| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
в найденном
В текущей базе данных найдено документов :101
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (15)Краеведческий обзор (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=общественное питание<.>)
Общее количество найденных документов : 101
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-101 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 778097
33.9(47+57)09/С 74
Заглавие : Справочник предпринимателя: Розничная торговля, оптовая торговля, грузовой транспорт, общественное питание и гостиничное хозяйство : справочное издание
Выходные данные : Москва: Наука, 1994
Колич.характеристики :592 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-02-012210-6: 16000.00 р.
УДК : 334.7.012.42(035)
Предметные рубрики: экономика-- рыночная экономика
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бизнес--торговля--оптовая торговля--грузовой транспорт--гостиничное хозяйство--общественное питание
Найти похожие
2.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 450399
9(47)279-2/З-63
Автор(ы) : Зинич, Маргарита Стефановна
Заглавие : Будни военного лихолетья, 1941-1945: научное издание/ Маргарита Стефановна Зинич. Вып. 1
Выходные данные : Москва: Б. и., 1994
Колич.характеристики :127, [1] с
ISBN, Цена 5-201-00654-X: 6000.00 р.
УДК : 9(47+57)085
Предметные рубрики: история-- история СССР --СССР, 20 в., 1941-1945 гг.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): великая отечественная война 1941-1945 гг.--социальная политика--продовольственная политика--снабжение--торговля--быт--труд--рабочий класс--крестьянство--интеллигенция--тыл--оплата труда--подсобное хозяйство--огородничество--общественное питание
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 347753
1Ф85+155/R63
Автор(ы) : Ritzer, George
Заглавие : The McDonaldization of Society : научное издание . -New Century Edition
Выходные данные : Thousand Oaks a. o.: Pine Forge Press, 2000
Колич.характеристики :XVIII, 278 p.
Разночтения заглавия :Загл., сост. каталогизатором: McDonaldization of Society
Примечания : Bibliogr.
ISBN (в пер.), Цена 0-7619-8627-8: 2550.2550 р.
УДК : [316.324.7+316.6](082)
Предметные рубрики: социология-- социальная структура общества-- социальная психология --страны мира, 20 в.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): социальная структура общества--социальные условия--общественное питание--рационализация--макдональдизация общества--бюрократия--fast food--рестораны быстрого питания--американизация--глобализация--социальная психология--менеджмент--постмодернизм--качество услуг
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 896407
33.9(47+57)49/Е 91
Автор(ы) : Ефимова, Ольга Петровна, Ефимова, Надежда Алексеевна
Заглавие : Экономика гостиниц и ресторанов : учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Новое знание, 2004
Колич.характеристики :391, [1] c.: табл.
Серия: Экономическое образование
Примечания : Библиогр.: с. 387
ISBN (в пер.), Цена 5-94735-036-X: 73.73 р.
УДК : [338.488.2:640.41](075.8)
Предметные рубрики: экономика-- экономика непроизводственной сферы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиничное хозяйство--ресторанное хозяйство--общественное питание--товарооборот--управление
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 463717
33.9(47+57)49/Е 91
Автор(ы) : Ефимова, Ольга Петровна, Ефимова, Надежда Алексеевна, Олефиренко, Татьяна Алексеевна
Заглавие : Экономика гостиниц и ресторанов : учеб. пособие . -2-е изд., испр.
Выходные данные : Москва: Новое знание, 2005
Колич.характеристики :391, [1] с
Серия: Экономическое образование
Примечания : Библиогр.: с. 387
ISBN (в пер.), Цена 5-94735-085-8: 137.70 р.
УДК : [338.488.2:640.41](075.8)
Предметные рубрики: экономика-- экономика непроизводственной сферы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостиничное хозяйство--ресторанное хозяйство--общественное питание--товарооборот--управление
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 136755
33.9(47+57)49640.245/Е 24
Заглавие : Европейские обычаи питания : учеб. пособие
Параллельн. заглавия :European Nourishing Habits
Выходные данные : Москва: Финансы и статистика, 2006
Колич.характеристики :203, [5] с
ISBN, Цена 5-279-03101-1: 104.36 р.
УДК : 338.46(4)(075) + 64(4)(075)
Предметные рубрики: экономика-- экономика непроизводственной сферы
домоводство-- домоводство --Европа
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостеприимство--гостиничный бизнес--общественное питание--ресторанный бизнес--кулинарные традиции
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 675988
Заглавие : Кухня и приготовление пищи : учеб. пособие для студентов, обучающихся по специальностям 100106 "Организация обслуживания в общественном питании", 260502 "Технология продукции общественного питания"
Параллельн. заглавия :Küche & Kochen
Выходные данные : Саратов: Издательство Саратовского университета, 2005
Колич.характеристики :75, [5] с
Коллективы : Сарат. торгово-экон. техникум
ISBN, Цена 5-292-03524-6: 25.00 р.
