Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>KL=менеджмент в индустрии гостеприимства<.>)

Общее количество найденных документов : 1

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 005(075)/С 12
Автор(ы) : Саак А. Э., Якименко М.В.
Заглавие : Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны) : учеб. пособие
Выходные данные : СПб. [и др.]: Питер, 2008
Колич.характеристики :432 с.: ил.; 21 см
Серия: Учебное пособие
Примечания : Гриф: рек. УМО учебных заведений РФ по образованию в области сервиса М-ва образования и науки РФ для студ. вузов, обучающихся по спец. 100103 "Социально-культурный сервис и туризм"
ISBN, Цена 978-5-469-01667-0: 166.00 р.
ГРНТИ : 06.81.01.33 + 71.35.01.33 + 71.33.01.33
УДК : 005:640.4(075.8)
ББК : 65.20-2 + 65.432 + 65.431
Предметные рубрики: Управление-- Менеджмент
Коммунально-бытовое хозяйство-- Гостиничный бизнес-- Ресторанный бизнес
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): индустрия гостеприимства --гостиницы--рестораны--гостиничные предприятия--предприятия питания--гостинично-ресторанный бизнес--менеджмент в индустрии гостеприимства--управление гостиницей--управление рестораном
Аннотация: Рассмотрены теоретические основы менеджмента в индустрии гостеприимства на примере гостиниц и ресторанов. Изложены исторические факты зарождения, развития и современного состояния средств размещения и предприятий питания Европы, Америки, России. Особое внимание уделено вопросам создания современного гостиничного предприятия, принципам построения и функционирования организационных структур его подразделений.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)