| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
в найденном
В текущей базе данных найдено документов :95
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (6)Краеведческий обзор (2)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=напитки<.>)
Общее количество найденных документов : 95
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-95 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 333437
902.733(Даг.)+902.6(47)(-2)Дагестан/О-74
Автор(ы) : Османов М. О.
Заглавие : Хозяйственно-культурные типы (ареалы) Дагестана: (С древнейших времен до начала XX века) : научное издание
Выходные данные : Махачкала: [б. и.], 1996
Колич.характеристики :316, [4] с
Примечания : Библиогр.
ISBN, Цена [Б. и.]: 5000.00 р.
УДК : [930.26+39](470.67)
Предметные рубрики: археология-- археология России --Россия --Дагестан, древнейшие времена-20 в.
этнография-- этнография России --Россия --Дагестан, древнейшие времена-20 в.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): хозяйственно-культурные типы (хкт)--хозяйство--пища--напитки--одежда--жилище
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 338.48(075)/У 62
Автор(ы) : Уокер Д. Р.
Заглавие : Введение в гостеприимство : пер. с англ. : учебник
Выходные данные : М.: ЮНИТИ, 1999
Колич.характеристики :463 с. ; 21см
ISBN, Цена 5238000065: 176.00,96.04,105.00 р.
ГРНТИ : 71.35.01.33 + 71.37.01.33
УДК : 338.48+640.4(075)
ББК : 65.43
Предметные рубрики: Туризм-- Гостеприимство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостеприимство--туризм--гостиничный бизнес--ресторанный бизнес--служба общественного питания--напитки--отдых--развлечения--совещания--конференции--маркетинг--лидерство
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 059935
33.9(47+57)49133.582/584/У 62
Автор(ы) : Уокер Джон Р.
Заглавие : Введение в гостеприимство : учеб. пособие для студентов высш. и сред. специальных учеб. заведений . -2-е изд.
Параллельн. заглавия :Introduction to Hospitality
Выходные данные : Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2002
Колич.характеристики :595, [1] с.: ил.
ISBN, Цена 5-238-00367-6 (рус.) (в пер.): 196.36 р.
ISBN, Цена 0-13-917881-3 (англ.): Б.ц.
УДК : 338.48(075.8)
Предметные рубрики: экономика-- экономика туризма --страны мира, древнейшие времена-20 в.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостеприимство--туризм--гостиничный бизнес--ресторанный бизнес--напитки--маркетинг--менеджмент--развлечения--азартные игры--отдых--отели
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 86.37/М 90
Автор(ы) : Мулен, Лео
Заглавие : Повседневная жизнь средневековых монахов Западной Европы. X-XV века
Выходные данные : Москва: Молодая гвардия: Классик, 2002
Колич.характеристики :346 с.: ил.
Серия: Живая история: Повседневная жизнь человечества
ISBN, Цена 5-235-02450-8: 108 р.
ББК : 86.37
Предметные рубрики: Религия-- Христианство, 10 век; 11 век; 12 век; 13 век; 14 век; 15 век
Географич. рубрики: Западная Европа
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): быт монахов--вино--воздержание--гигиена монахов--монастыри--монахи--монашеские ордена--монашество--напитки--пища--посты--распорядок дня--служение
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 270236
33.582/58433.9(47+57)491/У 62
Автор(ы) : Уокер, Джон Р.
Заглавие : Управление гостеприимством. Вводный курс : учебник
Параллельн. заглавия :Introduction to Hospitality Management
Выходные данные : Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2006
Колич.характеристики :849, [1] с.: табл., фото
Серия: Зарубежный учебник
Примечания : Рекомендовано Учеб.-метод. центром "Профессиональный учебник" в качестве учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности 061122 "Гостиничный и туристический бизнес" и специальностям сервиса 230000
ISBN, Цена 5-238-00990-9 (рус.) (в пер.): 405.00 р.
ISBN, Цена 0-13-111293-7 (англ.): Б.ц.
