| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=МЕТРДОТЕЛИ<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.9(2)424
Автор(ы) : Нейман Г., Шарфе А.
Заглавие : Искусство обслуживания
Выходные данные : Москва: Экономика, 1983
Колич.характеристики :96 с.: ил.
Цена : 0.45 р.
ББК : 65.9(2)424
Предметные рубрики: Экономика-- Экономика общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метрдотели--обслуживание--обслуживание посетителей--общественное питание--официанты--сервировка столов
Аннотация: В книге рассказывается о правилах сервировки и оформления столов, различных методов обслуживания, применяемых на предприятиях общественного питания, технике работы официантов при организации труда банкетов и приемов.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64(075)/О-69
Автор(ы) : Оробейко Е. С., Шередер Н. Г.
Заглавие : Организация обслуживания: рестораны и бары : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Альфа-М: ИНФРА-М, 2015
Колич.характеристики :320 с.: ил.; 22 см
Серия: Профиль
Примечания : Библиогр.: с. 316 (13 назв.). - Гриф: допущено Минобрнауки России в качестве учеб. пособия для студ. образоват. учреждений сред. проф. образования, обуч. по спец. 100114 "Орг. обслуживания в общественном питании"
ISBN, Цена 978-5-98281-066-3: 606.80 р.
ISBN, Цена 978-5-16-002497-4: Б.ц.
ГРНТИ : 71.33.01.33
УДК : 640.4(075.3)
ББК : 65.431
Предметные рубрики: Служба быта-- Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рестораны--бары--мебель--посуда--меню--метрдотели--блюда--напитки--официанты--приемы--банкеты
Аннотация: Приводятся классификации ресторанов и баров, вопросы организации их работы, должностные обязанности и профессиональная этика работников, требования в производственным и торговым помещениям. Рассматриваются виды оборудования, мебель, посуда, инвентарь и проч., подготовка к работе, меню блюд и напитков, техника безопасности.
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.99
Автор(ы) : Нейман Г., Шарфе А.
Заглавие : Искусство обслуживания
Выходные данные : Москва: Экономика, 1979
Колич.характеристики :104 с.: ил.
Цена : 0.30 р.
ББК : 36.99
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Общественное питание. Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): метрдотели--обслуживание--обслуживание посетителей--общественное питание--официанты--сервировка столов
Аннотация: В книге рассказывается о правилах сервировки и оформления столов, различных методах обслуживания, применяемых на предприятиях общественного питания, технике работы официантов при организации банкетов и приемов.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)