| начало | написать нам | в избранное | сделать стартовой |
ДЛЯ РАБОТЫ С БАЗАМИ ОГРАНИЧЕННОГО ДОСТУПА ТРЕБУЕТСЯ АВТОРИЗАЦИЯ
ДАННАЯ ВЕРСИЯ СИСТЕМЫ НЕ ПОДДЕРЖИВАЕТСЯ!!! БАЗЫ НЕ ОБНОВЛЯЮТСЯ!!! ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НОВОЙ ВЕРСИЕЙ ПОИСКОВОЙ СИСТЕМЫ!!! >>>

Базы данных


Сводный каталог библиотек (СГУ, СГТУ, ЦБС) - результаты поиска

Виды поиска

Область поиска
в найденном
В текущей базе данных найдено документов :41
 В других БД по вашему запросу найдено:Электронный каталог (5)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>KL=ВИНОДЕЛИЕ<.>)
Общее количество найденных документов : 41
Показаны документы с 1 по 20
 1-20    21-40   41-41 
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 502953
663.1/Р 39
Автор(ы) : Реннеберг, Рейнхард, Реннеберг, Илька
Заглавие : От пекарни до биофабрики : обзор достижений биотехнологии
Параллельн. заглавия :Von der Backstude zur Biofabrik
Выходные данные : Москва: Мир, 1991
Колич.характеристики :110, [2] с
ISBN, Цена 5-03-001217-6: 5.00 р.
ISBN, Цена 3-358-00491-0: Б.ц.
УДК : 663.1
Предметные рубрики: химическая технология-- биотехнология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): биотехнологии--биофабрики--хлебопечение--виноделие--микроорганизмы--промышленная микробиология--пекарня
Аннотация: В книге рассказывается об истории и развитии современной биологической науки - биотехнологии (хлебопечение, виноделие, использование микроорганизмов для создания новых материалов в промышленности, для сельского хозяйства, медицины).
Найти похожие

2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 623497
663.2/Е 27
Автор(ы) : Евтушенко, Анатолий Григорьевич
Заглавие : Поклон домашнему вину: Сказание о любовном напитке
Выходные данные : Волгоград: ИПК "Царицын", 1994
Колич.характеристики :511, [1] с.: ил.
ISBN (в пер.), Цена 5-88462-023-3: 30.00 р.
УДК : 663.2
Предметные рубрики: химическая технология-- пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вина--виноделие--застолье--этикет--светский этикет
Найти похожие

3.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 072553
Автор(ы) : Булгарин, Фаддей Венедиктович (1789-1859)
Заглавие : Россiя въ историческомъ, статистическомъ, географическомъ и литературномъ отношенiяхъ. Ручная книга для русских всехъ сословiй, Фаддея Булгарина. Статистики/ Ф. В. Булгарин. - Загл., сост. каталогизатором: Россия в историческом, статистическом, географическом и литературном отношениях. Ручная книга для русских всех сословий Фаддея Булгарина. Статистики. Ч. 2: Содержащая въ себе: II. Народную образованность или культуру. а) Физическую культуру
Выходные данные : Санкт-Петербург: Въ тип. А. Плюшара, 1837
Колич.характеристики :[2], IV, 250, 23 с.: табл.
Разночтения заглавия :Загл., сост. каталогизатором: Россия в историческом, статистическом, географическом и литературном отношениях. Ручная книга для русских всех сословий Фаддея Булгарина. Статистики; Загл., сост. каталогизатором: Содержащая в себе: II. Народную образованность или культуру. а) Физическую культуру
ISBN (в пер.), Цена [Б. и.]: 50.00 р.
УДК : [31:33](470)(09)
Предметные рубрики: экономика-- экономическая статистика --Россия, 19 в.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): экономическая статистика--земледелие--скотоводство--лесоводство--шелководство--пчеловодство--садоводство--виноделие--звероводство--рыбное хозяйство--горная промышленность
Найти похожие

