| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=ПОЛУФАБРИКАТЫ<.>)
Общее количество найденных документов : 28
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-28 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 539/С 91
Автор(ы) : Сухарев И. П.
Заглавие : Экспериментальные методы исследования деформаций и прочности
Выходные данные : М.: Машиностроение, 1987
Колич.характеристики :216 с.: ил.; 21см
Цена : 1.20 р.
ГРНТИ : 30.19.51
УДК : 539.3/.4
ББК : 30.121
Предметные рубрики: Механика-- Механика деформируемого твердого тела
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): механика--прочность--полуфабрикаты--машиноведение--материалы--усталость--усталость конструкций--деформации--перемещения--метод делительных сеток--зеркально-оптический метод--метод муаровых полос--тензочувствительные покрытия--двумерная фотоупругость--сапр
Аннотация: Рассмотрены основные направления экспериментальной механики,методы и средства определения механических характеристик и свойств материалов.полуфабрикатов и соединений,некоторые вопросы методологии и организации исследований.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608/У 42
Заглавие : Указатель классов изобретений США : Класс 428
Выходные данные : М.: ЦНИИПИ, 1979
Колич.характеристики :187 с. ; 26см
Коллективы : Гос. ком. СССР по делам изобретений и открытий
Цена : 1р.73к. р.
ГРНТИ : 85.35.03
УДК : 608
Предметные рубрики: Патентное дело-- Классы изобретений
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): изобретения сша--указатель классов--материалы--полуфабрикаты--заготовки
Аннотация: Для более эффективного использования Указателя классов изобретений США введена новая форма издания определителей классов.Каждый класс состоит из перечня рубрик и определителя класса.Расположение подклассов в перечне рубрик отражает иерархическую структуру класса.Подклассы в определителе класса организованы в нумерационном порядке,а их подчиненность указана в тексте каждого подкласса.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 608/У 42
Заглавие : Указатель классов изобретений США : Класс 161 . -2-е изд.
Выходные данные : М.: ЦНИИПИ, 1970
Колич.характеристики :73 с. ; 26см
Коллективы : . ЦНИИПИ , Ком. по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР
Цена : 30к. р.
ГРНТИ : 85.35.03
УДК : 608
Предметные рубрики: Патентное дело-- классификация изобретений
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): изобретения сша--полуфабрикаты
Аннотация: Класс введен в 1963 г.Патенты,относящиеся к данному классу,касаются тонких пластинчатых или нитяных полуфабрикатов.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 657.6/Г 68
Автор(ы) : Горев Я. Е., Кострюков А. В.
Заглавие : Анализ стройфинплана : научное издание
Выходные данные : М.: Госфиниздат, 1959
Колич.характеристики :87 с.: ил.; 20 см
Цена : 2.20 р.
УДК : 657.6
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): строительно-монтажные работы--организационно-технические мероприятия--анализ труда--строительные материалы--полуфабрикаты--детали--конструкции--подсобные производства--вспомогательные производства--механизация работ--накладные расходы--сметы затрат--баланс
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 69/Ш 90
Автор(ы) : Штерн Ю. Р., Шумячкин Ю. Н.
Заглавие : Комплектация в строительстве : научное издание
Выходные данные : М.: Стройиздат, 1975
Колич.характеристики :96 с.: ил.; 19 см
Серия: Экономика строительства
Цена : 0.26 р.
ГРНТИ : 67.01.88
УДК : 69:658.5
Предметные рубрики: Строительство-- Материально-техническое снабжение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): производственная база--производственная база строительных организаций--организация производства--полуфабрикаты--комплектация строительства
Аннотация: Освещаются организационные формы управления производственно-технологической комплектацией в строительных организациях, типы производственно-комплектовочных баз, а также вопросы оперативного планирования и управления комплектными поставками.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 691/Г 47
Автор(ы) : Гильдебранд Х.
