| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
в найденном
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=ОРЕХИ<.>)
Общее количество найденных документов : 21
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-21 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 58/С 50
Автор(ы) : Смирнов А. В.
Заглавие : Мир растений : рассказы о культурных растениях
Выходные данные : М.: Молодая гвардия, 1988
Колич.характеристики :303 с.: ил., фот.; 24 см
Серия: Эврика
ISBN, Цена 5-235-00613-5: 2.10 р.
ГРНТИ : 34.29.01
УДК : 58
ББК : 41.2
Предметные рубрики: БИОЛОГИЯ-- БОТАНИКА
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биология--ботаника--овощи--бобовые--травянистые растения--экология--сельскохозяйственные культуры--почвенноклиматические факторы--культурные растения--орехи--садовые растения
Аннотация: Рассказы о самых разных культурных растениях нашей планеты, их выращивании и использовании. Особое внимание автор уделяет вопросам экологии и почвенно-климатическим факторам возделывания сельскохозяйственных культур.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64(03)/К 78
Заглавие : Краткая энциклопедия домашнего хозяйства . -5-е изд.
Выходные данные : М.: Советская энциклопедия, 1978
Колич.характеристики :1407 с.: ил.; 26 см
Цена : 7.40 р.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 64(03)
Предметные рубрики: Домоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аэрозоли--волосы--детская одежда--диета--этикет--энциклопедия--кальмары--орехи--скарлатина
Аннотация: Энциклопедия знакомит читателей с приборами, аппаратами, приспособлениями, всевозможным хозяйственным инвентарем и посудой, выпускаемыми в продажу. В книге содержатся советы по умелому выбору одежды, правильному подходу к требованиям моды. В статьях о жилище даются сведения о подборе и расстановке мебели, о многих предметах оборудования квартиры, выборе обоев, о лучших сочетаниях тонов при окраске стен и т. д.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 634/О-56
Автор(ы) : Ольгин О. М.
Заглавие : Плоды земли : научно-популярная литература
Выходные данные : М.: Советская Россия, 1991
Колич.характеристики :125 с. ; 20 см
ISBN, Цена 5-268-00011-Х: 0.80 р.
ГРНТИ : 68.35
УДК : 634
ББК : 42.3
Предметные рубрики: Сельское хозяйство-- Растениеводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): овощи--фрукты--ягоды--орехи--картофель--морковь--капуста--петрушка--груша--абрикос--апельсин--инжир
Аннотация: Книга составлена из написанных в свободной манере рассказов об овощах, фруктах, ягодах, орехах, распространенных (или не очень) в разных уголках России. Автор заостряет внимание на том, что есть полезного в плодах земли, откуда они пришли в наши края, как их лучше сохранять и обрабатывать.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 68.9я2
Автор(ы) : Ильичев, Андрей Александрович
Заглавие : Популярная энциклопедия выживания . -2-е изд., испр., доп. и перераб.
Выходные данные : Москва: ЭКСМО-Пресс, 2002
Колич.характеристики :496 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 483. - Прил.: с. 459-482
ISBN, Цена 5-04-003349-4: 117.26 р.
ББК : 68.9я2
Предметные рубрики: Военное дело-- Служба по чрезвычайным ситуациям
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аварии--аварийная сигнализация--аварийная ситуация--аварийно-спасательные наборы--аварийное ориентирование--аварийные комплексы--авиация--азбука морзе--блесны--бутылочная почта--водоисточник--водоросли--воздушные змеи--воля--вторые блюда--выживание--голод--горы--грибы--грузило--десерт--дымовые сигналы--жажда--жара--жизнь--жировые лампы--закалка--звезды--звуковая сигнализация--зимняя рыбалка--керосиновые лампы--кодовая таблица--компас--крахмал--крючок--культовые сооружения--лес--леска--лесные дороги--лесостепь--лесотундра--лишайники--ловля--луна--масло--мгновенная смерть--местные приметы--место аварии--морские сигналы--наблюдение--наживка--неприкосновенный запас--обеззараживание воды--обж--одиночество--орехи--ориентирование--охота--охотничьи снасти--первая помощь--первые блюда--переутомление--пиротехнические средства--полупустыня--поплавок--приемник--приемы ужения--продукты питания--прослушивание--пустыня--радарное отражение--радиосигналы--радиотехнические средства--расстояние--растения--рыбалка--рыболовные снасти--рыбы--салаты--самоспасение--свеча--сигнал бедствия--сигнализации--сигнальное зеркало--сигнальный костер--следопытство--смерть--смешанные леса--солнце--соль--спасательные работы--спасательные средства--спасение--стороны света--страх--суда--тайга--тактика выживания--тень--транспортные средства--третьи блюда--тундра--удочка--факторы выживания--факторы риска--физическая подготовка--флаги-сигналы--хлеб--холод--хранение рыбы--цветовые сигналы--часы--эвакуации--экстремальные ситуации--электрические средства--энциклопедии--ядовитые растения
Аннотация: Книга содержит основы знаний по самоспасению человека в различных экстремальных ситуациях.
