| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска
Электронный каталог
ЭБС "ЛАНЬ"
ЭБС "ZNANIUM.com" (ИД "ИНФРА-М")
ЭБС "ЮРАЙТ"
ЭБС "АЙБУКС"
ЭБС "РУКОНТ"
ЭБС "IPRBOOKS"
ЭБС "BOOK.ru"
Электронная библиотека
Известные деятели культуры в Саратовской губернии
Работы В. А. Артисевич и литература о ней
Издания вузовских библиотек Среднего и Нижнего Поволжья
Публикации учёных СГУ
Краеведческий обзор
Поступления журналов в ЗНБ СГУ
БД коллекций в фонде ЗНБ СГУ
БД выпускных квалификационных работ
Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС)
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=КОНДИТЕРСКАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ<.>)
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/Д 72
Автор(ы) : Драгилев А. И.
Заглавие : Технологическое оборудование предприятий кондитерского производства : учеб. для студентов вузов
Выходные данные : М.: Колос, 2000
Колич.характеристики :496 с.: ил.; 21см
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 5100032375: 125.00 р.
ГРНТИ : 65.35.01.33
УДК : 664.1(075.8)
ББК : 36.84
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерская промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерская промышленность--кондитерское производство--производство шоколада--производство халвы--производство конфет
Аннотация: Рассмотрены технологические машины, аппараты и представлены машинно-аппаратурные схемы поточных линий для производства сахарных и мучных кондитерских изделий, их завертывания и фасования. Приводятся основные расчеты оборудования.
Найти похожие
2.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 621.56(083)/Х 73
Автор(ы) :
Заглавие : Холодильная техника: в 3 т. : энциклопедический справ./ гл. ред. Ш. Н. Кобулашвили. Т. 2: Применение холода в промышленности и на транспорте
Выходные данные : М.: Госторгиздат, 1961
Колич.характеристики :575 с.: ил.; 25 см
Примечания : Библиогр.: с. 555-564
Цена : 2.80 р.
УДК : 621.56(083)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодильная обработка--хранение продуктов--мясная промышленность--птицеперерабатывающая промышленность--рыбная промышленность--молочная промышленность--плодоовощная промышленность--винодельческая промышленность--пивоваренная промышленность--кондитерская промышленность--применение холода--кондиционирование воздуха--водный лед--сухой лед--холодильный транспорт
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/Д 72
Автор(ы) : Драгилев А. И.
Заглавие : Оборудование для производства карамели : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Легкая и пищ. пром-сть, 1981
Колич.характеристики :168 с.: рис.; 21
Серия: Для кадров массовых профессий
Примечания : Библиогр.: с. 168 (4 назв.). - Гриф: одобрено Учен. советом Гос. ком. СССР по проф.-техн. образованию в качестве учеб. пособия для сред. проф.-техн. училищ
Цена : 0.30 р.
ГРНТИ : 65.35.31.01.33
УДК : 664(075)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерская промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерская промышленность--карамельное производство--технологическое оборудование--эксплуатация оборудования--правила техники безопасности
Аннотация: Приводятся сведения о технологическом оборудовании для производства карамели, описаны аппаратурно-технологические схемы производства различных карамельных изделий, подробно рассмотрено оборудование для очистки сахара-песка, приготовления сиропов, начинок и карамельной массы, для обработки карамельной массы, формирования и охлаждения карамели. Приведено описание оборудования для завертки и фасовки карамели, взвешивания порций завернутых изделий и оклейки картонных гофрированных ящиков. Даны основные правила техники безопасности и эксплуатации оборудования.
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/Т 38
Автор(ы) : Маршалкин Г. А., Пуховская Е. И., Лурье И. С., Зубченко А.В., Никифорова В. Н., Гильдебранд Н. А., Кузнецова Л. С.
Заглавие : Технология кондитерских изделий : учебник
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1978
Колич.характеристики :448 с.: ил.; 22
Примечания : Библиогр.: с. 437. - Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учеб. для студ. вузов, обучающихся по спец. "Технология хлебопекарного, макаронного и кондитерского пр-ва"
Цена : 1.30 р.
