| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=молочное сырье<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.96я73
Автор(ы) : Чекулаева, Лидия Васильевна, Полянский, Константин Константинович, Голубева, Любовь Владимировна
Заглавие : Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья : учеб. пособие для ВУЗов
Выходные данные : Москва: ДеЛи принт, 2002
Колич.характеристики :248 с
ISBN, Цена 5-94343-019-9: Б.ц.
ББК : 36.96я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): история консервирования--консервированное молоко--консервное производство --консервы--молочное сырье--перспективы развития--пособия для вузов--расход энергоресурсов--технологии консервирования--учет--экология консервирования
Аннотация: Подробно описаны технологические процессы производства сгущенных и сухих молочных консервов, освещены вопросы пригодности молока для консервирования, рассмотрена технология продуктов на основе обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки и др.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.95я73/Х 89
Автор(ы) : Храмцов, Андрей Георгиевич, Нестеренко, Павел Григорьевич
Заглавие : Безотходная переработка молочного сырья : учеб. пособие для высш. учеб. заведений
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :200 с
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 978-5-9532-0622-8: 484 р.
ББК : 36.95я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): концентраты--молочная промышленность--молочная сыворотка--молочное сырье--молочные продукты--молочный сахар--обезжиренное молоко--обработка молочной сыворотки--переработка молока--пособия для вузов--продукты из пахты--технологические циклы--учебники для вузов
Аннотация: Обобщены опыт рационального использования вторичных сырьевых ресурсов молочной промышленности (обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки) в производстве различных пищевых продуктов, а также кормовых средств и заменителей цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.609я73/И 29
Заглавие : Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений
Выходные данные : Москва: ИНФРА-М, 2014
Колич.характеристики :544 с
Серия: Высшее образование: Бакалавриат
Примечания : Глоссарий: с. 539
ISBN, Цена 978-5-16-003791-2: 559.90 р.
ББК : 30.609я73
Предметные рубрики: Техника-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ассортиментная идентификация --ассортиментная идентификация мяса --безопасность рыбных товаров и морепродуктов --белковое питание--биологические факторы риска --виды мяса --виды товарной экспертизы --животные пищевые жиры --идентификационная товарная экспертиза--идентификация безопасности товаров --идентификация дефектов --идентификация жиров --идентификация молока--идентификация молочных продуктов --идентификация мяса птицы --идентификация мясных консервов --идентификация мясосодержащих консервов--идентификация размерности --идентификация субпродуктов --идентификация яиц--импортное мясо птицы --качественная идентификация --качественная идентификация мяса --квалиметрическая идентификация --кисломолочные продукты --классификация колбасных изделий --классификация мяса птицы --количественная идентификация --кондитерские жиры --коровье масло--кулинарные жиры --майонезная продукция --маргариновая продукция--масляная паста --микробиологические показатели --молокосодержащие продукты --молочное сырье --молочные консервы--мороженое --мясные консервы --мясные пищевые субпродукты --мясные полуфабрикаты --мясо птицы --мясо убойных животных--мясосодержащие консервы --органолептическая оценка колбас --отбор образцов--отбор проб --паразитарные факторы риска --питьевое молоко --питьевые сливки --пищевые жиры--пищевые яйца--приемка продукции --признаки фальсификации --продукты из мяса --продукты переработки яиц--растительные масла --рынок пищевых жиров --способы обработки товаров --стандарты faq--сыры--терминология колбасных изделий --терминология полуфабрикатов --терминология продуктов из мяса --терминология субпродуктов --товарная экспертиза--товарная экспертиза молочных продуктов--товарная экспертиза мясных продуктов--товарная экспертиза пищевых жиров--товарная экспертиза яичных продуктов--учебники для вузов--фальсификация колбас --фальсификация мясных полуфабрикатов --фальсификация полуфабрикатов --хлебопекарные жиры --экспертиза градации качества--экспертиза продуктов белкового питания--экспертиза продуктов пищевых жиров--экспертиза товаров
Аннотация: Рассмотрены актуальные вопросы идентификационной и товарной экспертизы продуктов; назначение и правовые основы идентификации, виды товарной экспертизы. Основное внимание уделяется ассортиментной и категорийной идентификации товаров, позволяющей выявить признаки фальсификации.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)