| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=пищевое производство<.>)
Общее количество найденных документов : 12
Показаны документы с 1 по 12
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63.3(2-2Москва)
Автор(ы) : Фальковский Н. И.
Заглавие : Москва в истории техники
Выходные данные : Москва: Московский рабочий, 1950
Колич.характеристики :528 с.: ил., рис., планы
Цена : 3.40 р.
ББК : 63.3(2-2Москва)
Предметные рубрики: История-- История России
Географич. рубрики: Россия
Москва
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белый город--китай-город--скородом--артиллерия--бани--благоустройство города--водоснабжение--водостоки--горное дело--графика--деревянное строительство--земляные укрепления--изготовление лекарств--изготовление фарфора--изготовление чернил--изобретения--инженерная школа--история москвы--история техники--каменное строительство--кладбища--книгопечатание--кожевенное производство--кораблестроение--кузнечное дело--литье колоколов--машиностроение--мельницы--мостовые--мосты--мукомольное производство--мыловарение--набережные--наука--оборонительные линии--обработка металлов--освещение--очистка города--пиротехническое дело--пищевое производство--портомойни--поташное дело--прачечные--производство селитры--производство тканей--промышленность--пруды--реки--ремесла--ремесло--сахароварение--соляной промысел--стеклянное производство--строительство--суконное производство--техника--транспорт--улицы--химическое производство--химия--хлебопечение--хлопчатобумажное производство--шелковое производство
Аннотация: Книга освещает роль Москвы в деле развития отечественной техники и промышленности.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-1
Заглавие : Микробиологический анализ мяса, мяса птицы и яйцепродуктов : пер. с англ.
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2008
Колич.характеристики :384 с
ISBN, Цена 978-5-91913-165-0: 850 р.
ББК : 36-1
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): анаэробные процессы--аэробные процессы--микробиологические анализы--микробиологический контроль--микробиология пищевых производств--мясо--отбор проб мяса--патогенные микроорганизмы--пищевое производство--пищевые продукты--яйца
Аннотация: Книга посвящена ключевым аспектам микробиологического анализа мяса и яйцепродуктов.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997
Автор(ы) : Oetker DR
Заглавие : Weihnachtliches BACKEN
Выходные данные : Bielefeld: Ceres-Verlag Rudolf-August Oetker KG, 1988
Колич.характеристики :96 с
Примечания : На немецком языке
Цена : 110.00 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): зарубежная литература--кулинария--немецкий язык--печенье--пищевое производство--рождественские поделки--рождественские рецепты--рождество
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.81я73/С 77
Автор(ы) : Старшов, Геннадий Иванович, Никитин, Андрей Иванович, Винокуров, Константин Владимирович
Заглавие : Поточные технологические линии пищевых производств : учеб. пособие
Выходные данные : Саратов: Издательство Саратовского государственного технического университета им. Ю. А. Гагарина, 2009
Колич.характеристики :93 с
Коллективы : Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Саратовский государственный технический университет
ISBN, Цена 978-5-7433-2083-7: 20 р.
ББК : 36.81я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): издания саратова--пищевое производство--пособия для вузов--технология пищевых производств
Аннотация: В учебном пособии освещены основы построения поточных линий и их модернизации с точки зрения системного анализа и синтеза работы поточных линий в пищевой промышленности. Содержатся задания для выполнения практических занятий, методики построения поточных линий и определения в них узких мест с целью их устранения. Приведен перечень справочных материалов.
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/О-75
Автор(ы) : Артамонова В. В., Белова Е. Н., Варешина Е. А., Васильев В. В., Дрбоглав Е. С.
Заглавие : Основы технологии пищевых производств : учебник
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1978
Колич.характеристики :384 с.: ил., табл.; 20
Примечания : Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищ. пром-сти
Цена : 0.85 р.
ГРНТИ : 65.13.01.33
УДК : 664(075.3)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Технологии пищевой промышленности
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевое производство--хлебопекарное производство--хлебобулочные изделия--макаронное производство--сахарное производство--крахмало-паточное производство--кондитерское производство--спиртовое производство--ликеро-водочное производство--пиво-безалкогольное производство--масло-жировое производство--консервирование плодов--табачное производство
Аннотация: В учебнике излагается курс технологии пищевых производств для средних специальных учебных заведений. Даются основы технологии продуктов питания, вырабатывающихся предприятиями хлебопекарной, сахарной, масло-жировой, плодоовощной консервной, винодельческой, кондитерской, пивобезалкогольной, табачной и других отраслей промышленности.
Найти похожие
6.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 36.81-5я73
Автор(ы) : Антипов, Сергей Тихонович, Кретов, Иван Тихонович, Остриков, Александр Николаевич
Заглавие : Машины и аппараты пищевых производств: учебник для вузов в двух книгах. Кн. 2
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 2001
Колич.характеристики :680 с.: ил.
Серия: Учебник ХХI века
Цена : 166.32 р.
ББК : 36.81-5я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аппараты--аппараты-преобразователи--биотехнологические процессы--гидромеханические процессы--измельчение--инженерные задачи--инспекция--калибрирование--машины--механические процессы--научные проблемы--пищевое производство--пособия для вузов--ректификация спирта--смешивание--сушка--технологические комплексы--упаковывание
Аннотация: В учебнике анализируются состояние и перспектива технического обеспечения пищевых производств, уделено большое внимание повышению эффективности машинных технологий продуктов питания.
