Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

в найденном

В текущей базе данных найдено документов :190

В других БД по вашему запросу найдено:

Электронный каталог (14)

Электронная библиотека (1)

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=ОВОЩИ<.>)

Общее количество найденных документов : 190
Показаны документы с 1 по 20

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Маслов, Леонид Александрович.
Кулинария [Текст] / Л. А. Маслов. - 2-е изд., перераб. - Москва : Государственное издательство торговой литературы, 1955. - 296 с. - Б. ц.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда -- блюда из круп -- блюда из птицы -- блюда из творога -- блюда из яиц -- бобовые -- грибы -- закуски -- изделия из теста -- какао -- кофе -- крупы -- лечебное питание -- макаронные изделия -- меню -- мясные блюда -- мясо -- обработка сырья -- овощи -- овощные блюда -- овощные гарниры -- полуфабрикаты -- приготовление блюд -- приготовление полуфабрикатов -- птица -- рецепты -- рыба -- рыбные блюда -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- тепловая обработка -- холодные блюда -- чай -- шоколад
Аннотация: В книге представлены сведения о первичной обработке сырья, приготовлении полуфабрикатов, тепловой обработке блюд.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Поволжье [Текст] . - Москва : Советская Россия, 1958. - 56 с. - 0.70 р.
В надзагл.: Опыт участников ВСВХ

ББК 4(235.54)

Рубрики: Сельское и лесное хозяйство--Общие вопросы сельского и лесного хозяйства

   Северный Каспий
    Поволжье
    Волга, река
    Саратовская область
Кл.слова (ненормированные):
горчица -- достижения сельского хозяйства -- животноводство -- зоны -- картофель -- климат -- конопля -- кукуруза -- культуры бахчевые -- культуры овощные -- культуры плодовые -- культуры технические -- куры -- лесоразвитие полезащитное -- луга -- овощи -- овцеводство -- осеменение -- пастбища -- плодоводство -- подсолнечник -- почвы -- пшеница -- развитие бахчеводства -- реки -- рогатый скот -- рыболовство -- сахарная свекла -- свекла -- свинья -- сельское хозяйство -- скот -- урожай -- эрозия почвы -- яйценоскость кур
Аннотация: В настоящей брошюре раскываются основные характеристики сельского хозяйства Поволжья.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Васильев, Филипп Измайлович.
Двести пятьдесят блюд китайской кухни [Текст] / Васильев Ф.И. - Москва : Госторгиздат, 1959. - 238 с. : ил. - 10 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Китай
Кл.слова (ненормированные):
восточная кухня -- горячие блюда -- изделия из теста -- китайская кухня -- кухни мира -- морепродукты -- мясо -- национальные блюда -- национальные кухни -- овощи -- приготовление пищи -- приправы -- рецепты -- рис -- рыба -- сладкие блюда -- специи -- супы -- холодные закуски -- яйца
Аннотация: В книге описывается технология приготовления наиболее известных блюд пекинской кухни. Кроме того, излагаются способы обработки продуктов, привозимых из Китая и частично отечественных.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Петровский, Константин Семенович.
Гигиена питания [Текст] : учеб. для санитарно-гигиенических факультетов мед. институтов / К. С. Петровский. - Москва : Медицина, 1964. - 460 с. - 1.36 р.

ББК 51.23

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
баночные консервы -- белки -- биологическая ценность продуктов -- витамины -- вкусовые вещества -- гигиеническая характеристика продуктов -- грибы -- жиры -- зерновые продукты -- кисломолочные продукты -- колбасные изделия -- крупы -- методы консервирования -- минеральные вещества -- молоко -- молочные продукты -- мука -- мясные продукты -- мясо -- мясо птиц -- мясокомбинаты -- напитки -- овощи -- орехи -- основы питания -- питание в больницах -- питание детей -- питание пожилых людей -- питание промышленных рабочих -- питание сельскохозяйственных рабочих -- питание спортсменов -- пищевая ценность продуктов -- пищевые блоки -- пищевые жиры -- пищевые отравления -- плоды -- полноценность питания -- продукты переработки зерна -- рыба -- рыбные продукты -- санитарно-гигиеническая оценка -- санитарный надзор -- сахаристые продукты -- углеводы -- учение о питании -- физиолого-гигиенические основы питания -- фрукты -- химический состав зерна -- хлеб -- ягоды -- ядохимикаты -- яичные продукты -- яйца
Аннотация: Учебник состоит из пяти частей: физиолого-гигиенические основы питания; пищевая и биологическая ценность продуктов питания и их гигиеническая характеристика; питание различных групп населения; пищевые отравления; санитарный надзор.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях [Текст] / Д. П. Белоусов [и др.] ; сост. А. А. Демезер. - Москва : Россельхозиздат, 1966. - 133 с. : ил. - Б. ц.

