| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=качество молока<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.95я73
Автор(ы) : Крусь, Галина Николаевна, Храмцов, Андрей Георгиевич, Волокитина, Зинаида Владимировна, Карпычев, Сергей Васильевич
Заглавие : Технология молока и молочных продуктов : учебник для вузов
Выходные данные : Москва: КолосС, 2008
Колич.характеристики :455 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 978-5-9532-0599-3: 550 р.
ББК : 36.95я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ассортимент молочных продуктов--гомогенизация молока--детское питание--история молочной промышленности--качество молока--кисломолочные продукты--классификация сыров--молоко--молочная промышленность--молочная сыворотка--молочные каши--молочные консервы--молочные продукты--молочные смеси--молочный сахар--мороженое--мягкие сыры--нормализация сырья--обезжиренное молоко--обработка молока--охлаждение молока--очистка молока--пастеризация молока--пахта--пищевые добавки--плавленные сыры--пороки молочных консервов--производственные потери--производственные расчеты--рассольные сыры--растительное сырье--растительные белки--растительные жиры--расход сырья--расчет рецептур--сгущенное молоко--сепарирование молока--сливки--стерилизация молока--сухие молочные смеси--сухое молоко--сыры--сычужные сыры--технология заквасок--технология масла--технология молока--технология молочных продуктов--технология мороженого--технология сметаны--технология сыра--технология творога--транспортирование молока--уравнения материального баланса--учебники для вузов--хранение молока
Аннотация: Описаны технологии молока, сливок, напитков, кисломолочных продуктов, мороженого, продуктов детского питания, масла и сыра. В каждой группе рассмотрены особенности технологии продуктов нового ассортимента. Системно изложены вопросы промышленной переработки вторичных сырьевых ресурсов молочной отрасли АПК - обезжиренного молока, пахты и молочной сыворотки.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 46.0я73
Автор(ы) : Самусенко, Людмила Дмитриевна, Мамаев, Андрей Валентинович
Заглавие : Практические занятия по скотоводству : учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений
Выходные данные : Санкт-Петербург; Москва; Краснодар: Лань, 2010
Колич.характеристики :240 с.: ил.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с. 233-234
ISBN, Цена 978-5-8114-1059-0: 359.92 р.
ББК : 46.0я73
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Специальное животноводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ботинировка скота --воспроизводство стада--вымя коровы --движения поголовья скота--доение коров --живая масса скота --качество молока --качество потомства --конституция скота--крупный рогатый скот--мечение скота --молочная продуктивность скота--молочно-мясные породы--молочные породы--мясная продуктивность скота--нетели--племенная работа--племенной учет --племенные животные --поголовья скота --практические занятия--продукция скотоводства--производство молока --ремонтные телки --родственное спаривание --скотоводство--учебные пособия для вузов--экстерьер скота --экстерьерный профиль
Аннотация: В учебном пособии представлен материал согласно программе по дисциплине "Скотоводство" для высших учебных заведений по специальности "Зоотехния".
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Фетисов, Евгений Алексеевич
Заглавие : Статистические методы контроля качества молочной продукции : справочное руководство
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :80 с
Цена : 0.25 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество молока--молоко--молочная продукция--оценка качества--погрешности измерения--систематические погрешности--случайные погрешности--сопоставление результатов
Аннотация: Приведены правила вычисления случайной и систематической погрешностей результатов анализа состава и качества продукции по количественным качественным признакам. Особое внимание уделено интерпретации данных, полученных в результате анализа: взаимному сопоставлению результатов, сопоставлению результатов с заданным значением определяемой величины, сопоставлению точности двух методов, определению оптимального объема выборки при анализе.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)