммуникации--коммуникационная политика--контроль--маркетинг продукции--маркетинг услуг--маркетинговая деятельность--маркетинговое планирование--маркетинговое управление--маркетинговые исследования--маркетинговый контроль--общественное питание--планирование маркетинга--предприятия общественного питания--продовольственные товары--сфера услуг--технология продовольственных товаров--товарная политика--товародвижение--управление маркетингом--услуги--учебники для среднего профессионального образования--учебные пособия для среднего профессионального образования--цена--ценовая политика
Аннотация: Раскрыты основные понятия маркетинга, вопросы организации и проведения маркетинговых исследований, составляющие элементы комплекса маркетинга. Изложены основы маркетингового управления и планирования, теоретические и практические аспекты организации маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания.
Найти похожие

1-20 21-40

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)