4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 902(479.24)
Автор(ы) : Нуриев, Алем Байрам оглы
Заглавие : Ремесло Кавказской Албании (III-VIII вв.) : научное издание
Выходные данные : Баку: [б. и.], 2009
Колич.характеристики :433, [1] с.: ил., портр., фото
Коллективы : Ин-т Археологии и Этнографии Нац. Акад. Наук Азербайджана
Примечания : Библиогр.: с. 347-388 (108 назв.)
ISBN (в пер.), Цена 978-9952-29-044-8: 351.00 р.
УДК : 902(479.24)
Предметные рубрики: археология-- археология Азербайджана --Азербайджан, 3-8 вв.
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кавказская албания--ремесло--металлообработка--гончарство--ткачество--изделия из стекла--строительное дело--камнетесное ремесло--камнерезное ремесло--ювелирные изделия--изделия из кости--изделия из кожи--изделия из дерева--виноделие--красильное дело--изделия из гипса--поселения--средневековый город--города--археологические памятники--персоналии--материальная культура--духовная культура--историческая топография
Найти похожие

5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663.2
Заглавие : Приготовление натуральных вин в домашних условиях : справочное издание
Выходные данные : Саратов: Газета, 1991
Колич.характеристики :48 с.: рис.
Примечания : Библиогр.: с. 47 (5 назв.)
ISBN, Цена [Б. и.]: 30.00 р.
УДК : 663.2
Предметные рубрики: химическая технология-- пищевая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вина--виноделие--домашние вина
Найти похожие

6.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/В 57
Автор(ы) : Владимиров Ю. В.
Заглавие : Приготовление фруктово-ягодных вин в домашних условиях
Выходные данные : Саратов: ТОО"Стило", 1993
Колич.характеристики :128 с.: ил.; 20см
ISBN, Цена 5855590011: 65.00 р.
ГРНТИ : 65.49.33
УДК : 663.2
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--винные дрожжи--брожение--ароматизация вин--столовое вино--приготовление вин--наливки--культура винопития--микробиологическое производство--дегустация--химическая промышленность
Аннотация: В книге даны рекомендации и советы по приготовлению вин в домашних условиях.
Найти похожие

7.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 03/Б 79
Автор(ы) :
Заглавие : Большая Энциклопедiя: словарь общедоступных сведенiй по всем отраслям знанiя/ ред. С. Н. Южаков. - 3-е изд.,со стереотипа. Т. 5: Византия- Гадамест . -3-е изд.,со стереотипа
Выходные данные : СПб.: Просвещенiе, 1903
Колич.характеристики :794 с.: ил.; 24 см
Цена : 36.00 р.
ГРНТИ : 00.33 + 43.01.33 + 81.01.33
УДК : 03
Предметные рубрики: Энциклопедии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энциклопедия--византия--волга--виноделие--водяной насос--военная служба--волосы--выставка--вена
Аннотация: В 1898-1909 гг. вышла в свет Большая Энциклопедия С.Н.Южакова в 22 тт.В 5-й т.вошли термины от Византии до Гадамес.Большой раздел посвящен истории военного исскуства.Приведены исторические сведения о великой реке Европы Волге.
Найти похожие

8.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : 03/С 29
Автор(ы) :
Заглавие : Сельскохозяйственная энциклопедия/ ред. В. П. Милютин. Т. 1: Абака - Гектар
Выходные данные : М.: Советская энциклопедия, 1932
Колич.характеристики :864 с.: ил.; 25 см
Цена : 10.00 р.
ГРНТИ : 68.01.33
УДК : 03
Предметные рубрики: Энциклопедии
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): аспирант--сельское хозяйство--энциклопедия--болото--ботаника--буйвол--вагонетка--виноград--виноделие--водопровод--гектар
Аннотация: В энциклопедии освещены вопросы техники сельского хозяйства, вопросы агрономии, сельскохозяйственной инженерии, электрификации и химизации.
Найти похожие

9.

Вид документа : Продолжающееся издание
Шифр издания : 03/Б 79
Автор(ы) :
Заглавие : Большая советская энциклопедия/ под ред.: Н. И Бухарина, В. В Куйбышева. Т.11: ВИЛЬОМ-ВОДЕМОН
Выходные данные : М.: Советская энциклопедия, 1930
Колич.характеристики :832 с.: ил.; 26см
Примечания : Карты,вкладыши
Цена : 15.00 р.
ГРНТИ : 00.33 + 43.01.33 + 81.01.33
УДК : 03
Предметные рубрики: Энциклопедии-- Большая советская энциклопедия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): энциклопедия--виноделие--винтовка--витализм--вкп(б)--владивосток--внешняя торговля
Аннотация: В 1926-47гг.осуществлено первое издание Большой советской энциклопедии (БСЭ)в 66 томах.Энциклопедия является систематизированным сводом знаний по естественным наукам,техники,истории.В 11-й том вошли крупные статьи о виноделии,ВКП(б),Владимирской губернии.Приведены справочные сведения понятий от Вильом до Водемон.
Найти похожие

