| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=макаронное производство<.>)
Общее количество найденных документов : 7
Показаны документы с 1 по 7
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/Д 72
Автор(ы) : Драгилев А. И.
Заглавие : Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства : учебник по спец. "Хлебопекар., макарон. и кондит. пр-во"
Выходные данные : М.: Колос, 1997
Колич.характеристики :432 с.: ил.; 21см
Серия: Учебники и учеб. пособия для студ. сред. спец. учеб. заведений
Примечания : Библиогр.:с.430 (10 назв.).
ISBN, Цена 5100032375: 55000р. р.
ГРНТИ : 65.35.01.33
УДК : 664.1(075.3)
ББК : 36.84
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерская промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерские фабрики--кондитерское производство--хлебопекарное производство--молоко--макаронное производство--оборудование кондитерского производства
Аннотация: Учебник радикально переработан, дополнен новыми материалами, отвечающими современному уровню развития психологической науки.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65/Б 53
Автор(ы) : Бесчестный В. Б.
Заглавие : Формирование конкурентных преимуществ предприятий на основе маркетинг менеджмента (на примере макаронной промышленности)
Выходные данные : Саратов: СГТУ, 1999
Колич.характеристики :204 с.: ил.; 21см
Коллективы : Саратовский гос. техн. ун-т
ISBN, Цена 5-7433-0620-6: 31.00 р.
ГРНТИ : 06.81 + 06.81.55
УДК : 65+339.138+663/664(06)
ББК : 65.9(2)21
Предметные рубрики: Управление-- Менеджмент
Экономика-- Маркетинг
Пищевая промышленность-- Макаронная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): управление предприятием--управление производством--менеджмент--конкурентные стратегии--конкурентоспособность--маркетинг--маркетинг на предприятии--маркетинговая программа--маркетинговая стратегия--маркетинговые операции--управление качеством--макаронное производство
Аннотация: Исследуются проблемы формирования конкурентных преимуществ предприятий макаронной промышленности. Раскрываются концептуальные основы взаимодействия маркетинга и менеджмента, маркетингового управления качеством, ресурсосбережением. Представлено методическое обеспечение формирования имиджа предприятия макаронной промышленности, реализации основных управленческих функций в маркетинговой деятельности. Для студентов, аспирантов, практических работников.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/М 42
Автор(ы) : Медведев Г. М.
Заглавие : Технология макаронного производства : Учебник для студ. вузов
Выходные данные : М.: Колос, 2000
Колич.характеристики :272 с.: ил.; 21см
Серия: Учебники и учеб. пособия для студ. высших учебных заведений
ISBN, Цена 5100033487: 96.00 р.
ГРНТИ : 65.33.01.33
УДК : 664.69(075.8)
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Макаронная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые продукты--макаронное производство
Аннотация: Рассмотрена технология макаронного производства, а также влияние свойств пшеничной муки и отдельных стадий производства макаронных изделий на ход технологического процесса, качество полуфабрикатов и готовой продукции. Рассмотрены прогрессивные высокотемпературные режимы замеса, формования и сушки макаронных изделий. Для студентов.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/Ч-49
Автор(ы) : Чернов М. Е.
Заглавие : Оборудование предприятий макаронной промышленности : учебник
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1978
Колич.характеристики :232 с.: ил.; 22
Примечания : Библиогр.: с. 230. - Гриф: допущено М-вом пищевой пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищевой пром-сти
Цена : 0.65 р.
ГРНТИ : 65.33.01.33
УДК : 664(075)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Макаронная промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): макаронное производство--макаронная промышленность--технологическое оборудование--автоматические линии--фасовочно-упаковочное оборудование--техника безопасности
Аннотация: Описано оборудование для производства макаронных изделий, дана их характеристика. Рассмотрены основные технологические этапы производства макаронных изделий. Большое внимание уделено автоматическому оборудованию. Приведены методики расчета технологического оборудования.
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.83
Автор(ы) : Чернов, Мишель Евгеньевич, Медведев, Георгий Михайлович, Негруб, Виктор Петрович
Заглавие : Справочник по макаронному производству
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1984
Колич.характеристики :304 с
Цена : 01.70 р.
ББК : 36.83
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): автоматизированные линии производства--макаронное производство--макароны--ремонт оборудования--справочники--сырье--технологическое оборудование--технология производства--технохимический контроль
Аннотация: Приведены данные о сырье для производства макаронных изделий, дана их характеристика. Рассмотрены основные технологические этапы производства макаронных изделий: подготовка сырья, замес, формование теста, сушка, фасовка и хранение готовых изделий. Большое внимание уделено современному отечественному и зарубежному автоматическому оборудованию. Приведены методики расчета технологического оборудования, а также сведения по его ремонту и эксплуатации.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/О-75
Автор(ы) : Артамонова В. В., Белова Е. Н., Варешина Е. А., Васильев В. В., Дрбоглав Е. С.
Заглавие : Основы технологии пищевых производств : учебник
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1978
Колич.характеристики :384 с.: ил., табл.; 20
Примечания : Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищ. пром-сти
Цена : 0.85 р.
ГРНТИ : 65.13.01.33
УДК : 664(075.3)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Технологии пищевой промышленности
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевое производство--хлебопекарное производство--хлебобулочные изделия--макаронное производство--сахарное производство--крахмало-паточное производство--кондитерское производство--спиртовое производство--ликеро-водочное производство--пиво-безалкогольное производство--масло-жировое производство--консервирование плодов--табачное производство
Аннотация: В учебнике излагается курс технологии пищевых производств для средних специальных учебных заведений. Даются основы технологии продуктов питания, вырабатывающихся предприятиями хлебопекарной, сахарной, масло-жировой, плодоовощной консервной, винодельческой, кондитерской, пивобезалкогольной, табачной и других отраслей промышленности.
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Жвирблянская А. Ю., Бакушинская О. А.
Заглавие : Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : Учебник для СПТУ . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :312 с
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 309
Цена : 0.65 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактерии--биологические факторы--биохимические превращения промышленное использование микроорганизмов--винодельческое производство--вирусы--вредные микроорганизмы--гигиена промышленности--дезинсекция--дезинфекция--дератизация--дрожжи--заражение микроорганизмами--иммунитет--инфекции--квашение овощей--кондитерское производство--крахмально-паточное производство--ликеро-водочное производство--макаронное производство--микробиология сырья--микроскопические грибы--микрофлора воды--микрофлора воздуха--микрофлора пищевых продуктов--микрофлора почвы--микрофлора рыбы--обмен веществ микроорганизмов--оборудование предприятий--общеконсервное производство--парфюмерно-косметическое производство--патогенные микроорганизмы--пивоваренное производство--пищевая промышленность--пищевые инфекции--пищевые отравления--пищевые производства--производство безалкогольных напитков--производство животных жиров--производство растительных жиров--профилактика пищевых отравлений--рыбоперерабатывающие производства--санитария--санитарная бактериология--санитарная вирусология--санитарно-гигиенический режим--санитарно-пищевая микробиология--сахарное производство--соление овощей--спиртовое производство--табачно-махорочное производство--учебники для пту--фаги--физические факторы--химические факторы--хлебопекарное производство--чайное производство
Аннотация: В учебнике рассмотрены морфология и физиология микроорганизмов, их роль в производстве пищевых продуктов, причины отравлений, требования санитарии и гигиены на предприятиях, вопросы государственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)