| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
В текущей базе данных найдено документов :18
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (10)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=национальные блюда<.>)
Общее количество найденных документов : 18
Показаны документы с 1 по 18
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 85.103(2)1/Л 43
Автор(ы) : Лелеков, Леонид Аркадьевич
Заглавие : Искусство Древней Руси и Восток
Выходные данные : Москва: Советский художник, 1978
Колич.характеристики :160 с.: ил., цв.ил., фот., фот.цв.
Примечания : Библиогр.: с. 154
Цена : 0.75 р.
ББК : 85.103(2)1
Предметные рубрики: Искусство-- Изобразительное искусство
Географич. рубрики: Древняя Русь
Древний Восток
Царьград
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): декор--древнерусское искусство--иконография--керамические изделия--кувшины--мифические божества--национальные блюда--орнаментальное искусство--орнаментальные розетки--резьба--скульптурные изображения--соборы--сосуды--фигурные бляхи--храмы--царские врата
Аннотация: В книге ставятся проблемы происхождения и развития изобразительных форм и мотивов древнерусского искусства под углом зрения влияния культурных традиций передневосточного и центральноазиатского мира.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997/П 64
Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич
Заглавие : Национальные кухни наших народов
Выходные данные : Москва: Центрполиграф, 2006
Колич.характеристики :639 с
Серия: Классика кулинарного искусства
ISBN, Цена 5-9524-2209-8: 119 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): азербайджанская кухня--армянская кухня--белорусская кухня--блюда--грузинская кухня--еврейская кухня--закавказская кухня--заполярная кухня--казахская кухня--киргизская кухня--кулинария--латышская кухня--литовская кухня--молдавская кухня--монгольская кухня--национальная кухня--национальные блюда--прибалтийская кухня--рецепты блюд--рецепты национальных блюд--русская кухня--среднеазиатская кухня--таджикская кухня--туркменская кухня--узбекская кухня--украинская кухня--финно-угорская кухня--эстонская кухня
Аннотация: Данная книга познакомит читателей с историей национальных кухонь народов нашей страны, с подробной характеристикой, особенностями, технологическими приемами каждой из них. основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Заглавие : Краткий сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Выходные данные : Москва: Экономика, 1965
Колич.характеристики :296 с
Цена : Б.ц.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда из грибов--блюда из картофеля--блюда из круп--блюда из макаронных изделий--блюда из овощей--блюда из творога--блюда из яиц--винегреты--гарниры--гастрономические товары--колбасные изделия--копчености--мучные изделия--мясные блюда--национальные блюда--предприятия общественного питания--рецепты--рыбные блюда--рыбные товары--салаты--сборники--сладкие блюда--соусы--супы--сыры--холодные блюда
Аннотация: В Сборнике даны рецептуры наиболее распространенных блюд, рекомендуемых для предприятий общественного питания.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997
Автор(ы) : Лазерсон, Илья , Синельников, Сергей
Заглавие : Все из риса
Выходные данные : Москва: Центрполиграф; СПб: МиМ- Дельта,Б.г.
Колич.характеристики :62 с.: рис.
Серия: Скорая кулинарная помощь
ISBN, Цена 5-9524-0640-8: 6.11 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--кулинарные рецепты--национальные блюда--полезные советы кулинарам--рис
Аннотация: Авторы делятся секретами приготовления и классическими рецептами национальных блюд разных стран с использованием риса.
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Васильев, Филипп Измайлович
Заглавие : Двести пятьдесят блюд китайской кухни
Выходные данные : Москва: Госторгиздат, 1959
Колич.характеристики :238 с.: ил.
Цена : 10 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Географич. рубрики: Китай
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): восточная кухня--горячие блюда--изделия из теста--китайская кухня--кухни мира--морепродукты--мясо--национальные блюда--национальные кухни--овощи--приготовление пищи--приправы--рецепты--рис--рыба--сладкие блюда--специи--супы--холодные закуски--яйца
Аннотация: В книге описывается технология приготовления наиболее известных блюд пекинской кухни. Кроме того, излагаются способы обработки продуктов, привозимых из Китая и частично отечественных.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Новоженов, Юрий Михайлович
Заглавие : Кулинарная характеристика блюд : учеб. для сред. ПТУ . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1987
Колич.характеристики :256 с
Примечания : Библиогр.: с. 254
Цена : 0.40 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): английская кухня--арабская кухня--гарниры--закуски--зарубежная кухня--кулинарная обработка--кухня народов мира--мясные блюда--напитки--национальные блюда--немецкая кухня--овощные блюда--оформление--правила сервировки--рецепты блюд--рыбные блюда--скандинавская кухня--сладкие блюда--соусы--столовая посуда--супы--технология приготовления--учебные пособия--характеристика блюд--холодные блюда
Аннотация: Приводятся основные приемы и способы кулинарной обработки сырья, кулинарные характеристики блюд из мяса, рыбы, овощей, изделий из теста, сладких блюд. Раскрываются особенности приготовления наиболее популярных блюд национальной и зарубежной кухонь.
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.9
Заглавие : Армянская кулинария : материал технической информации
Выходные данные : Москва: Госторгиздат, 1960
Колич.характеристики :206 с.: ил.
Цена : /В пер./:18.00 р.
ББК : 36.9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): закуски--изделия из теста--минеральные воды--молочные продукты--мясные блюда--национальные блюда--овощные блюда--рецептура--рыбные блюда--супы--холодные блюда
Аннотация: В книге рассказывается о рациональных основах армянской кухни и приводятся рецепты около 400 блюд, составленные опытными кулинарами, научными работниками, инженерами и домашними хозяйками.