10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/А 18
Автор(ы) : Авакянц С. П.
Заглавие : Биохимические основы технологии шампанского : научное издание
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1980
Колич.характеристики :352 с.: ил., рис., табл.; 20 см
Примечания : Библиогр.: с 333-344 (218 назв.)
Цена : 3.30 р.
ГРНТИ : 65.49.35
УДК : 663.22
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--биохимия--ликеры--дрожжи--стеклотара--шампанизация--советское шампанское
Аннотация: В монографии на основе литературных данных и результатов проведенных исследований раскрывается сущность биохимических процессов, происходящих при производстве шампанских виноматериалов и их подготовке к шампанизации, при бутылочной и резервуарной шампанизации, при культивировании автолизе дрожжей.
Найти похожие

11.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Г 32
Автор(ы) : Гельгар Л. Л., Тихонов В. П.
Заглавие : Прессы для винодельческой промышленности : научное издание . -2-е изд., перераб. и доп.
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1977
Колич.характеристики :104 с.: ил., рис., табл.; 21 см
Примечания : Библиогр.: с. 102-104 (51 назв.)
Цена : 0.34 р.
ГРНТИ : 65.49
УДК : 663.2
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноградарство--сусла--вино--прессы--винодельческие предприятия--виноделие--винодельческое производство--шнековые прессы
Аннотация: В книге изложено теоретическое обоснование и экспериментальные исследования в области изучения процессов прессования винограда позволяют создавать все более совершенные конструкции прессов, отвечающие современным требованиям производства.
Найти похожие

12.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(076)/Л 12
Автор(ы) : Мержаниан А. А., Монастырский В. Ф., Платонов И. Б., Тагунков Ю. Д., Толмачев В. А.
Заглавие : Лабораторный практикум по курсу технология вина : практикум
Выходные данные : М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1981
Колич.характеристики :216 с.: ил., табл.; 21
Примечания : Библиогр.: с. 211 (23 назв.)
Цена : 0.80 р.
ГРНТИ : 65.49.01.33
УДК : 663(076)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--технология вин--контроль качества--винодельческое производство--технологическое оборудование--технологические расчеты--вина
Аннотация: В книге описаны лабораторные работы, предусмотренные программой курса "Технология вина" для вузов. Значительное место отведено технологическим расчетам винодельческих производств, в которые включены расчеты материалов и продуктов, состава купажей, материальные балансы и расчеты количества технологического оборудования. В книге изложены характеристика технологических свойств виноматериалов и вин, вторичных продуктов виноделия, контроль качества готовых вин. Описания методов работ сопровождаются примерами, дополнительными заданиями для самостоятельной проработки и контрольными вопросами.
Найти похожие

13.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(076)/З-17
Автор(ы) : Зайчик Ц. Р.
Заглавие : Сборник задач по расчетам оборудования винодельческого производства : учеб. пособие
Выходные данные : М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1983
Колич.характеристики :200 с.: ил., табл.; 19
Примечания : Библиогр.: с. 196-199 (67 назв.). - Гриф: допущено М-вом пищ. пром-сти СССР в качестве учеб. пособия для техникумов пищ. пром-сти
Цена : 0.35 р.
ГРНТИ : 65.49.01.33 + 65.01.83.01.33
УДК : 663.255(076.1)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Пищевая промышленность-- Промышленное оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): винодельческое производство--технологическое оборудование--расчет оборудования--переработка винограда--вина--виноделие--продукты виноделия--хранение вин--транспортировка вин--разливочные автоматы--перегонные установки--сушильные установки--поточные линии--подъемно-транспортное оборудование--инспекционные машины
Аннотация: В сборнике приведены задачи, а также необходимый теоретический материал к их решению. Задачи охватывают все группы технологического оборудования, изучаемого в соответствии с учебной программой. В некоторых случаях даны примеры решений. В сборнике рассматриваются задачи повышенной трудности для более углубленного изучения предмета и курсового проектирования.
Найти похожие

