| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=переработка скота<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637(075)/Р 59
Автор(ы) : Рогов И. А., Забашта А. Г., Казюлин Г. П.
Заглавие : Общая технология мяса и мясопродуктов : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Колос, 2000
Колич.характеристики :367 с.: ил.; 21см
ISBN, Цена 5100036206: 104.00 р.
ГРНТИ : 68.39.71.01.33 + 65.59.01.33
УДК : 637(075.8)
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Продукция животноводства
Пищевая промышленность-- Мясная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевая промышленность--мясоперерабатывающая промышленность--переработка скота--переработка птицы--переработка кроликов--переработка мяса--переработка крови
Аннотация: Приведена характеристика состава и свойств сырья. Описаны технологические процессы переработки скота, птицы, кроликов. Даны основы холодильной обработки мяса и мясопродуктов, переработки крови, обработки эндокринно-ферментного сырья, субпродуктов, шкур, кишок, кератинсодержащего сырья. Для специалистов.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/О-22
Автор(ы) : Генералов Н. Ф., Колюбякина Л. А., Козлов Ю. Г., Степаненко А. И.
Заглавие : Оборудование для первичной переработки скота : научное издание
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1977
Колич.характеристики :60 с.: табл., ил.; 20 см
Серия: Новая техника в пищевой промышленности
Цена : 0.20 р.
ГРНТИ : 68.39.71
УДК : 637
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Продукция животноводства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): переработка скота--убой скота--разделка туш--ножи--конвейеры--пищевая промышленность
Аннотация: В книге дано описание современных конструкций технологического оборудования для первичной обработки скота как отечественного, так и зарубежного производства. Наряду с описанием конструкций рассмотрен принцип работы указанного оборудования. Приведены сведения по эксплуатации и отмечены преимущества новой техники. По каждому вижу оборудования даны технико-экономические показатели.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)