Найти похожие
7.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 36.81-5я73
Автор(ы) : Антипов, Сергей Тихонович, Кретов, Иван Тихонович, Остриков, Александр Николаевич
Заглавие : Машины и аппараты пищевых производств: учебник для вузов в двух книгах. Кн. 1
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 2001
Колич.характеристики :703 с.: ил.
Серия: Учебник ХХI века
Цена : 177.43 р.
ББК : 36.81-5я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аппараты--биотехнологические процессы--гидромеханические процессы--замораживание--измельчение--инженерные задачи--калибрование--классификация оборудования--машины--механические процессы--оборудование--охлаждение--очистка--пищевое производство--пособия для вузов--сепарирование--смешивание--сортирование--тепло-массообменные процессы--технологические комплексы--технологические линии--упаковывание
Аннотация: В учебнике анализируются состояние и перспективы технического обеспечения пищевых производств, затрагиваются вопросы повышения эффективности машинных технологий продуктов питания.
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Могильный, Михаил Петрович, Калашнова, Татьяна Васильевна, Баласанян, Артур Юрович
Заглавие : Оборудование предприятий общественного питания. Тепловое оборудование : учеб. пособие для высш. учеб. заведений
Выходные данные : Москва: Академия, 2004
Колич.характеристики :191 с
Серия: Высшее профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 188 - 189
ISBN, Цена 5-7695-1367-5: 10.00 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виды топлива--водогрейное оборудование--жарочно-пекарное оборудование--пищеварочное оборудование--пищевое производство--предприятия общественного питания--продукты--продукты питания--свч-аппараты--тепловая обработка--тепловое оборудование--теплоносители
Аннотация: Рассмотрены устройство, принцип действия и правила эксплуатации различных видов теплового оборудования, а также отечественного и зарубежного оборудования для комплектации и раздачи пищи.
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.96я73
Автор(ы) : Касьянов Г. И., Семенов Г. В., Грицких В. А.
Заглавие : Сушка сырья и производство сухих завтраков : учеб. -практ. пособие для вузов . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Ростов-на-Дону: МарТ, 2004
Колич.характеристики :159 с.: ил.
Серия: Технологии пищевых производств
ISBN, Цена 5-241-00403-3: 93.00 р.
ББК : 36.96я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): завтраки сухие--консервирование пищевых продуктов--консервы--пищевое производство --пищевые продукты --пособия для вузов--сушка сырья--сырье--технология сублимационной сушки--технология сушки--экструдированные продукты
Аннотация: Представлен обзор прогрессивных методов консервирования пищевых продуктов.
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Гуляев, Валентин Николаевич
Заглавие : Технология пищевых концентратов : учеб. пособие для подгот. рабочих на пр. . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :208 с.: ил.
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 205
Цена : 00.35 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белые сушеные грибы--бобовые продукты--вторые блюда--детское питание--диетическое питание--желуди--жиры--какао порошок--каштаны--консервное производство--кофе--крахмал--крупы--кукуруза--макаронные изделия--методы расчета--мука--овес--первые блюда--пищевое производство--пищевые концентраты--поваренная соль--производство концентратов--производство смесей--пряности--пшеница--расход сырья--рецептуры пищевых концентратов--сахар--свинокопчености--сухие завтраки--сухое молоко--сухое овощное пюре--сушеный картофель--сырье--технологические схемы--технология--томат-паста--учебники--яичный порошок--ячмень
Аннотация: В книге представлены последние достижения в производстве пищевых концентратов и дополнен технологическими схемами и режимами вновь освоенных производств. Рассмотрены принципы построения рецептур и даны методы расчета норм расхода сырья в производстве пищевых концентратов.
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92
Автор(ы) : Касьянов Г. И., Золотокопова С. В., Палагина И. А., Квасенков О. И.
Заглавие : Технология копчения мясных и рыбных продуктов : учебно-практическое пособие
Выходные данные : Б.м., 2002
Колич.характеристики :143 с
Серия: Технология пищевых производств
Примечания : Библиогр.:с.137-141
ISBN, Цена 5-241-00109-3: 60.00 р.
ББК : 36.92 + 36.94
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): консервирование--копчение--мясо--пищевое производство--пособия для вузов--рыба--технологии
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 621.8(075)/Ч-49
Автор(ы) : Чернилевский Д. В.
Заглавие : Детали машин. Проектирование приводов технологического оборудования : учеб. пособие для вузов . -3-е изд., испр.
Выходные данные : М.: Машиностроение, 2004
Колич.характеристики :560 с.: ил.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 555-556 (30 назв.). - Допущено М-вом образования РФ
ISBN, Цена 5-217-03190-5: 253.00,382.91,424.28 р.
ГРНТИ : 55.03.01.33
УДК : 621.81.0012(075.8)
ББК : 34.445
Предметные рубрики: Детали машин-- Приводы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): детали машин--приводы--технологическое оборудование--пищевое производство--электромеханический привод--зубчатые передачи--червячные передачи--подшипники качения--муфты
Аннотация: Изложены основы теории и расчета деталей машин; методология и методика проектирования механических передач и электромеханических приводов технологического оборудования пищевой промышленности.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)