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 94.3
Заглавие : Дары нашего леса
Выходные данные : Екатеринбург: У-Фактория, 2000
Колич.характеристики :494 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 485-486
ISBN, Цена 5-89178-156-5: 15.00 р.
ББК : 94.3
Предметные рубрики: Литература универсального содержания-- Справочные издания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): безопасность жизни--грибные календари --грибы--деревья--дождевики--древесина--ежевиковые грибы--ивовые прутья--использование деревьев--кора--лекарственные травы--леса--обж--орехи--основы безопасности жизнедеятельности--первая медицинская помощь--пластинчатые грибы--плетение из ивового прута--плоды--рогатиковые грибы--смола--сумчатые грибы--съедобные грибы--ягодные календари--ягоды--ядовитые грибы--ядовитые ягоды
Аннотация: В книге даны разнообразные сведения о полезных свойствах и хозяйственном использовании деревьев, ягод, грибов, орехов, а также о лесных травах и приготовлении из них лекарственных препаратов. Раскрыты правила заготовки (сушка, заморозка, консервирование) лесного урожая на зиму. Описываются азы плетения изделий из ивового прута.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 30.609я723/Т 41
Автор(ы) : Тимофеева, Валентина Афанасьевна
Заглавие : Товароведение продовольственных товаров : учеб. для сред. -проф. образования . -6-е изд. , доп. и перераб.
Выходные данные : Ростов-на-Дону: Феникс, 2006
Колич.характеристики :480 с
Серия: Среднее профессиональное образование
ISBN, Цена 5-222-09197-X: 206.01 р.
ББК : 30.609я723
Предметные рубрики: Техника-- Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--балычные изделия--бараночные изделия--безалкогольные напитки--бобовые овощи--вкусовые товары--восточные сладости--вяленая рыба--грибы--десертные овощи--животные жиры--зерно--икра--капустные овощи--карамель--качество продовольственных товаров--кисломолочные продукты--кисломолочные сыры--классификация продовольственных товаров--клубнеплоды--колбасные изделия--кондитерские товары--конфеты--копченая рыба--корнеплоды--косточковые плоды--кофе--кофейные напитки--крахмал--крупы--кулинарные жиры--луковые овощи--макаронные изделия--маргарин--маркировка--маркировка товаров--мед--молоко--молочные консервы--молочные товары--мороженое--мука--мучные кондитерские изделия--мягкие сыры--мясные консервы--мясные копчености--мясные полуфабрикаты--мясные субпродукты--мясо--мясо птицы--нерыбное водное сырье--орехи--переработанные сыры--пищевые концентраты--приправы--приправы--продовольственные товары--пряности--пряные овощи--рассольные сыры--растительные масла--рыба--рыбные консервы--рыбные полуфабрикаты--рыбные пресервы--салатно-шпинатные овощи--сахар--сахарные изделия--свежие овощи--свежие фрукты--семечковые плоды--сертификация--сертификация--слабоалкогольные напитки--сливки--сливочное масло--соленая рыба--спреды--стандартизация--стандартизация--субтропические плоды--сушеная рыба--табачные изделия--твердые сыры--товароведение продовольственных товаров--томатные овощи--тропические плоды--тыквенные овощи--учебники для средних специальных учебных заведений--фасованное мясо--халва--химический состав продовольственных товаров--хлеб--хранение продовольственных товаров--чай--чайные напитки--шоколад--штриховое кодирование товаров--ягоды--яичные товары--яйца
Аннотация: Рассматриваются вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях; приведены необходимые товароведу и коммерсанту сведения по всем группам товаров, а также по вопросам стандартизации и сертификации, информационному обеспечению и др.