ББК 36.91

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
абрикосы -- айва -- белая смородина -- виноград -- виноградные вина -- витамины -- вишня -- грибы -- груша -- диетические соки -- домашние заготовки -- ежевика -- земляника -- инжир -- капуста -- консервирование -- красная смородина -- крыжовник -- лесные ягоды -- малина -- овощи -- огурцы -- переработка овощей -- переработка плодов -- переработка ягод -- персики -- плодово-ягодные вина -- помидоры -- слива -- черешня -- черная смородина -- яблоки
Аннотация: Альбом "Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях" ознакомит читателя с основными условиями переработки и консервирования плодов, ягод, овощей и грибов, а также с приготовлением плодово-ягодных и виноградных вин.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Белоусов, Д. П.
Беляева, Т. С.
Воробьева, А. А.
Демезер, А. А.
Краснокутская, С. В.
Смирнова, Н. Н.
Демезер, А. А.
Найти похожие

    Островский, В. Б..
    По старым саратовским трактам [Текст] : из прошлого и настоящего саратовского крестьянства / В. Б. Островский, Б. Л. Вениг. - Саратов : Приволжское книжное издательство, 1966. - 136 с. : ил. - 0.19 р.
    Содержание:
Как родилась книга
Седая старина
Деревенские судьбы
Мелочи" быта
Век нынешний и век минувший
Красна изба углами, а стол пирогами
В поисках
Последний из могикан
Арифметика колхозной семьи
Земля и люди
Хлеб насущный
Дистанция огромного размера
От невежества к свету
Не хлебом единым
Все жанры хороши, кроме скучного
В конце пути

ББК 63.3(2Ррос-4Сар)

Рубрики: История--История России

   Россия
    Саратовская область
    Саратовская губерния
    Саратов
    Колено, село
    Баланда, село
    Калининск
    Широкий Уступ, колхоз
    Турки, село
    Правобережье
    Красавка, село
    Александровка, поселок
    Бедняковка
    Чадаевка
    Шереметьевка
    Залесянка
    Тростянка
    Самойловка, село
    Самойловский район
    Лысогорский район
    Аткарский уезд
    Балашовский уезд
Кл.слова (ненормированные):
автотрассы -- библиотеки -- быт -- валовой сбор -- деревни -- домохозяева -- достаток колхозника -- история крестьянства -- клубы -- колхозная семья -- крестьяне -- крестьянство -- крупный рогатый скот -- личное подсобное хозяйство -- материльный достаток -- овощи -- площадь посева -- посевы -- продукты -- районы -- регионы -- села -- социальная история -- тракты -- уезды -- урожайность -- хлеб
Аннотация: Настоящая книга рассказывает о социальной истории крестьянства Саратовской губернии. В книге помимо исторических данных, широко использованы личные наблюдения, материалы бытового характера.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Вениг, Б. Л.
Найти похожие

    Саратовская область за 50 лет [Текст] . - Саратов : Приволжское книжное издательство, 1967. - 448 с. : ил. - 1.10 р.
    Содержание:
Промышленность
Промышленность до Великой Октябрьской социалистической революции
Промышленность в годы гражданской войны
Восстановление промышленности
Довоенные пятилетки
Первая пятилетка
Вторая пятилетка
Третья пятилетка
Промышленность в годы Великой Отечественной войны
Послевоенный период
Четвертая пятилетка
Пятая пятилетка
Шестая пятилетка
Седьмая пятилетка
Расширенное воспроизводство основных фондов
Технический прогресс
Производительность труда
Рубежи новой пятилетки
Первые итоги экономической реформы
Сельское хозяйство
Октябрьская революция и социалистическое преобразование сельского хозяйства
По пути подъема
Область развитого совхозного производства
Рост культуры земледелия и урожайности
Развитие животноводства
На базе новейшей техники
Электроэнергию в производство и быт
Капитальное строительство
Развитие строительной промышленности
Транспорт
Железнодорожный транспорт
Водный транспорт
Безрельсовый сухопутный транспорт
Трубопроводы
Воздушный транспорт
Рост материального благосостояния трудящихся
Торговое обслуживание
Развитие торговли
Общественное питание
Государственная торговля
Развитие торговли на селе
Колхозная торговля
Материально-техническая база торговли и общественного питания
Труд и кадры советской торговли
Бытовое обслуживание
Жилищно-коммунальное хозяйство
Культура и здравоохранение
Народное образование
Высшее образование
Среднее специальное и профессионально-техническое образование
Научно-исследовательские учреждения. Содружество науки с производством
Культурно-просветительные учреждения
Театры, кино, радио, телевидение
Физическая культура и спорт
Здравоохранение
Природа
Размеры и географическое положение Саратовской области
Геологическое прошлое и полезные ископаемые
Поверхность
Воды
Климат
Почвы
Растительность и животный мир
Природные районы

