| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=квас<.>)
Общее количество найденных документов : 11
Показаны документы с 1 по 11
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63.5(2)
Заглавие : Русский народ : его обычаи, обряды, предания, суеверия и поэзия: 4-х ч.
Выходные данные : Москва: Издание книгопродавца М. Березина, 1880
Колич.характеристики :607 с
Цена : 18 р.
ББК : 63.5(2)
Предметные рубрики: Этнология-- Народы России
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аграфена купальница--аника-воин--анисовое масло--архитектура--баба-яга--белладонна--бесы--блекота (трава)--божества--бузина--быт--ведьмы--великий четверг--вербная неделя--взвар--вилы--вовкулаки--вурдалаки--гадания--галган--города--гридница--девясил--домашняя утварь--домоводство--домоводство--домовые--донские казаки--дурман--духи--еда--железняк (трава)--заговоры--займища--звериная охота--земледельческие праздники--иван купала--иванова ночь--именины--инквизиция--калмыки--калюка-трава--камчадалы--каравай--квас--кикиморы--кильная трава--клады--колдовство--колдуны--коляда--колядки--костюм--крапива--курени--леший--любовные яблоки--мазанки--малки--масленица--мед (напиток)--мордва--музыка--музыкальные инструменты--народная медицина --народные песни--не-чуй ветер (трава)--нечистая сила--новоселье--ноготки--нравы--обереги--оборотни--обряды--обычаи--одежда--одежда--одолень-трава--охота--папоротник--пасха--перевар--песий язык (трава)--петров крест--петровки--петровки--петуния--пиво--пища--плакун-трава--погосты--подсолнечник--покойники--поминки--поминовение усопших--порча--посады--починки--праздники--предания--призрыш--приметы--прощеное воскресенье--птичья охота--радоница--радуница--разрыв-трава--растения--религия--репринтные издания--русальная неделя--русальный праздник--сбитень--свадебные обряды --свадьба--свадьбы--святки--святочные песни--сглаз--села--слободы--сон-трава--сонная одурь--спорынья--суеверия--татары--тексты песен--тирличь-трава--тминное масло--хлеб--хлебосольство--цветы--чародеи--чародейство--черемиссы--чернобыльник--чистотел--чуваши--шаманизм--шишиги--этнография--язычество--ярило--ятрышник
Содержание : Святочные песни ; Рождественские стихи ; Вечериночные песни ; Песни игорные и обрядные ; Уличные песни ; Песни кашниц ; Песня во время страды ; Невесте ; Жениху ; Когда отдают невесту на чужую сторону
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87
Автор(ы) : Рудольф В. В.
Заглавие : Производство кваса
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1982
Колич.характеристики :152 с
Примечания : Библиогр.: с. 151
Цена : 0.55 р.
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бродильное производство--квас
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.88
Автор(ы) : Рудольф, Владимир Васильевич, Балашов, Владимир Евгеньевич
Заглавие : Как и где готовят прохладительные напитки
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1987
Колич.характеристики :191 с.: ил.
Серия: Кем быть?
Цена : 0.50 р.
ББК : 36.88
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безалкогольные напитки--квас--напитки--прохладительные напитки--способы производства--технология кваса--технология прохладительных напитков
Аннотация: Популярно рассказано о промышленности, выпускающей безалкогольные прохладительные напитки, о современных способах их производства, о рабочих профессиях этой отрасли.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997
Заглавие : 100 оригинальных рецептов праздничных напитков
Выходные данные : Б.м., 1991
Колич.характеристики :62 с
Цена : 9.00 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вина--грог--квас--крюшон--наливки--пиво--приготовление напитков--приготовление сахара--пунш--рецепты--спотыкач--флип--шампанское
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.997
Заглавие : 1000 рецептов старинной кухни
Выходные данные : Москва: Эллис Лак, 1993
Колич.характеристики :352 с
Цена : 1000 р.