УДК : 338.48(075.8)
Предметные рубрики: экономика-- экономика туризма
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): гостеприимство--туризм--гостиничный бизнес--ресторанный бизнес--напитки--маркетинг--менеджмент--развлечения--азартные игры--отдых--отели--управление гостеприимством
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 969744
Заглавие : Хмельное и иное. Напитки народов мира : научное издание
Параллельн. заглавия :Culture of Beverage Among the People of the World
Выходные данные : Москва: Наука, 2008
Колич.характеристики :487, [9] с.: ил.
Коллективы : Ин-т этнологии и антропологии им. Н. Н. Миклухо-Маклая РАН
Примечания : Библиогр. в конце ст.
ISBN (в пер.), Цена 978-5-02-035973-4: 200.00 р.
УДК : 392.8(100)
Предметные рубрики: этнография-- этнография --страны мира, древнейшие времена-20 в.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): напитки--традиционная культура--обычаи--этические нормы--этикет--алкогольные напитки--безалкогольные напитки--чаепитие--чайная церемония--пивоварение--народы
Найти похожие
7.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 543(076.5)
Автор(ы) : Хлопин, Григорий Витальевич
Заглавие : Методы исследования пищевых продуктов и напитков: практическое руководство для врачей, слушательниц медицинских курсов и студентов/ Г. В. Хлопин. - Загл. в старой орфографии : Методы изслљдованiя пищевыхъ продуктовъ и напитковъ. Вып. 3: Напитки, содержащие спирт и алкалоиды. Напитки, спирта и алкалоидов не содержащие. Пряности и приправы. Искусственные каменноугольные и натуральные органические краски и методы их распознавания
Выходные данные : Петроград: Издание К. Л. Риккера, 1917
Колич.характеристики :560 с.: ил.
Серия:
Разночтения заглавия :Загл. в старой орфографии : Методы изслљдованiя пищевыхъ продуктовъ и напитковъ; Загл. в старой орфографии : Напитки, содержащiе спиртъ и алкалоиды. Напитки, спирта и алкалоидовъ не содержащiе. Пряности и приправы. Искуственныя каменноугольныя и натуральныя органическiя краски и методы ихъ распознаванiя
ISBN (в пер.), Цена [Б. и.]: 1.63 р.
УДК : 543(076.5)
Предметные рубрики: химия-- аналитическая химия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): химический анализ--пищевые продукты--напитки--вкусовые приправы
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64(075)/А 73
Автор(ы) : Анфимова Н. А., Захарова Т. И., Татарская Л. Л.
Заглавие : Кулинария : учебник для сред. профессионально-техн. уч-щ . -3-е изд., перераб.
Выходные данные : М.: Экономика, 1987
Колич.характеристики :336 с.: ил.; 21 см
Цена : 0.85 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.5(075.32)
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Домоводство-- Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домашнее хозяйство--домоводство--кулинария--лечебное питание--напитки--соусы--супы--тепловая кулинарная обработка
Аннотация: В учебнике рассматриваются приемы и методы обработки сырья, приготовления полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий в условиях массового производства на предприятиях общественного питания. Особое внимание уделяется характеристике пищевой ценности сырья, условия и срокам хранения готовой продукции, организации контроля ее качества.
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64
Заглавие : 500, 500, 500... Полезные советы рыболову, домашнему мастеру, огороднику, кулинару : научно-популярная литература
Выходные данные : Минск: Полымя, 1993
Колич.характеристики :511 с.: ил.; 20 см
ISBN, Цена 5-345-00679-2: 750.00 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 64
ББК : 94
Предметные рубрики: Домоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полезные советы--рыбалка--шитье--домашнее хозяйство--домоводство--огород--паштеты--салаты--бутерброды--закуски--первые блюда--вторые блюда--напитки
Аннотация: В книге найдут много интересных и полезных советов рыболовы, садоводы, любители вкусно готовить и мастерить. Рассчитана на широкий круг читателей.
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/М 42
Автор(ы) : Медкова И. Л., Павлова Т. Н.
Заглавие : 300 блюд из растительных продуктов : научно-популярная литература
Выходные данные : М.: Внешиберика, 1991
Колич.характеристики :80 с. ; 20 см
ISBN, Цена 5-85023-005-Х: 4.20 р.
