Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>KL=обслуживание банкетов<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Юдов, Никола Георгиев, Костов, Николай Николов, Попов, Любомир Димитров
Заглавие : Обслуживание на предприятиях общественного питания : пер. с болг.: учеб. пособие
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1981
Колич.характеристики :232 с.: ил.
Цена : Б.ц.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бригадное обслуживание--буфеты--буфеты-бары--вагоны-рестораны--временные буфеты--гостиницы--дегустация напитков--индивидуальное обслуживание--коктейли--комплексные меню--машины--национальные стили--оборудование--обслуживание--обслуживание банкетов--обслуживание групп--обслуживание приемов--общественное питание--организация обслуживания--официальные переговоры--официанты--планировка--подача блюд--посуда--предметы сервировки--предприятия--приемы--профессиональные заболевания--рестораны--самолеты--самообслуживание--сервировка--сервировочные столики--столовое белье--столовые приборы--тележки--теплоходы--техника обслуживания--типы предприятий--торговые залы--торговые помещения--фуршеты
Аннотация: Книга знакомит с основными вопросами работы предприятий общественного питания, типами предприятий, основами техники обслуживания, предметами сервировки, требованиями, предъявляемые к официантам, организацией обслуживания посетителей, обслуживанием гостей на официальных приемах.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)