| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=пищевые инфекции<.>)
Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-1я723
Автор(ы) : Ильяшенко, Наталья Георгиевна, Бетева, Елена Анатольевна, Пичугина, Татьяна Викторовна, Ильяшенко, Антон Викторович
Заглавие : Микробиология пищевых производств : учебник для студ. ср. проф. образования
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :412 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN, Цена 978-5-9532-0512-2: 423.50 р.
ББК : 36-1я723
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--виноделие--дезинфекция в пищевой промышленности--дрожжевое производство--ликеро-водочное производство--микробиологический контроль--микробиология пищевых производств--микроорганизмы--патогенные микроорганизмы--пищевые инфекции--производство жиров--производство консервов--производство пива--производство сахара--санитарно-гигиенический контроль--свеклосахарное производство--специальная микробиология--спиртовое производство--учебники для среднего профессионального образования
Аннотация: Приведены сведения о морфологии и классификации микроорганизмов, метаболизме, способах и условиях их культивирования, экологии. Описаны основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами, и их практическое использование в пищевых производствах.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51.23я722/М 35
Автор(ы) : Матюхина, Зинаида Петровна
Заглавие : Основы физиологии питания, гигиены и санитарии : учеб. пособие для сред. проф. образ.
Выходные данные : Москва: Академия, 2006
Колич.характеристики :184 с
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 5-7695-2631-9: 160 р.
ББК : 51.23я722
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--гигиена труда--лечебное питание--личная гигиена--микробиология--обмен веществ--пищеварение--пищевые вещества--пищевые инфекции--пищевые инфекционные заболевания--рациональное питание--санитария--санитария труда--санитарно-эпидемиологический надзор--санитарные требования--санитарный надзор--учебники для начального профессионального образования--физиология питания
Аннотация: Рассмотрены основы физиологии питания, пищевые вещества и их значение в жизни человека. Приведены сведения по основам микробиологии, пищевым инфекциям и отравлениям, глистным заболеваниям.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28
Автор(ы) : Мудрецова-Вис, Клавдия Алексеевна
Заглавие : Микробиология : учебник для товаровед. и технол. фак. торг. вузов . -5-е изд., перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1985
Колич.характеристики :256 с
Примечания : Библиогр.:с.252-253
Цена : 1.00 р.
ББК : 28
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): реакция среды--анаэробные процессы--бактерии--вирусы--воздух--гнилостные процессы--грибы--денитрификация--дрожжи--иммунитет--микробиология воздуха--микробиология почвы--микроорганизмы--морфология--нитрификация--обмен веществ--патогенные микроорганизмы--пищевые инфекции--пищевые отравления--пищевые продукты--почвы--санитария пищевых продуктов--ультразвук--учебники для вузов--фаги--ферменты--фитонциды--энергетический обмен
Аннотация: Роль микроорганизмов в переработке пищевого сырья и производстве продуктов
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51.23я73
Автор(ы) : Шарковский, Евгений Константинович
Заглавие : Гигиена продовольственных товаров : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Новое знание, 2003
Колич.характеристики :263 с
Серия: Экономическое образование
Примечания : Библиогр.: с. 261-262
ISBN, Цена 5-94735-023-8: 90.00 р.
ББК : 51.23я73
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность пищевых продуктов--возбудители инфекций--воздушная среда--гигиена товаров--гигиенические нормативы--гигиенические экспертизы--личная гигиена--медицинские осмотры--мелкорозничные торговые сети--пищевые добавки--пищевые заболевания --пищевые инфекции--пищевые отравления--пищевые продукты--подготовка персонала--пособия для вузов--продовольственные товары--профилактические обследования --работники торговли--радионуклиды--радионуклиды--реализация продуктов--санитарная документация --санитарная одежда--санитарно-пищевое законодательство--санитарно-пищевой надзор--санитарный режим--скоропортящиеся продукты --тара--торговые предприятия--торговый процесс--транспортировка продуктов--упаковочные материалы--характеристики воды--характеристики почвы--хранение продуктов--эпидемиология
Аннотация: В пособии освещены современные правовые и организационные основы пищевой гигиены. Дана гигиеническая характеристика окружающей среды.
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Жвирблянская А. Ю., Бакушинская О. А.
Заглавие : Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : Учебник для СПТУ . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :312 с
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 309
Цена : 0.65 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактерии--биологические факторы--биохимические превращения промышленное использование микроорганизмов--винодельческое производство--вирусы--вредные микроорганизмы--гигиена промышленности--дезинсекция--дезинфекция--дератизация--дрожжи--заражение микроорганизмами--иммунитет--инфекции--квашение овощей--кондитерское производство--крахмально-паточное производство--ликеро-водочное производство--макаронное производство--микробиология сырья--микроскопические грибы--микрофлора воды--микрофлора воздуха--микрофлора пищевых продуктов--микрофлора почвы--микрофлора рыбы--обмен веществ микроорганизмов--оборудование предприятий--общеконсервное производство--парфюмерно-косметическое производство--патогенные микроорганизмы--пивоваренное производство--пищевая промышленность--пищевые инфекции--пищевые отравления--пищевые производства--производство безалкогольных напитков--производство животных жиров--производство растительных жиров--профилактика пищевых отравлений--рыбоперерабатывающие производства--санитария--санитарная бактериология--санитарная вирусология--санитарно-гигиенический режим--санитарно-пищевая микробиология--сахарное производство--соление овощей--спиртовое производство--табачно-махорочное производство--учебники для пту--фаги--физические факторы--химические факторы--хлебопекарное производство--чайное производство
Аннотация: В учебнике рассмотрены морфология и физиология микроорганизмов, их роль в производстве пищевых продуктов, причины отравлений, требования санитарии и гигиены на предприятиях, вопросы государственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.609я72
Автор(ы) : Кругляков, Геннадий Николаевич, Круглякова, Галина Витальевна
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебник
Выходные данные : Б.м., 1999
Колич.характеристики :448 с
ISBN, Цена 5-241-00013-5: 75.00 р.
ББК : 30.609я72
Предметные рубрики: Техника-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вкусовые товары--гигиена питания--грибы--жиры--зерно--зернопродукты--консервирование--крахмал--мед--микроорганизмы--молоко--мясо--овощи--пищевые инфекции--плодоовощная продукция--плоды--продовольственные товары--рыба--сахар--сертификация--стандартизация--сыры--тара--товароведение--упаковочные материалы--учебники--физиология питания--хранение
Аннотация: Излагаются основные вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях, требования гигиены, санитарии. Дается товароведческая характеристика всех групп продовольственных товаров.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)