Заглавие : Полимерные материалы в строительстве : научное издание
Параллельн. заглавия :Der bausloff plast/ C. Hilderbrand ; Wirtschaftlicher Einsatz and Verarbeitung im Bauwesen
Выходные данные : М.: Стройиздат, 1969
Колич.характеристики :272 с.: ил., рис., табл., черт.; 21 см
Примечания : Тит. л. парал. на нем. яз.
Цена : 0.89 р.
УДК : 691.175
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виды пластмасс--полимеризационные пластмассы--поликонденсаты--полуфабрикаты--клеи--лакокрасочные материалы--гидроизоляция
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/М 30
Автор(ы) : Маршалкин Г. А.
Заглавие : Технологическое оборудование кондитерских фабрик : учебник . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1984
Колич.характеристики :447 с.: ил.; 22
Примечания : Библиогр.: с. 441 (7 назв.). - Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология хлебопекарного, кондитерского и макаронного производств"
Цена : 1.30 р.
ГРНТИ : 65.35.01.33
УДК : 664.0025(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерская промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сырье--полуфабрикаты--изделия--тепловая обработка--аппараты--обработка сырья--механическая обработка--пластичные полуфабрикаты--агрегаты--жидкие полуфабрикаты--кондитерские изделия--заверточные автоматы--фасовочное оборудование--переработка полуфабрикатов
Аннотация: Второе издание учебника вышло в свет в 1965 г. Оборудование в учебнике сгруппировано по его функциональному назначению. Книга состоит из пяти частей. В первой части приведены аппараты и машины для тепловой обработки сырья, полуфабрикатов и изделий, во второй - машины для их механической обработки, в третьей - для переработки пластичного полуфабриката и изделия, в четвертой - для переработки жидкого полуфабриката и изделия, в пятой - для упаковки продукции.
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99я723/Д 79
Автор(ы) : Дубцов, Георгий Георгиевич
Заглавие : Технология приготовления пищи : учеб. пособие для нач. образ. . -3-е изд.
Выходные данные : Москва: Академия, 2004
Колич.характеристики :272 с
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN, Цена 5-7695-2113-9: 44 р.
ББК : 36.99я723
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): диетическое питание--кондитерские изделия--кулинарные блюда--общественное питание--полуфабрикаты--продукты питания--сырье--технология приготовления пищи--учебники для среднего профессионального образования--хлебобулочные изделия
Аннотация: Рассмотрены классификация продуктов питания и основные технологические вопросы приготовления пищи на предприятиях общественного питания.
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.1я73
Заглавие : Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов : учебник для высш. учеб.заведений. Ч. 2 : Общая технология отрасли
Выходные данные : Москва: КолосС, 2003
Колич.характеристики :240 с.: ил.
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 5-9532-0091-9: 185.57 р.
ББК : 36.1я73
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бактериальные препараты--белковые гидролизаты--колбасы--консервирование--концентраты--обработка молока--обработка птицы--полукопченые колбасы--полуфабрикаты--посол рыбы--рыбные полуфабрикаты--сушка рыбы--технические жиры--технология молока--технология мороженого--технология мяса--технология пищевых продуктов--технология рыбы--технология сливок--технология сливочного масла--технология сметаны--технология сыра--технология творога--учебники для вузов
Аннотация: Изложены основы технологии и приведены рецептуры пищевых продуктов растительного и животного происхождения.
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.91
Автор(ы) : Круглякова, Галина Витальевна
Заглавие : Заготовки, хранение и переработка дикорастущих ягод и грибов . -2-е изд., перераб.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1990
Колич.характеристики :160 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 158-159
Цена : 1.50 р.
ББК : 36.91 + 65.9(2)41
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Экономика-- Потребительская кооперация
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): брусника--голубика--грибной порошок--грибные консервы--грибы--дикорастущие ягоды--заготовки--клюква--кондитерские изделия--консервы--маринование--маринованные грибы--переработка--поленика--полуфабрикаты--соленые грибы--сушеные грибы--сушеные ягоды--хранение--ягоды
Аннотация: В книге в популярной форме изложены основные сведения о дикорастущих ягодах и грибах - их виды, пищевая ценность, способы сбора, хранения и переработки.