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Новоженов, Юрий Михайлович, Титюнник, Адольф Иванович
Заглавие : Кулинарная характеристика блюд : учеб. пособие для техн. училищ
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1982
Колич.характеристики :216 с
Серия: Профессионально-техническое образование
Цена : 0.25 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): английская кухня--арабская кухня--гарниры--закуски--зарубежная кухня--кулинарная обработка--кухня народов мира--мясные блюда--напитки--национальные блюда--национальные блюда--немецкая кухня--овощные блюда--оформление--правила сервировки--рецепты блюд--рыбные блюда--скандинавская кухня--сладкие блюда--соусы--столовая посуда--супы--технология приготовления--учебные пособия--характеристика блюд--холодные блюда
Аннотация: Даются необходимые для работы официанта характеристики отдельных видов супов, холодных закусок, блюд из мяса, рыбы, овощей, молочных продуктов, а также напитков. Приводятся рекомендации по оформлению готовых блюд, использованию посуды для их подачи. Раскрываются особенности сервировки национальных блюд.
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991
Автор(ы) : Hовоженов Ю. М.
Заглавие : Любителям кулинарного искусства : практическое пособие
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1989
Колич.характеристики :352 с.: ил
Цена : 2.50 р.
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда--кулинарное искусство--национальные блюда
Аннотация: Книга для тех, кто хочет овладеть секретами кулинарного искусства.
Найти похожие
10.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 113087
641.5/Н 74
Автор(ы) : Новоженов, Юрий Михайлович
Заглавие : Кухни народов мира: практ. пособие/ Ю. М. Новоженов, Л. Н. Сопина. - 2-е изд. Ч. 2
Выходные данные : Москва: Высш. шк., 1993
Колич.характеристики :288 с
Примечания : Загл. 1-го изд.: Зарубежная кухня
ISBN (в пер.), Цена 5-06-002991-3: 1000.00 р.
УДК : 641.55(100)(083.12)
Предметные рубрики: домоводство-- кулинария --страны мира
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): национальные блюда--кулинарные рецепты
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 419291
641.5/Г 99
Автор(ы) : Гюнтер, Линде, Кноблох, Хайнц
Заглавие : Приятного аппетита: Кругосветное путешествие по кухням разных народов : сокр. пер. с нем.
Выходные данные : Москва: Акво-инк, 1993
Колич.характеристики :335 с
Примечания : На обл. авт. не указаны
ISBN (в пер.), Цена 5-85027-011-6: 1600.00 р.
УДК : 641.5(100)
Предметные рубрики: домоводство-- кулинария --страны мира
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные рецепты--национальные блюда
Найти похожие
12.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 491315
641.5/Н 74
Автор(ы) : Новоженов, Юрий Михайлович
Заглавие : Кухни народов мира: практ. пособие/ Ю. М. Новоженов, Л. Н. Сопина. - 2-е изд. Ч. 1
Выходные данные : Москва: Высш. шк., 1993
Колич.характеристики :320 с
ISBN (в пер.), Цена 5-06-002990-5: 500.00 р.
УДК : 641.5
Предметные рубрики: домоводство-- кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные рецепты--национальные блюда
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 684577
641.5/К 95
Заглавие : Кухня народов Европы : рекомендовано Мин.образования
Выходные данные : Москва: СП "Квадрат", 1993
Колич.характеристики :346 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-8498-0030-1: 600.00 р.
УДК : 641.5(4)(083.12)
Предметные рубрики: домоводство-- кулинария --Европа
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные рецепты--национальные блюда
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 356103
641.5/М 42
Автор(ы) : Медкова, Ирина Львовна, Павлова, Татьяна Николаевна
Заглавие : Сюрпризы вегетарианского стола
Выходные данные : Москва: Междунар. отношения, 1994
Колич.характеристики :238 с.: цв. ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-7133-0721-2: 6250.00 р.
УДК : 641.564(470)(083.12)
Предметные рубрики: домоводство-- кулинария --Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вегетарианские блюда--кулинарные рецепты--национальные блюда
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 258150
641.5/К 73
Автор(ы) : Коток, Вячеслав Александрович
Заглавие : Итальянская кухня : справочное издание
Выходные данные : Москва: Колос, 1994
Колич.характеристики :447 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-10-002417-8: 7000.00 р.
УДК : 641.55(45)(083.12)
Предметные рубрики: домоводство-- кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные рецепты--итальянская кухня--национальные блюда
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991
Автор(ы) : Hовоженов Ю. М.
Заглавие : Любителям кулинарного искусства : практическое пособие
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1993
Колич.характеристики :447 с.: ил
ISBN, Цена 5-06-002893-3: 600.00 р.
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда--кулинарное искусство--национальные блюда
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 790852
641.5/К 95
Заглавие : Кухни стран мира : рекомендовано Мин.образования
Выходные данные : Москва: Юнисам, 1993
Колич.характеристики :398 с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-86986-001-6: 1700.00 р.
УДК : 641.59(100)(083.12)
Предметные рубрики: домоводство-- кулинария --страны мира
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинарные рецепты--национальные блюда--консервирование--сервировка стола
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 182880
641.5+613.2/С 30
Автор(ы) : Семенова, Надежда Алексеевна
Заглавие : Литовская кухня и здоровье
Выходные данные : Шахты: АП "Полиграфист", 1993
Колич.характеристики :179 с
ISBN, Цена 5-87545-006-1: 900.00 р.
УДК : [641.55+613.2](474.5)(083.12)
Предметные рубрики: домоводство-- кулинария --Литва
медицина-- гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): национальные блюда--литовская кухня--кулинарные рецепты--раздельное питание
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)