ГРНТИ : 75.95
УДК : 64
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ДОМОВОДСТВО-- КУЛИНАРИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домашнее хозяйство--домоводство--кулинария--закуски--выпечка--растительные продукты--салаты--первые блюда--вторые блюда--десерты--напитки
Аннотация: Книга будет полезна тем, кто интересуется кулинарией. В ней вы найдете различные рецепты: закуски, салаты, первые и вторые блюда, десерты, выпечка, напитки, рецепты для снижения веса.
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Н 74
Автор(ы) : Новоженов Ю. М.
Заглавие : Любителям кулинарного искусства : Пособие по домоводству
Выходные данные : М.: Высшая школа, 1989
Колич.характеристики :351 с. ; 20см
ISBN, Цена 5060009890: 2.50 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641
ББК : 36.991
Предметные рубрики: ДОМОВОДСТВО-- КУЛИНАРИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соусы--супы--сладкие блюда--напитки--горячие закуски--холодные блюда--выпечка
Аннотация: Приводятся основные способы и приемы кулинарной обработки сырья,кулинарные характеристики блюд из мяса,рыбы,овощей,изделий из теста и др.Даются практические советы по домашнему приготовлению пищи.
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Н 27
Заглавие : Напитки на любой вкус : научно-популярная литература
Выходные данные : Минск: Полымя, 1982
Колич.характеристики :63 с.: ил.; 20 см
Цена : 0.20 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.5
ББК : 36.99
Предметные рубрики: ДОМОВОДСТВО-- КУЛИНАРИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): домоводство--кулинария--напитки--коктейли--пунши--глинтвейны--крюшоны
Аннотация: Книга рассказывает о том, как в домашних условиях приготовить горячий пунш, русский квас, витаминный коктейль, детский крюшон, яблочный чай и другие напитки.
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Т 69
Автор(ы) : Трифонова М. М.
Заглавие : Место эксперимента - кухня : научно-популярная литература
Выходные данные : Саратов: Приволжское книжное изд-во, 1991
Колич.характеристики :368 с.: ил.; 21 см
ISBN, Цена 5-7633-0386-5: 7.00 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641
ББК : 36.997
Предметные рубрики: ДОМОВОДСТВО-- КУЛИНАРИЯ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рецепты блюд--закуски--напитки--холодные блюда--тепловая кулинарная обработка--супы--сладкие блюда--кулинария--зарубежная кухня
Аннотация: В книгу включены оригинальные рецепты, рассчитанные на приготовление блюд и кулинарных изделий в домашних условиях. Даны советы по хранению и экономному использованию продуктов, домашнему консервированию, улучшению вкуса блюд.
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/М 69
Автор(ы) : Михайлов В. С.
Заглавие : Подарок современной хозяйке. 2000 лучших кулинарных рецептов : научно-популярная литература
Выходные данные : М.: Астрель: АСТ, 2001
Колич.характеристики :352 с.: ил., фот. цв.; 27 см
ISBN, Цена 5-17-005348-7: 150.00 р.
ISBN, Цена 5-271-00788-Х: Б.ц.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Домоводство-- Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кулинария--закуски--супы--мясо--напитки--изделия из теста
Аннотация: В книге собрано 2000 рецептов самых различных современных и старинных блюд - от закусок до десертов - и напитков. Отдельная глава посвящена консервированию мяса и рыбы, приготовлению колбас и сыров, заготовкам овощей и фруктов.
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608/У 42
Заглавие : Указатель классов изобретений США : Класс 99 . -3-е изд.
Выходные данные : М.: ВНИИПИ, 1983
Колич.характеристики :64 с. ; 26см
Коллективы : Гос. ком. СССР по делам изобретений и открытий
Цена : 4р.81к. р.
ГРНТИ : 85.35.03
УДК : 608
Предметные рубрики: Патентное дело-- Классы изобретений
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): изобретения сша--указатель классов--пищевые продукты--напитки--устройства для изготовления пищевых продуктов
Аннотация: В текст третьего издания внесены все изменения в соответсвии с приказами Патентного ведомства США,что дает возможность считать класс выверенным на дату издания,указанную на каждой странице текста.