УДК : 803(075.8)
Предметные рубрики: языкознание-- германские языки
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): немецкий язык--лексика--термины--общественное питание--ресторанное дело--кулинария--разговорная речь--грамматика
Аннотация: Материалы данного пособия позволяют сформировать основу профессионального языка, необходимого для обслуживания иностранных гостей в ресторанах и барах. Предлагаемое пособие включает словарь профессиональной этики, аутентичные тексты, рецепты блюд, страноведческую информацию, а также грамматическое приложение. Для студентов, будущая профессия которых связана с предприятиями общественного питания.
Найти похожие
8.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 831582
Автор(ы) :
Заглавие : Ресторанный менеджмент: бизнес-энцикл. : в 2 т./ под общ. ред. И. О. Бухарова, А. Ю. Гридиной. - (Бизнес без проблем). Т. 1
Выходные данные : Санкт-Петербург: Бонниер Бизнес Пресс, 2007
Колич.характеристики :Без паг. с
ISBN (в пап.), Цена 978-5-902298-39-7 (т. 1): 3500.00 р.
УДК : [338.48:640.41](031)
Предметные рубрики: экономика-- экономика непроизводственной сферы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресторанное хозяйство--общественное питание--ресторанный бизнес--маркетинг--финансы--ресторанный менеджмент
Найти похожие
9.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 119616
Автор(ы) :
Заглавие : Ресторанный менеджмент: бизнес-энцикл. : в 2 т./ под общ. ред. И. О. Бухарова, А. Ю. Гридиной. - (Бизнес без проблем). Т. 2
Выходные данные : Санкт-Петербург: Бонниер Бизнес Пресс, 2007
Колич.характеристики :Без паг. с
ISBN (в пап.), Цена 978-5-902298-40-3 (т. 2): 3815.00 р.
УДК : [338.48:640.41](031)
Предметные рубрики: экономика-- экономика непроизводственной сферы
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ресторанное хозяйство--общественное питание--ресторанный бизнес--ресторанный менеджмент --обслуживание--персонал--инфраструктура--поставщики
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : [347:338.48](470+/П 685-281456
Заглавие : Правовое обеспечение туризма : учебник
Выходные данные : Москва: Федеральное агентство по туризму, 2014
Колич.характеристики :329, [7] с
Серия: Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с. 275-283. - Рекомендовано Федер. агентством по туризму в качестве учеб. для обучения студентов вузов по направлению подгот. "Туризм"Рекомендовано УМО учеб. заведений РФ по образованию в обл. сервиса и туризма в качестве учеб. для обучения студентов вузов по направлению подгот. "Туризм"
ISBN (в пер.), Цена 978-5-4365-0135-2: 326.00 р.
УДК : [347:338.48](470+100)(075.8)
Предметные рубрики: государство и право-- гражданское право --Россия --страны мира
экономика-- экономика туризма --Россия --страны мира, 20 - 21 вв.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): туризм--правовое регулирование--правовые акты--туристское право--туристская деятельность--гостиничная деятельность--санаторно-курортная деятельность--общественное питание--индустрия развлечений--международное туристское право--зарубежное туристское право
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 94(470.44/.47)
Автор(ы) : Гуменюк, Алексей Анатольевич
Заглавие : Социальная политика и практика Советского государства в 1953-1985 годы (на материалах Нижнего Поволжья) : научное издание
Выходные данные : Саратов: Издательство Саратовского университета, 2016
Колич.характеристики :258, [2] с
Коллективы : Сарат. нац. исслед. гос. ун-т им. Н. Г. Чернышевского
Примечания : Библиогр.: с. 216-256
ISBN, Цена 978-5-292-04384-3: 485.49 р.
УДК : 94(470.44/.47)
Предметные рубрики: история-- история СССР --СССР --Нижнее Поволжье, 20 в., 1953-1985 гг.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): социальная политика--повседневная жизнь--уровень жизни--сфера обслуживания--медицинское обслуживание--жилищное строительство--"оттепель"--реформы--торговля--общественное питание--бытовое обслуживание--гостиничное дело--социальное обеспечение--пенсионные реформы--социальное страхование--социальная защита--квартирный вопрос--охрана здоровья--охрана труда--внутренняя политика
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 613.2(076.5)/З-133-046872158
Автор(ы) : Завгородняя, Галина Викторовна
Заглавие : Методические материалы по выполнению практических и лабораторных работ по дисциплине "Микробиология, физиология питания, санитария" : методический материал
Выходные данные : Саратов: Издательский центр "Наука", 2009
Колич.характеристики :22, [2] с.: ил., табл.