14.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(075)/К 46
Автор(ы) : Кишковский З. Н., Мержаниан А. А.
Заглавие : Технология вина : учебник
Выходные данные : М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1984
Колич.характеристики :504 с.: рис.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 498. - Гриф: допущено М-вом высш. и сред. спец. образования СССР в качестве учебника для студ. вузов, обуч. по спец. "Технология виноделия"
Цена : 1.50 р.
ГРНТИ : 65.49.01.33
УДК : 663.25(075)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--вина--шампанское--коньяки--мезга--сусло--брожение--виноград--крепкие вина--столовые вина--десертные вина--плодово-ягодные вина--ароматизированные вина--безалкогольные продукты
Аннотация: Дана характеристика сырья, описаны процессы его переработки и получения виноматериалов, их обработки и производства вин различных типов, шампанского и коньяка. Изложены технология безалкогольных продуктов переработки винограда и продуктов переработки вторичного сырья.
Найти похожие

15.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663(083)/С 74
Автор(ы) : Бурьян Н. И., Дануташвили Е. Н., Огородник С. Т., Павленко С. М.
Заглавие : Справочник для работников лабораторий заводов : терминологический и микробиологический контроль производства
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1979
Колич.характеристики :280 с.: табл.; 22 см
Примечания : Библиогр.: с. 273
Цена : 0.90 р.
ГРНТИ : 65.49.01.33
УДК : 663(083)
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--дрожжи--молочнокислые бактерии--уксуснокислые бактерии--болезни вин--плодово-ягодные вина--хересы--игристые вина
Аннотация: В справочнике содержатся необходимые сведения по организации лабораторий на винодельческих заводах, по технике выполнения основных лабораторных работ, по технике безопасной работы в условиях производственной лаборатории. Основное внимание уделено методам оценки качества сырья, виноматериалов, готовых вин и вспомогательных материалов. Изложены особенности контроля приготовления плодово-ягодных вин. Специальный раздел посвящен микробиологическому контролю производства.
Найти похожие

16.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/С 56
Автор(ы) : Валуйко Г. Г., Цаков Д., Кадар Д., Муждаба С. Ф., Валахович М.
Заглавие : Современные способы производства виноградных вин : научное издание
Выходные данные : М.: Лег. и пищ. пром-сть, 1984
Колич.характеристики :328 с.: ил., табл.; 22
Примечания : Библиогр. в конце глав
Цена : 1.80 р.
ГРНТИ : 65.49
УДК : 663.25
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--вина--виноградарство--виноделие болгарии--виноделие румынии--виноделие венгрии--виноделие чехословакии--виноделие советского союза--виноградные вина--производство вин
Аннотация: В совместном издании крупнейших ученых СССР, НРБ, ВНР, СРР и ЧССР обобщен опыт пяти стран - членов СЭВ в области виноделия. Описываются современная технология и оборудование для обработки вин. Использованы результаты собственных исследований, богатейший опыт передовых предприятий каждой страны. Раскрыты особенности способов виноделия.
Найти похожие

17.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/Т 33
Автор(ы) :
Заглавие : Теория и практика виноделия = Sciences et techniques du vin/ Ж. Риберо-Гайон [и др.] ; пер. с фр. Ф. Д. Шитикова под ред. Г. Г. Валуйко. Т. 2: Характеристика вин. Созревание винограда. Дрожжи и бактерии
Параллельн. заглавия :Caractères des vins. Maturation du raisin. Levures et bactéries
Выходные данные : М.: Пищ. пром-сть, 1979
Колич.характеристики :352 с.: ил., табл.; 22
Примечания : Тит. л. парал. на фр. яз.
Цена : 2.30 р.
ГРНТИ : 65.49
УДК : 663.2
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): вина--виноделие--сырье--виноград--спиртовое брожение--дрожжи--ингибирование--бактериальное брожение--винные дрожжи--брожение--молочнокислые бактерии--активаторы брожения--цитология--систематика
Аннотация: В книге рассмотрены типы и приведены характеристики вин. Описано сырье для виноделия - виноград и его созревание. Изложены вопросы спиртового брожения: цитология, систематика и экология винных дрожжей, их основные виды, условия развития и активности, факторы и явления ингибирования, активаторы брожения. Освещены вопросы бактериального брожения: морфология, систематика, экология молочнокислых бактерий вина, их классификация и виды, условия развития. Приведены новейшие достижения экологии Франции.
Найти похожие

