Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=консервирование антисептиками<.>)

Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.81я723/Т 38
Заглавие : Технология переработки растениеводческой продукции : учебник для сред. спец. учеб. заведений
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :583 с
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений
ISBN, Цена 978-5-9532-0440-8: 484 р.
ББК : 36.81я723
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): антисептики--вина--виноделие--винодельческое производство--грибы--закусочные консервы--замораживание--заморозка--картофелепродукты--картофель--квашение овощей--комбикорма--конопля--консервирование--консервирование антисептиками--консервирование грибов--консервы--коньяки--крупяное производство--лен--лубяные культуры--макаронные изделия--махорка--мочение--мукомольное производство--овощи--овощные консервы--охрана окружающей среды--переработка--переработка грибов--переработка овощей--переработка плодов--переработка сельскохозяйственной продукции--пиво--пивоварение--пивоваренное производство--пособия для средних специальных учебных заведений--производство макаронных изделий--производство растительных масел--производство сахара--производство соков--производство табака--производство чая--промышленное консервирование--растениеводческая продукция--растительные масла--сахар--соление грибов--соление овощей--сушка--табак--технология переработки растениеводческой продукции--утилизация отходов--фрукты--хлебопечение--чай--ягоды
Аннотация: Рассмотрены технологии производства муки, крупы, растительных масел, сахара, вин, комбикормов, хлебобулочных изделий, пива; технологические основы консервирования плодоовощного сырья и технологии производства отдельных видов консервов. Приведены основы первичной переработки лубяных культур, чая, табака.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Назарова, Анна Ивановна, Фан-Юнг, Александр Фроймович
Заглавие : Технология плодоовощных консервов : учебник для сред. проф.-техн. училищ . -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :239 с.: ил.
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 237
Цена : 0.60 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): арбузы--бомбаж--бомбаж консервов--виды брака--горох--детское питание--диетическое питание--закусочные консервы--замораживание--засол овощей--зеленый горошек--капуста--квашение овощей--классификация--компоты--консервирование--консервирование антисептиками--консервная промышленность--консервные производства--консервы--кукуруза--маринады--маринование--маслины--методы консервирования--морковь--мочение--натуральные консервы--нектары--обеденные блюда--общественное питание--овощи--овощные консервы--овощные соки--огурцы--оливки--отходы--отходы производства--охлаждение--охрана труда--патиссоны--перец--пищевая промышленность--плодово-ягодные консервы--плодовые полуфабрикаты--плодоовощные консервы--плоды--полуфабрикаты--помидоры--производство--процессы консервирования--пюреобразные консервы--растительное сырье--свекла--соки--спаржа--стандартизация--стерилизация--сушка--тара--технологии--технология производства--томатные продукты--томатные соусы--томаты--транспортировка--учебники для пту--фаршированные овощи--фасоль--фасоль стручковая--холодильная обработка--хранение--цветная капуста--шпинат--щавель--ягодные полуфабрикаты--ягоды
Аннотация: В книге дана характеристика растительного сырья и вспомогательных материалов, описаны методы консервирования и хранения плодов и овощей, технология овощных и фруктовых консервов, включая сушку, засол и холодильное хранение.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)