| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=СТЕРИЛИЗАЦИЯ КОНСЕРВОВ<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/Р 59
Автор(ы) : Рогов И. А., Жаринов А. И.
Заглавие : Технология и оборудование мясоконсервного производства : учебник
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1978
Колич.характеристики :264 с.: рис.; 22
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 260. - Гриф: одобрено Учен. советом Гос. ком. Совета Министров СССР по профессионально-техн. образованию в качестве учеб. для техн. училищ
Цена : 0.60 р.
ГРНТИ : 65.59.01.33 + 65.01.83.01.33
УДК : 664(075)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Мясная промышленность
Пищевая промышленность-- Промышленное оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясная промышленность--мясоконсервное производство--сырье для производства--классификация мясных консервов--консервирование--стерилизация консервов--консервы для детского питания--промышленное оборудование--жестянобаночное производство--контроль консервов--санитарные требования--техника безопасности
Аннотация: Для решения задач, стоящих перед мясоконсервной отраслью промышленности, рабочие должны не только уметь вести технологический процесс, но и знать основы теории и устройство машин и механизмов, уметь их обслуживать, соблюдать правила техники безопасности. В предлагаемом учебнике рассмотрено сырье и вспомогательные материалы, используемые в производстве мясных консервов. Кратко изложены теоретические основы, подробно освещены технологические процессы и оборудование по всем основным операциям производства. Изучение этого материала позволит рабочим правильно проводить производственный процесс и вырабатывать продукцию высокого качества.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/Р 59
Автор(ы) : Рогачев В. И., Бабарин В. П.
Заглавие : Стерилизация консервов в аппаратах непрерывного действия : научное издание
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1978
Колич.характеристики :247 с.: ил.; 23
Примечания : Библиогр.: с. 244-246 (53 назв.)
Цена : 1.00 р.
ГРНТИ : 65.53 + 65.13
УДК : 664.8
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Консервная промышленность
Пищевая промышленность-- Процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): стерилизаторы--аппараты непрерывного действия--консервы--пищевые продукты--термическая стерилизация--стерилизация консервов--пастеризаторы
Аннотация: В книге впервые систематизирован и обобщен опыт, накопленный при эксплуатации и проектировании стерилизаторов непрерывного действия, которые существенно отличаются от аппаратов периодического действия. Авторы подробно рассматривают основные принципы, заложенные в конструкции аппаратов непрерывного действия, особенности их конструктивного оформления, связанные со способами создания и поддержания давления, методами подвода тепла, к обрабатываемым пищевым продуктам. Особое внимание в книге уделено методам разработки и контроля режимов стерилизации в аппаратах непрерывного действия.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)