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86я722
Автор(ы) : Перетятко Т. И.
Заглавие : Кондитер : учеб. пособие для проф. лицеев и училищ . -6-е изд., доп. и перераб.
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2006
Колич.характеристики :384 с
Серия: Начальное профессиональное образование
ISBN, Цена 5-222-09277-1: 86.40 р.
ББК : 36.86я722
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерские изделия--кондитерское производство--полуфабрикаты--пособия для начального профессионального образования--тесто--учебники для начального профессионального образования--учебные пособия для начального профессионального образования
Аннотация: Освещены вопросы подготовки сырья к производству, дана характеристика всех видов теста, отделочных полуфабрикатов, технология их приготовления, требования к качеству.
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Назарова, Анна Ивановна, Фан-Юнг, Александр Фроймович
Заглавие : Технология плодоовощных консервов : учебник для сред. проф.-техн. училищ . -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :239 с.: ил.
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 237
Цена : 0.60 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): арбузы--бомбаж--бомбаж консервов--виды брака--горох--детское питание--диетическое питание--закусочные консервы--замораживание--засол овощей--зеленый горошек--капуста--квашение овощей--классификация--компоты--консервирование--консервирование антисептиками--консервная промышленность--консервные производства--консервы--кукуруза--маринады--маринование--маслины--методы консервирования--морковь--мочение--натуральные консервы--нектары--обеденные блюда--общественное питание--овощи--овощные консервы--овощные соки--огурцы--оливки--отходы--отходы производства--охлаждение--охрана труда--патиссоны--перец--пищевая промышленность--плодово-ягодные консервы--плодовые полуфабрикаты--плодоовощные консервы--плоды--полуфабрикаты--помидоры--производство--процессы консервирования--пюреобразные консервы--растительное сырье--свекла--соки--спаржа--стандартизация--стерилизация--сушка--тара--технологии--технология производства--томатные продукты--томатные соусы--томаты--транспортировка--учебники для пту--фаршированные овощи--фасоль--фасоль стручковая--холодильная обработка--хранение--цветная капуста--шпинат--щавель--ягодные полуфабрикаты--ягоды
Аннотация: В книге дана характеристика растительного сырья и вспомогательных материалов, описаны методы консервирования и хранения плодов и овощей, технология овощных и фруктовых консервов, включая сушку, засол и холодильное хранение.
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.9(2)4
Автор(ы) : Парфентьева, Татьяна Рафаиловна, Стародубцева, Зинаида Алексеевна
Заглавие : Мясные и рыбные товары : товароведение: учеб. для проф.-техн. училищ
Выходные данные : Москва: Экономика, 1979
Колич.характеристики :239 с.: ил
Цена : 0.55 р.
ББК : 65.9(2)4
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика России
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): дичь--икра--категории--качество продуктов--классификация--консервы--копчености--морепродукты--мясные продукты--мясо--организация торговли--первичная обработка--пищевая ценность--пищевые жиры--полуфабрикаты--птица--рыба--рыбные продукты--субпродукты--упаковка--учебники--химический состав--хранение
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.607
Автор(ы) : Карташов, Вячеслав Михайлович
Заглавие : Контроль материалов, металлов, полуфабрикатов и изделий : учеб. для сред. ПТУ
Выходные данные : Москва: Машиностроение, 1988
Колич.характеристики :256 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 253
ISBN, Цена 5-217-00006-6: 0.65 р.
ББК : 30.607
Предметные рубрики: Техника-- Организация промышленного производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): автоматизация производства--брак--контроль качества--контроль материалов--контроль приборов--материалы--металлы--методы контроля--механизация производства--научная организация труда--полуфабрикаты--стандартизация продукции--технический контроль--технический контроль--учебники для техникумов--эффективность производства
Аннотация: Даны сведения о техническом контроле в заготовительных, механических и других цехах базового предприятия. Рассмотрены вопросы стандартизации и научной организации труда.
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99я723
Автор(ы) : Калинина, Валентина Михайловна
Заглавие : Техническое оснащение и охрана труда в общественном питании : учеб. пособие для нач. проф. образования . -3-е изд., стер.