ББК : 36.997
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): баранина--борщи--варенье--ватрушки--вина--водка--говядина--гренки--грибы--дичь--еда--еды--желе--жидкие блюда--квас--кисели--клецки--колбасы--компот--копчение--кумыс--маринование--мармелад--молочные блюда--мучные блюда--мясо--наливки--овощные блюда--окрошка--пастила--пиво--пироги--пирожки--питание--поваренные книги--повидло--постный стол--приготовление блюд--приготовление пищи--пряности--птица--пудинги--пюре--рассольники--рыба--рыбный стол--салаты--свинина--сиропы--сладкие блюда--соки--соление--солянка--соусы--старинная кухня--старинные рецепты--супы--тартины--телятина--торты--ушки--фрикадельки--хлеб--щербеты--щи
Аннотация: Основу книги составляют рецепты из русского кулинарного наследия, рассчитанные на приготовление блюд в домашних условиях. Предназначена для домашних хозяек, как опытных, так и начинающих, а также для кулинаров любителей, пробующих силы в искусстве приготовления пищи.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63.5(2)
Автор(ы) : Максимов, Сергей Васильевич
Заглавие : Куль хлеба. Нечистая, неведомая и крестная сила
Выходные данные : Смоленск: Русич, 1995
Колич.характеристики :672 с
Серия: Русичи
Цена : 14.80 р.
ББК : 63.5(2) + 86.37
Предметные рубрики: Этнология-- Народы России
Религия-- Христианство, 19 век
Географич. рубрики: Россия
Волга, река
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): баенник--базары--банник--бесы--благовещение--богоявленье--бурлаки--быт--великий четверг--верования--власьев день--вода--водяной--гадания--голод--гуменник--дворовой--домовые--духи--дьявол--земледелие--земледельцы--земледельческий быт--зерно--знахари--знахарство--игрища--игры--история земледелия--история россии--каналы--каравай--касьян немилостивый--каши--квас--кикиморы--клады--кликуши--колдовство--колдуны--коляда--колядки--красная горка--крестная сила--крестьяне--крещение--крупы--культура--леший--маргоскина неделя--масленица--мать-сыра земля--мельницы--народная медицина --неведомая сила--нечистая сила--новый год--оборотни--обряды--овинник--огонь--пастухи--пасха--печники--плотники--плющиха--полевой--посиделки--посты--праздники--праздники--празднования--радоница--радуница--рождество--русалки--свадьбы--святки--святочные песни--священые рощи--славяне--сороки--сочельник--сретение--стихии--фомино воскресенье--хлеб--христианские праздники--чародеи--чародейство--черти--шептуны--этнография--языческие праздники
Аннотация: Книга рассказывает о тысячелетней культуре нашего народа, основывается на материалах, записанных исследователями народной культуры и быта в деревнях и селах конца 19 века, является ценным научным источником по верованиям русского народа.
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.991
Автор(ы) : Строкова Л. В.
Заглавие : Десерты и напитки
Выходные данные : Москва: РИПОЛ Классик, 1997
Колич.характеристики :256 с
Серия: Это вы можете
Цена : 14.40 р.
ББК : 36.991
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): витаминные напитки--глазури--десерты--желе--какао--квас--кефир--кисели--коктейли--компоты--кофе--кремы--крюшоны--молоко--морсы--муссы--напитки--поваренные книги--пудинги--пунши--самбуки--сиропы--сиропы--сладкие блюда--сливки--соусы--суфле--фруктовые салаты--чай
Аннотация: Эта книга - уникальное собрание рецептов десертов и напитков, без которых не может обойтись ни праздничный, ни повседневный стол.
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9я72
Автор(ы) : Матюхина, Зинаида Петровна, Королькова, Эльвира Павловна
Заглавие : Товароведение пищевых продуктов : Учебник . -2-е изд., стереотип.
Выходные данные : Москва: Академия: ИРПО, 2000
Колич.характеристики :272 с.: ил., [8]л. ил.
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 5-7695-0528-1: Б.ц.