Разночтения заглавия :Загл. на доп .тит. листе: Методические материалы по выполнению практических и лабораторных работ для студентов специальности 260502 "Технология продукции общественного питания", изучающих дисциплину "Микробиология, физиология питания, санитария"
Примечания : Библиогр.: с. 23 (8 назв.)
ISBN, Цена 978-5-9999-0111-8: 69.00 р.
УДК : 641/642(076.5)
Предметные рубрики: домоводство-- домоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гигиена питания--пищевые продукты--санитарно-гигиенические требования--микробиологическая чистота продукции--рациональное питание--суточные рационы--общественное питание
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 336(075)/Ф 59
Автор(ы) : Бас В. С., Василевская Т. И., Вуколова Т. И., Гаврилова Л. Г.
Заглавие : Финансирование и кредитование торговли, общественного питания и материально-технического снабжения : учеб. пособие
Выходные данные : Минск: Вышэйшая школа, 1990
Колич.характеристики :286 с. ; 21см
ISBN, Цена 5-339-00440-6: 0.85 р.
ГРНТИ : 06.73.01.33 + 71.33
УДК : 336+64.024.3/.4+338Т(075.8)
ББК : 65.9(2)26я73
Предметные рубрики: Торговля-- Финансы торговли
Коммунально-бытовое хозяйство-- Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): финансы--финансирование--финансы торговли--кредитование--общественное питание--материально/техническое снабжение--бухгалтерский учет--анализ хозяйственной деятельности
Аннотация: Рассматриваются сущность, функции и принципы организации финансов предприятий, объединений, отраслей народного хозяйства. Для студентов вузов, обучающихся по специальности "Бухгалтерский учет, контроль и анализ хозяйственной деятельности".
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.431я73/Щ 70
Автор(ы) : Щетинина, Елена Борисовна, Одинцова, Татьяна Николаевна
Заглавие : Менеджмент ресторанного бизнеса : учеб. пособие
Выходные данные : Саратов: Издательство Саратовского государственного технического университета им. Ю. А. Гагарина, 2007
Колич.характеристики :100 с
Коллективы : Министерство образования и науки Российской Федерации, Федеральное агентство по образованию, Саратовский государственный технический университет
Примечания : Библиогр.: с. 98-99
ISBN, Цена 978-5-7433-1853-7: 10 р.
ББК : 65.431я73
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): издания саратова--менеджмент--методы увеличения продаж--общественное питание--пособия для вузов--предприятия общественного питания--ресторанный бизнес--ресторанный сервис--рестораны--учебники для вузов--учебные пособия для вузов
Аннотация: В учебном пособии рассматриваются различные аспекты управления и организации ресторанного бизнеса. Особое внимание уделяется современным проблемам российской ресторанной индустрии. В пособии обобщается материал периодической и учебно-методической литературы, освещавшей проблемы ресторанного бизнеса в последние годы. В пособии представлены основные документы, регламентирующие деятельность ресторанов в нашей стране
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 72/П 32
Автор(ы) : Пипер Г. , Рохач М. , Лемме Ф.
Заглавие : Проектирование предприятий общественного питания
Выходные данные : М.: Стройиздат, 1985
Колич.характеристики :192 с.: ил.; 26 см
Цена : 1.50 р.
ГРНТИ : 67.29
УДК : 725.71.011
Предметные рубрики: Архитектура-- Архитектура различных зданий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): архитектура--общественные здания--общественное питание--проектирование зданий--оборудование зданий--кафе--рестораны
Аннотация: Специалисты из ГДР рассматривают комплекс вопросов организации общественного питания в крупных промышленных городах: планирование, проектирование и оборудование столовых, ресторанов. Показаны достижения в области проектирования и оснащения предприятий общественного питания.
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 42(075)/Ф 33
Автор(ы) : Федорова О. Н.
Заглавие : Английский язык для профессионального развития: Ресторанный и кейтеринговый бизнес. English for Professional Development : Restaurant and Catering Business : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Флинта: МПСИ, 2007
Колич.характеристики :368 с. ; 20 см
Коллективы : Российская Акад. образования (М.). Моск. психолого-социальный ин-т
Примечания : Библиогр.: с. 362 (9 назв.). - Гриф: допущено УМО по направлениям педагогического образования в качестве учеб. пособия для студентов вузов
ISBN, Цена 978-5-9765-0019-8: 148.50 р.
ISBN, Цена 978-5-89502-982-4: Б.ц.
