Web ИРБИС


	\| начало \| написать нам \| в избранное \| сделать стартовой \|

ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Электронный каталог

ЭБС "ЛАНЬ"

ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")

Электронная библиотека

Известные деятели культуры в Саратовской губернии

Работы В. А. Артисевич и литература о ней

Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья

Публикации учёных СГУ

Краеведческий обзор

Поступления журналов в ЗНБ СГУ

БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ

БД выпускных квалификационных работ

Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>KL=КРЕПКИЕ ВИНА<.>)

Общее количество найденных документов : 4
Показаны документы с 1 по 4

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(075)/К 46
Автор(ы) : Кишковский З. Н., Мержаниан А. А.
Заглавие : Технология вина : учебник
Выходные данные : М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1984
Колич.характеристики :504 с.: рис.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 498. - Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учебника для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология виноделия"
Цена : 1.50 р.
ГРНТИ : 65.49.01.33
УДК : 663.25(075)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--вина--шампанское--коньяки--мезга--сусло--брожение--виноград--крепкие вина--столовые вина--десертные вина--плодово-ягодные вина--ароматизированные вина--безалкогольные продукты
Аннотация: Дана характеристика сырья, описаны процессы его переработки и получения виноматериалов, их обработки и производства вин различных типов, шампанского и коньяка. Изложены технология безалкогольных продуктов переработки винограда и продуктов переработки вторичного сырья.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/В 15
Автор(ы) : Валуйко Г. Г.
Заглавие : Виноградные вина : научное издание
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1978
Колич.характеристики :254 с.: ил., табл.; 22 см
Серия: Современная технология
Примечания : Библиогр.: с. 249-252 (55 назв.)
Цена : 1.10 р.
ГРНТИ : 65.49
УДК : 663
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): столовые вина--сухие вина--полусладкие вина--полусухие вина--крепкие вина--десертные вина--брожение--сусло--мезга--яблочно-молочное брожение--красящие вещества--дубильные вещества
Аннотация: Обобщены результаты многолетних исследований ВНИИВиВ "Магарач" по созданию новой технологии вина, проводимых при участии и под руководством автора. В ней систематизирован большой фактический материал, накопленный в последние годы в области химии, биохимии и технологии виноградных вин, а также современного аппаратурного оформления процессов их производства, описана современная технология производства столовых сухих, полусухих и полусладких, крепких и десертных вин. Подробно рассматриваются процессы, происходящие на различных стадиях приготовления виноградных вин: при брожении сусла и мезги, экстракции ароматических, красящих и дубильных веществ, при яблочно-молочном брожении, при технологических обработках, выдержке, спиртовании, сульфитации, при внесении ферментных препаратов.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87/И 20
Автор(ы) : Иванов, Юрий Григорьевич
Заглавие : Мир вина . -2-е изд., доп. и перераб.
Выходные данные : Смоленск: Русич, 2001
Колич.характеристики :512 с
ISBN, Цена 5-8138-0367-X: 80 р.
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Основные процессы и аппараты пищевых производств
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ароматизированные вина--болгарские вина--бордоские вина--венгерские вина--вина--вина италии--вино--вино австралии--вино болгарии--вино венгрии--вино германии--вино греции--вино испании--вино кипра--вино португалии--вино россии--вино сша--вино франции--вино южно-африканской республики--виноделие--грузинские вина--десертные вина--игристые вина--испанские вина--итальянские вина--крепкие вина--мадера--марочные вина--марсала--молдавские вина--немецкие вина--портвейн--портвейны--португальские вина--российские вина--украинские вина--французские вина--херес--хересы--шампанское
Аннотация: В книге описывается около 1200 великолепных вин мира.
Найти похожие

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36
Автор(ы) : Федоров, Владимир Дмитриевич
Заглавие : Вино для вашего стола
Выходные данные : Москва: Пищевая промышленность, 1969
Колич.характеристики :80 с.: ил.; 16 см
Цена : 0.12 р.
ББК : 36
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): ароматизированные вина--виноградные вина--десертные вина--игристые вина--крепкие вина--производство вина--рецепты напитков--свойства виноградных вин--сервировка стола--столовые полусладкие вина--столовые сухие вина
Аннотация: Эта книга о культуре употребления виноградных вин. В ней рассказано о разновидностях и свойствах вин и об их производстве. Читатель найдет здесь полезные советы и рекомендации по выбору виноградного вина.
Найти похожие

Стандартный (по одному полю)

По словарю (по одному полю)

Профессиональный (по нескольким полям со словарями)

Распределенный (г. Саратов)

Расширенный

Авторизация

Фамилия

Пароль

Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)