Выходные данные : Москва: Академия, 2004
Колич.характеристики :430 с
Серия: Среднее профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 425 - 426
ISBN, Цена 5-7695-2114-7: 15.00 р.
ББК : 36.99я723
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): взрывобезопасность--вибрация--готовые блюда--культура производства--нормализация воздуха--оборудование предприятий общественного питания--охрана труда в общественном питании--пожаробезопасность--полуфабрикаты--продукты питания--производственный шум--рабочая сила--сервисная реализация--труд--учебники для среднего профессионального образования--хранение сырья--электробезопасность
Аннотация: Описано производственное оборудование предприятий общественного питания, проанализированы возможные опасные и вредные факторы при его эксплуатации, рассмотрены инженерно-технические средства предупреждения их возникновения, правовые и организационные вопросы охраны труда, раскрыта сущность культуры производства и организации на предприятиях общественного питания.
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Беляев, Михаил Иванович
Заглавие : Тепловые процессы и качество продукции в общественном питании
Выходные данные : Москва: Экономика, 1979
Колич.характеристики :134 с.: рис., табл.
Примечания : Библиогр.: с. 132
Цена : 0.40 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): интенсификация процессов--качество продукции--комбинированные способы--коррозионные процессы--кулинарные изделия--мясные продукты--переработка костей--пищевые продукты--повышение качества--показатели качества--полуфабрикаты--рыбные продукты--способы обработки--тепловая обработка--технико-экономические показатели--технология приготовления
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86я72
Автор(ы) : Барановский, Виктор Александрович, Перетятко, Татьяна Ивановна
Заглавие : Кондитер : учеб. пособие для учащихся проф. лицеев и училищ . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Б.м., 2001
Колич.характеристики :384 с.: цв. вкл.
Серия: Учебник XXI века
Цена : 85.00 р.
ББК : 36.86я72
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): желе--кондитерские изделия --кремы--кулинария--кулинарные рецепты --пирожные--полуфабрикаты--пособия для пту--продукты--производство--сырье--тесто--торты
Аннотация: В пособии рассказывается о том, как быстро, качественно и профессионально делать торты, пирожные, кремы, желе, др. фирменные кондитерские изделия.
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.86я722
Автор(ы) : Бутейкис, Нина Григорьевна, Жукова, Алла Алексеевна
Заглавие : Приготовление мучных кондитерских изделий : учебник для СПТУ . -3-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Экономика, 1988
Колич.характеристики :239 с.: ил.
Серия: Профессионально-техническое училище. Общественное питание
Цена : 0.55 р.
ББК : 36.86я722
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бездрожжевое тесто--восточные кондитерские изделия--кондитерское производство--мучные блюда--национальные кондитерские изделия--организация труда--охрана труда--пирожные--пищевая промышленность --полуфабрикаты--тепловая обработка продуктов--теплотехнический контроль--торты--учебники для пту
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Маслов, Леонид Александрович
Заглавие : Кулинарная характеристика блюд и изделий : учебное пособие для технологич. отд-ний техникумов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1982
Колич.характеристики :192 с
Цена : 0.35 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): быстрозамороженные блюда--кулинария--мясные блюда--обработка сырья--общественное питание--овощные блюда--полуфабрикаты--пособия для техникумов--рыбные блюда--субпродукты--супы--тепловая обработка--характеристика блюд
Аннотация: В учебном пособии приводятся основы первичной и тепловой обработки различных продуктов, в том числе овощей, круп, бобовых, мяса, рыбы, домашней птицы и дичи.
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.92
Автор(ы) : Рогов, Иосиф Александрович, Жаринов, Александр Иванович
Заглавие : О тех, кто работает в мясной индустрии
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1982
Колич.характеристики :224 с.: ил.
Серия: Кем быть?!
Цена : 0.40 р.
ББК : 36.92
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясное производство--мясокомбинаты--мясоперерабатывающая промышленность--полуфабрикаты--профессии--профориентация
Найти похожие
 1-20    21-28 
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)