Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=маринады<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Назарова, Анна Ивановна, Фан-Юнг, Александр Фроймович
Заглавие : Технология плодоовощных консервов : учебник для сред. проф.-техн. училищ . -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :239 с.: ил.
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 237
Цена : 0.60 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): арбузы--бомбаж--бомбаж консервов--виды брака--горох--детское питание--диетическое питание--закусочные консервы--замораживание--засол овощей--зеленый горошек--капуста--квашение овощей--классификация--компоты--консервирование--консервирование антисептиками--консервная промышленность--консервные производства--консервы--кукуруза--маринады--маринование--маслины--методы консервирования--морковь--мочение--натуральные консервы--нектары--обеденные блюда--общественное питание--овощи--овощные консервы--овощные соки--огурцы--оливки--отходы--отходы производства--охлаждение--охрана труда--патиссоны--перец--пищевая промышленность--плодово-ягодные консервы--плодовые полуфабрикаты--плодоовощные консервы--плоды--полуфабрикаты--помидоры--производство--процессы консервирования--пюреобразные консервы--растительное сырье--свекла--соки--спаржа--стандартизация--стерилизация--сушка--тара--технологии--технология производства--томатные продукты--томатные соусы--томаты--транспортировка--учебники для пту--фаршированные овощи--фасоль--фасоль стручковая--холодильная обработка--хранение--цветная капуста--шпинат--щавель--ягодные полуфабрикаты--ягоды
Аннотация: В книге дана характеристика растительного сырья и вспомогательных материалов, описаны методы консервирования и хранения плодов и овощей, технология овощных и фруктовых консервов, включая сушку, засол и холодильное хранение.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997
Автор(ы) : Гонопольский, Самуил Наумович
Заглавие : Консервы по-домашнему . -3-е изд., стереотип.
Выходные данные : Москва: Колос, 2000
Колич.характеристики :416 с.: ил.
ISBN, Цена 5-10-003247-2: 63 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): варенье--виноделие--вяленые фрукты и овощи--джемы--желе--замораживание плодов--квашение плодов--консервирование--консервы--кулинария--маринады--мармелад--мочение плодов--овощи--пастила--переработка мяса--переработка плодов--повидло--рыба--смоквы--соление плодов--сушка плодов--тепловая обработка--фруктовые приправы--фрукты--хранение плодов--цукаты--яйца
Аннотация: В книге приведены рецепты консервирования овощей, фруктов, грибов, а также переработки мяса и рыбы в домашних условиях.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.91
Автор(ы) : Ганичкина, Октябрина Алексеевна
Заглавие : Консервирование
Выходные данные : Москва: ЭКСМО-ПРЕСС, 2002
Колич.характеристики :416 с
Цена : 24.00 р.
ББК : 36.91
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): варенья--домашнее консервирование--домашние заготовки--кисели--компоты--кулинария--кулинарные рецепты--маринады--салаты--соленья--соусы--супы
Аннотация: В книге приведены рецепты домашнего консервирования.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991/М 27
Автор(ы) : Маркова А. П.
Заглавие : Ваши любимые корейские соусы, приправы и маринады
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2002
Колич.характеристики :96 с
Серия: Домашняя энциклопедия
ISBN, Цена 5-222-02243-9: 36 р.
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): корейские блюда--корейские соусы--маринады--приправы--соусы
Аннотация: В этой книге собраны лучшие рецепты корейских соусов, приправ и маринад.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)