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36-9я72
Автор(ы) : Матюхина, Зинаида Петровна, Королькова, Эльвира Павловна
Заглавие : Товароведение пищевых продуктов : Учебник . -2-е изд., стереотип.
Выходные данные : Москва: Академия: ИРПО, 2000
Колич.характеристики :272 с.: ил., [8]л. ил.
Серия: Профессиональное образование
ISBN, Цена 5-7695-0528-1: Б.ц.
ББК : 36-9я72
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): алкогольные напитки--балычные изделия--бобовые овощи--быстрозамороженные овощи--варенье--вкусовые продукты--вяленая рыба--грибы--десертные овощи--джем--дрожжи--желирующие вещества--живая рыба--животные жиры--зерно--зерновые овощи--икра--какао-порошок--капустные овощи--качество пищевых продуктов--квас--квашеные овощи--кисломолочные продукты--классификация пищевых продуктов--клубнеплоды--колбасные изделия--кондитерские изделия--консервирование пищевых продуктов--копченая рыба--корнеплоды--косточковые плоды--кофе--кофейные напитки--крахмал--крупа--кулинарные жиры--луковые овощи--макаронные изделия--маргарин--молоко--молочные продукты--мороженая рыба--мука--мясные консервы--мясные полуфабрикаты--мясные продукты--мясные субпродукты--мясо--мясокопчености--нерыбные пищевые продукты моря--овощи--овощные консервы--орехи--охлажденная рыба--пищевые жиры--пищевые кислоты--пищевые красители--пищевые продукты--плоды--поваренная соль--повидло--приправы--пряности--пряные овощи--разрыхлители--растительные масла--рыба--рыбные консервы--рыбные пресервы--рыбные продукты--салатно-шпинатные овощи--сахар--свежие овощи--свежие плоды--сгущенное молоко--семечковые плоды--сливки--сливочное масло--соленая рыба--соленые овощи--субтропические плоды--сухое молоко--сушеная рыба--сушеные овощи--сыры--товароведение--томатные овощи--тропические плоды--тыквенные овощи--учебники для пту--химический состав пищевых продуктов--хлеб--хранение пищевых продуктов--цукаты--чай--экзотические овощи--экзотические плоды--ягоды--яйца--яйцепродукты
Аннотация: Приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и требования к качеству.
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 42.35
Автор(ы) : Резниченко, Александр Герасимович
Заглавие : Биология развития плодовых растений
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1969
Колич.характеристики :192 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 191
Цена : 0.50 р.
ББК : 42.35
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Специальное растениеводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): абрикос--авокадо--айва--апельсин--ботанические виды--ветер--вишня--внешние признаки--внешние условия--вода--возраст растения--выведение сортов--гранат--груша--жизненные циклы--закономерности развития--индивидуальное развитие растений--инжир--каштан--корневая система--косточковые культуры--лимон--листопад--локализация функций--маслина--миндаль--морфология плодовых растений--мушмула--орехи--орехоплодные культуры--орешник--пекан--периоды развития--персик--плодовые образования--плодовые растения--плоды--побеги плодовых пород--подвои--подвои для абрикоса--подвои для вишни--подвои для груши--подвои для сливы--подвои для яблони--построение кроны--почки--развитие плодов--развитие почек--распускание почек--рельеф--свет--семечковые культуры--слива--соподчинение органов--соцветия--строение почек--субтропические культуры--температура--теория кренке--теория циклического строения--управление фенофазами--фейхоа--фенологические периоды--фенофазы развития--фисташка--хурма--цветение плодовых деревьев--цветки--циклическая смена--цитрусовые культуры--черешня--яблоня
Аннотация: В книге излагаются основные закономерности развития плодовых растений в зависимости от происхождения, возраста, окружающей среды и других условий. Освещаются вопросы индивидуального развития растений и особенности развития их в годичном цикле. Изложению закономерностей развития предшествует описание общих отличительных признаков плодовых пород, описание строения дерева и его органов. производственно-биологическая характеристика их.