ГРНТИ : 65.35.01.33
УДК : 664(075.8)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Кондитерская промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кондитерская промышленность--производство кондитерских изделий--производство кондитерских масс--расчет рецептур--учет расхода сырья--упаковка кондитерских изделий
Аннотация: В настоящем учебнике изложены научные основы технологии кондитерских изделий. Обобщен опыт и достижения передовых предприятий, результаты научно-исследовательских работ. Учебник написан в соответствии с программой курса «Технология кондитерского производства» и содержит сведения, необходимые для уяснения физико-химической сущности процессов производства.
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(075)/Л 84
Автор(ы) : Лунин О. Г., Черноиванник А. Я.
Заглавие : Технологическое оборудование предприятий кондитерской промышленности : учебник . -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1975
Колич.характеристики :344 с.: рис.; 27
Примечания : Библиогр.: с. 340. - Гриф: допущено М-вом пищевой пром-сти СССР в качестве учеб. для техникумов пищевой пром-сти
Цена : 1.16 р.
ГРНТИ : 65.01.83.01.33 + 65.35.01.33
УДК : 664.1(075)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Промышленное оборудование
Пищевая промышленность-- Кондитерская промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленное оборудование--кондитерская промышленность--технологическое оборудование--режим работы--эксплуатация оборудования--поточные линии
Аннотация: Учебник знакомит учащихся с основным технологическим оборудованием кондитерских фабрик, его устройством, режимами работы, основными правилами эксплуатации, а также основами расчетов.
Найти похожие
6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664(083)/П 76
Заглавие : Применение холода в пищевой промышленности : холод в рыбной и пищевой промышленности : справочник
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1979
Колич.характеристики :152 с.: ил.; 21
Серия: Холодильная техника
Примечания : Библиогр. в конце глав
Цена : 0.75 р.
ГРНТИ : 65.13.01.33
УДК : 664.8(083)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Технологии пищевой промышленности
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): рыбная промышленность--консервирование рыбы--холодильная техника--кондитерская промышленность--хлебопекарная промышленность--замороженные блюда--плодоовощная промышленность--производство пива--производство безалкогольных напитков--технологические процессы--технологии пищевой промышленности
Аннотация: В настоящем справочнике серии «Холодильная техника» приведены технологические процессы холодильного консервирования рыбы. Показаны особенности применения холода на промысловых судах и на береговых рыбообрабатывающих предприятиях. Даны планировки и строительные особенности береговых холодильников. Большое внимание уделено применению холода в кондитерской, хлебопекарной и плодоовощной промышленности, при производстве замороженных готовых блюд, овощей, фруктов, пива и безалкогольных напитков. Даны схемы технологических процессов, основанных на применении холода, и описание холодильного технологического оборудования.
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664/В 75
Автор(ы) : Воротеницкая С. С., Комаров В. И.
Заглавие : Комплексная система управления качеством продукции в пищевой промышленности : научное издание
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1979
Колич.характеристики :151 с.: табл.; 21
Примечания : Библиогр.: с. 148-149 (16 назв.)
Цена : 0.45 р.
ГРНТИ : 65.01.75
УДК : 664
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Организация производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): качество продукции--управление качеством--система управления--комплексная система--сахарная промышленность--хлебопекарная промышленность--консервная промышленность--кондитерская промышленность--винодельческая промышленность--пивоваренная промышленность
Аннотация: В книге отражена актуальность дальнейшего улучшения качества и ассортимента продукции пищевой промышленности как основы для решения важнейших социальных и экономических задач. Описана комплексная система управления качеством продукции в процессе ее развития, разработки и внедрения. Обобщен опыт, накопленный в пищевой промышленности на уровне министерств, ведомств и предприятий. Авторами изложены основные принципы расчета фактической экономической эффективности внедрения комплексной системы управления качеством продукции.
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Р 17
Автор(ы) : Разладин Ю. С., Сагань И. И., Стабников В. Н.
Заглавие : Использование вторичных энергересурсов в пищевой промышленности : научное издание
Выходные данные : М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1984
Колич.характеристики :232 с.: ил., табл.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 222-227 (106 назв.)
Цена : 1.00 р.