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Е 30
Автор(ы) : Егошкин В. Е.
Заглавие : Кухня народов арабского Магриба : научно-популярная литература
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1989
Колич.характеристики :383 с.: ил.; 21 см
ISBN, Цена 5-10-000182-8: 1.70 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641
Предметные рубрики: Домоводство-- Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодные закуски--горячие закуски--рыба--птица--мясо--мучные изделия--изделия из теста--напитки--сладкие блюда
Аннотация: Книга знакомит с кулинарным искусством дружественных нам стран Магриба (Алжира, Ливии, Мавритании, Марокко, Туниса), содержит рецепты разнообразных блюд и изделий, приемлемые в наших условиях.
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Похлебкин, Вильям Васильевич
Заглавие : Занимательная кулинария
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :128 с.: ил
Цена : 00.80 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда из молока--блюда из мяса--блюда из рыбы--блюда из яиц--история блюд--кисели--напитки--овощные блюда--первичная обработка продуктов--салаты--соленья--соусы--тепловая обработка продуктов
Аннотация: В книге изложены основы кулинарного искусства, рассказано о приемах и способах холодной и горячей обработки пищевых продуктов, о секретах приготовления вкусной пищи, об особенностях и свойствах продуктов, используемых в домашней кухне.
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/К 76
Автор(ы) : Кощеев А. К.
Заглавие : Дикорастущие съедобные растения в нашем питании : научно-популярная литература
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1981
Колич.характеристики :255 с.: цв. ил.; 21 см
Цена : 2.00 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641
ББК : 36.996
Предметные рубрики: Домоводство-- Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дикорастущие растения--съедобные растения--блюда--приправы--напитки
Аннотация: Книга познакомит читателей, мало осведомленных об использовании дикорастущих растений в нашем питании, со съедобными растениями, с краткой характеристикой каждого из них как ботанического вида, с химическим составом и пищевой ценностью его, с рекомендациями по использованию в питании, приготовлению блюд, приправ и напитков.
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 61/Л 64
Автор(ы) : Литвина И. И.
Заглавие : Три пользы : научно-популярная литература
Выходные данные : М.: Физкультура и спорт, 1989
Колич.характеристики :208 с.: табл.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 206-207
ISBN, Цена 5-278-00293-X: 0.80 р.
ГРНТИ : 76.33.35
УДК : 613.2
ББК : 53.51
Предметные рубрики: Медицина-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сбалансированное питание--энергетическое питание--гигиена питания--вегетарианство--концентрированные продукты--приправы--сыроедение--напитки--совместимость продуктов--рецепты блюд
Аннотация: Эта книга рассказывает о том, как превратить вредную привычку есть в привычку полезную. В основе ее лежит учение диетологов о естественном питании. Приводятся рецепты приготовления всевозможных блюд, которые избавят читателя от многих страданий и лишних расходов, уймы больничных листов и лекарств.
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64(075)/О-69
Автор(ы) : Оробейко Е. С., Шередер Н. Г.
Заглавие : Организация обслуживания: рестораны и бары : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2015
Колич.характеристики :320 с.: ил.; 22 см
Серия: Профиль
Примечания : Библиогр.: с. 316 (13 назв.). - Гриф: допущено Минобрнауки России в качестве учеб. пособия для студ. образоват. учреждений сред. проф. образования, обуч. по спец. 100114 "Орг. обслуживания в общественном питании"
ISBN, Цена 978-5-98281-066-3: 606.80 р.
ISBN, Цена 978-5-16-002497-4: Б.ц.
ГРНТИ : 71.33.01.33
УДК : 640.4(075.3)
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Служба быта-- Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--бары--мебель--посуда--меню--метрдотели--блюда--напитки--официанты--приемы--банкеты
Аннотация: Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования в производственным и торговым помещениям. Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч., подготовка к работе, меню блюд и напитков, техника безопасности.
Найти похожие
 1-20    21-40   41-60   61-80   81-95 
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)