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Вольпер, Израиль Наумович
Заглавие : Легенды и быль о продуктах
Выходные данные : Москва: Экономика, 1969
Колич.характеристики :179 с.: ил.
Цена : 1.20 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бал (киргизский напиток)--бамбуки--бекон--беф-строганов--водоросли--глюкоза--глютамат--глютамат натрия--горчица--дерево какао--детское питание--дынное дерево--история продуктов--какао--камедь--карпы--кемпедака (хлебное дерево)--киргизские напитки--кокосовые орехи--колбасы--консервирование--консервы--концентраты--кофе--кофейные деревья--крахмал--кукуруза--кулинарные жиры--кумыс--куры--ламинария--легенды--лососевые--маргарин--мед--молоко--молочные деревья--молочные продукты--морская капуста--мясо--оливковое масло--орехи--осетровые рыбы--папайя--перепела--перепелки--пищевые водоросли--подсолнечники--подсолнухи--пожарские котлеты--приготовление хлеба--продукты--простокваша--пряности--растительное молоко--растительные масла--рыба--саго--саговая крупа--сазаны--сахар--сахарин--сахарные тростники--семейство карповых--семейство лососевых--семейство осетровых--сладости--сливки--соль--сорбит--сорта сыра--соя--сухие смеси--сыворотка--сыры--тесто--треска--тростники--угри--уксус--уксусная кислота--ферменты--хлеб--хлебное дерево--хлебопечение--хлорелла--чай--шоколад--щуки--яйца
Аннотация: Книга знакомит читателя с древними и современными способами использования мяса, рыбы, молока, меда, сыра и многих других продуктов. В книге собраны легенды о продуктах.
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.9(2)42
Автор(ы) : Шкодин, Виктор Сергеевич
Заглавие : Овощи, фрукты и вина : (товароведение)
Выходные данные : Москва: Высшая школа, 1983
Колич.характеристики :200 с.: ил.
Серия: Профтехобразование. Торговля
Цена : 0.25 р.
ББК : 65.9(2)42
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): абрикосы--айва--ананасы--апельсины--арбузы--артишок--баклажаны--бананы--белокочанная капуста--бобовые--бобовые овощи--бобы--брюква--брюссельская капуста--вина--виноград--виноградные вина--вишни--гранаты--грейпфруты--грецкий орех--грибы--груши--десертные овощи--детское питание--дыни--замораживание--земляника--инжир--кабачки--капустные овощи--картофель--каштан--клюква--кольраби--компоты--консервирование--консервы--коньяки--корнеплоды--косточковые плоды--краснокочанная капуста--крыжовник--луковые зеленые овощи--луковые овощи--манго--мандарины--маринование--маринование грибов--маслины--миндаль--морковь--моченые яблоки--овощи--овощные консервы--огурцы--оливки--орехи--патиссоны--персики--перцы--петрушка--пищевые продукты--пособия для пту--продовольственные товары--ревень--редис--репа--репчатый лук--савойская капуста--салатные овощи--свекла--сельдерей--сливы--смородина--соки--соление грибов--спаржа--субтропические плоды--сушеные овощи--сушеные плоды--сушеные ягоды--товароведение--томаты--торговля--тропические плоды--тыква--тыквенные овощи--укроп--фасоль--фейхоа--финики--фрукты--хранение--хрен--хурма--цветная капуста--цитрусовые--чабер--черешня--черника--чеснок--шпинат--щавель--эстрагон--яблоки--яблоки--ягоды
Аннотация: В учебном пособии дается подробная характеристика ассортимента плодов, овощей и вин. Рассматриваются помологические сорта плодов и хозяйственно-ботанические сорта овощей, приводятся сведения о пороках и болезнях указанных товаров.