18.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 663/З-17
Автор(ы) : Зайчик Ц. Р.
Заглавие : Машины и аппараты первичного виноделия : научное издание
Выходные данные : М.: Машиностроение, 1966
Колич.характеристики :220 с.: ил., табл.; 22
Примечания : Библиогр.: с. 216-218 (64 назв.)
Цена : 0.93 р.
ГРНТИ : 65.49
УДК : 663.2
Предметные рубрики: Пищевая промышленность-- Винодельческая промышленность
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виноделие--первичное виноделие--дробилки--стекатели--прессы--транспортные средства--перевозка винограда--виноматериалы--транспортировка виноматериалов--вина--производственное оборудование--термическая обработка
Аннотация: В книге рассматриваются машины и аппараты, применяемые в первичном виноделии, приводится методика расчетов некоторых из них. Основное внимание уделено наиболее распространенному, оригинальному и вновь разработанному прогрессивному оборудованию. Описание оборудования увязано с требованиями прогрессивной технологии.
Найти похожие

19.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 36.87
Автор(ы) : Панов, Александр Николаевич
Заглавие : Книга о вине
Выходные данные : Москва: ОЛМА-ПРЕСС, 2003
Колич.характеристики :253 с.: ил.
ISBN, Цена 5-94848-034-8: 272.00 р.
ББК : 36.87
Предметные рубрики: Пищевые производства-- Пищевые продукты
Географич. рубрики: Австралия
Австрия
Аргентина
Болгария
Бургундия
Вашингтон (штат)
Великобритания
Венгрия
Германия
Греция
Грузия
Европа
Испания
Италия
Калифорния
Кипр
Люксембург
Молдавия
Нью-Йорк (штат)
Орегон (штат)
Португалия
Прованс
Румыния
США
Украина
Франция
Чили
Шампань
ЮАР
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): бордо--вермут--кагор--мадера--марсала--порту--токай--херес--алкоголь--алкогольные напитки--белый виноград--вина болгарии--вина венгрии--вина германии--вина грузии--вина испании--вина италии--вина молдавии--вина украины--вина франции--винный виноград--винный этикет--вино--виноградарство--виноделие--дегустация вин--история виноделия--легенды--мифы--сорта вин--сорта винограда--специальные вина
Аннотация: Книга рассказывает об истории вина, его замечательных свойствах, а также о традициях и правилах употребления этого благородного напитка.
Найти похожие

20.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 28.4/Б 54
Автор(ы) : Бетина, Владимир
Заглавие : Путешествие в страну микробов : Пер. со словац.
Выходные данные : Москва: Мир, 1976
Колич.характеристики :272 с.: ил.
Цена : 1.61 р.
ББК : 28.4
Предметные рубрики: Биология-- Микробиология
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): днк--рнк--азот--антибиотики--бактериальные клетки--бактерии--бактериофаги--биогенные элементы--болезнетворные микробы--вакцины--виноделие--вирус табачной мозаики--вирусные болезни--вирусы--витамины--водоросли--выращивание микробов--гигиена--грипп--дезинфекция--дифтерия--дрожжи--иммунизация--иммунитет--интерферон--инфекции--лечение болезней--макроэлементы--малярия--микозы--микробные клетки--микробы--микроорганизмы--микроскопы--микроэлементы--мутации--онкология--опухоли--пенициллин--пивоварение--питание--питание микробов--питательные среды--полиомиелит--прививки--размножение--рак--растения--сельское хозяйство--симбиоз--сифилис--спирты--стероиды--сульфаниламиды--трансформации--туберкулез--углерод--фагоцитоз--ферменты--фотосинтез--холера--чума--энзимы
Аннотация: Исследование микроорганизмов, место микроорганизмов в биосфере, вирусы и механизм наследственности, использование микроорганизмов на благо человека - таков далеко не полный перечень проблем, которые освещает в своей книге словацкий ученый.
Найти похожие

 1-20    21-40   41-41 
 
Авторизация
Фамилия
Пароль
 
Заявка на регистрацию в ЭБС

Возникли проблемы? Пишите на oma@info.sgu.ru
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)