ББК : 36-9я72
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--балычные изделия--бобовые овощи--быстрозамороженные овощи--варенье--вкусовые продукты--вяленая рыба--грибы--десертные овощи--джем--дрожжи--желирующие вещества--живая рыба--животные жиры--зерно--зерновые овощи--икра--какао-порошок--капустные овощи--качество пищевых продуктов--квас--квашеные овощи--кисломолочные продукты--классификация пищевых продуктов--клубнеплоды--колбасные изделия--кондитерские изделия--консервирование пищевых продуктов--копченая рыба--корнеплоды--косточковые плоды--кофе--кофейные напитки--крахмал--крупа--кулинарные жиры--луковые овощи--макаронные изделия--маргарин--молоко--молочные продукты--мороженая рыба--мука--мясные консервы--мясные полуфабрикаты--мясные продукты--мясные субпродукты--мясо--мясокопчености--нерыбные пищевые продукты моря--овощи--овощные консервы--орехи--охлажденная рыба--пищевые жиры--пищевые кислоты--пищевые красители--пищевые продукты--плоды--поваренная соль--повидло--приправы--пряности--пряные овощи--разрыхлители--растительные масла--рыба--рыбные консервы--рыбные пресервы--рыбные продукты--салатно-шпинатные овощи--сахар--свежие овощи--свежие плоды--сгущенное молоко--семечковые плоды--сливки--сливочное масло--соленая рыба--соленые овощи--субтропические плоды--сухое молоко--сушеная рыба--сушеные овощи--сыры--товароведение--томатные овощи--тропические плоды--тыквенные овощи--учебники для пту--химический состав пищевых продуктов--хлеб--хранение пищевых продуктов--цукаты--чай--экзотические овощи--экзотические плоды--ягоды--яйца--яйцепродукты
Аннотация: Приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству.
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63.5(2)
Заглавие : Русские обычаи, обряды, предания и суеверия
Выходные данные : Москва: РИПОЛ Классик, 2003
Колич.характеристики :383 с
Серия: Ваша тайна
ISBN, Цена 5-7905-1756-0: 46 р.
ББК : 63.5(2) + 86.41
Предметные рубрики: Этнология-- Народы России
Географич. рубрики: Россия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): адамова голова--баба-яга--бани--баранец--белладонна--блекота (трава)--боярские обеды--буза--быт--ведьмы--великий четверг--вербная неделя--верования--взвар--водка--водяные--вурдалаки--дворецкие--девясил--домоводство--домовые--дурман--заговоры--званые обеды--квас--квас--кикиморы--клады--ключники--колдуны--леший--любовные яблоки--мазюня--масленица--мед (напиток)--монархи--мухомор--набожность--напитки--народные песни--народные праздники--не-чуй ветер (трава)--нечистая сила--новоселье--нравы--оборотни--образ жизни--обряды--обычаи--одолень-трава--папоротник--пасха--песни--питье--пища--плакун-трава--повседневная жизнь--попойки--похороны--праздники--предания--прикрыш--приметы--радоница--разрыв-трава--рассольное--растения--рождение ребенка--русские обеды--сбитень--свадебные обряды --свадьбы--святки--семик--сокровища--сон-трава--сонная одурь--суеверия--тельное--фольклор--хлеб--хлебосольство--христианские праздники--цари--царский стол--цветы--языческие праздники
Аннотация: В книге собран обширный этнографический, фольклорный и исторический материал.
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 46.91я2/Д 75
Автор(ы) : Дробышев В. К.
Заглавие : Справочник пчеловода-любителя
Выходные данные : Москва: АВЕОНТ, 2006
Колич.характеристики :480 с
ISBN, Цена 5-9731-0060-X: 106.92 р.
ББК : 46.91я2
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Пчеловодство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): болезни пчел--вареные меды--квас--лечение медом--медовая кулинария--медовые хмельные напитки--медолечение--медолечение--медосбор--пасеки--продукты пчеловодства--пчелиные семьи--сбитни--справочники--ставленные меды--хмельные меды
Аннотация: Справочник поможет тем, кто хочет завести пчел.
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.609я723
Автор(ы) : Дубцов, Георгий Георгиевич
Заглавие : Товароведение пищевых продуктов : учебник для сред. проф. образования . -5-е изд., испр.
Выходные данные : Москва: Академия, 2008
Колич.характеристики :264 с
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN, Цена 978-5-7695-4790-4: 211 р.
ББК : 30.609я723
Предметные рубрики: Техника-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--безалкогольные напитки--вкусовые продукты--вода--дрожжи--жиры--зерно--качество пищевых продуктов--квас--кодирование--кофе--крупы--макаронные изделия--маркировка--масла--мед--молоко--молочные продукты--морепродукты--мука--мясные продукты--мясо--овощи--пиво--пищевые жиры--пищевые продукты--пряности--рыба--рыхлители теста--сахар--сахаристые продукты--солод--сочное сырье--учебники для среднего профессионального образования--хлебобулочные изделия--чай
Аннотация: Раскрыты основные понятия в области товароведения пищевых продуктов: их классификация, ассортимент, кодирование, маркировка, органолептическая и объективная оценки качества.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)