ГРНТИ : 16.41.01.33 + 71.35.01.33
УДК : 42:640.4(075.8)
ББК : 81.2Англ + 65.431
Предметные рубрики: Языкознание-- Английский язык
Служба быта-- Ресторанный бизнес
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): языкознание--английский язык--служба быта--ресторанный бизнес--гостиничный бизнес--общественное питание--торговля--кейтеринговый бизнес
Аннотация: Учебное пособие по английскому языку предназначено для студентов и преподавателей высших учебных заведений, готовящих специалистов в области экономики, бизнеса, управления и организации торговли, общественного питания, гостиничного и ресторанного бизнеса, и студентов, обучающихся по двухуровневой системе высшего образования: бакалавриат и магистратура.
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 42-3(083)/К 17
Автор(ы) : Калытяк Л. А.
Заглавие : Eating and Shopping the American Way. Glossary : слов.- справ.
Выходные данные : Владивосток: ТГЭУ, 2007
Колич.характеристики :160 с.: 20 см
Коллективы : Тихоокеан. гос. экон. ун-т (Владивосток)
Примечания : Гриф: рек. Дальневосточ. региональным УМЦ в качестве учеб. справ. для студ. спец. 080507 «Менеджмент организации», 080401 «Товароведение и экспертиза товаров», 220501 «Управление качеством» 260501 «Технология продуктов общественного питания» вузов региона.
ISBN, Цена 978-5-93362-405-9: 40.00 р.
ГРНТИ : 16.41.01.33 + 71.33.01.33
УДК : 42-3:640.4(03)(083)
ББК : 81.2Англ + 65.431
Предметные рубрики: Языкознание-- Английский язык
Служба быта-- Ресторанное дело
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): толкование слов--американская кухня--общественное питание--лексика английского языка--лексический материал
Аннотация: Тематический словарь-справочник отображает разнообразие лексического материала: описаний блюд национальной кухни, напитков, способов их приготовления, основных ингредиентов, названий кухонной посуды.
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64(083)/Г 72
Заглавие : Гостиничное и ресторанное дело, туризм : сб. нормат. документов . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2010
Колич.характеристики :734 с. ; 21 см
Серия: Закон и общество
Примечания : Библиогр.: с. 730-731
ISBN, Цена 978-5-222-15990-3: 366.80 р.
ГРНТИ : 71.35.01.33 + 71.33.01.33 + 71.37.01.33
УДК : 640.4+338.48(083)
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Коммунально-бытовое хозяйство-- Гостиничное дело-- Ресторанное дело
Туризм
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): нормативные документы--сборник--индустрия туризма--туристско-экскурсионное обслуживание--гостинично-туристский сервис--общественное питание
Аннотация: В сборник вошли основные Законы, Постановления, ГОСТы, Правила, Инструкции, составляющие законодательную базу гостиничного бизнеса и регламентирующие сферу деятельности туристического сервиса, широкий и разнообразный характер которого охватывает индустрию развлечений, ресторанный бизнес, транспортные услуги и др.
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 725/Х 38
Автор(ы) : Хенн В.
Заглавие : Здания бытового обслуживания на промышленных предприятиях : научное издание
Параллельн. заглавия :Sozialbauten der Industrie/ W. Henn
Выходные данные : М.: Стройиздат, 1971
Колич.характеристики :238 с.: ил., фот.; 27 см
Примечания : Парал. загл. на нем. яз.
Цена : 2.09 р.
ГРНТИ : 67.29.31
УДК : 725
Предметные рубрики: Архитектура-- Архитектура различных зданий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): санитарно-гигиеническое обслуживание--медицинское обслуживание--общественное питание--гардеробные--умывальники--раздаточные--кухня--блокировочные здания--бытовое обслуживание
Аннотация: Настоящая работа посвящена вопросам проектирования зданий и помещений бытового обслуживания на промышленных предприятиях и является обзором международного опыта в этой области. В книге нашли отражение вопросы проектирования зданий и помещений санитарно-гигиенического и медицинского назначения, общественного питания и других учреждений обслуживания. Значительное место в книге отведено архитектурно-планировочным решением зданий и оборудованию помещений.
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99-5
Автор(ы) : Аграновский, Евгений Дмитриевич, Дмитриев, Борис Владимирович
Заглавие : Основы проектирования и интерьер предприятий общественного питания : учебник для технол. отд-ний техникумов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :144 с
Цена : 0.35 р.
ББК : 36.99-5
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): интерьер--общественное питание--предприятия общественного питания--проектирование интерьера--проектирование предприятий--технологические расчеты--учебники для техникумов
Аннотация: Авторы рассматривают порядок проектирования предприятий общественного питания, дают их классификацию, излагают принципы размещения сети и приводят основы технологических расчетов.
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-100   101-101 
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)