| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=ликеро-водочное производство<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/О-75
Автор(ы) : Артамонова В. В., Белова Е. Н., Варешина Е. А., Васильев В. В., Дрбоглав Е. С.
Заглавие : Основы технологии пищевых производств : учебник
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1978
Колич.характеристики :384 с.: ил., табл.; 20
Примечания : Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищ. пром-сти
Цена : 0.85 р.
ГРНТИ : 65.13.01.33
УДК : 664(075.3)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Технологии пищевой промышленности
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевое производство--хлебопекарное производство--хлебобулочные изделия--макаронное производство--сахарное производство--крахмало-паточное производство--кондитерское производство--спиртовое производство--ликеро-водочное производство--пиво-безалкогольное производство--масло-жировое производство--консервирование плодов--табачное производство
Аннотация: В учебнике излагается курс технологии пищевых производств для средних специальных учебных заведений. Даются основы технологии продуктов питания, вырабатывающихся предприятиями хлебопекарной, сахарной, масло-жировой, плодоовощной консервной, винодельческой, кондитерской, пивобезалкогольной, табачной и других отраслей промышленности.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Жвирблянская А. Ю., Бакушинская О. А.
Заглавие : Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности : Учебник для СПТУ . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1983
Колич.характеристики :312 с
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 309
Цена : 0.65 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактерии--биологические факторы--биохимические превращения промышленное использование микроорганизмов--винодельческое производство--вирусы--вредные микроорганизмы--гигиена промышленности--дезинсекция--дезинфекция--дератизация--дрожжи--заражение микроорганизмами--иммунитет--инфекции--квашение овощей--кондитерское производство--крахмально-паточное производство--ликеро-водочное производство--макаронное производство--микробиология сырья--микроскопические грибы--микрофлора воды--микрофлора воздуха--микрофлора пищевых продуктов--микрофлора почвы--микрофлора рыбы--обмен веществ микроорганизмов--оборудование предприятий--общеконсервное производство--парфюмерно-косметическое производство--патогенные микроорганизмы--пивоваренное производство--пищевая промышленность--пищевые инфекции--пищевые отравления--пищевые производства--производство безалкогольных напитков--производство животных жиров--производство растительных жиров--профилактика пищевых отравлений--рыбоперерабатывающие производства--санитария--санитарная бактериология--санитарная вирусология--санитарно-гигиенический режим--санитарно-пищевая микробиология--сахарное производство--соление овощей--спиртовое производство--табачно-махорочное производство--учебники для пту--фаги--физические факторы--химические факторы--хлебопекарное производство--чайное производство
Аннотация: В учебнике рассмотрены морфология и физиология микроорганизмов, их роль в производстве пищевых продуктов, причины отравлений, требования санитарии и гигиены на предприятиях, вопросы государственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-1я723
Автор(ы) : Ильяшенко, Наталья Георгиевна, Бетева, Елена Анатольевна, Пичугина, Татьяна Викторовна, Ильяшенко, Антон Викторович
Заглавие : Микробиология пищевых производств : учебник для студ. ср. проф. образования
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :412 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN, Цена 978-5-9532-0512-2: 423.50 р.
ББК : 36-1я723
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--виноделие--дезинфекция в пищевой промышленности--дрожжевое производство--ликеро-водочное производство--микробиологический контроль--микробиология пищевых производств--микроорганизмы--патогенные микроорганизмы--пищевые инфекции--производство жиров--производство консервов--производство пива--производство сахара--санитарно-гигиенический контроль--свеклосахарное производство--специальная микробиология--спиртовое производство--учебники для среднего профессионального образования
Аннотация: Приведены сведения о морфологии и классификации микроорганизмов, метаболизме, способах и условиях их культивирования, экологии. Описаны основные биохимические процессы, вызываемые микроорганизмами, и их практическое использование в пищевых производствах.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)