| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=ПРОИЗВОДСТВО ДРОЖЖЕЙ<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(075)/П 80
Автор(ы) : Семихатова Н. М., Лозенко М. Ф., Буканова В. И., Белова Л. Д., Папок С. П.
Заглавие : Производство хлебопекарных дрожжей : учебник
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1978
Колич.характеристики :192 с.: ил., табл.; 22
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 188 (8 назв.). - Гриф: одобрено Учен. советом Гос. ком. Совета Министров СССР по профессионально-техн. образованию в качестве учеб. для подгот. рабочих на пр-ве
Цена : 0.30 р.
ГРНТИ : 65.41.01.33
УДК : 663(075)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Дрожжевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дрожжевое производство--дрожжи--производство дрожжей--сырье--питательная среда--размножение дрожжей
Аннотация: Предлагаемый учебник поможет рабочим дрожжевого производства овладеть теоретическими основами процесса выращивания дрожжей, усвоить прогрессивные технологические приемы. Умение управлять технологическим процессом и регулировать основные его параметры позволит рабочим повысить выход дрожжей и улучшить качество готовой продукции.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87
Автор(ы) : Фараджева, Екатерина Дмитриевна, Болотов, Николай Антонович
Заглавие : Производство хлебопекарных дрожжей : практическое руководство
Выходные данные : Санкт-Петербург: Профессия, 2002
Колич.характеристики :167 с
Серия: Специалист
ISBN, Цена 5-93913-023-2: 106.59 р.
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бродильное производство--выращивание дрожжей--дрожжевое производство--культивирование хлебопекарных дрожжей--микробиологический контроль--производство дрожжей--сушка дрожжей--технологический контроль--хлебопекарные дрожжи
Аннотация: Приведены основные требования к сырью, материалам и оборудованию дрожжевых заводов. Рассмотрены качественные характеристики сырья и готового продукта, а также основные схемы выращивания дрожжей.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87
Автор(ы) : Иванов, Александр Иванович, Зотов, Виктор Николаевич
Заглавие : Оборудование спиртового производства : учеб. пособие для подгот. рабочих на пр-ве . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :208 с.: ил.
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 204
Цена : 0.35 р.
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аппараты--бродильное отделение--дрожжевое отделение--конструкции--крахмалосодержащее сырье--очистка сточных вод--перегонные аппараты--правила эксплуатации--принципы действия--производство дрожжей--производство спирта--солодовенное отделение--спиртовое производство--техника безопасности--технологические процессы--технологическое оборудование--транспортные средства--учебные пособия--хранение спирта
Аннотация: В книге рассмотрено оборудование спиртового производства: транспортные средства, аппараты для очистки и подработки сырья, оборудование солодовенного и варочного цехов, дрожжевого и бродильного отделений, цеха хлебопекарных дрожжей, ректификационные аппараты, оборудование углекислотного цеха и цеха сухих кормовых дрожжей. Описаны конструкции машин и аппаратов, принцип действия, основные неполадки и способы их устранения.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)