| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=КОТЛЕТОФОРМОВОЧНЫЕ МАШИНЫ<.>)
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64(076)/Б 86
Автор(ы) : Ботов М. И., Елхина В. Д., Стрельцов А. Н.
Заглавие : Лабораторные работы по оборудованию предприятий общественного питания : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Экономика, 1991
Колич.характеристики :192 с.: ил.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с. 190. - Гриф: допущено М-вом торговли СССР в качестве учеб. пособия для студ. торг. вузов
ISBN, Цена 5-282-01215-4: 2.30 р.
ГРНТИ : 71.33.01.33
УДК : 642(076)
Предметные рубрики: Служба быта-- Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): оборудование предприятий--общественное питание--посудомоечные машины--тестомесильные машины--кипятильники--жарочное--плиты--овощерезки--картофелечистки--взбивальные машины--котлетоформовочные машины--фритюрницы--весы
Аннотация: Знакомит с конструкцией и принципами действия оборудования, приемами безопасной работы на нем, методиками проведения лабораторных работ и обработкой полученных результатов. В каждой работе указывается цель эксперимента, приводятся краткое описание объекта исследования с необходимыми выкладками, схемы и описание экспериментального стенда, требования к оформлению документации.
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Г 70
Автор(ы) : Горшков Ю. Е.
Заглавие : Эксплуатация оборудования предприятий общественного питания : научное издание . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Экономика, 1974
Колич.характеристики :237 с.: ил.; 22
Цена : 0.68 р.
ГРНТИ : 71.33
УДК : 643.3
Предметные рубрики: Служба быта-- Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--торгово-технологическое оборудование--механическое оборудование--картофелечистки--мясорубки--тестомесильные машины--котлетоформовочные машины--взбивальные машины--посудомоечные машины--хлеборезки--конвейеры--тепловое оборудование--холодильное оборудование--линии прилавков самообслуживания
Аннотация: Излагаются принципы устройства и порядок эксплуатации механического, теплового и холодильного оборудования предприятий общественного питания. Второе издание дополнено материалами о новых видах оборудования (модулированное, новые типы овощерезок, мясорубок и др.). Большое внимание уделяется технике безопасности при эксплуатации оборудования, а также приводятся сведения о возможных неполадках в машинах и аппаратах, рекомендуются способы их устранения.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)