ГРНТИ : 65.01.75
УДК : 663/664
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Организация производства
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вторичные энергоресурсы--вторичный пар--пар самоиспарения--теплота конденсатов--газы парогенератов--газы печей--газы сушилок--сахарная промышленность--спиртовая промышленность--пивоваренная промышленность--хлебопекарная промышленность--кондитерская промышленность--масло-жировая промышленность--консервная промышленность
Аннотация: Обобщен опыт передовых предприятий пищевой промышленности по использованию вторичных энергоресурсов (ВЭР). Рассмотрены пути использования вторичного пара, паров самоиспарения, теплоты конденсатов, отходящих газов парогенератов, печей и сушилок в сахарной, спиртовой, пивоваренной, хлебопекарной, кондитерской, масло-жировой и консервной отраслях промышленности.
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 65.9
Заглавие : Инфляционные процессы на потребительском рынке в 2004 году : Аналитическая записка
Выходные данные : Саратов, 2005
Коллективы : Федеральная служба государственной статистики. Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Саратовской области
Цена : Б.ц.
ББК : 65.9
Предметные рубрики: Экономика-- Экономическая статистика, 21 век; 2002 год; 2003 год; 2004 год
Географич. рубрики: Россия
Российская Федерация
Саратовская область
Приволжский федеральный округ
Башкортостан
Марий Эл
Мордовия
Татарстан
Удмуртская Республика
Чувашская Республика
Кировская область
Нижегородская область
Оренбургская область
Пензенская область
Пермская область
Самарская область
Ульяновская область
Иркутская область
Кемеровская область
Новосибирская область
Омская область
Томская область
Дальневосточный федеральный округ
Саха (Якутия)
Хабаровский край
СНГ
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): белье--бензин--бобовые--бумажно-беловые товары--бытовые услуги--ветеринарные услуги--водка--говядина--гречка--денежные доходы--джемпер--доходы--доходы населения--дошкольное воспитание--жакет--жилищно-коммунальные услуги--импорт--инфляционные процесс--капуста--картофель--ковровые изделия--ковры--колбаса вареная--кондитерская промышленность--кондитерские изделия--консервы овощные--костюм мужской--крупа--крупа гречневая--куртка мужская--куры потрошенные--ликероводочная--лук репчатый--макаронная промышленность--макаронные изделия--маргарин--маргариновая продукция--масла растительные--масло животное--масло подсолнечное--масло сливочное--масложировая промышленность--маслосыродельная промышленность--мебель--медикаменты--медицинские услуги--меха--меховые изделия--минимальный набор продуктов--молоко--молочная продукция--молочная промышленность--морковь--моющие средства--мужская сорочка--мужской костюм--мука--мукомольно-крупяная промышленность--мясная промышленность--мясо--мясопродукты--набор продуктов--население--непродовольственные товары--образование--обувь--одежда--пассажирский транспорт--перевязочные материалы--пиво--пивоваренная промышленность--пищевая промышленность--платные услуги--плодовоовощная продукция--покупательная способность--потребительские цены--потребительский рынок--продовольственные товары--продукты--продукты питания--продукция животноводства--продукция рыбная--регионы--рис--рыба замороженная--рыба мороженая--рыбопродукты--рынки--санаторно-оздоровительные услуги--сахар--сахар-песок--свекла--свитер--связь--сигареты--сметана--соль--спорт--страхование--строительные материалы--сыры сычужные--табачные изделия--телевизоры--телерадиотовары--ткани--товары--трикотажные изделия--туризм--услуги--учреждения культуры--физическая культура--хлеб--хлебобулочные изделия--хлебопекарная промышленность--холодильники--цены--цитрусовые--чай черный--чулочно-носочные изделия--электротовары--яблоки--яйца
Аннотация: В сборнике представлены данные, характеризующие динамику ввоза потребительских товаров из регионов РФ в Саратовскую область в 2001-2003 гг. В структуре потребительских товаров представлены продовольственные и непродовольственные товары, включая табачные изделия.
Найти похожие
 
Стандартный (по одному полю)
По словарю (по одному полю)
Профессиональный (по нескольким полям со словарями)
Распределенный (г. Саратов)
Расширенный
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)