Найти похожие
11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.84
Автор(ы) : Лурье, Иосиф Саулович
Заглавие : Технология и технохимический контроль кондитерского производства : Учебник для техникумов пищ. пром-сти
Выходные данные : Москва: Легкая и пищевая промышленность, 1981
Колич.характеристики :328 с.: ил.
Примечания : Библиогр.: с. 326
Цена : 01.00 р.
ББК : 36.84
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ароматические вещества--виды сырья--жиры--завертка карамели--какао бобы--кондитерские производства--кондитеры--консерванты--крахмал--масличные семена--метод лурье--метод реутова--методы контроля--молоко--мука--мучные кондитерские изделия--обработка како бобов--организация технохимического контроля--орехи--отделка карамели--охлаждение карамели--пенообразователи--пищевые кислоты--пищевые красители--приготовление какао тертого--приготовление конфетных масс--приготовление начинок--приготовление сиропов--производство вафель--производство галет--производство драже--производство ириса--производство карамели--производство конфет--производство крекера--производство мармелада--производство пастилы--производство пастильно-мармеладных изделий--производство печенья--производство пирожных--производство пористого шоколада--производство пряников--производство тортов--производство халвы--производство шоколада--разрыхлители--расход сырья--расчет рецептур--сахаристые вещества--составление рецептур--студнеобразователи--тароупаковочные материалы--технологический контроль--технохимический контроль--упаковка карамели--учебники для техникумов--фруктово-ягодное сырье--хранение карамели--эмульгаторы--яйца
Аннотация: В книге приведены данные о составе и свойствах сырья, применяемого в кондитерском производстве. Рассмотрены основы технологии карамели, различных конфет, шоколада, мармеладно-пастильных изделий, драже, халвы, мучных кондитерских изделий. Изложены основные данные по расчету рецептур и технологическому контролю за расходом сырья. Описан технохимический контроль производства.
Найти похожие
12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.592
Автор(ы) : Ивченко, Сергей Иванович
Заглавие : Загадки цинхоны : рассказы о деревьях
Выходные данные : Москва: Молодая гвардия, 1965
Колич.характеристики :208 с.: ил.
Цена : 0.48 р.
ББК : 28.592
Предметные рубрики: Биология-- Ботаника
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): акации--алоэ--анчар--артокарпус--бамбук--баобабы--бархат амурский--бархатное дерево--березы--бисерник--бук--гребенщик--деревья--драцена--дубы--ели--елки--земляничник крупноплодный--инжир--какао--калины--каштаны--кедры--кизил--кипарисы--клены--кокосовые орехи--кокосовые пальмы--кофе--лимонники--липы--мангры--метасеквойя--мирт--молочные деревья--облепиха--оливы--ольха--орех волошский--орехи--ореховые деревья--павловния--пальмы--пирамидальные кипарисы--платаны--пробковое дерево--ризофоры--рожковое дерево--рябины--саксаул--самшит--секвойи--сирень--сосны--софора японская--табак--тамарикс--фикусы--хинное дерево--хлебные деревья--цекропии--цератония--цинхона--цитрусовые--чай--чинары--шелковица--шоколадное дерево--эвкалипты--эвкоммия--яблони
Аннотация: Читатели узнают немало удивительных вещей о нашей поэтичной белой березке, о скромной, но прекрасной "лещине обыкновенной", о многократно воспетой русской рябинушке, могучем патриархе лесов - дубе и т. д.
Найти похожие
13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 42.349
Автор(ы) : Телишевский, Дмитрий Антонович
Заглавие : Комплексное использование недревесной продукции леса : монография . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Лесная промышленность, 1986
Колич.характеристики :261 с.: ил
Цена : 1.60 р.