Детская энциклопедия [Текст] : для среднего и старшего возраста / ред. А. И. Маркушевич. - 2-е изд. - М. : Просвещение, 1967 - .
Т. 6 : Сельское хозяйство. - 2-е изд. - 1967. - 503 с. : ил. ; 26 см. - 2.55 р.

ГРНТИ	00.33	43.01.33	81.01.33
УДК	03

Рубрики: Энциклопедии

Кл.слова (ненормированные):
сельское хозяйство -- земледелие -- растениеводство -- животноводство -- мелиорация -- овощи -- теплица -- рыбное хозяйство -- уборочные машины -- верещагин н. в. -- Цицин Н.В. -- Пустовойт В.С.
Аннотация: Рассматриваются вопросы сельского хозяйства:растениеводство,земледелие,животноводство,сельскохозяйственные машины и оборудование.В разделе"Творцы сельскохозяйственной науки"рассказывается о жизни и научном подвиге ученых сельскохозяйственного производства.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.

Доп. точки доступа:
Маркушевич, А.И. \\ред.\\
Найти похожие

Петровский, К. С.
Наука о питании [Текст] : научно-популярная литература / К. С. Петровский. - М. : Знание, 1968. - 64 с. : табл. ; 21 см. - 0.12 р.

ГРНТИ	76.33
УДК	613.2

Рубрики: Медицина--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
ПИТАНИЕ -- КАЛОРИИ -- ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ОВОЩИ
Аннотация: Автор приводит новые данные о гигиене питания. Читатель узнает, сколько и какой пищи нужно человеку, занимающемуся разными видами труда, какую угрозу здоровью представляет избыточный вес, ожирение, каковы особенности питания в пожилом возрасте.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

10.

Справочник товароведа продовольственных товаров [Текст] : в 2-х т. - Москва : Экономика, 1968.
Т. 1 / Б. В. Андрест [и др.]. - Москва : Экономика, 1968. - ). - 2.41 р.

ББК 65.9(2)242

Рубрики: Экономика--Экономика России

Кл.слова (ненормированные):
белки -- весоизмерительные приборы -- витамины -- вода -- грибы -- договоры поставки -- единицы измерения -- крупяные товары -- липиды -- методы хранения -- минеральные вещества -- мучные товары -- нуклеиновые кислоты -- овощи -- органические кислоты -- охлаждаемые витрины -- охлаждаемые прилавки -- передвижные устройства -- переработанные овощи -- переработанные плоды -- плоды -- полифенолы -- поставка товаров -- приемка товаров -- свежие овощи -- свежие плоды -- товарные запасы -- товароведы -- транспорт -- транспортеры -- углеводы -- ферменты -- холодильные камеры -- холодильные шкафы -- электропогрузчики -- электротележки
Аннотация: В справочнике обобщены последние данные в области теории и практики товароведения пищевых продуктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Андрест, Б. В.
Бруев, С. Н.
Бутенко, В. Г.
Хваткин, Н. Г.
Найти похожие

11.

Гордон, Юлий Исаакович.
Производство концентрированных томатопродуктов и томатного сока [Текст] / Ю. И. Гордон. - Москва : Пищевая промышленность, 1969. - 164 с. - Библиогр.: с. 161-162. - 0.30 р.

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
овощи -- овощные консервы -- овощные соки -- переработка томатов -- производство -- пюреобразные консервы -- растительное сырье -- соки -- тара -- технологии -- технология производства -- томат-паста -- томат-пюре -- томатная паста -- томатные продукты -- томатный сок -- томатопродукты -- характеристика сырья
Аннотация: В книге рассматривается технология и оборудование томатоконсервного производства. Изложены требования к сырью, готовой продукции и таре. Даны сведения о пищевой ценности томатов и томатопродуктов, причинах порчи и рациональных способах сохранения ценных свойств этих продуктов.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

12.

Вилох, Элизабет.
Овощи всегда полезны [Текст] / Элизабет Вилох; [пер. с нем. Е. А. Бишофса, В. А. Турчаниновой]. - Москва : Пищевая промышленность, 1973. - 143 с. : ил. - 0.56 р.

ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
биологическая ценность -- история происхождения -- консервирование овощей -- овощи -- овощные блюда -- пищевая ценность -- пищевые вещества -- правила подачи -- рецептура -- технология приготовления -- химический состав
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Бишофс, Е. А.
Турчанинова, В. А.
Найти похожие

13.

Разумов, А. А.
Консервирование фруктов и овощей в домашних условиях [Текст] : материал технической информации / А. А. Разумов. - 4-е изд. - Ташкент : Медицина, 1974. - 336 с. : ил. - /В пер./:1.50 р.

~РУБ 36.91

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
домашнее консервирование -- консервирование -- овощи -- фрукты
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

14.

Куденцов, Н. Д.
Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учебник / Н. Д. Куденцов. - 5-е изд., перераб. - М. : Экономика, 1975. - 343 с. : ил. ; 20. - 0.69 р.
Гриф: рек. Упр. учеб. заведений М-ва торговли РСФСР в качестве учеб. для технол. отд-ний техникумов сов. торговли и обществ. питания

ГРНТИ	65.01.33
УДК	664(075)

Рубрики: Пищевая промышленность--Товароведение пищевых продуктов

Кл.слова (ненормированные):
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ -- ОВОЩИ -- ПЛОДЫ -- ГРИБЫ -- РЫБА -- МЯСО -- МОЛОКО -- ЯЙЦА -- КРУПА -- МУКА -- МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ -- КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ -- ВКУСОВЫЕ ПРОДУКТЫ -- ПИЩЕВЫЕ КОНЦЕНТРАТЫ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Аннотация: Материал излагается применительно к условиям работы предприятий общественного питания, являющихся сырьем для приготовления блюд, рассматриваются их химический состав, пищевая ценность, требования к качеству, а также кулинарные свойства и способы использования на предприятиях общественного питания.
Держатели документа:
Саратовский государственный технический университет им. Гагарина Ю. А.
Найти похожие

15.

    Наместников, Александр Федорович.
    Хранение и переработка овощей, плодов и ягод [Текст] : учеб. для сельск. ПТУ / А. Ф. Наместников. - 3-е изд., испр. и доп. - Москва : Высшая школа, 1976. - 320 с. - 0.41 р.
    Содержание:
Химический состав и пищевая ценность продуктов . - С. 5-12
Причины порчи пищевых продуктов . - С. 12-17
Овощное и фруктовое сырье . - С. 17-38
Основные способы сохранения и консервирования плодов и овощей . - С. 38-44
Хранение овощей и плодов в свежем виде . - С. 44-81
Тара для плодоовощных консервов и прочих продуктов . - С. 81-96
Общие процессы консервирования . - С. 96-132
Квашение и соление овощей, мочение плодов и ягод . - С. 132-152
Маринование овощей и плодов . - С. 152-163
Консервирование овощей . - С. 163-192
Производство фруктовых компотов и натурального фруктового пюре . - С. 192-206
Производство плодово-ягодных соков . - С. 206-227
Консервирование плодово- ягодных продуктов . - С. 227-241
Варка варенья, джема, повидла . - С. 241-259
Сушка овощей и плодов . - С.259-283
Замораживание овощей и плодов . - С. 283-293
Переработка грибов . - С. 293-301
Производство крахмала из картофеля . - С. 301-308
Основы химико-технического и санитарного контроля производства . - С.308-315.
ББК 36

Рубрики: Пищевые производства--Основные процессы и аппараты пищевых производств

Кл.слова (ненормированные):
варенье -- грибы -- замораживание плодов -- квашение -- компоты -- овощи -- переработка продуктов -- соление -- сушка плодов -- хранение продуктов -- ягоды
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

16.

Овощные и фруктовые рецепты [Текст] : издание для досуга / ред. М. С. Шапиро ; пер. Е. А. Бишофс. - 2-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1977. - 95 с. - 0.36 р.

ББК 36.99

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
абрикосы -- блюда из плодов -- блюда из ягод -- болгарский перец -- брюква -- вишня -- груши -- ежевика -- зеленый горошек -- капуста -- клубника -- кольраби -- крыжовник -- лук -- малина -- морковь -- овощи -- овощные блюда -- огурцы -- персики -- помидоры -- ревень -- рецептура -- свекла -- смородина -- спаржа -- тыква -- фруктовые блюда -- фрукты -- черника -- шпинат
Аннотация: В книге приведены рецепты приготовления различных блюд из овощей, фруктов и ягод, богатых витаминами и минеральными веществами.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Шапиро, М. С.
Бишофс, Е. А.
Найти похожие

17.

Успенская, Надежда Родионовна.
Практическое пособие для повара [Текст] : учеб. пособие / Н. Р. Успенская. - Москва : Экономика, 1978. - 182 с. : ил. - 0.35 р.

