Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=конфеты<.>)

Общее количество найденных документов : 6
Показаны документы с 1 по 6

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.609я723/Т 41
Автор(ы) : Тимофеева, Валентина Афанасьевна
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учеб. для сред. -проф. образования . -6-е изд. , доп. и перераб.
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2006
Колич.характеристики :480 с
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN, Цена 5-222-09197-X: 206.01 р.
ББК : 30.609я723
Предметные рубрики: Техника-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--балычные изделия--бараночные изделия--безалкогольные напитки--бобовые овощи--вкусовые товары--восточные сладости--вяленая рыба--грибы--десертные овощи--животные жиры--зерно--икра--капустные овощи--карамель--качество продовольственных товаров--кисломолочные продукты--кисломолочные сыры--классификация продовольственных товаров--клубнеплоды--колбасные изделия--кондитерские товары--конфеты--копченая рыба--корнеплоды--косточковые плоды--кофе--кофейные напитки--крахмал--крупы--кулинарные жиры--луковые овощи--макаронные изделия--маргарин--маркировка--маркировка товаров--мед--молоко--молочные консервы--молочные товары--мороженое--мука--мучные кондитерские изделия--мягкие сыры--мясные консервы--мясные копчености--мясные полуфабрикаты--мясные субпродукты--мясо--мясо птицы--нерыбное водное сырье--орехи--переработанные сыры--пищевые концентраты--приправы--приправы--продовольственные товары--пряности--пряные овощи--рассольные сыры--растительные масла--рыба--рыбные консервы--рыбные полуфабрикаты--рыбные пресервы--салатно-шпинатные овощи--сахар--сахарные изделия--свежие овощи--свежие фрукты--семечковые плоды--сертификация--сертификация--слабоалкогольные напитки--сливки--сливочное масло--соленая рыба--спреды--стандартизация--стандартизация--субтропические плоды--сушеная рыба--табачные изделия--твердые сыры--товароведение продовольственных товаров--томатные овощи--тропические плоды--тыквенные овощи--учебники для средних специальных учебных заведений--фасованное мясо--халва--химический состав продовольственных товаров--хлеб--хранение продовольственных товаров--чай--чайные напитки--шоколад--штриховое кодирование товаров--ягоды--яичные товары--яйца
Аннотация: Рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному обеспечению и др.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.609я72
Автор(ы) : Кругляков, Геннадий Николаевич, Круглякова, Галина Витальевна
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учебник
Выходные данные : Ростов-на-Дону: МарТ, 2000
Колич.характеристики :448 с
ISBN, Цена 5-241-00013-5: 110 р.
ББК : 30.609я72
Предметные рубрики: Техника-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкоголь--балычные изделия--гигиена питания--грибы--детское питание--жиры--зерно--зернопродукты--икра--колбасы--кондитерские изделия--контроль качества--конфеты--копченая рыба--кофе--крахмал--мед--микроорганизмы--молоко--молочнокислые продукты--мука--мясные консервы--мясо--мясо птицы--нормы питания--обеденные блюда--овощи--пищевые концентраты--плоды--продовольственные товары--профилактика отравления--профилактика пищевых инфекций--пряности--рыба--рыбные консервы--рыбные субпродукты--сахар--сливки--сливочное масло--соленая рыба--соль--субпродукты--сухие завтраки--сыры--табачные изделия--тара--транспортировка продуктов--упаковочные материалы--учебники--физиология питания--халва--хлеб--хранение продуктов--чай--шоколад--ягоды
Аннотация: Излагаются основные вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях, требования гигиены, санитарии. Дается товароведческая характеристика всех групп продовольственных товаров.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.609я73
Автор(ы) : Шепелев, Анатолий Федорович, Печенежская, Ирина Александровна
Заглавие : Товароведение и экспертиза кондитерских товаров : учеб. пособие для высш. учеб. заведений . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва; Ростов-на-Дону: МарТ, 2004
Колич.характеристики :207 с
Серия: Товароведение и экспертиза
ISBN, Цена 5-241-00320-7: 87.00 р.
ББК : 30.609я73
Предметные рубрики: Техника-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): варенье--вафли--восточные сладости--галеты--дефекты конфет--джем--диетические изделия--диетические изделия--драже--изделия для детей--ирис--какао--карамель--качество кондитерских изделий--кексы--классификация кондитерских изделий--кондитерские изделия--конфеты--крахмал--крекер--лечебные изделия--маркировка--мармелад--мед--мучные изделия--пастильные изделия--патока--печенье--пирожные--повидло--пособия для вузов--продукты--пряничные изделия--рулеты--сахар--торты--упаковка--халва--хранение--шоколад--экспертиза конфет
Аннотация: Приведены основные сведения о товароведении всех групп кондитерских изделий.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.609я723/Г 62
Автор(ы) : Голубенко, Ольга Александровна, Коник, Нина Владимировна
Заглавие : Экспертиза качества и сертификация кондитерских товаров : учеб. пособие для сред.-спец. образования
Выходные данные : Москва: Альфа-М: ИНФРА-М, 2011
Колич.характеристики :240 с
Серия: ПРОФИль
ISBN, Цена 978-5-98281-242-1: 249.90 р.
ББК : 30.609я723 + 36.86я723
Предметные рубрики: Техника-- Товароведение
Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиокис--ароматизаторы--варенье--вафли--восточные сладости--джемы--какао-продукты--карамель--кексы--кондитерские изделия--кондитерские товары--кондитерское производство--консерванты--конфеты--крахмал--крахмалопродукты--крекеры--мед--мучные кондитерские изделия--пастильные изделия--пенообразователи--печенье--пирожные--пищевые кислоты--пищевые красители--повидло--пряничные изделия--сахар--сертификация кондитерских товаров--студнеобразователи--товароведческие характеристики кондитерских товаров--торты--учебные пособия для среднего профессионального образования--фруктово-ягодные кондитерские изделия--халва--шоколад--экспертиза качества кондитерских товаров--эмульгаторы
Аннотация: Приводятся товароведческие характеристики кондитерских товаров, раскрываются вопросы контроля качества и сертификация сырья и продукции, сортировки, упаковки, экспертизы, оценки качества и д.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Заглавие : Справочник кондитера . Ч. 1 : Сырье и технология кондитерского производства . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1966
Колич.характеристики :712 с
Цена : Б.ц.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антиокислители--ароматизаторы--вина--восточные сладости--драже--жиры--загустители--какао--карамель--кондитерское производство--консерванты--конфеты--кофе--крахмал--мармелад--масличные семена--мед--молоко--молочные продукты--мука--мучные кондитерские изделия--орехи--орехи--пастила--патока--пенообразователи--пищевые кислоты--пищевые красители--производство драже--производство карамели--производство конфет--производство шоколада--пряности--разрыхлители--рецептура--рецепты--сахар--спиртные напитки--справочники--сырье--тара--технология кондитерского производства--упаковка--фруктово-ягодное сырье--фруктово-ягодные полуфабрикаты--чай--шоколад--эмульгаторы--яйца
Аннотация: Справочник предназначен для широкого круга работников кондитерской промышленности.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991/Э 90
Автор(ы) : Эткер
Заглавие : Конфеты
Выходные данные : Москва: Белый город, 2009
Колич.характеристики :64 с
Серия: Делаем сами
ISBN, Цена 978-5-7793-1624-8: 90 р.
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): конфеты--приготовление конфет--рецепты--сладкие блюда--технология приготовления конфет
Аннотация: В книге даны рецепты приготовления конфет.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)