ББК : 42.349
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Специальное растениеводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): березовый сок--грибы--дегтекуренное производство--добыча березового сока--древесная зелень--живица--заготовка грибов--искусственное разведение--лекарственные растения--лесное пчеловодство--лесные водоемы--лесные сенокосы--орехи--охотничье хозяйство--переработка грибов--подсочка сосны--производство древесного угля--рекреационное лесоводство--смолоскипидарное производство--урожайность--экономическая эффективность--ягоды
Аннотация: Показана роль комплексного использования леса в народном хозяйстве и в жизни человека. Приведены характеристики главнейших видов съедобных грибов, дикорастущих плодово-ягодных и лекарственных растений. Описаны технология и организация работ по их сбору.
Найти похожие
14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.992
Автор(ы) : Козак, Василий Тимофеевич
Заглавие : В лес за грибами.
Выходные данные : Москва: Знание, 1992
Колич.характеристики :144 с.: ил.
Цена : 35.00 р.
ББК : 36.992
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): боярышник колючий--брусника--бук--голубика--грибные блюда--грибы--дикая яблоня--ежевика --заморозка--засолка--земляника--ирга--калина--квашеные грибы--кизил--клюква--консервирование--костянка каменистая--круголистная ирга--кулинарные рецепты--лесная груша--лесная земляника--лесная малина--лесные орехи--лесные ягоды--лещина обыкновенная--лох узколистный--малина--маринование грибов--можжевельник--облепиха--орехи--переработка грибов--рецепты блюд--рецепты блюд--рябина--сбор--сизая земляника--сушка--съедобные грибы--терн--черемуха--черешня--черника--шиповник--ягоды--ядовитые грибы
Аннотация: Лесные грибы, их виды и пищевая ценность. Правила сбора грибов. Разнообразные способы переработки грибов, их консервирование, маринование, соление, сушка. Рецепты грибных блюд. Лесные ягоды и орехи. Рецепты приготовления киселей, отваров, соков и т.д. Использование грибов и ягод в лечебных целях. Экологические аспекты рационального использования месторождений грибов и ягод.
Найти похожие
15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.915
Автор(ы) : Людковский, Виктор Соломонович
Заглавие : Заготовка дикорастущих грибов, ягод, орехов и плодов
Выходные данные : Москва: Экономика, 1973
Колич.характеристики :127 с
Цена : 0.35 р.
ББК : 36.915
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общие вопросы пищевого производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): грибы--дикорастущие растения--орехи--переработка грибов--переработка орехов--переработка плодов--переработка ягод--плоды--ягоды
Найти похожие
16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Ковалев, Николай Иванович
Заглавие : Энциклопедия гурмана : о продуктах и блюдах, посуде и утвари, их названиях и истории
Выходные данные : Санкт-Петербург: Фламинго, 1996
Колич.характеристики :448 с
Серия: Энциклопедия для любознательных
Цена : 18000 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): блюда--грибы--дикорастущие травы--закуски--застольный этикет--история кулинарии--история хлеба--консервы--крупы--кулинария--кулинарная поэзия--мука--мясо--напитки--овощи--орехи--праздничное застолье--пряности--распорядок питания--рациональное питание--рыба--сладкие блюда--съестные припасы--фрукты--энциклопедии--ягоды
Аннотация: Эта книга - для всех. О чем она? О предметах сервировки, о блюдах и напитках, продуктах и способах их приготовления.
Найти похожие
17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.9
Автор(ы) : Коробкина, Зоя Васильевна
Заглавие : Витамины и минеральные вещества плодов и ягод
Выходные данные : Москва: Экономика, 1969
Колич.характеристики :152 с.: табл.
Цена : 0.48 р.
ББК : 36.9
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аскорбиновая кислота--витамин p--витамины--замороженные плоды--ионизирующее излучение--каротин--консервированные плоды--косточковые плоды--минеральные вещества--орехи--плоды--семечковые плоды--сохраняемость витаминов--стерилизованные плоды--субтропические плоды--сушеные плоды--токоферолы--ультрафиолетовое облучение--фолиевая кислота--ягоды
Аннотация: В книге обобщены исследования витаминного и минерального состава плодов и ягод в зависимости от района их произрастания, зрелости и других факторов. Сравниваются различные условия хранения и переработки плодов и ягод, влияющие на сохраняемость витаминов и минеральных веществ. Предназначена для специалистов, занимающихся хранением, переработкой и реализацией плодов и ягод.