ББК 36.99я7

Рубрики: Пищевые производства--Общественное питание. Кулинария

Кл.слова (ненормированные):
блюда из круп -- блюда из мяса -- блюда из птицы -- блюда из рыбы -- блюда из яиц -- бутерброды -- гигиена -- грибы -- закуски -- зерно -- изделия из теста -- кондитерские изделия -- крахмал -- мед -- молоко -- молочные продукты -- мясо -- мясопродукты -- напитки -- овощи -- овощные блюда -- первичная обработка продуктов -- пищевые жиры -- пищевые концентраты -- плоды -- рецепты -- рыба -- рыбное продукты -- санитария -- сахар -- сладкие блюда -- соусы -- супы -- тепловая обработка продуктов -- товароведение пищевых продуктов -- физиология питания -- яйца
Аннотация: Изложены вопросы физиологии питания, требования санитарии и гигиены к устройству, оборудованию и содержанию предприятий общественного питания, личной гигиене работников, транспортировке и хранению продуктов. Дана характеристика продовольственных товаров, используемых для приготовления кулинарных изделий. Основное внимание уделяется первичной и тепловой обработке продуктов, технологии приготовления супов, соусов, вторых блюд из мяса, рыбы, овощей, круп, бобовых, яиц, творога, сладких и холодных блюд, напитков и изделий из теста. Приведены краткие сведения о быстрозамороженных и охлажденных блюдах.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

18.

Наместников, Александр Федорович.
Консервирование плодов и овощей в домашних условиях [Текст] / А. Ф. Наместников. - 7-е изд. - Москва : Пищевая промышленность, 1978. - 279 с. : ил. - 1.40 р.

ББК 36.91

Рубрики: Пищевые производства--Общие вопросы пищевого производства

Кл.слова (ненормированные):
варенье -- джемы -- домашнее консервирование -- домашние консервы -- желе -- замораживание плодов -- засолка овощей -- квашение овощей -- компоты -- консервирование овощей -- консервирование плодов -- консервы -- маринование грибов -- маринование овощей -- маринование ягод -- мочение плодов -- овощи -- овощные консервы -- переработка овощей -- переработка плодов -- пряности -- салаты -- соки -- соление овощей -- сушка грибов -- сушка овощей -- сушка ягод -- фрукты -- хранение консервов -- хранение плодов -- цукаты -- ягоды
Аннотация: В книге популярно изложены основы консервирования плодов овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при домашнем консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов. В отдельной главе описаны замораживание и последующее хранение замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике. В специальную главу выделен материал об использовании в домашнем консервировании отечественных пряностей.
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)
Найти похожие

19.

    Легенькая, Е. Ф.
    География Саратовской области [Текст] : учеб. пособие для уч-ся сред. школ Сарат. обл. / Е. Ф. Легенькая, М. А. Шабанов. - Саратов : Приволжское книжное издательство, 1979. - 94 с. : карты, табл., ил. - Б. ц.
    Содержание:
Физическая география области
Тектоника и геологическое строение
Рельеф
Минеральные ресурсы
Климат
Внутренние воды
Почвы
Растительность
Животный мир
Природные зоны
Охраняемые памятники природы
Экология
Экономическая и социальная география
Численность населения ее динамика
Возрастной и половой состав населения
Миграция
Занятость населения
Размещение населения
Города Саратовского края
Образование
Культура
Здравоохранение
Особенности освоения территории и развития хозяйства
Размещение промышленности
Агропромышленный комплекс
Транспортный комплекс
Комплекс коммуникаций (связи)
Банковская система
Внешнеэкономические связи
Регионы области
Приволжский регион
Западный регион
Восточный регион

20.

Витамины круглый год [Текст] / К. С. Петровский [и др.]. - Москва : Россельхозиздат, 1980. - 221 с. : ил. - 0.65 р.

ББК 51.23

Рубрики: Здравоохранение. Медицинские науки--Гигиена

Кл.слова (ненормированные):
агротехника -- витамины -- гигиена питания -- инвентарь -- консервирование -- овощи -- огородные культуры -- питательные вещества -- садовые культуры -- санитарные правила -- способы переработки -- тара -- фрукты -- ягоды
Держатели документа:
Муниципальное учреждение культуры (Централизованная библиотечная система города Саратова)

Доп. точки доступа:
Петровский, Константин Семенович
Белоусов, Дмитрий Павлович
Беляева, Анастасия Семеновна
Смирнова, Нина Николаевна
Найти похожие

1-20 21-40 41-60 61-80 81-100 101-120

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)