Найти похожие
18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 42.3
Автор(ы) : Щепотьев Ф. Л., Рихтер А. А., Павленко Ф. А., Молотков П. И., Кравченко В. И., Ирошников А. И.
Заглавие : жОрехоплодовые лесные и садовые культуры . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : Москва: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :224 с.: ил.
Примечания : Библиогр.:с.220-223
Цена : 1.00 р.
ББК : 42.3
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Специальное растениеводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бук--грецкий орех--кария бахромчатая--кария белая--кария войлочная--кария голая--кария сердцевидная--каштан зубчатый--каштан съедобный--каштан японский--кедровые сосны--миндаль--орех гиндса--орех зибольда--орех маньчжурский--орех сердцевидный--орех серый--орех черный--орехи--орешники--пекан--фисташки
Аннотация: Описаны важнейшие виды древесных орехоплодовых, изложены современные методы технологии и разведения. Рассмотрены вопросы подготовки почвы, способы посева, уход за саженцами и плодоносящими деревьями, приемы вегетативного размножения прививками. Даны рекомендации по сбору урожая, обработке и хранению орехов, созданию лесных и садовых культур.
Найти похожие
19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 42.35
Автор(ы) : Ольгин, Ольгерт Маркович
Заглавие : Плоды земли
Выходные данные : Москва: Советская Россия, 1991
Колич.характеристики :124 с
Цена : 12.00 р.
ББК : 42.35
Предметные рубрики: Сельское и лесное хозяйство-- Специальное растениеводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): абрикос--апельсин--арахис--баклажан--брусника--брюква--виноград--вишня--голубика--горох--гранат--грецкий--груша--ежевика--жимолость--земляника--инжир--капуста--картофель--каштан--кедровый орех--кизил--клюква--крыжовник--лесной орех--лимон--лук--малина--мандарин--миндаль--морковь--овощеводство--овощи--огурец--орех--орехи--перец--персик--петрушка--помидор--редис--редька--репа--рябина--садоводство--салат--свекла--слива--смородина--тыква--укроп--фасоль--фисташка--фрукты--фундук--хрен--хурма--цветная капуста--черешня--черника--черноплодная рябина--чеснок--шиповник--шпинат--щавель--яблоко--ягоды
Аннотация: Книга составлена из рассказов об овощах, фруктах, ягодах, орехах, распространенных в разных уголках России. (откуда пришли, польза для человека, как сохранить и обработать и др.)
Найти похожие
20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 51.23
Автор(ы) : Петровский, Константин Семенович
Заглавие : Гигиена питания : учеб. для санитарно-гигиенических факультетов мед. институтов
Выходные данные : Москва: Медицина, 1964
Колич.характеристики :460 с
Цена : 1.36 р.
ББК : 51.23
Предметные рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки-- Гигиена
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): баночные консервы--белки--биологическая ценность продуктов--витамины--вкусовые вещества--гигиеническая характеристика продуктов--грибы--жиры--зерновые продукты--кисломолочные продукты--колбасные изделия--крупы--методы консервирования--минеральные вещества--молоко--молочные продукты--мука--мясные продукты--мясо--мясо птиц--мясокомбинаты--напитки--овощи--орехи--основы питания--питание в больницах--питание детей--питание пожилых людей--питание промышленных рабочих--питание сельскохозяйственных рабочих--питание спортсменов--пищевая ценность продуктов--пищевые блоки--пищевые жиры--пищевые отравления--плоды--полноценность питания--продукты переработки зерна--рыба--рыбные продукты--санитарно-гигиеническая оценка--санитарный надзор--сахаристые продукты--углеводы--учение о питании--физиолого-гигиенические основы питания--фрукты--химический состав зерна--хлеб--ягоды--ядохимикаты--яичные продукты--яйца
Аннотация: Учебник состоит из пяти частей: физиолого-гигиенические основы питания; пищевая и биологическая ценность продуктов питания и их гигиеническая характеристика; питание различных групп населения; пищевые отравления; санитарный надзор.
Найти похожие
 1-20    21-21 
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)